«¿Quieres disfrutar de un irresistible puré de papas sin utilizar mantequilla? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Descubre en este artículo las 9 mejores opciones para sustituir la mantequilla en tu puré de papas y deleita a tu paladar con opciones más saludables y deliciosas. ¡No te lo pierdas!»
Si está buscando el mejor sustituto de mantequilla en el puré de papas, tenemos muchas opciones para que pruebe. En muchas ocasiones, es posible que esté buscando una alternativa más ligera o buscando formas de hacer que su puré de papas sea más interesante, ¡pruebe una de las muchas opciones deliciosas a continuación!
El puré de papas es un favorito de la multitud. El plato tiene una textura aterciopelada que se derrite en la boca y te hace desear más. Tenemos que agradecerle a la mantequilla y sus notables propiedades. ¿Qué otros ingredientes podemos usar en su lugar?
¿Por qué agregar mantequilla al puré de papas?
Hay varias razones por las que necesita mantequilla en el puré de papas.
Primero, agrega una capa de sabor que hace que el plato rico y mas sabroso. Los ingredientes como el ajo asado y el queso crema también pueden ayudar, pero la mantequilla se lleva la palma.
En segundo lugar, la mantequilla hace puré de patatas. cremoso y suave. Mira, cuando haces puré de papas cocidas, liberas su almidón. Esto los hace pegajosos y poco apetecibles. La mantequilla ayuda a contrarrestar esto y crea una textura más suave y tersa.
Tenga en cuenta que además de agregar mantequilla, el tipo de papas que usará también es importante para lograr una textura agradable. Solo terminará con un puré de papas esponjoso si usa papas cremosas.
Las mejores opciones para el puré de papas son las papas Yukon Gold y las papas Russet.
¿Puedes hacer puré de papas sin mantequilla?
Incluso cuando la mantequilla tiene un papel muy importante en el puré de papas, no es indispensable. Entonces, sí, puedes hacer puré de papas sin él.
Después de todo, hay muchas opciones para sustituir la mantequilla por puré de papas. Algunos pueden hacer que su plato sea vegano, mientras que otros le dan un toque delicioso.
El mejor sustituto de mantequilla en puré de papas
Encuentre el mejor sustituto de la mantequilla en el puré de papas de nuestra lista a continuación.
1. Mayonesa
La textura cremosa de la mayonesa es un maridaje perfecto para el puré de patatas. Su sabor también combina bien con este sabroso plato. Además, la mayonesa es un alimento común que quizás ya tengas en tu refrigerador.
Esto lo convierte en un cambio fácil, especialmente si tiene prisa. Sin mencionar que la mayonesa también es una opción asequible, por lo que se ajustará fácilmente a su presupuesto.
Sin embargo, esta opción tiene varias desventajas. Primero, la mayonesa no es tan dulce como la mantequilla. Habrá una diferencia en el sabor, pero será bueno. También puede notar una textura más seca, pero un chorrito de leche lo arreglará fácilmente.
En segundo lugar, la mayonesa tiene un alto contenido de grasas saturadas. Esto podría no ser para ti si estás cuidando tu consumo de grasas. Por último, la mayonesa contiene huevos, por lo que no es vegana.
Consejo:
Reemplace la mantequilla con ½ taza de mayonesa por cada libra de papas en su receta.
2. Aceite de oliva
También puedes hacer puré de patatas con aceite de oliva como sustituto de la mantequilla.
El aceite de oliva es un aceite saludable, ya que contiene antioxidantes que han demostrado beneficios para la salud. Esto lo convierte en uno de los sustitutos más nutritivos de la mantequilla en el puré de papas.
Además, no contiene productos de origen animal, por lo que es apta para veganos. El aceite de oliva también le dará a tu puré de papas un sabor a mantequilla. Apenas notará que falta mantequilla en su puré de papas.
Tenga en cuenta que el aceite de oliva no le dará la misma textura cremosa que esperaría de la mantequilla. Al igual que con la mayonesa, agregar leche solucionará esto. Para una opción vegana, la leche de almendras hace el trabajo.
Hay varios tipos de aceite de oliva disponibles en el mercado. La opción más saludable es el aceite de oliva virgen extra, pero cualquier tipo funcionará.
Consejo:
Use ⅛ de taza de aceite de oliva por libra de papas como sustituto de la mantequilla.
3. suero de leche
Si el sabor de la mantequilla es demasiado fuerte para ti, puedes usar suero de leche en su lugar. Hará que tu puré de papas sea esponjoso y suave. El suero de leche tiene un sabor ligeramente ácido, pero tendrá un efecto agradable en su plato.
Si no hornea con frecuencia, es posible que no tenga esto fácilmente. No se preocupe, puede encontrarlo fácilmente en las tiendas de comestibles. ¡También puedes hacerlo por tí mismo! Mezcle la leche con jugo de limón o vinagre para un reemplazo rápido.
Una consideración digna de mención aquí es que el suero de leche es un producto lácteo. No es vegano y no es apto para personas con intolerancia a la lactosa.
Consejo:
Por cada libra de papas, puede reemplazar la mantequilla con media taza de suero de leche.
4. Aceite de coco
El aceite de coco también es una excelente alternativa a la mantequilla al hacer puré de papas.
Sí, viene de la fruta pero no tiene sabor a coco. Usando esto, no tendrías que preocuparte por un regusto a coco. Tiene un aroma suave, pero apenas se notará. Después de todo, solo usarás una pequeña cantidad.
Tampoco se queda corto en nutrición ya que tiene ácidos grasos esenciales y antioxidantes. Este aceite también está libre de productos animales, por lo que es vegano.
Una desventaja de usar esto es que no producirá un puré de papas cremoso. Es posible que deba agregar leche para lograr esto.
Consejo:
Use 1 cucharada de aceite de coco para reemplazar la mantequilla por cada libra de papas en su receta.
5. Yogur griego
Debido a su sutil sabor, el yogur griego es un ingrediente preciado. No solo eso, sino que también es una gran fuente de probióticos y otros nutrientes.
Es el sustituto perfecto de la mantequilla para el puré de patatas. El yogur griego hace que sea más fácil lograr esa cremosidad en el puré de papas que todos amamos.
Pero usar esto en lugar de mantequilla significa que obtendrás un puré más espeso. En ese caso, puedes añadir aceite para conseguir una textura más aterciopelada. Opta por el aceite de oliva, ya que va bien con el yogur griego.
Además, asegúrese de usar el tipo de yogur griego sin azúcar. Agregar los endulzados hará que el puré de papas sea un poco demasiado dulce.
Consejo:
Agregue ¼ de taza de yogur griego como reemplazo de la mantequilla por cada libra de papas.
6. Puré de manzana
Si bien puede parecer poco convencional, la compota de manzana también es una buena opción. La versión sin azúcar tiene un sabor naturalmente dulce comparable al de la mantequilla.
Su color combina increíblemente bien con el puré de papas, ¡ni siquiera lo notarás! Como beneficio adicional, la compota de manzana es una opción nutritiva. Es una excelente fuente de vitamina C y otros nutrientes.
Sin embargo, la compota de manzana no agregará cremosidad a su puré de papas. Si esto es un problema, agregar un poco de leche es la clave. La leche también aflojará el puré y lo hará cremoso al mismo tiempo.
Consejo:
En su receta, una cucharada de compota de manzana puede reemplazar la mantequilla por una libra de papas.
7. Aceite de canola
Otra excelente alternativa para la mantequilla en el puré de papas es el aceite de canola. Cuando se agrega al puré de papas, apenas se nota debido a su sabor sutil.
Sin embargo, espere un cambio de sabor, ya que no es dulce como la mantequilla. A pesar de esto, usar aceite de canola te ayudará a lograr una textura similar a la que tendrías si usaras mantequilla.
Consejo:
Use ¼ de taza de aceite de canola en lugar de mantequilla en su puré de papas vegano.
8. Manteca
Ghee es mantequilla clarificada, por lo que tiene sentido usar ghee como alternativa a la mantequilla. Usar esto le dará un sabor dulce y mantecoso similar. Tenga en cuenta, sin embargo, que carece de cremosidad. Esto se debe a que los sólidos de la leche se eliminan en el proceso de elaboración del ghee.
También puede obtener toques de un sabor a nuez de esta alternativa. Pero es suave, y aun así obtendrás un plato de sabor agradable.
Consejo:
Comience con 1 cucharada de ghee por cada libra de papas en su receta. Si no es suficiente, agregue más en incrementos de ½ cucharada.
9. Aceite de aguacate
La última opción de nuestra lista definitivamente no es la menos importante. El aceite de aguacate también se encuentra entre los sustitutos de mantequilla más saludables para el puré de papas. Este nutritivo aceite cuenta con un alto contenido de antioxidantes y vitamina E.
La textura de este aceite da como resultado un puré de papas espeso y decadente. Pero el aceite de aguacate puede tener un intenso sabor a nuez que le dará un giro a tu plato.
Además, el aceite de aguacate es bastante caro y no es fácil de encontrar. Si tiene prisa o tiene un presupuesto limitado, es mejor que elija las otras opciones.
Consejo:
Use 1 cucharada de aceite de aguacate por cada libra de papas. Si encuentra que falta esto, agregue más en pequeñas cantidades.
Eso depende. La mantequilla y la leche son dos ingredientes que pueden hacer que el puré de papas se eche a perder más rápido. Si no los usas, tu plato durará más. Pero el uso de sustitutos similares con alto contenido de grasa no alargará ni acortará su vida útil.
La mantequilla realza el sabor del puré de papas al agregar un sabor cremoso y dulce. Esto complementa el almidón de las papas y las hace más ricas y decadentes. Sin mantequilla o un sustituto similar, el puré de papas tendrá un sabor suave.
Entre los sustitutos más saludables de la mantequilla en el puré de patatas se encuentran los siguientes: aceite de aguacate, yogur, aceite de oliva, puré de manzana.
Resumen
La mantequilla es un ingrediente clave en una receta de puré de patatas. Es responsable de la textura cremosa y el rico sabor de este plato. Si va a eliminar la mantequilla de la ecuación, obtendrá un sabor y una consistencia diferentes.
Para evitar esto, debe usar el sustituto más cercano a la mantequilla en el puré de papas. Los enumerados anteriormente asegurarán un plato de gran sabor. La más económica y accesible es la mayonesa. Los más saludables son el aceite de aguacate y el aceite de oliva.
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