¿Quieres disfrutar de todo el aroma y sabor de la lavanda en tus recetas? ¡Entonces necesitas aprender cómo secarla correctamente! En este artículo te enseñaremos el proceso paso a paso para obtener el mejor sabor de esta deliciosa flor. No pierdas más tiempo y descubre el secreto para secar lavanda como un profesional.
Lavanda es una gran adición a algunos platos y se puede utilizar fresca o seca. Si decide secarlo para que dure más, deberá utilizar los métodos correctos para asegurarse de que el producto terminado se pueda utilizar. Aquí hay algunas sugerencias sobre cómo secar la lavanda para obtener el mejor sabor.
Colgar para secar al aire
El primer paso será lavar la lavanda y secar la humedad superficial. A continuación, ata los tallos en manojos con cordeles o gomas elásticas. Alinee los tallos con las flores en un lado cuando construya sus paquetes.
Mantenga sus paquetes pequeños para asegurarse de que la planta se seque de manera eficiente. Es posible que un manojo de lavanda demasiado grande no se seque bien. Las bandas elásticas son útiles porque los tallos de lavanda se encogerán a medida que pierden humedad y las bandas elásticas se apretarán para mantener el paquete unido a medida que se hace más pequeño. El cordel seguirá funcionando, pero es posible que no sea tan consistentemente seguro.
Después de hacer los paquetes, cuélguelos en un lugar con aire en movimiento. Idealmente, también querrá una mancha oscura ya que la luz puede afectar la fuerza del sabor de las hierbas secas. El calor también ayuda a secar la hierba. En un lugar cálido con buena circulación de aire y poca humedad, la lavanda tardará unas dos semanas en secarse. La lavanda debe desmoronarse fácilmente cuando la frotes entre los dedos.
En un deshidratador de alimentos
Como la mayoría de las hierbas, la lavanda se seca bien en un deshidratador de alimentos. Está diseñado para secar hierbas rápidamente sin quemarlas. Coloca la lavanda en las bandejas del deshidratador. Asegúrese de que estén espaciados para permitir una buena circulación de aire.
Si su deshidratador de alimentos le permite establecer una temperatura precisa, configúrela entre 95 y 120 grados Fahrenheit. Es posible que deba secarlo en el extremo superior de ese rango de temperatura si su hogar es particularmente frío o húmedo. No debería tomar más de cinco horas en el deshidratador de alimentos secar la lavanda hasta que se desmorone fácilmente.
Horno seco
Si no hay un deshidratador de alimentos disponible, pero necesita que su lavanda se seque en unas pocas horas, otra buena opción es usar un horno. La mejor manera de hacer esto es establecer el calor más bajo que el horno pueda generar, que suele ser de unos 180 grados, pero muchos hornos no bajan de los 200.
Puede evitar que el horno se caliente demasiado manteniéndolo abierto. La puerta abierta también permite que escape el aire húmedo, lo que ayuda a secar la lavanda de manera más eficiente. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino y extienda la lavanda sobre ella. Coloque la lavanda en el horno durante unos 10 minutos, luego déle la vuelta y séquela durante 10 minutos más. Apaga el horno y deja la lavanda dentro hasta que se enfríe por completo. En este punto, debe estar seco, pero si no lo está, repita el proceso.
en el microondas
Si bien secar hierbas en el microondas no es lo ideal, puedes hacerlo si tienes poco tiempo. Extienda la lavanda sobre un plato de papel o una toalla de papel y colóquelo en el microondas. Ponga en alto y cocine en el microondas por un minuto y luego voltee. Microondas por otro minuto. Si la lavanda aún no está seca, continúa haciéndola funcionar en ráfagas de 20 segundos, verificando su sequedad después de cada ráfaga.