«Descubre la opción más saludable y deliciosa para reemplazar la mantequilla de girasol en tus recetas. Encuentra en este artículo el sustituto perfecto que no solo aportará beneficios a tu salud, sino también un toque único de sabor a tus platos favoritos. ¡No te lo pierdas!»
Podría decirse que la mantequilla de girasol es la mantequilla de semillas más popular y es ampliamente considerada uno de los mejores sustitutos de mantequilla de nuez para personas con alergias. Si no hay ninguno en su despensa o sus tiendas físicas locales no lo tienen, tiene opciones. Estos son algunos de los mejores sustitutos de la mantequilla de girasol.
Tu mejor apuesta: haz tu propia mantequilla de girasol
Es posible hacer mantequilla de girasol en casa, siempre que tenga acceso a algunas semillas de girasol sin cáscara y un procesador de alimentos. Querrás comenzar tostando las semillas de girasol en un horno hasta que estén doradas y luego dejarlas enfriar. Colóquelos en un procesador de alimentos y procéselos hasta obtener una harina fina y luego hasta obtener una pasta antes de que se conviertan en mantequilla de girasol.
A diferencia de otras mantequillas de nueces, no será necesario agregar aceite para ayudar a que las semillas de girasol adquieran una consistencia untable, pero puedes agregar un poco de todos modos para que sea más ligera. La mantequilla de girasol puede ser ligeramente amarga, por lo que es posible que desee agregar un poco de azúcar para ayudar a contrarrestar eso y un poco de sal para que sea un poco menos suave.
Una segunda opción decente: mantequilla de maní
Si no está lidiando con una alergia al maní, la mantequilla de maní es fácilmente uno de los mejores sustitutos de la mantequilla de girasol. no solo es su sabor a nuez más rico e intenso que el de la mantequilla de girasol, pero también tiene algunas ventajas nutricionales. La mantequilla de maní tiene más proteínas, menos calorías y menos ácidos grasos omega-6. Los ácidos grasos omega-6 pueden empeorar la inflamación si su dieta contiene demasiados.
La mantequilla de maní también es la mantequilla de nueces más disponible, especialmente en los EE. UU., donde también es muy asequible. El sabor y la consistencia de la mantequilla de maní la convierten en una alternativa perfecta para cualquier receta que requiera mantequilla de girasol.
En un apuro: Tahini
como mantequilla de girasol, tahini es una mantequilla de semillas en lugar de una mantequilla de nuez, por lo que no causará una reacción alérgica a las personas alérgicas a las nueces. Otros nombres incluyen mantequilla de sésamo y mantequilla de semillas de sésamo. Tahini es mejor conocido como uno de los ingredientes del hummus, donde aporta un sabor a nuez y una consistencia cremosa.
Nutricionalmente hablando, el tahini supera a la mantequilla de girasol en algunas áreas; tiene más vitaminas B y niveles más altos de minerales importantes como el calcio y el hierro. Tahini también tiene la ventaja de ser relativamente fácil de encontrar, aunque puede ser más caro que otros sustitutos de la mantequilla de girasol.
Otras alternativas
mantequilla de anacardo consta de anacardos tostados y molidos. Su sabor es suave como el de la mantequilla de girasol, y tiene una riqueza similar y una consistencia cremosa. La mantequilla de anacardo es una alternativa popular a la mantequilla de nuez y es relativamente fácil de encontrar. A diferencia de la mantequilla de girasol, la mantequilla de anacardo puede provocar alergias a las nueces. Otras desventajas incluyen el hecho de que puede ser relativamente caro.
La mantequilla de nuez de soya es un sustituto de la mantequilla de girasol sin nueces que es perfecto para cualquier persona con alergia a las nueces. Hecha de soya, la mantequilla de nuez de soya es una buena fuente de proteína y tiene una consistencia similar a la mantequilla de girasol.
Mantequilla de almendras es más sabroso que otros sustitutos de semillas de girasol, pero puede funcionar si no tiene otras opciones. Tiene una textura similar a la de la mantequilla de girasol, y el fuerte sabor a almendras puede verse como algo positivo en algunas recetas.