¿Se puede congelar atún enlatado?

Si te ha sobrado un puñado de atún de una lata, después de abrir demasiadas, seguro que te ha asaltado la pregunta: ¿se puede congelar el atún enlatado después de abrirlo?

No es de extrañar que quieras conservar tu atún. Es un pescado versátil, rico en nutrientes y ácidos grasos omega-3. No solo es bueno para ti, también es sabroso.

Bueno, en resumen, sí, el atún enlatado se puede congelar fácilmente y se congela bien. Se puede congelar de muchas formas y maneras diferentes.

¿Cuánto tiempo se puede conservar el atún enlatado congelado?

Si se almacena adecuadamente, su atún enlatado congelado puede durar hasta 3 meses. Si bien técnicamente puede durar más que eso de manera segura, hasta 6-8 meses, la calidad disminuirá drásticamente cuanto más tiempo se mantenga congelado.

De todos modos, no querrá mantenerlo por más de 6 a 8 meses, a menos que pueda mantenerlo a 0 grados Fahrenheit o menos. Cuando se almacena a esa temperatura, el atún enlatado se puede conservar indefinidamente.

¿Cómo almacenar atún enlatado para congelar?

Si planea congelar atún enlatado para almacenarlo a largo plazo, querrá sacarlo de la lata. Si lo abre sellado en su lata original, su atún perderá los sabores de la lata y podría terminar casi arruinado y no comestible.

Además, aunque el sabor se verá afectado negativamente, el proceso de congelación provocará una expansión en el atún. Es posible que la lata original no soporte dicha expansión y podría provocar que la lata reviente.

Opta siempre por un recipiente hermético. Si eso no está disponible, envolverlo en una envoltura adhesiva y guardarlo en una bolsa ziploc apta para el congelador funcionará bien. Sin embargo, no mantendrá su calidad tanto tiempo de esta manera.

¿Cómo descongelar atún enlatado congelado?

Cuando esté listo para su atún congelado y sea el momento de sacarlo del congelador, probablemente se esté preguntando: ¿cuál es la mejor manera de descongelar el atún congelado?

Hay algunas formas, aunque algunas son mejores que otras.

El refrigerador es definitivamente el camino a seguir, sin importar lo que planees hacer con el atún una vez que esté descongelado.

Con un pequeño lote de atún, como una sola lata o una porción, puede descongelarlo por completo en el refrigerador en solo unas pocas horas.

Sin embargo, si tiene un lote grande, querrá configurarlo allí durante la noche. Esto asegurará que el atún no pierda calidad en sabor y textura, y también mantendrá la seguridad del atún.

No se recomienda descongelarlo en el mostrador o en agua tibia, ya que esto puede exponer su atún al crecimiento de bacterias y acelerar el deterioro. La mayoría de los productos del mar son muy susceptibles al deterioro y la pérdida de calidad, y el atún no es diferente.

Preocupaciones de seguridad

No hay muchos problemas de seguridad cuando se trata de congelar y descongelar atún enlatado.

Solo tenga en cuenta que nunca debe congelarse en su lata original, ya sea que haya sido abierta o no.

Haga todo lo posible para evitar una descongelación rápida, como en el microondas o en agua tibia. Descongelar en el refrigerador, durante unas pocas horas o toda la noche, es la forma mejor y más segura de descongelar el atún congelado.

Sin embargo, si sigue la ruta de descongelar o descongelar a temperatura ambiente en el microondas, hágalo solo con la cantidad que tiene la intención de comer en ese momento. No se puede volver a congelar, y si se descongela en el microondas o en agua tibia, no se mantendrá por más de un día en el refrigerador sin correr el riesgo de que crezcan bacterias.

¿Cómo congelar atún enlatado?

Hay algunas maneras diferentes en las que puedes hacer esto. Sin embargo, tenga en cuenta que debe usar almacenamiento seguro en el congelador de alta calidad, como recipientes herméticos de plástico o bolsas ziploc aptas para el congelador.

Nunca almacene su atún en un vaso si tiene la intención de congelarlo, ya que esto podría hacer que el vaso se rompa.

Un buen consejo: si desea ayudar a conservar la frescura, coloque una lámina de plástico o papel de aluminio sobre la abertura de su recipiente de almacenamiento antes de colocar la tapa.

Asegúrese de etiquetar su recipiente con la fecha en que lo congela, para que sepa exactamente qué tan fresco o viejo es su atún congelado. Esto asegurará que nunca tome un contenedor de 8 meses y lo encuentre convertido en un desastre cristalizado y quemado por el congelador.

Pensamientos finales

Congelar su atún enlatado puede parecer una mala idea, pero afortunadamente el atún, como muchos otros mariscos, se presta bien para congelar.

Ya sea que los haya convertido en empanadas de atún individuales o que esté tirando varias latas en un recipiente hermético, sería difícil equivocarse.

Puede disfrutar de su atún durante semanas y, a veces, incluso meses.