¿Eres amante del queso feta pero quieres explorar nuevas opciones? En este artículo te presentamos 12 sustitutos del queso feta que seguramente te dejarán sorprendido. Descubre alternativas deliciosas y saludables que te harán disfrutar de todos los sabores y texturas que amas del queso feta. ¡Prepárate para descubrir una nueva dimensión de los sabores!
El queso feta es una adición popular a una ensalada griega. En este artículo, discutiremos el mejor sustituto del queso feta. También compartiremos más información sobre estas alternativas para que sepa qué esperar.
¿Qué es el queso feta?
Feta proviene de Grecia, y en el idioma griego, feta se traduce como «rebanada.” Este queso griego es blanco y puede ser de suave a semiduro. Los queseros tradicionalmente usaban leche de oveja para hacer queso feta.
Hoy en día, los queseros utilizan leche de cabra y oveja para producir queso feta. Por esta razón, feta tiene un sabor picante y salado profundo.
El feta es firme, pero también se desmorona.
A la gente le gusta el queso feta desmenuzado en su pasta, ensaladas y pizzas. El queso feta también es un ingrediente del gyro, un plato griego de carne envuelto en pita y servido con salsa.
Antes de que esté listo, los queseros salan este queso, por lo que es posible que lo vea en las tiendas todavía empapado en salmuera. Este queso desmenuzable tiene un alto contenido de sodio. Pero también contiene muchos otros nutrientes.
Por ejemplo, puede obtener vitaminas A, B y K al comer queso feta. El queso feta también cuenta con contenido de hierro y calcio.
Razones para necesitar un sustituto
Como se mencionó, el queso feta es rico en sodio. Las personas que cuidan su consumo de sodio pueden no encontrar este queso como una buena adición a su dieta.
Además, el queso feta tiene leche como ingrediente principal. Por lo tanto, las personas con sensibilidad a la lactosa también buscarán un reemplazo. Y aquellos que siguen una dieta vegana ciertamente no comerán queso feta.
Por último, puede encontrar queso feta en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero hay momentos en que incluso las tiendas se quedan sin ellos.
En estos casos, necesitaría un sustituto del queso feat.
Sustitutos de queso feta a base de plantas
1. Queso Feta De Tofu
El queso tofu no es queso. Es tofu que emulsionas y mezclas con otros ingredientes para que sepa a queso.
Para hacer queso de tofu, mezcle tofu, aceite de coco refinado y salmuera de oliva en un procesador de alimentos. Luego pones aceite de oliva, vinagre de vino de arroz y jugo de limón. Finalmente, agregue especias básicas como sal, cebolla y ajo en polvo.
Vierta la mezcla en un molde y enfríe, y hágase con un queso feta de tofu.
Lo bueno del tofu es que no tiene sabor propio. Puede absorber cualquier sabor que le pongas, por lo que es un lienzo en blanco perfecto para otros ingredientes.
Además, es vegano, sin lácteos y bajo en grasas, lo que lo convierte en una buena opción para personas con dietas estrictas. Es bueno saber que el tofu también no contiene gluten.
Si no tienes tiempo para hacer queso feta con tofu, el tofu simple es suficiente. Todo lo que necesita hacer es remojarlo en salmuera para obtener un sabor salado. Luego, puede desmenuzar el tofu simple encima de sus platos como el queso feta, ya que tiene la misma consistencia.
La salmuera y las especias que le agregas al tofu también le dan un sabor a queso feta, lo que hace que la diferencia de sabor sea imperceptible.
2. Queso feta de marañón
Otro sustituto vegano del queso feta es el queso feta de marañón. Este “queso” es otra opción fácil de hacer en casa. Solo necesita anacardos crudos, sal marina, vinagre blanco destilado y agua.
Remoje los anacardos durante la noche, para que se ablanden. O también puedes hervirlos durante 25 minutos y luego escurrirlos. Ponga todos los ingredientes en un procesador de alimentos y ahí va su queso feta de marañón.
El queso de marañón tiene un sabor salado y picante similar. No es cursi, pero servirá si su receta solo necesita un sabor agrio y salado.
También puede ajustar la cantidad de agua al hacer esta alternativa de queso feta. De esa manera, puedes tener cierto control sobre su consistencia. Si necesita algo seco para cubrir su pasta y ensaladas, reduzca la cantidad de agua. Si lo hace, le dará la textura que puede espolvorear sobre los platos.
Pero si desea algo para untar o agregar a las salsas, puede usar más agua para obtener una consistencia mantecosa.
Debido a que esta alternativa proviene de los anacardos, no tiene una textura gruesa como el queso feta. Además, tiene un sabor a nuez que es diferente del queso feta. Este sabor lo convierte en una opción perfecta si no te gusta el sabor original del queso feta.
3. Queso feta de almendras
Puede hacer queso feta de almendras siguiendo las instrucciones anteriores para el queso feta de anacardos. Por supuesto, debes cambiar los anacardos por almendras. En ese caso, también puedes usar este queso como sustituto del queso feta.
Del mismo modo, no obtendrá la misma textura porque el queso de almendras no se desmoronará como el queso feta. Puede hornear su mezcla para obtener una textura desmenuzable más cercana al queso feta, pero aún no será lo mismo. Además, el sabor de las almendras será evidente, por lo que puede cambiar el sabor de tu receta.
Debido a esto, debes evitar usar queso de almendras en recetas donde el sabor principal proviene del queso feta. Si lo hace, obtendrá un plato muy diferente, ya que el queso de almendras cambiará el perfil de sabor.
Pero no tiene productos de origen animal y no contiene lácteos. Es una alternativa apropiada para veganos y personas que evitan los lácteos. Sin embargo, debe tener cuidado con las personas que tienen alergias a las nueces.
Sustitutos del queso feta a base de lácteos
1. Requesón
Si está de acuerdo con los lácteos, el requesón es un buen sustituto del queso feta. El requesón es un queso cremoso con un sabor suave. En cuanto a la textura, el requesón es cremoso y con trozos, no se desmorona como el queso feta.
Hecho con leche de vaca, el requesón tampoco es tan ácido como el queso feta. Pero donde hace un buen trabajo es en su versatilidad. Puede agregar requesón a casi cualquier cosa.
Su textura cremosa combina con ensaladas, pizza y pasta. El sabor suave del requesón también sabe bien con carnes, lasaña e incluso postres.
Si encuentra que el sabor del requesón es suave, puede agregar un poco de sal para que coincida más con el sabor del queso feta.
2. Queso halloumi
El queso Halloumi también es un excelente sustituto del queso feta. Este queso griego tiene un toque ácido y salado similar al feta. Sin embargo, es un poco más suave. Es menos desmenuzable, pero puede asarlo a la parrilla para lograr una consistencia más desmenuzable.
En cuanto al sabor, el halloumi es más suave que el queso feta. Entonces, si el queso feta es demasiado fuerte para su gusto, halloumi es una mejor opción.
Además, halloumi viene con sutiles notas dulces. Considere eso al agregarlo a su receta. Este sabor dulce no se encuentra en el queso feta, por lo que puede haber un ligero cambio en el sabor.
Aún así, puede usarlo en casi todos los platos que requieren queso feta. Agréguelo a guisos, pastas y ensaladas para obtener un elemento ligeramente salado.
3. Queso Fresco Queso
Proveniente de México, el queso fresco es otro buen sustituto del queso feta. Tiene una textura desmenuzable similar, por lo que es una buena ensalada y cobertura para pizza como el queso feta.
Recuerde, sin embargo, que el queso fresco se somete a un proceso de envejecimiento diferente al del queso feta. Como resultado, este queso mexicano no es tan fuerte como el queso feta.
Las personas que encuentran desagradable el queso feta debido a su intenso sabor encontrarán mejor el queso fresco. Cuando calientas el queso franco, se vuelve cremoso y suave, como el queso feta. Por lo tanto, también es bueno para platos cocinados.
Sin embargo, el queso fresco puede ser difícil de encontrar en los EE. UU. Si tiene prisa, este podría no ser el mejor sustituto.
4. queso ricota salata
Ricotta salata es simplemente ricotta fresca que los queseros prensan, salan y envejecen. Como resultado, ricotta salata tiene un sabor más salado y una textura más firme que el queso ricotta fresco. Estas características lo convierten en uno de los mejores sustitutos del queso feta.
El sabor es similar al queso feta, con solo un toque de dulzura. La mayoría de los tipos de ricotta salata son lo suficientemente firmes como para desmoronarlos sobre los platos también.
Este queso se cocina de manera similar al queso feta, por lo que tiene sentido agregarlo a los platos cocinados. Úselo como lo haría con queso feta en hamburguesas, ensaladas y pizza.
Ricotta salata es una buena adición a tortillas, platos de pasta y pasteles. También es perfecto como relleno de ravioles, ya que no se vuelve pegajoso una vez que lo cocinas.
5. Queso de cabra
El queso de cabra también es un sustituto perfecto del queso feta. Después de todo, el queso feta contiene algo de leche de cabra, por lo que seguramente tendrá algunas similitudes.
Pero como el queso de cabra proviene de leche pura de cabra, es mucho más picante que el queso feta. Hoy en día existen diferentes versiones del queso de cabra.
Los que no están envejecidos se pueden untar. No serán un buen reemplazo del queso feta en platos donde necesites queso feta desmenuzado.
Pero, si puedes conseguir queso de cabra añejo, verás que tiene una textura desmenuzable similar. Dicho esto, puedes usarlo en cualquier lugar donde usarías queso feta.
Sin embargo, el feta tiene más grasa que el queso de cabra, por lo que no debe esperar un rico sabor similar del queso de cabra.
Alternativas al queso feta vegano
1. Levadura nutricional
Si sigue una dieta vegana, la levadura nutricional es una excelente opción para un intercambio de queso feta. Proporciona un sabor salado y cursi como el queso feta, pero tiene beneficios adicionales para la salud.
Es bajo en calorías y sodio. La levadura nutricional también es libre de grasa, azúcar y gluten. Además de eso, contiene una buena cantidad de vitamina B12, por lo que cumple muchos requisitos en la lista de verificación de salud.
Sin embargo, viene en forma de copos amarillos o beige. Y aunque hace un buen trabajo proporcionando sabor, no se parece en nada al queso feta. Después de todo, no es queso.
Por esta razón, usar levadura nutricional en lugar de queso feta dará como resultado un plato de aspecto diferente.
Aún así, puede usarlo para todos los platos que requieran un sabor a queso sin agregar queso real a la receta.
2. hummus
Hummus es otro intercambio decente por queso feta. Es una pasta para untar que utiliza garbanzos o garbanzos y tahini como ingredientes.
Esta alternativa es salada, a nuez y terrosa, con toques de acidez de limones. Este perfil de sabor difiere de cualquier queso. Pero puede reemplazar el queso feta en algunas recetas porque tiene un sabor salado.
Una de las mayores consideraciones al usar hummus como alternativa es que no es sólido. En cambio, viene en una consistencia similar a una pasta.
No puede usarlo en todas las recetas que requieren queso feta, especialmente en las que necesitan queso desmenuzado.
Pero es un sustituto listo para untar y untar. Su consistencia también es un ingrediente perfecto en pasta y salsa para pizza. Como beneficio adicional, también obtendrá un refuerzo de proteínas.
3. Tahini
Tahini se origina en el Medio Oriente. La gente lo hace con semillas de sésamo tostadas y molidas. Es comprensible que el tahini tenga un sabor a nuez, muy diferente al queso feta. Pero esta diferencia de sabor lo convierte en un buen reemplazo para las personas a las que no les gusta el sabor del queso feta.
Por otra parte, el tahini no se parece al queso feta. Tahini es de color marrón claro o marrón oscuro y tiene una consistencia como la mantequilla de maní.
Por esta razón, el tahini no puede reemplazar el queso feta en platos en los que se necesitan pedacitos de queso. Pero le irá muy bien en sándwiches, aderezos para ensaladas, salsas y aderezos.
¿Lo mejor del tahini? Es tan popular que puede obtenerlo en su supermercado local.
4. Alternativas de queso vegano
Hay muchas alternativas de queso vegano hoy en día a medida que más personas adoptan el estilo de vida vegano. Hay quesos de imitación que usan ingredientes veganos, y los hay de todo tipo. Puedes encontrar queso crema vegano, parmesano, feta, ricotta y gouda.
Si estás totalmente en apuros, estas alternativas funcionarán. Incluso puede elegir cuál se adapta bien a su receta.
Si quieres algo para untar, hay una alternativa de queso vegano para eso. Si quieres algo que se derrita o se desmorone, también encontrarás uno.
Un buen sustituto del queso feta en una ensalada es el requesón. No es tan firme y sabroso como el queso feta. Pero su textura recuerda al queso feta porque es grueso. Y su sabor es lo suficientemente suave como para no dominar a los demás ingredientes. Si desea un sustituto vegano, lo mejor es el queso feta a base de soya que usa tofu.
El queso feta es el más cercano a la ricota. Puede desmenuzar ricotta en la mayoría de las recetas que requieren queso feta. Ricotta tiende a estar en el lado más dulce. Pero hace un buen trabajo al reemplazar el queso feta en ensaladas, wraps e incluso platos de pasta.
Feta tiene un contenido de grasa más bajo en comparación con otros quesos, por lo que es único en ese sentido. Debe tener cuidado con el sodio, ya que el queso feta es salado y algunos pueden encontrarlo inadecuado.
Resumen
No hay necesidad de cambiar sus planes para la cena si su receta requiere queso feta y no tiene uno. Puede usar un sustituto del queso feta y terminar con una comida igualmente sabrosa. Entre las mejores alternativas al queso feta se encuentran el queso de cabra, ricotta salata y halloumi.
Las opciones a base de plantas incluyen queso feta de almendras, queso de tofu y queso feta de marañón. Puede usar intercambios como tahini, levadura nutricional y hummus si busca un sabor diferente. Otras opciones que no están en esta lista son el queso azul y el queso Cheddar.
Con muchas opciones de sustitutos de feta disponibles, seguramente encontrará lo mejor para usted.
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