¿Eres un amante de los cócteles y buscas una alternativa al clásico Creme De Cassis? ¡Estás de suerte! En este artículo te presentamos 11 sustitutos fáciles de Creme De Cassis, junto con la proporción y la forma de utilizarlos en tus recetas favoritas. Descubre cómo darle un toque especial a tus bebidas y sorprende a tus invitados con estas opciones deliciosas y versátiles. ¡No te lo puedes perder!
Creme de Cassis es un licor dulce y afrutado que se usa mucho en varias recetas, desde cócteles hasta postres.
Pero, ¿qué pasa si te quedas sin crema de cassis o no está disponible en tu área?
No tema, ya que existen varios sustitutos perfectos de las cremas de cassis que pueden darle a su plato el mismo sabor y aroma deliciosos.
En esta publicación, examinaremos 11 de los mejores sustitutos de la crema de cassis que puede usar en sus recetas, junto con su proporción y cómo ejecutarlos en su cocina.
In short, " What can I use instead of creme de cassis?" Red Grape Juice, Blackcurrant Syrup, Raspberry Syrup, Pomegranate Juice, Chambord, Ribena, Black Mamba Tea, Blackberry Liqueur, Blackcurrant Nectar, Apple Juice and Blackcurrant Flavoring, Blackcurrant Tea.
¿Qué es la crema de cassis y a qué sabe la crema de cassis?
Creme de cassis es un tipo de licor hecho de grosellas negras. Tiene un color rojo intenso y un intenso sabor agridulce.
La dulzura proviene del contenido de azúcar en el licor, mientras que la acidez se deriva de los ácidos naturales presentes en las grosellas negras.
Creme de cassis tiene una textura espesa y almibarada y combina maravillosamente con otros tipos de alcohol, como vodka, brandyo Prosecco.
Algunas personas también disfrutan usándolo para hacer cocteles como Kir Royale o Cassis Collins.
El perfil de sabor de la crema de cassis es afrutado y ligeramente ácido, con notas de frambuesa, arándano y grosella negra.
No es demasiado dulce y se puede disfrutar como bebida después de la cena o para agregar complejidad a los cócteles creativos.
Usos de la crema de cassis
La creme de cassis es un tipo de licor elaborado a base de grosellas y se caracteriza por su color rojo oscuro dulce y su consistencia semiespesa.
Comúnmente utilizado como aperitivo o digestivo, también se puede agregar a los cócteles para crear un perfil de sabor único. La acidez del licor proporciona el equilibrio justo entre lo agridulce en muchas recetas.
Por ejemplo, la crema de cassis es una base ideal para Kir Royal, un clásico cóctel francés que combina la dulzura del licor con el champán.
Además, puede agregar profundidad a las bebidas populares de verano, como la sangría, las margaritas y los mojitos.
Además, este producto versátil también se usa para hacer kirs: bebidas alcohólicas preparado con vino blanco o sidra aromatizado con jarabe o jugo de grosella negra, según se prefiera un sabor más dulce o más ácido.
Además de su uso en bebidas, la crema de cassis se puede combinar con jugos de frutas como manzana o naranja para obtener una bebida refrescante o incluso agregarse a pasteles y productos horneados para obtener una explosión adicional de sabor.
Los postres como las crepes Suzette se pueden rematar con un chorrito de este delicioso licor para un final inolvidable que seguramente dejará a sus invitados con ganas de más.
Ya sea que esté buscando algo especial para condimentar su receta de cóctel habitual o simplemente quiera probar algo nuevo, ¡creme de cassis seguramente le brindará muchas posibilidades para explorar y experimentar!
¿Dónde comprar crema de cassis?
Si está buscando crema de cassis donde comprar, hay algunos otros lugares a los que puede ir. Muchas especialidades tiendas de comida llevarlo, al igual que algunos internacionales tiendas de comestibles.
Tú también puedes comprar online de muchos minoristas que ofrecen una variedad de diversos sabores y tipos de crema de cassis.
Los mejores sustitutos de la crema de cassis
1. Jugo de uva roja: un buen sustituto de la crema de cassis
Una excelente alternativa sin alcohol a la crema de cassis es el jugo de uva roja. Tiene un sabor afrutado dulce similar y un color oscuro que funciona bien en cócteles como el Kir Royale..
Ratio or measurement: To use, simply substitute the creme de cassis with an equal measure of red grape juice.
2. Jarabe de grosella negra
El jarabe de grosella negra está hecho de jugo de grosella negra concentrado y azúcar.. Tiene un sabor muy similar a la crema de cassis, aunque ligeramente más dulce.
Ratio or measurement: To use, substitute the creme de cassis with an equal measure of blackcurrant syrup.
3. Pruebe el jarabe de frambuesa para reemplazar la crema de cassis
El jarabe de frambuesa es otra excelente alternativa a la crema de cassis. Su dulzura afrutada combina maravillosamente con ginebra, vodka y champán.
Ratio or measurement: To use, replace the creme de cassis with an equal measure of raspberry syrup.
4. Jugo de granada
El jugo de granada es otro rico y sabroso sustituto de la crema de cassis. Tiene un color rojo oscuro intenso, como la crema de cassis, y un sabor dulce y ácido.
Ratio or measurement: To use, substitute the creme de cassis with an equal measure of pomegranate juice.
5. Chambord: una sabrosa alternativa a la crema de cassis
Chambord es un licor de frambuesa premium que funciona como una excelente alternativa a la crema de cassis.
Si bien puede ser más costoso que algunas de las diferentes opciones de esta lista, agrega un toque decadente a los cócteles y postres que hacen que valga la pena el precio.
Ratio or measurement: To use, substitute the creme de cassis with half the measure of the Chambord.
6. Ribeña
Ribena es un cordial con sabor a grosella negra que es popular en el Reino Unido. Es una alternativa sin alcohol que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Si bien es un poco más dulce que la crema de cassis, aún funciona bien en cócteles y postres.
Ratio or measurement: To use, substitute the creme de cassis with an equal measure of Ribena.
7. Té Black Mamba: un sustituto ideal de la crema de cassis
El té Black Mamba es un té sudafricano que tiene un sabor oscuro y afrutado similar al de la crema de cassis. Es una excelente alternativa sin alcohol que agrega profundidad a los cócteles y postres.
Ratio or measurement: To use, steep 1-2 teaspoons of Black Mamba tea in ¾ cup of hot water for 5 minutes. Once cooled, substitute the creme de cassis with an equal measure of Black Mamba tea.
8. Licor de Mora
El licor de mora es una fantástica alternativa a la crema de cassis, ya que tiene un sabor y aroma similar.
Ratio or measurement: Use one tablespoon of blackberry liqueur for every tablespoon of creme de cassis in your recipe.
9. Néctar de grosella negra –similar a la crema de cassis
El néctar de grosella negra es un jugo dulce y agrio que puede sustituir a la crema de cassis. Puede encontrarlo en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Ratio or measurement: Use three tablespoons of blackcurrant nectar for every tablespoon of creme de cassis.
10. Zumo de manzana y aroma de grosella negra
Suponga que no tiene ninguno de los sustitutos anteriores disponibles. En ese caso, puedes construir el tuyo propio usando jugo de manzana y saborizante de grosella negra.
Mezcle una cucharada de jugo de manzana con unas gotas de aroma de grosella negra.
Ratio or measurement: Use this mixture as a substitute for one tablespoon of creme de cassis.
11. Té de grosella negra: un sustituto decente de la crema de cassis
Por último, pero no menos importante, el té de grosella negra es un excelente sustituto sin alcohol de la crema de cassis. Prepara una taza fuerte de té de grosella negra y úsala en lugar de crema de cassis en tu receta.
Ratio or measurement: Use one tablespoon of blackcurrant tea for every tablespoon of creme de cassis.
Cómo elegir la opción de sustitución más adecuada para Creme de Cassis
Al elegir una opción de sustitución de la crema de cassis, tenga en cuenta los siguientes consejos:
1. Licor de grosella negra: Creme de Cassis es un licor de grosella negra, por lo que seleccionar un licor de grosella negra diferente puede ser una sustitución adecuada.
Busque opciones como Chambord o licores de grosella negra de diferentes marcas, que pueden proporcionar un sabor afrutado y ligeramente dulce similar.
2. Jarabe de frutas: Si prefiere una alternativa sin alcohol, puede utilizar jarabes de frutas como el jarabe de grosella negra o el cordial de grosella negra como sustituto de la crema de cassis.
Estos jarabes están concentrados y pueden brindar un distintivo sabor a grosella negra a sus cócteles o recetas. Ajuste la cantidad según sus preferencias de sabor y la intensidad de sabor deseada.
3. Jugo de grosella negra: Otra opción sin alcohol es usar jugo de grosella negra como sustituto. Ofrece el sabor natural de las grosellas negras y se puede usar para agregar una nota afrutada y ácida a sus bebidas o platos.
Ajuste la cantidad de jugo para lograr el sabor deseado.
4. Sabor y dulzura: Considere el nivel de sabor y dulzura de la opción sustituta. Creme de Cassis tiene un sabor distintivo a grosella negra con un nivel de dulzura.
Asegúrese de que el sustituto que elija coincida con la dulzura y el sabor afrutado deseados en su receta.
5. Adaptación de recetas: Modifique la receta para acomodar el sustituto. Ajuste la cantidad y equilibre los sabores para lograr el resultado deseado.
Tenga en cuenta que la dulzura y la intensidad del sabor pueden variar, así que pruebe y ajuste según sea necesario.
6. Experimente y ajuste: Realice pruebas de sabor con diferentes opciones de sustitutos para determinar la mejor opción para su receta. Comience con pequeñas cantidades, pruebe y ajuste según corresponda para lograr el perfil de sabor deseado.
sustituto no alcohólico de la crema de cassis
1. Jarabe de arándanos
Un sustituto fácil de la crema de cassis es el jarabe de arándanos. Para hacer un delicioso cóctel sin alcohol, mezcle 1 parte de jarabe de arándanos con 4 partes de agua tónica y decore con una rodaja de lima o bayas frescas.
Esto crea una bebida vigorizante y refrescante que tiene la dulzura del jarabe con la acidez del tónico para crear un perfil de sabor único.
2. Jarabe de cereza
El jarabe de cereza es otra excelente alternativa a la crema de cassis, ya que tiene un perfil de sabor similar pero sin contenido de alcohol.
Para hacer este cóctel sin alcohol, mezcle 3 partes de ginger ale y 1 parte de jarabe de cereza en un vaso lleno de hielo.
Agregue algunas rodajas de limón fresco y revuelva hasta que se combinen para obtener una bebida deliciosa con notas afrutadas y ácidas.
3. Jugo de arándano
El jugo de arándano es perfecto para imitar el sabor agridulce de crema de cassis en bebidas no alcohólicas.
Simplemente combine partes iguales de jugo de arándano y jugo de naranja en un vaso lleno de cubitos de hielo, revolviendo hasta que se mezclen.
¡Para un toque extra, agregue un poco de jugo de lima para obtener un toque cítrico adicional que combina muy bien con la dulzura de los arándanos!
4. Vinagre de sidra de manzana
El vinagre de sidra de manzana a menudo no se considera un mezclador de bebidas, pero se puede usar para reemplazar la crema de cassis en cócteles sin alcohol al tiempo que agrega su propio perfil de sabor único a la bebida.
Mezcle 1 parte de vinagre de sidra de manzana con 2 partes de jugo de granada, una parte de jarabe simple (o azúcar) y un poco de jugo de limón recién exprimido antes de mezclar todos los ingredientes y verter sobre cubitos de hielo o vasos fríos para obtener un delicioso cóctel sin alcohol lleno de sabores agridulces.
5. Jarabe de granada
El jarabe de granada es otro gran sustituto de la crema de cassis cuando ¡haciendo bebidas sin alcohol que todavía tienen toda la complejidad de sus contrapartes alcohólicas!
Mezcle una parte de jarabe de granada con tres partes de agua con gas o agua mineral para obtener un cóctel sin alcohol efervescente lleno de dulzura afrutada y acidez del jarabe de granada, ¡perfecto para las noches de verano!
6. Jugo de uva
Para un cóctel sin alcohol que tenga el mismo rico y dulce sabor de la crema de cassis, mezcle una parte de jugo de uva con dos partes de cerveza de jengibre o refresco de lima-limón.
Una vez que tenga el nivel de dulzura deseado, agregue un poco de jugo de lima recién exprimido para obtener un toque cítrico extra picante, ¡perfecto para aquellos que necesitan mantenerse alejados del alcohol pero aún quieren algo delicioso!
7. Jarabe de frambuesa
Con su color profundo y su sabor suave pero distintivo, el jarabe de frambuesa es una excelente alternativa a la crema de cassis cuando se preparan cócteles sin alcohol.
Simplemente combine partes iguales de jarabe de frambuesa y limonada en un vaso lleno de cubitos de hielo antes de revolver hasta que se mezclen.
Agregue algunas frambuesas frescas para una presentación colorida y una dosis extra de dulzura afrutada, ¡perfecto para cualquier ocasión de verano!
8. Jarabe de durazno
Para un cóctel sin alcohol que tiene un sabor similar a la crema de cassis, el jarabe de durazno es el camino a seguir.
Mezcle 1 parte de jarabe de durazno con 3 partes de agua con gas o agua mineral en un vaso lleno de cubitos de hielo antes de revolver hasta que se mezclen.
Agregue un poco de jugo de lima recién exprimido para darle un toque cítrico adicional y adorne con rodajas de duraznos frescos para darle el toque final perfecto. ¡Disfrutar!
9. Jarabe de miel
Si está buscando una mejor forma natural de endulzar y mejorar el sabor de su cóctel sin alcohol, intente usar jarabe de miel como alternativa a la crema de cassis.
Mezcle una parte de jarabe de miel con dos partes de agua con gas o agua mineral en un vaso lleno de hielo antes de revolver hasta que estén bien mezclados.
¡Agregue un poco de jugo de limón recién exprimido y adorne con rodajas de frutas cítricas frescas para un delicioso refresco de verano que es a la vez dulce y agrio!
10. Jarabe de flor de hibisco
Para una experiencia de cóctel sin alcohol verdaderamente única, pruebe el jarabe de flor de hibisco en lugar de la crema de cassis. Para hacer esta bebida, combine 1 parte de jarabe de flor de hibisco con 3 partes de limonada en un vaso lleno de cubitos de hielo.
Revuelva hasta que se mezclen, y agregue un poco de jugo de lima recién exprimido para una patada extra picante. Adorne la bebida con rodajas de frutas cítricas frescas para una presentación aún más sabrosa, ¡perfecta para cualquier reunión de verano!
Explora más: Los mejores sustitutos del whisky Crown Royal
Sustituto de crema de cassis casero de bricolaje
Al elaborar su sustituto casero de crema de cassis, puede crear fácilmente una versión deliciosa con solo unos pocos ingredientes simples.
Para empezar, necesitarás grosellas negras, vodka o ron blanco, azúcar y agua.
Primero, elija las grosellas negras orgánicas de mejor calidad que pueda encontrar. Tome 8 onzas de grosellas negras frescas (o congeladas) y tritúrelas en un tazón mediano.
Querrás usar un machacador de papas o una licuadora de inmersión para lograr la textura deseada.
Una vez hecho puré, agregue 1/2 taza de azúcar hasta que se disuelva por completo. Ahora agregue 1 taza de vodka o ron blanco y revuelva para combinar.
Cubra la mezcla con una envoltura de plástico y manténgala en el refrigerador durante un mínimo de 24 horas antes de colar la mezcla a través de una gasa o un tamiz de malla fina en un frasco o recipiente hermético.
Luego mezcle 2 tazas de agua fría con 1/2 taza de azúcar hasta que se disuelva y agregue esta mezcla a la jarra también, revolviendo hasta que todo esté combinado.
¡Ahora tienes tu propio sustituto casero de crema de cassis!
Para servirlo como un profesional, vierta 3-4 cucharadas en un vaso lleno de cubitos de hielo y complete con agua mineral con gas para obtener un atractivo cóctel espumoso.
Alternativamente, también puede usar crema de cassis como ingrediente al preparar otras bebidas, como los cócteles Kir Royal o Red Lips. ¡Disfrutar!
crema de cassis vs chambord
Crème de Cassis y Chambord son licores populares con sabores distintos. Aquí hay algunos contrastes esenciales entre los dos:
Sabor: Crème de Cassis es un licor de grosella negra con un sabor rico, dulce y ligeramente ácido. Ofrece un sabor concentrado a grosella negra que puede ser tanto afrutado como terroso.
Chambord, por otro lado, es un licor de frambuesa que mezcla frambuesas con moras y otros sabores. Tiene un perfil más dulce y complejo con un pronunciado sabor a frambuesa.
Ingredientes: Crème de Cassis está hecho principalmente de grosellas negras, mientras que Chambord incorpora una mezcla de varias frutas, como frambuesas, moras y otros ingredientes botánicos.
Las recetas específicas para ambos licores pueden variar entre diferentes marcas, pero generalmente usan extractos de frutas, azúcar y, a veces, otros saborizantes.
Color: Crème de Cassis tiene un color rojo oscuro o púrpura intenso, que refleja el color de las grosellas negras. Chambord, por otro lado, tiene un color rojo brillante, que se atribuye a las frambuesas utilizadas en su producción.
Versatilidad: Crème de Cassis se utiliza a menudo como ingrediente en cócteles definitivos como el Kir y Kir Royale, así como en postres y salsas.
Chambord es conocido por su versatilidad y se utiliza en una amplia gama de cócteles, incluido el famoso Martini francés, así como en postres y repostería.
Dulzura: Si bien ambos licores tienen un sabor dulce, Chambord generalmente se percibe como más dulce debido a su mayor contenido de azúcar y la combinación de diferentes sabores de frutas.
Conclusión sobre el sustituto de la crema de cassis
En conclusión, hay muchas alternativas a la crema de cassis, cada una con su sabor y sabor únicos.
Desde licor de mora hasta té de grosella negra, estos sustitutos son rápidos y fáciles de usar en cualquier receta que requiera crema de cassis.
Así que la próxima vez que se te acabe la crema de cassis, no te preocupes.
Busque uno de estos sustitutos y podrá construir un plato que sea tan delicioso como si usara uno real.
Preguntas frecuentes sobre el sustituto de la crema de cassis
Q1. ¿Qué es similar a la crema de cassis?
Al igual que la crema de cassis, son populares otros licores de frutas como cereza, frambuesa, mora, fresa y melocotón.
Otros licores de hierbas como Chartreuse o crème de menthe también se pueden usar en lugar de creme de cassis.
Otro ingrediente similar para probar es un licor a base de flor de saúco como St Germain o Bénédictine. Todos estos ingredientes proporcionarán un perfil de sabor dulce y/o herbal.
Q2. El sabor de la crema de cassis imita las opciones
El sabor de la crema de cassis se puede imitar con una combinación de sabores de grosella negra, frambuesa y cereza.
La grosella negra proporciona acidez y se utiliza a menudo en jaleas y mermeladas, ya que tiene una concentración más elevada de antioxidantes que cualquier otra baya.
La frambuesa agrega notas dulces y agrias, mientras que la adición de cereza aporta una dulzura equilibrada a la mezcla.
En términos de aplicaciones culinarias más amplias, estos tres sabores se usan frecuentemente juntos en cócteles, postres y helados.
Además, el uso de unas gotas de extracto de rosa o violeta agregará sutiles notas florales, que pueden mejorar aún más el sabor.
Q3. ¿Puedo sustituir la granadina por crème de cassis?
No, no se puede sustituir la granadina por crème de cassis. Si bien ambos son de color rojo y sabor agrio, imparten gustos muy diferentes a un cóctel.
Crème de cassis es un tipo de licor elaborado con grosellas negras, mientras que la granadina suele ser un jarabe sin alcohol elaborado con granadas o, a veces, con sabores artificiales.
El sabor de la crème de cassis es dulce y agrio con notas de cerezas ahumadas, miel y un toque amargo, mientras que el sabor de la granadina es principalmente dulce con matices de piña o naranja.
Además, la textura y la viscosidad de estos dos ingredientes varían mucho; crème de cassis es más espesa que la granadina, lo que significa que tiene una velocidad de vertido más lenta, lo que facilita el control de la cantidad utilizada en los cócteles.
Q4. ¿Es lo mismo crème de cassis que licor de mora?
No, la crème de cassis y el licor de mora no son lo mismo. Crème de cassis es un licor dulce de color rojo oscuro hecho de grosellas negras que es muy popular en Francia y diferentes partes de Europa.
Por lo general, se utiliza como ingrediente en cócteles o como aderezo para postres.
El licor de mora, sin embargo, es un tipo de licor más dulce que tiene un rico sabor afrutado derivado de las moras. Puede servirse de forma independiente o utilizarse para crear cócteles y recetas únicos.
P5. ¿Puedes sustituir el chambord por crema de cassis?
Chambord y Creme de Cassis son licores que se usan típicamente para hacer cócteles populares, como Kir Royale.
Si bien tienen perfiles de sabor similares, ambos derivados de moras, existen algunas diferencias claras entre los dos.
Chambord es dulce y afrutado, con un ligero toque de frambuesa y vainilla. Por otro lado, Creme de Cassis tiene un sabor mucho más audaz, con intensas notas de mora y una profundidad terrosa.
Al reemplazar uno por el otro en un cóctel, es importante recordar que Chambord tiene un perfil de sabor más delicado que Creme de Cassis.
Como tal, si decide sustituir Chambord por Creme de Cassis en su receta, asegúrese de usar menos gotas o cucharaditas de las que requiere la receta original.
Esto ayudará a mantener el equilibrio de sabor deseado de su cóctel sin abrumarlo con demasiada dulzura o intensidad.
P6. ¿Con qué puedo sustituir a Kir?
Kir es un aperitivo francés tradicional que se elabora con una mezcla de grosellas negras y crème de cassis (un licor dulce de color rojo oscuro) o vino blanco.
Se puede realizar frío o con hielo con agua con gas como alternativa al champán.
Como alternativa al Kir, se puede disfrutar de una copa de sangría o de su primo menos conocido, el kir royale, que utiliza champán en lugar de vino blanco.
Otra opción sería mezclar partes iguales de jugo de arándano y cualquier vino espumoso seco, como Prosecco, para obtener un cóctel simple pero sabroso.
Para algo más creativo, intente crear un spritzer con su vino blanco o tinto favorito combinado con una ramita de menta y ginger ale.
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