¿Eres un fanático del Ouzo pero quieres probar algo diferente? ¡No busques más! En este artículo, descubrirás más de 19 increíbles sustitutos de Ouzo y cómo incorporarlos en tus bebidas favoritas. Desde opciones dulces hasta sabores más audaces, hay algo para todos los amantes del licor griego. ¡Prepárate para explorar un mundo de sabores y disfrutar de nuevas experiencias con estos emocionantes sustitutos de Ouzo!
Ouzo es popular por su distintivo sabor a anís y su apariencia turbia translúcida.
A menudo se sirve como un aperitivo o bebida después de la cena, generalmente con cubitos de hielo y agua o, a veces, sin agua añadida.
Si no puede encontrar ouzo o si quiere probar algo diferente, estos son los mejores sustitutos del ouzo.
¿Qué tipo de alcohol es el ouzo? ¿Para qué sirve el ouzo?
Ouzo es una bebida alcohólica transparente con sabor a anís que es popular en Grecia y Chipre. Por lo general, tiene un contenido de alcohol de entre 37–50%.
Ouzo se sirve tradicionalmente como aperitivo o digestivo después de las comidas, mezclado con agua para crear una bebida blanca lechosa.
También se puede apreciar puro o con hieloy algunas personas disfrutan agregando otros ingredientes como frutas cítricas o hierbas para darle sabor.
Ouzo a menudo se combina con aperitivos como mezes griegos (platos pequeños) para equilibrar el sabor.
En algunas regiones del mundo, El ouzo también se puede usar en la cocina para agregar sabor a salsas y adobos. También es una opción popular para cócteles y bebidas mixtas..
El ouzo se puede encontrar en muchas licorerías, supermercados y licorerías especializadas.
Los mejores sustitutos de Ouzo
1. Pastis o pernod: un buen sustituto del ouzo
Pernod es el más parecido al ouzo porque también utiliza anís estrellado como sabor principal. Pernod también está más disponible que ouzo, por lo que puede ser la mejor opción si no puede encontrar ouzo.
Sin embargo, Pernod es más dulce que ouzo, por lo que es posible que desee agregar un poco de jugo de limón para equilibrar la dulzura..
Ouzo puede ser difícil de encontrar en algunos lugares, por lo que buenos sustitutos como pastis o Pernod harán el truco. Estos licores con sabor a anís tienen un siete por ciento de alcohol por volumen.
Si bien es posible que no tengan la misma potencia que el ouzo (que es aproximadamente el doble de ABV), su ligereza puede ser una bendición para aquellos que son más sensibles a los efectos del alcohol.
Pastis y Pernod funcionan mejor en bebidas como el coctel refrescante Faire La Réverence o The Cannibal Corpse, cada uno de los cuales tiene diferencias sutiles en sus ingredientes que resaltan los sabores distintivos de cada licor.
Entonces, cuando no pueda encontrar ouzo en la tienda, ¡recuerde que pastis y Pernod son excelentes alternativas!
2. Sambuca
Sambuca es una gran alternativa al ouzo. es un italiano licor de anís. Sambuca tiene un sabor dulce, pero también tiene notas herbales que le dan equilibrio y complejidad.
Tradicionalmente, la sambuca se disfruta como un digestivo después de las comidas, ya sea sola o mezclada con café para hacer un cóctel italiano clásico llamado «sambuccino». Sin embargo, la sambuca también se puede usar en muchos cócteles para darle más sabor.
Las opciones populares incluyen mezclarlo con vodka y limonada (conocido como Lemon Drop), agregarlo a los spritzers de vino blanco (Red Sangria) y agregarlo al champán (Sambuca Royale).
También se puede utilizar en la cocina, aportando un sabor único a muchos platos. Intente usar sambuca como parte de un adobo para carne o pescado o rocíelo sobre frutas como melón y fresas.
¡No hay manera incorrecta de disfrutar este licor dulce pero a base de hierbas!
3. Raki: una alternativa ideal a Ouzo
Raki es una bebida alcohólica con sabor a anís, que normalmente se disfruta como aperitivo o digestivo en Europa del Este y Oriente Medio. Se elabora a partir de dos ingredientes base: alcohol de uva y anís.
La combinación de estos componentes crea un espíritu sabroso que tiene notas sutiles de regaliz y dulzura con un final seco. Raki se puede servir frío o a temperatura ambiente, según la preferencia del bebedor.
Debido a su distintivo sabor a anís, el raki combina bien con una variedad de platos. A menudo se disfruta con mezze, una variedad de pequeños platos estilo aperitivo..
En Turquía, también es consumido después de una comida como digestivo para ayudar en la digestión. Además, el raki se puede usar como ingrediente para cocinar y hornear, agregando sabor y complejidad a varios platos.
4. Arak
Arak es un tipo de licor elaborado tradicionalmente en Oriente Medio, algunas regiones mediterráneas y el norte de África.
La bebida se produce típicamente con anís como saborizante principal, que es similar al sabor del ouzo y muestra muchas similitudes cuando se comparan las dos bebidas.
Arak tiene un sabor suave pero distintivo que lo hace ideal como sustituto del ouzo. A diferencia del ouzo, Arak es naturalmente incoloro pero se vuelve blanco lechoso cuando se mezcla con agua debido a su contenido de anís.
Como resultado, se ha ganado la reputación de ‘leche de león’ en países como Líbano e Irak.
Cuando se sirve solo, Arak se puede disfrutar frío o a temperatura ambiente. Sin embargo, funciona mejor cuando se usa para hacer cócteles o como parte de tragos largos que incluyen otros ingredientes como hierbas y especias.
Con esta variedad de opciones de bebidas que se ofrecen, Arak puede ser un delicioso reemplazo para el ouzo que también lleva tu lengua a un viaje alrededor del mundo.
5. Absenta
La absenta es una bebida espirituosa destilada con alto contenido alcohólico derivada de hierbas y especias, como el gran ajenjo, el anís verde y el hinojo.
Tiene un contenido de alcohol mucho más alto (45-89 % ABV) que el ouzo (que normalmente ronda el 40 % ABV). También es menos dulce que el ouzo: la absenta tiene notas herbales que no están presentes en el ouzo.
A diferencia del ouzo, la absenta se puede disfrutar sola o con una pequeña cantidad de agua añadida. Si se sirve de esta manera, la adición del agua hace que la absenta se “desnude” o se vuelva de color blanco turbio.
La absenta suele disfrutarse sola o ligeramente diluida con agua fría o como aperitivo antes comidas o como parte de mezclas de cócteles.
Agregar agua hace que los aceites esenciales en la absenta se emulsionen, lo que crea el característico efecto louche: una neblina lechosa que se forma cuando se agrega agua a este licor único.
6. Pruebe Aguardiente para reemplazar Ouzo Substitute
El aguardiente es una bebida alcohólica fuerte y sabrosa que está ganando popularidad en todo el mundo como un excelente sustituto del ouzo.
El espíritu se puede encontrar en toda América Latina, donde a menudo se infunde con una gran cantidad de frutas y especias nativas, lo que le da un toque regional único.
En su forma más popular, el Aguardiente es un licor claro elaborado en Colombia a partir de jugo de caña de azúcar fermentado.
Tiene un intenso sabor a anís y regaliz con un toque de dulzura, lo que lo hace perfecto para maridar con platos cítricos o simplemente para tomarlo solo..
Ya sea que esté buscando un excelente método para agregar un poco de dinamismo a su próxima cena, o simplemente disfrutar de una bebida destilada única, pruebe el Aguardiente, ¡seguro que será un éxito!
7. Mastika
En lugar de tratar de encontrar una receta que incluya ouzo para su próxima fiesta griega, ¿por qué no cambiarla por mastika?
Esta popular bebida espirituosa griega tiene el anís como su principal perfil de sabor y es conocido por su toque dulce y aromático. A diferencia del ouzo, la mastika tiene un aroma más amaderado y una sensación de amargura, similar al mentol.
Ideal cuando se sirve solo o con hielo, esta es la elección perfecta para hacer un refrescante cóctel de verano. Disfruta de su sabor distintivo maridado con aperitivos tradicionales como aceitunas, pan o dolmades.
¡Mastika brindará una experiencia única y momentos memorables para todos sus invitados!
8. Anisette: un excelente sustituto de Ouzo
Uno de los secretos mejor guardados en el mundo de la coctelería es el primo de sabor del ouzo, el anís.
tiene un muy sabor similar perfil a ouzo con sus características notas de regaliz, pero no contiene ninguna de las especias fuertes que algunos encuentran demasiado desagradables en ouzo.
Esto lo convierte en una opción perfecta para aquellos que quieren agregar ese toque sutil de dulzura.amargor y aroma a sus bebidas.
El anís es un poco más dulce que el ouzo, por lo que se mezcla mejor con otros ingredientes, como jugos de frutas y jarabes, al mismo tiempo que conserva sus características únicas de sabor.
Si buscas un buen sustituto del ouzo en tus cócteles sin renunciar al sabor, el anís es una gran elección.
9. Galliano
Galliano es una gran opción. Repleto de una gama de hierbas, flores y especias como anís estrellado, bayas de enebro, milenrama almizclada, raíz de flor de saúco y mucho más.
Es lo suficientemente sabroso como para darle carácter a cualquier bebida, y lo suficientemente suave como para disfrutarlo solo. Tiene un delicioso sabor especiado y cítrico que combina bien con cualquier cosa, desde fruta fresca o café hasta postres o cocteles.
Es un poco más dulce que el ouzo. pero todavía tiene un sabor ligeramente borracho y es un gran licor solo o en bebidas mezcladas.
Aquellos que disfrutan del toque herbal del ouzo apreciarán esta sutil pero compleja combinación de sabores de Galliano.
Intenta reemplazar el ouzo con Galliano en bebidas como el Orgasmo griego o el Adonis, ¡y no te decepcionará!
10. Santa de las hierbas
La cocina mediterránea se está volviendo cada vez más popular entre los conocedores de la comida. Sus combinaciones únicas de especias y sabores lo convierten en el favorito para cualquier ocasión especial.
Un sabor tradicional de la zona es el ouzo, un licor con sabor a anís que a menudo se usa como ingrediente digestivo o de cóctel. Si está buscando un buen sustituto del ouzo, entonces Herbsaint puede ser la respuesta.
Con un sabor a absentaHerbsaint cierra la brecha entre las notas herbales de ouzo, creando una rico sabor combinación que complacerá hasta los paladares más exigentes!
Esta bebida mágica hecha con una mezcla de 86 hierbas y especias proviene de Luisiana y tiene un perfil de sabor bastante diferente.
Obtendrá sabores brillantes de anís, regaliz y menta con toques sutiles de ralladura de limón, fruta de hueso y flores, todo en una botella.
Ya sea que se saboree solo o como la base perfecta para su manualidad favorita cóctel brebajes, Herbsaint seguramente se convertirá en el nuevo favorito en su gabinete de licores.
11. Xtabentún
Xtabentún es una bebida alcohólica producida en la península de Yucatán en México. Está hecho de miel fermentada, anís y ron.
El nombre Xtabentún proviene de una palabra maya que significa “flor de miel”, en referencia a las flores ricas en néctar que se utilizan en su producción.
Xtabentún tiene un sabor único que se puede describir como dulce, especiado y ligeramente ahumado. Tiene un color marrón profundo con toques de rojo y notas de fondo de sabor a regaliz mientras lo sorbes.
El uso principal de Xtabentún es como bebida o digestivo después de la cena debido a su perfil de sabor dulce.
A menudo se sirve solo o con hielo como un refrigerio en los días calurosos. Algunas personas también disfrutan añadiéndolo a café o té para un toque extra de sabor.
Xtabentún también se puede usar en cócteles, como margaritas o mojitos, para agregar dulzura y complejidad. Además, algunas recetas requieren usarlo para marinar los alimentos antes de cocinarlos.
¡Es un licor multiusos que se puede utilizar de muchas maneras!
sustituto no alcohólico del ouzo
1. extracto de anis
El extracto de anís es el mejor sustituto no alcohólico del ouzo.
Como sustituto, se puede utilizar para hacer ouzo. tragos y cocteles como el griego Fizz. También se utiliza para dar sabor a platos como la moussaka y el pastitsio.
Se puede añadir extracto de anís a tortasgalletas, pan y otros productos horneados para un sabor único.
Cuando use extracto de anís en lugar de ouzo, debe usar la mitad de la cantidad indicada en la receta, ya que el extracto de anís es mucho más potente que el ouzo.
Además, si desea que su comida o bebida tenga ese distintivo sabor a regaliz de ouzo sin el contenido de alcohol, agregar unas gotas de aceite de anís puro puede ser la solución.
Con sus numerosos usos para cocinar y hornear, el extracto de anís es un excelente sustituto del ouzo.
2. Agua con sabor a ouzo
Este ouzo sin alcohol tiene toda la esencia del licor original pero nada de alcohol. Tómelo solo o utilícelo como mezclador en cócteles. ¡El agua de Ouzo se puede disfrutar en cualquier momento del día!
3. Refresco Ouzo: un buen sustituto sin alcohol del ouzo
Esta es otra excelente manera de disfrutar el sabor del ouzo sin alcohol. Hay algunas marcas que hacen refrescos de ouzo, por lo que debería ser fácil encontrar uno que te guste.
El sabor es ligeramente dulce con un fuerte sabor a anís, ¡igual que el auténtico! Sírvelo con hielo para un regalo rejuvenecedor en un caluroso día de verano.
Si quieres algo gaseoso sin dulzura, prueba con agua mineral con unas gotas de extracto de ouzo o aceite añadido. No es lo mismo que un refresco, ¡pero está lo suficientemente cerca!
4. Uva congelada
Si está buscando una manera rápida y fácil de disfrutar el sabor del ouzo sin alcohol, intente congelar algunas uvas.
Luego, simplemente agregue unas cuantas uvas congeladas a su vaso de agua con gas para obtener un «cóctel sin alcohol» refrescante. ¡También puede agregarlos a batidos o yogur para un sabroso manjar!
5. Vainas de anís estrellado
Otro elemento que puede considerar tener a mano si le gusta cocinar con ouzo son las vainas de anís estrellado.
Simplemente agregue una o dos vainas a su plato mientras cocina para darle un toque de sabor, luego retírelas antes de servir.
Estos se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles en estos días, y durarán indefinidamente si se conservan en un lugar fresco y oscuro.
6. Polvo de raíz de regaliz: reemplazo sin alcohol del ouzo
El polvo de raíz de regaliz es otro gran sustituto del extracto o aceite de ouzo. Tiene un sabor similar, pero no es tan potente, por lo que es posible que deba utilizar más de lo que usaría con extracto/aceite.
¡Solo ten cuidado de no exagerar! Puede encontrar polvo de raíz de regaliz en línea y en algunas tiendas naturistas”.
7. Semillas de hinojo
Por último, pero no menos importante, las semillas de hinojo son otro ingrediente común que se usa en recetas que requieren saborizantes de anís, como las semillas de ouzoice, que tienen un sabor a regaliz muy suave, por lo que no serán tan potentes como algunos de los otros sustitutos de esta lista.
¡Pero funcionarán en un apuro!
8. Semillas de eneldo
Las semillas de eneldo tienen un suave sabor a anís que las hace perfectas para sustituirlas en recetas que requieren papas lavadas”.
9. Hojas de estragón
Las hojas de estragón tienen un sabor a regaliz que las hace ideales para sustituirlas en recetas que requieren nuestras raíces”.
Preguntas frecuentes sobre el sustituto de Ouzo
Q1. ¿Es el ouzo similar a la ginebra?
No, el ouzo no es similar a la ginebra. El ouzo es un licor griego con sabor a anís hecho de uvas destiladas y aromatizado con anís y otras hierbas como hinojo, cilantro, anís estrellado, lentisco o regaliz. Tiene un aroma dulce a base de hierbas con un suave sabor a regaliz.
La ginebra es un alcohol de grano infundido con enebro que normalmente tiene fuertes notas cítricas y se puede mezclar en cócteles. Los dos licores son claramente diferentes en sabor y preparación.
Mientras que el ouzo combina bien con platos de pescado, postres y frutas como el melón o la fresa, la ginebra generalmente se disfruta sola o con hielo, pero también es un excelente cóctel cuando se combina con agua tónica o jugo de cítricos.
Los dos licores no son intercambiables y no se pueden usar como sustitutos en las recetas. Si está buscando un licor con sabor a anís, el ouzo es el camino a seguir. Sin embargo, si está buscando un ingrediente de cóctel o un fuerte perfil cítrico, entonces la ginebra es la opción ideal.
Ambos licores ofrecen sabores únicos que pueden crear experiencias memorables cuando se disfrutan de manera responsable.
Q2. ¿Puedo sustituir Pernod por ouzo?
Sí, puedes usar ouzo como sustituto de Pernod. Ouzo es un licor griego con sabor a anís que a menudo se usa como sustituto de Pernod. Al igual que Pernod, el ouzo tiene un sabor distintivo a regaliz y otras hierbas.
Al sustituir Pernod por ouzo en cócteles o recetas, es importante recordar que el ouzo tiene un mayor contenido de alcohol: más del 40 % ABV en comparación con el 40 % ABV de Pernod. Como tal, es posible que deba ajustar las medidas en consecuencia si sustituye Pernod por ouzo en cualquier receta.
Además, tenga en cuenta que el ouzo le dará a sus bebidas y platos su propio sabor único, que puede no ser el que pretendía. Si está usando ouzo como sustituto de Pernod en cócteles, pruébelo antes de comprometerse con la receta para asegurarse de que el sabor sea el adecuado para su gusto. ¡Disfrutar!
