¿Buscas alternativas deliciosas para sustituir las cebolletas en tus recetas? ¡Estás en el lugar indicado! En este artículo descubrirás diferentes opciones que te permitirán darle ese toque especial a tus platos, sin necesidad de utilizar cebolletas. ¿Te gustaría saber más? Sigue leyendo y sorpréndete con estas increíbles alternativas.
Las cebolletas son un miembro de hoja estrecha de la familia de las cebollas. son polivalentes y tener un sabor más suave que otros tipos de cebolla. Son populares para decorar platos, ya que su sabor no resiste bien la cocción. Tener cebollines cerca es una buena idea si te gusta cocinar platos franceses o si simplemente necesitas un complemento sabroso para tu ensalada o tu queso crema. Si se le acabó y necesita un sustituto rápido, las cebolletas se encuentran entre las hierbas más fáciles de reemplazar. Varias alternativas comunes de cebollino pueden agregar un sabor similar a su plato.
Tabla de contenido
Tu mejor apuesta: Cebolletas
Este pariente del cebollino proporciona un sabor a cebolla suave que es comparable al cebollino. Las cebolletas también tienen un color verde brillante que puede proporcionar un toque visual a los platos si los desea como guarnición. El sabor de las cebolletas también es capaz de resistir el calor mejor que el de las cebolletas. Su tolerancia al calor significa que las cebolletas se pueden agregar antes en el proceso de cocción que las cebolletas.
Tenga en cuenta que, si bien es suave, el sabor de las cebolletas es aún más fuerte que el de las cebolletas. Cuando lo use como sustituto del cebollino, use la mitad de la cantidad en la receta. También querrás picarlo finamente. Consejo: para obtener un corte más fino en sus cebolletas, corte las hojas de cebolleta a lo largo y luego córtelas lateralmente. Esto puede permitir piezas más estrechas imitando así las hojas estrechas del cebollino.
Una segunda opción decente: Puerros
El puerro es otro miembro de la familia de la cebolla. Su apariencia es la de una cebolleta muy grande. Junto con la diferencia de tamaño, hay una cuestión de sabor. Es importante señalar que los puerros tienen un sabor mucho más fuerte que el del cebollino. El sabor más fuerte significa que tendrá que tomar medidas adicionales al prepararlos. Remoja los puerros en agua helada durante aproximadamente una hora antes de usarlos. Esto ayudará a eliminar parte de ese sabor fuerte y hará que el sabor de los puerros se asemeje más al cebollino.
Tenga en cuenta también que las puntas de color verde oscuro de los puerros pueden ser duras y fibrosas. Es posible que desee cortarlos y reservarlos para caldo o un plato que requiera estofado.
Al igual que con las cebolletas, querrás cortar los puerros a lo largo y luego a los lados para obtener la chuleta más fina. Esto te ayudará a que tus puerros se parezcan lo más posible a las cebolletas. Si su receta requiere tres cucharadas de cebollino picado, debe reducirlo en dos tercios cuando use puerros como sustituto.
En un apuro: Escapos de ajo
Los brotes de ajo son los tallos que crecen de los bulbos de ajo. Son una adición sabrosa, pero rara vez se utilizan en nada fuera de los salteados chinos. Su sabor es muy suave pero muy parecido al del cebollino con una nota de ajo. También son crujientes, lo que significa que pueden agregar un nuevo componente de textura a su plato. Al igual que las cebolletas, se pueden agregar crudas a un plato, lo que las hace perfectas para decorar.
Al igual que con los otros sustitutos de cebollino anteriores, es mejor cortar los tallos a lo largo y luego a lo ancho para imitar el aspecto de las cebolletas.
Otras alternativas
Otras alternativas para las cebolletas incluyen la cebolla. Si bien las cebollas no son visualmente similares a las cebolletas, pueden proporcionar el mismo sabor si se usan con moderación. Si la receta lleva tres cucharadas de cebollín, deberás usar una sola cucharada de cebolla picada muy fina.
