¿Se puede calentar la leche en el microondas? – Comida fanática

Es fácil ver los microondas como un invento milagroso que calienta más rápido y más caliente que cualquier horno anterior. Es cierto que calientan cada vez más rápido, pero precisamente por esas cualidades no son ideales para algunos trabajos de calefacción.

Este suele ser el obstáculo con el que uno se encuentra cuando intenta usar un microondas para calentar cosas como la leche. Usted podría saber por qué es eso. ¿Los microondas no pueden calentar la leche? ¿Le pasa algo a la leche? ¿Cual es el trato?

Sí, puedes calentar la leche en el microondas. El resultado, en su mayor parte, sabrá a leche calentada normalmente a través de una llama abierta o de la estufa. Sin embargo, existen algunas desventajas invisibles al calentar la leche en el microondas. No son peligrosos y no siempre afectan el sabor, pero vale la pena conocerlos.

Calentar leche normal en el microondas

Antes de continuar, vale la pena definir qué es la “leche normal”. Algunas personas instintivamente pensarán que esto significa su tipo de leche favorita (o, si son cínicos, la menos favorita). Es decir, esperarán que la leche normal se refiera a leche al 1% o al 2%. No, “leche normal” significa ambos 1% y 2% de leche. Y leche entera, de hecho.

También incluye leche de almendras, leche de soya y, por supuesto, leche con chocolate. ¿Qué significa “leche normal”? no ¿incluir? En concreto, la leche materna. Lo cual es extraño, porque la leche materna existe en la naturaleza mucho más comúnmente que la llamada «leche normal», pero muy pocas personas existen en un estado natural en este momento. Entonces, la leche normal es normal.

De todos modos, este tipo de leche definitivamente se puede calentar en el microondas básicamente sin inconvenientes. La razón de esto es que toda la leche en Estados Unidos es «pasteurizada». Este es un proceso que asegura que la leche sea un ambiente inhóspito para los tipos de bacterias que pueden y colonizarán regularmente la leche.

>El problema es que la razón por la que la leche pasteurizada normal no tiene inconvenientes al calentarla en el microondas es porque la pasteurización no mata las bacterias. Bueno, lo hace, pero su propósito principal es matar las bacterias. alimento. Esto significa que la leche normal carece de muchas proteínas y enzimas que la harían mucho más saludable.

Incluso las alternativas saludables como la leche de almendras y la leche de soya están sujetas a esto (la mayoría de las veces). Por lo general, la radiación de microondas mataría estas proteínas y enzimas, haciendo que la leche sea potable y caliente, pero sin gran parte de su valor nutricional. Pero como la leche normal no los tiene, básicamente no pasa nada.

Aún así, es seguro para beber, y si solo busca diluir o dar sabor a su café con un poco de leche, un microondas es un buen método para calentar esa leche.

Calentar la leche materna

Esta es una preocupación común para las madres: ¿Qué le hace el microondas a la leche materna? Muchas madres producirán más leche materna en un momento dado de lo que su hijo o hijos podrían beber. Como resultado, a menudo congelan o refrigeran el exceso de leche para usarla más tarde.

Los bebés son notoriamente quisquillosos para comer, por lo que generalmente es necesario calentar la leche para que beban la leche materna embotellada. Entonces, ¿es seguro un microondas para calentar la leche materna? Si y no.

Sí, porque no hará que la leche materna sea peligrosa de ninguna manera química, ni hará que tenga un sabor diferente. Pero no, porque la leche materna es químicamente diferente a la leche normal. Es una mezcla menos consistente, lo que significa que algunas partes se calentarán más rápido que otras.

Puede tener un biberón de leche materna calentada en el microondas que tiene puntos muy calientes justo al lado de puntos muy fríos, y no sabrá que están allí hasta que esos puntos toquen la lengua de su bebé. Quizás aún peor, la leche perderá las proteínas y enzimas que la hacen tan buena para el desarrollo del niño debido al microondas.

Si desea calentar leche materna congelada, evite el microondas. En su lugar, caliente un vaso o una olla de agua y descongele la leche materna en esa agua. No importa si el agua fue calentada en el microondas o hervida, ya que la radiación de microondas no se transmitirá a través del agua fuera del horno de microondas.

Esto calentará la leche materna de manera uniforme mientras mantiene sus cualidades químicas saludables.

>¿La leche calentada en el microondas es saludable?

Después de todo lo que se dice acerca de que los microondas y la pasteurización eliminan el valor nutricional de la leche, probablemente se esté preguntando si eso deja a la leche con algún beneficio para la salud. ¡Sorprendentemente, la respuesta es sí!

La leche es pesada en grasa. Eso suena mal, ya que el significado de la palabra «gordo» ha cambiado a lo largo de los años, pero en este caso, es algo bueno. Verá, la grasa en el cuerpo humano puede estar formada por muchas cosas diferentes, pero todas están hechas con el mismo propósito. El problema es que las grasas producidas por las grasas trans y los azúcares no son tan útiles para el cuerpo.

La leche es buena porque, si bien produce grasa deliberadamente dentro de su cuerpo, es grasa que su cuerpo sabe cómo usar. Por extraño que parezca, la adaptación para digerir la leche de esta manera es bastante reciente, se produjo hace solo unos 8000 años. Tal vez algún día los humanos puedan digerir el azúcar y las grasas trans de esa manera.

Sin embargo, por el momento, la leche es uno de los mejores proveedores de grasa que puede quemar fácilmente para obtener energía.