¡Descubre el secreto mejor guardado para disfrutar de la cremosidad del yogur griego sin sacrificar tu dieta! Si eres fanático de esta delicia láctea pero estás buscando alternativas más saludables, este artículo es para ti. Exploraremos diferentes opciones que te sorprenderán por su sabor, textura y beneficios nutritivos. Así que prepárate para conocer el sustituto perfecto del yogur griego que te hará rendirte a su irresistible encanto. ¡No te lo pierdas!
yogur griego ha sido un tipo popular de yogur durante un par de décadas. Es querido por su alto contenido de proteínas y su riqueza. Si no puede conseguir ninguno y necesita algo rápido, aquí hay algunos sustitutos efectivos del yogur griego que puede tener en su refrigerador.
Tu mejor apuesta: Crema agria
Hay varias razones por las que la crema agria es el mejor sustituto del yogur griego. Es un producto lácteo cultivado que se parece mucho al yogur griego, tiene una acidez igualmente agradable y casi la misma consistencia. Tradicionalmente, la crema agria aparece en platos más salados que el yogur griego, pero también puedes usarla en platos dulces. La crema agria también funciona como el yogur griego cuando se usa en productos horneados. Puede dar a los pasteles de café y panqueques una suavidad increíble y mantenerlos húmedos.
Cuando se usa como aderezo para chile Tex-Mex o comida mexicana al estilo estadounidense, la crema agria puede dar una riqueza y un sabor similar que es casi indistinguible del yogur griego con toda su grasa. La crema agria también está ampliamente disponible y es relativamente económica. Puede usarlo como sustituto 1:1 en prácticamente todas las recetas que requieren yogur griego, pero funciona especialmente bien en salsas.
Tenga en cuenta que los dos tienen algunas diferencias, especialmente cuando se trata de nutrición. El yogur griego a menudo se recomienda como una alternativa más saludable a la crema agria. Tanto la crema agria regular como la liviana tienen considerablemente más grasa y calorías que el yogur griego con toda la grasa. La crema agria también tiene mucha menos proteína.
Una segunda opción decente: requesón
Desde un punto de vista nutricional, el requesón y el yogur griego tienen mucho en común. Ambos son buenas fuentes de calcio y son particularmente ricos en proteínas. Puede usarlo como un sustituto de yogur griego 1: 1; El sabor y la consistencia del requesón le permiten funcionar en muchas de las mismas aplicaciones. Puede proporcionar la misma cremosidad que obtendría del yogur griego, e incluso puede ser un mejor ingrediente de fondo que el yogur griego en algunas recetas.
El área donde el requesón puede no ser el sustituto ideal del yogur griego es en el área del gusto. A diferencia del yogur, el requesón no tiene un sabor picante. Su sabor es más cercano al neutro, lo que podría ser un beneficio dependiendo de lo que estés haciendo.
En un apuro: suero de leche
Hecho de la leche que queda después de batir la mantequilla, el suero de leche a veces se consume como bebida. Tiene un sabor fuerte similar al yogur agrio que puede ofrecer muchos de los mismos beneficios que el yogur griego en productos horneados. Al igual que el yogur griego, mantendrá los productos horneados húmedos y suaves mientras mejora la levadura. Puede usar suero de leche en aderezos para ensaladas y adobos.
La gran diferencia entre el suero de leche y el yogur griego tiene que ver con el hecho de que el suero de leche es un líquido, mientras que el yogur griego es bastante espeso. Si lo está utilizando como sustituto en una receta horneada, debe eliminar parte del líquido de la receta para compensar.
Otras alternativas
El yogur natural está hecho de los mismos ingredientes crudos básicos que el yogur griego, solo que no ha sido colado. Tiene el mismo sabor y algo de la riqueza pero con una consistencia más espesa. Es como suero de leche pero no tan líquido.
El queso crema es otro producto lácteo que brinda cremosidad y un sabor ácido, al igual que el yogur griego. Piense en ello como un yogur griego ultraconcentrado. Diluya con un poco de agua para hacer un sustituto de yogur griego.
