¿Estás buscando alternativas para condimentar tus platos con un toque picante y lleno de sabor? ¡No busques más! En este artículo te presentamos los 5 mejores sustitutos del condimento Togarashi, una mezcla tradicional japonesa, y te explicaremos cómo utilizarlos en tus preparaciones. ¡Descubre nuevos sabores y añade un toque especial a tus comidas con estas increíbles opciones!
Togarashi es una popular mezcla de especias de chile japonés que se elabora con siete ingredientes: chile rojo, pimiento sansho, semillas de sésamo blanco, semillas de sésamo negro, jengibre, semillas de cáñamo y nori.
La mezcla de especias le da al togarashi un sabor único que no se puede replicar con un solo ingrediente.
Pero por suerte hay varios sustitutos de togarashi Condimento eso le dará a tu plato el mismo toque picante.
¿Qué puedes usar en lugar de Togarashi?
You can use Shishito, Shichimi, Korean shilgochu pepper, Homemade Togarashi Seasoning, Aleppo pepper etc. instead of Togarashi.
¿Qué es Togarashi? ¿De qué está hecho el togarashi?
Togarashi es una mezcla de especias japonesas compuesta por chiles, cáscara de cítricos, semillas de sésamo, jengibre y nori. Se cree que se inventó en China y luego se extendió por todo el este de Asia.
Tiene un poco sabor dulce con una cantidad moderada de calor.
Algunos de los principales beneficios para la salud de comer togarashi incluyen una mejor digestión y pérdida de peso.
Además, también puede ayudar a disminuir la presión arterial y reducir la inflamación en todo el cuerpo.
Si está buscando una forma única de agregar algo de sabor a su comida, ¡asegúrese de intentar incorporar algo de togarashi en sus recetas!
Sustituto ideal de Togarashi en detalle.
1. Shishito: los mejores sustitutos de Togarashi de todos los tiempos
Los pimientos shishito son una cocina japonesa popular. Son pimientos pequeños y suaves que a menudo se sirven como aperitivo.
Uno de los métodos más populares para preparar pimientos shishito es cubrirlos con una masa ligera y freírlos hasta que estén crujientes. Luego, generalmente se sirven con una pizca de sal marina y unas gotas de limón..
Si bien los pimientos shishito son deliciosos por sí solos, también se pueden usar como sustituto del togarashi.
Solo asegúrese de ajustar la cantidad de pimienta que usa según el nivel de calor que prefiera.
2. Shichimi
Shichimi es una mezcla de especias japonesas que generalmente contiene siete ingredientes: chiles, cáscara de naranja, jengibre molido, semillas de amapola, semillas de cáñamo, semillas de sésamo y alga nori.
A menudo se usa para agregar un toque de calor a platos como fideos y arroz.
Si bien Togarashi es la mezcla de especias más conocida fuera de Japón, Shichimi se ha vuelto cada vez más preferida en los últimos años debido a su complejo perfil de sabor.
Los chiles brindan un hermoso contrapunto a la dulzura de la cáscara de naranja, y el jengibre molido ayuda a redondear los sabores.
Además, las semillas de amapola y cáñamo aportan un agradable crujido, mientras que la El alga nori proporciona una profundidad de sabor umami única..
Como resultado, Shichimi es una excelente mezcla de especias para todo uso que se puede usar para agregar sabor e interés a una variedad de platos.
Así que la próxima vez que estés cocinando y te des cuenta de que no tienes Togarashi, toma un poco de shichimi y pruébalo: tu plato será mucho mejor gracias a él.
3. Use pimienta coreana shilgochu para reemplazar el condimento Togarashi
Para aquellos que no están familiarizados con Togarashi, es un chile japonés que a menudo se usa para agregar un poco de calor a los platos.
Sin embargo, Togarashi puede ser difícil de encontrar en algunas partes del mundo. Afortunadamente, la pimienta shilgochu coreana es un excelente sustituto. Al igual que los togarashi, los pimientos shilgochu suelen ser bastante pequeños.
Como resultado, se pueden agregar a un plato sin abrumar otros sabores.
También tienen un nivel de calor similar, lo que los hace ideales para aquellos a quienes les gusta agregar una pizca de especias a su comida.
Lo mejor de todo es que los pimientos shilgochu están ampliamente disponibles en los mercados asiáticos. Entonces, si está buscando una manera de agregar un poco de calor a su cocina, asegúrese de probar la pimienta coreana shilgochu.
4. Condimento Togarashi Casero
Togarashi es un condimento de chile japonés que agrega un agradable toque picante a cualquier plato. Es fácil de hacer en casa. con unos pocos ingredientes simples.
Primero, tueste algunas semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio hasta que estén doradas.
Luego, agregue las semillas a un procesador de alimentos junto con chiles secos, pimentón ahumado, salazúcar y copos de algas.
Pulsa la mezcla hasta que esté finamente molida. Guarde el condimento en un recipiente hermético y utilícelo según sea necesario.
Togarashi es un condimento versátil que se puede usar en todo, desde carnes a la parrilla hasta verduras al vapor. Pruébelo la próxima vez que busque un poco más de sabor en su comida.
5. Pimienta de Alepo: un sustituto ideal del condimento Togarashi
Si está buscando un sustituto de togarashi que le dé a su plato el mismo nivel de picante y sabor, elija la pimienta de Alepo. También conocido como el Pimienta Halabyeste chile es originario de Alepo, Siria.
Por lo general, se vende en forma de hojuelas o polvo, y tiene un nivel moderado de calor con una sabor afrutado, ligeramente salado.
La pimienta de Alepo es un condimento versátil que se puede utilizado en platos dulces y salados.
Entonces, ya sea que esté preparando un condimento para pollo o agregando algo de calor a un pastel de chocolate, la pimienta de Alepo está a la altura de la tarea. Solo recuerda usarlo con moderación, ya que un poco rinde mucho.
Leer más: Alternativas a la pimienta de plátano
Mi opinión: ¿Vale la pena usar las alternativas de Togarashi?
Como chef profesional, siempre estoy buscando formas de agregar sabores nuevos e interesantes a mis platos. Togarashi es un tipo de chile japonés con un sabor único que puede animar un plato.
Sin embargo, puede ser difícil encontrar Togarashi en las tiendas, así que comencé a experimentar con alternativas.
Descubrí que algunos chiles comunes, como los jalapeños y los habaneros, pueden proporcionar un perfil de sabor similar.
Además, hay algunos sustitutos de Togarashi disponibles comercialmente que contienen una mezcla de especias que pueden aproximarse al sabor de Togarashi.
Si bien estas alternativas pueden no ser idénticas a las reales, aún pueden ser bastante efectivas para agregar un toque de sabor a un plato.
En general, definitivamente vale la pena usar las alternativas de Togarashi si está buscando una manera de agregar un toque extra a su cocina.
Preguntas frecuentes sobre el sustituto del condimento Togarashi
Q1. ¿Qué tiene de especial la pimienta de Alepo?
La pimienta de Alepo es un tipo de chile que se origina en Alepo, Siria. Los pimientos generalmente se secan y luego se trituran o muelen hasta convertirlos en polvo.
Tienen un nivel de calor moderado a caliente, con un rango de 1,000 a 15,000 unidades de calor Scoville.
Los pimientos tienen un sabor único, ligeramente afrutado y ahumado, con notas de comino y pimentón. La pimienta de Alepo se usa comúnmente en las cocinas de Medio Oriente y África del Norte.
Se puede utilizar como condimento para carnes, guisos y verduras. También se usa a menudo como aderezo para pizzas o en platos de pasta.
Q2. ¿Las 7 especias japonesas son lo mismo que el shichimi?
Las 7 especias japonesas, también conocidas como shichimi togarashi, son una mezcla de siete especias diferentes. Las especias más comunes que se usan en el shichimi togarashi son el chile, la pimienta de Sichuan, la cáscara de naranja, el jengibre, las algas y el sansho.
Si bien las proporciones exactas de cada especia varían según la marca o el chef, el perfil de sabor general suele ser especiado y ligeramente cítrico. Shichimi togarashi se usa a menudo como especia final para platos de fideos, carnes a la parrilla y sopas. También se puede usar como aliño para verduras asadas o agregarse a los adobos.
Si bien las 7 especias japonesas y el shichimi togarashi son similares, son diferentes. Shichimi togarashi generalmente contiene una mayor proporción de chile que las 7 especias japonesas, lo que le da un poco más de calor.
Además, el shichimi togarashi normalmente contiene algas marinas, que le dan un sabor ligeramente salado. Las 7 especias japonesas normalmente no contienen algas. Como resultado, aunque ambas especias comparten algunos perfiles de sabor comunes, no son intercambiables.
Q3. ¿El shishito es más picante que el jalapeño?
Cuando se trata de chiles, hay muchas variedades diferentes que pueden variar en el nivel de picor desde suave hasta muy picante. Dos de los tipos más populares de chiles son el shishito y el jalapeño. Entonces, ¿cuál es más caliente? La respuesta puede sorprenderte.
Aunque los chiles jalapeños generalmente se consideran más picantes que los chiles shishito, no siempre es así. El nivel de picor de un pimiento picante depende de muchos factores, incluida la variedad de pimiento, las condiciones de cultivo e incluso la época del año.
Como resultado, es posible que un chile shishito sea más picante que un chile jalapeño. Entonces, si está buscando un chile con algo de picante, asegúrese de probar los chiles shishito y jalapeño.
Q4. ¿Deberías quitar las semillas de los pimientos shishito?
Si bien los pimientos shishito suelen ser suaves, de vez en cuando te encontrarás con uno picante. Si prefiere especias, puede tener la tentación de quitar las semillas antes de cocinar. Sin embargo, recomiendo en contra de esto.
Las semillas son en realidad donde se concentra la mayor parte del calor, por lo que quitarlas dará como resultado un sabor más suave. Si desea reducir el nivel de especias sin sacrificar el sabor, simplemente corte los pimientos en trozos más pequeños para que haya menos área de superficie para que viaje el calor.
Hagas lo que hagas, no tengas miedo de experimentar con estos deliciosos pimientos, es posible que te sorprendan.
