¿Te has cansado del sabor monótono del plátano en tu desayuno o postres? ¡No estás solo! Aunque el plátano es una deliciosa y práctica opción, el mundo de las frutas y alimentos está lleno de alternativas igualmente sabrosas y nutritivas que podrían sorprenderte. En este artículo, exploraremos 10 sustitutos del plátano que definitivamente deberías probar. Desde texturas cremadas hasta sabores exóticos, cada uno de estos sustitutos ofrece una nueva forma de disfrutar de tus comidas. Prepárate para darle un giro a tus recetas y abrirte a un universo de posibilidades frutales. ¡Acompáñanos en este viaje gustativo!
¿Cansado de comer siempre plátanos? ¡No te preocupes! Aquí te presentamos una lista de 10 deliciosos sustitutos para el plátano que seguramente te sorprenderán. ¿Estás listo para darle un giro a tus snacks y descubrir nuevas opciones sabrosas y nutritivas? ¡Sigue leyendo y empieza a disfrutar de estas alternativas exquisitas!
No importa a dónde vaya en el mundo, es probable que vea plátanos en la cocina de casi todas las familias. Son fáciles de digerir, dulces y llenos de importantes vitaminas y minerales que necesita para mantenerse saludable. Sin embargo, a veces, según la temporada y el lugar del mundo al que vayas, puede ser difícil acceder a las bananas.
Algunos de los mejores sustitutos del plátano son:
Cada una de estas sustituciones será buena para una receta diferente y tiene sus ventajas y desventajas en cuanto a textura y sabor.
Usos
Una de las razones por las que las bananas se consumen tanto es porque son un alimento muy versátil. Como la mayoría de las frutas, una de las formas más populares en que se consumen los plátanos es solo como refrigerio.
Además, muchas personas los agregan a los alimentos del desayuno, como cereales, avena y batidos, para obtener más dulzura y nutrición.
También se pueden usar en productos horneados para ayudar a mantenerlos unidos y darles a los alimentos un impulso de sabor. Algunos de los productos horneados más comunes a los que las personas agregan plátanos son pan de plátano, muffins y pasteles.
¿Por qué sustituir los plátanos?
Hay algunas razones diferentes por las que alguien puede decidir sustituir las bananas por otro alimento. Posiblemente, la razón más común es que simplemente no les gustan. Aunque las bananas son extremadamente populares, a algunas personas no les gusta la textura o el sabor de las bananas.
Además, aunque es poco común, hay algunas personas que son alérgicas a diferentes frutas, incluido el plátano.
En estos casos, alguien puede decidir que le gustaría sustituir las bananas por un ingrediente diferente en una receta.
¿Qué puedo usar en lugar de plátanos?
Dependiendo de la receta que prepare, querrá usar diferentes sustitutos para los plátanos. En el caso de una receta dulce, puede sustituirla por algo como compota de manzana. Sin embargo, en el caso de una receta salada, algo como el aguacate o las claras de huevo pueden ser un mejor sustituto.
1. Aguacate
Una de las sustituciones más populares para los plátanos es el aguacate. Los aguacates tienen un sabor muy suave con una textura cremosa que los convierte en un excelente sustituto de muchos ingredientes, no solo de recetas que incluyen plátanos.
>Uno de los mejores usos del aguacate es en batidos. Dado que el aguacate tiene un sabor suave, no afectará significativamente el sabor del batido cuando lo use como sustituto del plátano. También tiene el beneficio de darle al batido una textura extremadamente cremosa que también imita la que proporciona un plátano.
Tenga en cuenta que si usa aguacate en un batido, es posible que desee aumentar la cantidad de otras frutas dulces que incluye. El aguacate no contiene azúcar de forma natural, por lo que podría dar como resultado un batido que no es tan dulce como el que estás acostumbrado con un plátano.
2. Plátano
Una buena opción, si te gusta el sabor y la textura de las bananas pero simplemente no tienes acceso a ellas, son los plátanos. Los plátanos son una fruta que pertenece a la misma familia que las bananas y se ve muy similar. Sin embargo, se preparan más a menudo en platos salados y, por lo general, deben cocinarse antes de consumirlos.
Si elige usarlos como sustituto en una receta dulce, asegúrese de seleccionar un plátano muy maduro. El sabor no será exactamente el mismo, pero aún se parece lo suficiente como para ser un buen sustituto.
3. Salsa de manzana
Otro de los sustitutos más populares del banano, especialmente en repostería, es puré de manzana. Los plátanos se utilizan con frecuencia como sustituto del huevo en la repostería. Sin embargo, si no tienes plátanos, la compota de manzana también puede funcionar muy bien.
Si usa salsa de manzana en productos horneados, saldrán húmedos y dulces con solo un toque de sabor a manzana.
Un beneficio genial de usar puré de manzana como sustituto del plátano es que viene en varios sabores diferentes. Algunos de los sabores de puré de manzana más populares incluyen sin azúcar, canela, fresa y arándano. Puede elegir su puré de manzana según la receta y puede mejorar el sabor de lo que esté cocinando.
>4. Calabaza enlatada
Una de las mejores opciones para hornear es usar calabazas enlatadas. A menudo, las recetas como panqueques o muffins requieren plátanos. Esto no es solo para darles un buen sabor a los panqueques o muffins, sino también para ayudar a mantenerlos unidos y darles una textura húmeda y liviana.
La adición de calabaza logrará un resultado muy similar y tiene el beneficio de agregar un delicioso sabor a calabaza a lo que sea que estés cocinando. Simplemente agregue un poco de especias para pastel de calabaza junto con la calabaza enlatada y tendrá muffins o panqueques de pastel de calabaza súper fáciles.
Al igual que con el aguacate, si desea usar calabaza enlatada, asegúrese de probar la masa antes de cocinarla. Como no es tan dulce como los plátanos, es posible que deba agregar azúcar adicional.
5. Tofu de seda
Ahora, esta opción puede parecer un poco extraña, especialmente en comparación con las otras en esta lista, pero en realidad funciona muy bien en lugar de una banana. El tofu es un producto que se elabora con soja y luego se prensa en forma de torta. En comparación con otros tipos de tofu, el tofu sedoso tiene una textura extremadamente suave y se puede convertir rápidamente en una mousse ligera y esponjosa.
En general, el tofu simple tiene un sabor extremadamente suave que se puede sazonar para combinar con varios sabores. Aunque se usa tradicionalmente en platos salados, puedes preparar recetas que utilicen la textura y la versatilidad del tofu en los postres.
Otro beneficio de usar tofu sedoso es que aumentará significativamente el contenido de proteínas de lo que sea que estés preparando. Los plátanos son ricos en vitaminas y minerales, pero se componen principalmente de carbohidratos. El tofu sedoso puede ser una excelente opción para las personas que intentan reducir la cantidad de carbohidratos que consumen.
6. Anacardos Remojados
Después de remojarlos y licuarlos, los anacardos remojados pueden ser un excelente sustituto del plátano para su batido diario o su receta favorita. Tienen un sabor muy suave y, si obtienes la versión sin sal, no alterarán significativamente tu receta.
Los anacardos remojados son otra excelente opción para las personas que intentan evitar los carbohidratos. En su mayoría son grasas, lo que los hace densos en calorías, pero muy abundantes.
>Si usa anacardos remojados y mezclados en sus productos horneados, es posible que deba reducir un poco el aceite o la mantequilla. Esto asegurará que su masa no se sobresature con grasa y pierda su textura ligera y esponjosa.
7. puré de patata dulce
Otro excelente sustituto del plátano para sus productos horneados favoritos es el puré de batatas. Las batatas tienen la ventaja de tener un perfil nutricional similar al de los plátanos, por lo que puede estar seguro de que no está perdiendo nutrientes con esta sustitución.
También son naturalmente dulces, a diferencia de algunos de los otros reemplazos de los plátanos en esta lista. Esto significa que no tendrá que preocuparse por ajustar su receta y agregar azúcar adicional.
Para usar camote como sustituto del plátano, primero deberá hornear o hervir los camotes hasta que estén completamente blandos. Una vez que estén suaves, los cortará en trozos y los triturará o los mezclará según la textura que necesite. Una vez que estén listos, simplemente los agregará a cualquier receta en la que normalmente también agregaría plátanos.
8. Semillas de chía remojadas
Este próximo reemplazo de plátano se puede usar tanto para batidos como para productos horneados, siempre que los prepare correctamente. Las semillas de chía son una fuente inagotable de nutrición y contienen grandes cantidades de fibra, minerales y antioxidantes.
No importa cómo las uses, querrás asegurarte de remojar las semillas de chía durante al menos 30 minutos antes de usarlas. Preferiblemente, querrá remojarlos durante la noche para darles el mayor tiempo posible para que se ablanden.
Cuando remojes las semillas de chía, notarás que adquieren una textura casi gelatinosa. Esto hace que su cuerpo los descomponga más fácilmente y también hará que la textura sea más fácil de manejar.
Una vez que estén completamente empapados, simplemente puede agregarlos a su receta para obtener un impulso nutricional y un excelente sustituto del plátano.
>9. Crema de coco
Un sustituto del plátano en el que no piensa mucha gente es crema de coco. Sí, el sabor no es similar, sin embargo, puede ayudar a mejorar la textura cremosa de sus batidos de forma similar a los plátanos. También es un buen sustituto si está tratando de reducir la cantidad de carbohidratos en sus batidos.
Para usar la crema de coco como sustituto del plátano, simplemente agregue un par de cucharadas a su batido favorito y luego mezcle. La crema de coco también es ligeramente dulce, lo que puede mejorar el sabor de tu batido.
Para una delicia tropical adicional, intente mezclar su crema de coco con piña congelada para obtener un batido inspirado en la piña colada.
10. yogur griego
Un último sustituto del plátano es yogur griego. Esto puede ayudar a proporcionar una textura cremosa a su comida y darle un poco de proteína adicional. El yogur griego también contiene muchos probióticos que pueden ayudar a mantener la salud intestinal y permitirle absorber mejor los otros nutrientes de la comida.
El yogur griego también viene en muchos sabores diferentes, incluidos los plátanos. Esto te permitirá agregar un sabor extra a lo que sea que estés preparando sin tener que agregar muchos ingredientes adicionales. Si desea mantener el impacto en el sabor al mínimo, busque yogur griego natural sin azúcar.
Para usar yogur griego solo agregarás un par de cucharadas a tu receta hasta que alcance la textura adecuada. Si ha elegido usar yogur griego sin azúcar, es probable que deba agregar un poco de edulcorante adicional para contrarrestar el sabor ligeramente agrio del yogur.
Pensamientos finales
Los plátanos son una de las frutas más versátiles disponibles. No solo se pueden comer solos como refrigerio o como parte de una comida saludable, sino que también son ingredientes de muchas recetas deliciosas. Algunas de las recetas más comunes en las que se utilizan los plátanos son alimentos para el desayuno como la avena y los batidos, así como postres como el pan de plátano.
Entonces, la próxima vez que busque un plátano y se quede sin ellos, simplemente use uno de los sustitutos en esta lista y estará en camino a una comida deliciosa.
10 Sustitutos del Plátano que Definitivamente Deberías Probar
¿Te has cansado del sabor monótono del plátano en tu desayuno o postres? ¡No estás solo! Aunque el plátano es una deliciosa y práctica opción, hay un mundo de alimentos igualmente sabrosos y nutritivos que podrían sorprenderte. Desde texturas cremadas hasta sabores exóticos, cada uno de estos sustitutos ofrece una nueva forma de disfrutar de tus comidas. Prepárate para darle un giro a tus recetas y abrirte a un universo de posibilidades frutales. ¡Acompáñanos en este viaje gustativo!
1. Aguacate
El aguacate es uno de los sustitutos más populares para el plátano. Su sabor suave y textura cremosa lo convierten en un ingrediente ideal para batidos y salsas. Aumenta la cremosidad de tus recetas sin alterar significativamente el sabor.
2. Puré de Manzana
El puré de manzana es una excelente opción, especialmente en repostería. No solo añade dulzura, sino que también aporta humedad, lo que resulta en productos horneados más tiernos. Además, viene en diversas variedades, como canela o frutas mixtas [[1]](https://www.cronista.com/informacion-gral/no-es-la-banana-la-fruta-que-tiene-mas-potasio-y-es-el-sustituto-perfecto-del-azucar-1/).
3. Calabaza enlatada
La calabaza enlatada es perfecta para panqueques y muffins, dándoles un sabor delicioso y una textura húmeda. Simplemente añade un poco de especias para pastel de calabaza y disfrutarás de un nuevo clásico.
4. Tofu Sedoso
El tofu sedoso es un sustituto curioso que puede aportar suavidad a tus recetas. Es rico en proteínas y ayuda a enlazar los ingredientes, haciéndolo ideal en batidos y postres. Su textura esponjosa lo convierte en una base excelente para mousses deliciosas.
5. Anacardos Remojados
Los anacardos remojados, cuando se licúan, pueden ser un sustituto cremoso y nutritivo. Ofrecen un sabor suave y son ideales para añadir a batidos o salsas, aportando un toque de sabor sin dominar el plato.
6. Puré de Batata
El puré de batata no solo proporciona dulzura natural, sino que también tiene un perfil nutricional similar al de los plátanos. Después de hervir o hornear, solo debes triturarlas y agregar a tus recetas como reemplazo nutritivo.
7. Semillas de Chía Remojadas
Las semillas de chía son una gran fuente de fibra y antioxidantes. Remojadas, adquieren una textura gelatinosa que puede ser utilizada en batidos o como espesor en productos horneados.
8. Crema de Coco
La crema de coco puede no sustituir el sabor del plátano, pero aporta una textura cremosa a tus recetas. Es ideal para dar consistencia a batidos o postres, agregando un sabor tropical.
9. Yogur Griego
El yogur griego es un maravilloso sustituto en batidos y recetas lácteas. Su textura espesa y cremosa aporta proteínas y un toque ácido, enriqueciendo tus comidas.
10. Puré de Frutas Variadas
No te limites al puré de manzana; otros purés de frutas, como el de pera o durazno, pueden servir igual de bien para endulzar y dar humedad a tus productos horneados.
FAQs sobre Sustitutos del Plátano
¿Por qué debería sustituir el plátano en mis recetas?
Sustituir el plátano puede ser una buena opción si no te gusta su sabor o tienes alergias. Además, experimentar con diferentes ingredientes puede aportar nutrientes adicionales y fomentar una dieta variada.
¿Es fácil sustituir el plátano en la repostería?
Sí, reemplazar el plátano es bastante sencillo. La mayoría de los sustitutos funcionan bien, pero puede que debas ajustar la cantidad de azúcar o líquidos en la receta dependiendo del sustituto que uses.
¿Cómo afecta el sabor de la receta usar estos sustitutos?
Cada sustituto aporta su propio perfil de sabor. Por ejemplo, la calabaza enlatada ofrece un sabor especiado, mientras que el aguacate es más neutro. Siempre es buena idea probar y ajustar según tus preferencias.
¿Los sustitutos son igual de nutritivos que el plátano?
Ciertamente, muchos de estos sustitutos aportan o incluso superan los nutrientes del plátano, como proteínas en el caso del tofu o grasas saludables en el aguacate.
Ahora que conoces estos deliciosos sustitutos para el plátano, ¡anímate a probarlos en tu cocina! Cada uno puede ofrecerte una experiencia culinaria única que seguramente disfrutarás.