¿Sabías que secar las cebolletas puede potenciar su sabor y prolongar su vida útil? Si eres amante de las hierbas y especias, no te puedes perder esta guía completa sobre cómo secar correctamente las cebolletas para obtener los mejores resultados. Descubre todos los consejos y trucos que necesitas para disfrutar de un aroma y sabor intensos en tus platos favoritos. ¡Prepárate para elevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel!
Cebollín se puede secar como cualquier otra hierba. El secado prolonga su vida útil para que pueda usarse durante mucho tiempo después de la cosecha, pero solo funciona si lo haces correctamente. Estas son algunas de las mejores maneras de secar las cebolletas.
En el horno
Como la mayoría de las hierbas, las cebolletas se pueden secar en el horno. Puedes picarlos primero y secar los pedazos o puedes secar las hojas enteras. En cualquier caso, debe comenzar con las cebolletas que haya enjuagado y secado. Colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloque en su horno en la configuración de temperatura más baja. La mayoría de los hornos no bajan mucho de los 200 grados Fahrenheit, pero un ajuste de temperatura más bajo será aún mejor.
Deja la puerta del horno abierta unos centímetros. La puerta abierta no solo evita que el horno se caliente demasiado. Permite que el aire circule para que el aire húmedo salga del horno y permita que las cebolletas se sequen de manera más eficiente. Apague el horno después de unos 20 minutos y deje reposar las cebolletas hasta que se enfríen.
Usar un deshidratador de alimentos
Los deshidratadores de alimentos están diseñados para secar hierbas y otros alimentos, lo que significa que es muy difícil arruinar sus hierbas secándolas en uno de estos aparatos. Deje las hojas de cebollino enteras y colóquelas en las bandejas del dispositivo, luego siga las instrucciones para secar las hierbas.
En la mayoría de los casos, un deshidratador de alimentos mantendrá la temperatura en el rango de 125 grados y tardará de 1 a 4 horas en hacer el trabajo. Por supuesto, el tiempo que tarde dependerá de la cantidad de hierba que estés secando.
con el sol
El secado al sol es una de las formas más confiables de secar las cebolletas y no necesita ningún aparato especial para hacerlo. Puedes secar las hojas de cebollino enteras o puedes picarlas primero para que sean más fáciles de espolvorear. Simplemente extiéndalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con toallas de papel y coloque la bandeja para hornear en un lugar soleado. Si el lugar es lo suficientemente soleado durante un período prolongado, puede tener cebolletas secas en tan solo dos días.
con aire
Al igual que el secado al sol, el secado al aire es una excelente manera de eliminar la humedad de las cebolletas para preservarlas. Los procesos son muy similares, excepto que con el secado al aire, se maximiza la cantidad de superficie de la hoja que queda expuesta al aire.
En lugar de colocar las cebolletas en una bandeja para hornear, la forma más eficiente de secarlas al aire será colgarlas. Este método permite que las cebolletas obtengan aire por todos lados. Ate las cebolletas en paquetes de unas cuatro o cinco hojas cada una y cuélguelas en un área con aire en movimiento. Las cebolletas tardarán entre dos y cuatro semanas en secarse al aire.
en el microondas
Si necesitas secar tus hierbas rápidamente, la mejor herramienta es el microondas. Debido a la rapidez con la que los microondas pueden secar las cebolletas, deberá tener mucho cuidado. Coloque las cebolletas enteras o picadas en una sola capa entre dos toallas de papel para absorber la humedad en el microondas a temperatura alta durante unos dos minutos.
Si las cebolletas no están completamente secas al final de ese tiempo, vuelva a calentar en el microondas en ráfagas de 15 segundos hasta que las cebolletas se sequen lo suficiente como para volverse quebradizas.