13 mejores sustitutos para las hojas de nori

Si eres fanático del sushi como yo, probablemente sepas que las envolturas hechas con hojas de nori son el recipiente perfecto para tus rellenos favoritos. Pero hacer sushi sin nori ¿hojas? Parece imposible.

No te preocupes; lo tenemos cubierto, hay muchos otros ingredientes que pueden ayudarlo a crear los rollos perfectos para sushi sin algas.

Aquí hay trece sustitutos de las láminas de nori que le permitirán preparar sushi delicioso en casa y créame, cada sustituto de nori hace que el sushi sea más sabroso y único.

¿Qué son las hojas de nori?

Las hojas de nori son un tipo de alga roja comestible que se usa a menudo en el sushi.

Las hojas de nori se secan y luego se prensan en hojas delgadas. Luego, las hojas se cortan en trozos pequeños y se usan para envolver rollos de sushi también en onigiri (bolas de arroz). Las hojas de nori también se usan para hacer bolas de arroz para sushi.

¿Se puede hacer sushi sin hojas de nori?

Puedes hacer sushi sin hojas de nori, pero no es tradicional. Las hojas de nori se usan porque son una buena manera de unir los ingredientes y agregan sabor y crujido. Si no tienes hojas de nori, puedes intentar usar algunas hojas de lechuga en su lugar o algún tipo de envoltura como papel de arroz o papel de soya, también pepino en rodajas finas y más.

Sin nori puede ser tan delicioso y satisfactorio como el sushi hecho con nori. ¡experimenta con diferentes ingredientes y rellenos para encontrar tu combinación de sushi perfecta!

Si usted no tienes arroz de sushi, puedes usar cualquier tipo de arroz de grano corto. Solo asegúrese de enjuagarlo bien antes de cocinarlo y cocinarlo de acuerdo con las instrucciones del paquete.

En cuanto a los rellenos, realmente puedes usar lo que quieras. El sushi tradicional tiene pescado o verduras, pero siéntete libre de ser creativo. Algunas buenas opciones incluyen aguacate, pepino, zanahoria, mango, salmón, atún y camarones.

Para hacer el sushi, comience colocando la alternativa de hoja de nori en capas sobre una estera de bambú o un trozo de envoltura de plástico. Extienda una capa de arroz cocido sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior. Coloca los rellenos en el centro del arroz. Moje sus dedos con agua y humedezca ligeramente el borde superior del nori.

Enrolle el sushi, comenzando por la parte inferior y usando el tapete o la envoltura de plástico para ayudarlo a darle forma en un rollo agradable y apretado. Moja el cuchillo con agua y corta el sushi en trozos. Sirva inmediatamente con salsa de soya, jengibre encurtido y wasabi (si lo desea). Disfruta de tu nuevo sushi sin nori ni algas.

¿Qué puedes usar en lugar de hojas de nori?

Puedes usar Hijiki, alga roja comestible seca, kim, shiso, envolturas de origami, papel de arroz, tortilla, aonori, piel de tofu, salmón, berza, hoja de soja, pepino en rodajas finas o rábano daikon, etc y continuar explorando más sobre ellos.

1. Sushi con papel de arroz en lugar de algas

Si está buscando una forma deliciosa y más saludable de disfrutar el sushi, intente usar papel de arroz en lugar de algas. El papel de arroz es una excelente alternativa a las algas porque es más bajo en calorías y grasas, y también proporciona una buena fuente de fibra. Puedes encontrar papel de arroz en la mayoría de los mercados asiáticos o en línea.

Controlar- Los mejores sustitutos de las envolturas de wonton

2. Envuelva una tortilla delgada: haga sushi sin nori

Este wrap de sushi está hecho con una tortilla fina en lugar de algas. ¡Es una manera deliciosa y fácil de disfrutar el sushi en casa!

Ingredientes:

-1/2 taza de arroz para sushi cocido

-1/4 taza de pepino cortado en cubitos

-1/4 taza de aguacate cortado en cubitos

-1/4 taza de mango picado

-2 cucharadas de carne de cangrejo de imitación (opcional)

Para la tortilla:

-3 huevos bien batidos

-Una pizca de sal y pimienta

Instrucciones:

1. En un tazón pequeño, combine el arroz de sushi cocido, el pepino, el aguacate, el mango y la carne de cangrejo de imitación (si se usa). Mezcle bien y deje reposar.

2. En un tazón mediano, mezcle los huevos, la sal y la pimienta.

3. Caliente una sartén pequeña a fuego medio y rocíe con aceite en aerosol. Vierta la mitad de la mezcla de huevo y cocine hasta que cuaje, volteando una vez. Retire de la sartén y repita con la mezcla de huevo restante.

4. Para armar los wraps, coloque 1/4 taza de la mezcla de arroz en el centro de cada tortilla. Enrolle bien y corte por la mitad. Servir inmediatamente. ¡Disfrutar!

3. Piel de tofu

Esta envoltura de sushi está hecha con piel de tofu en lugar de algas marinas, lo que la convierte en una opción deliciosa y saludable para quienes buscando un sin carne comida.

La piel de tofu le da a la envoltura una textura ligeramente masticable, mientras que el arroz y las verduras brindan un contraste crujiente. Este wrap es perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera.

4. Salmón

Esta envoltura de sushi es una alternativa más saludable a los rollos de sushi tradicionales, ya que utiliza salmón en rodajas finas en lugar de algas. El salmón se envuelve alrededor de un relleno de arroz y vegetales, lo que lo convierte en una comida deliciosa y nutritiva.

5. Col verde

Si te apetece algo un poco diferente, ¿por qué no intentas hacer tu envoltura de sushi con Colard Green en lugar de algas? Es una alternativa sabrosa y saludable que seguramente satisfará tus antojos.

Además, es una excelente manera de obtener su dosis diaria de verduras. Asi que, por que no intentarlo? Te sorprenderá lo delicioso que es.

6. Pepino en rodajas finas

Envoltura de sushi con pepino en rodajas finas en lugar de algas. Atún picante, salmón, cola amarilla, pescado blanco y aguacate con salsa de la casa. Esta es una versión más saludable de la envoltura de sushi, ¡y es igual de deliciosa!

El pepino proporciona un crujido refrescante y la salsa de la casa agrega una cantidad perfecta de dulzura y especias. Una envoltura de sushi es una excelente opción para una comida rápida y fácil llena de sabor.

7. Láminas de soja para sushi

Si buscas una receta de sushi deliciosa y fácil, ¡entonces tienes que probar este wrap de sushi con láminas de soja! Este sushi está elaborado con láminas de soja en lugar de algas, por lo que es una opción más sana y ligera.

Es la comida perfecta para un almuerzo o una cena rápida. ¡Y también es genial para entretener a los invitados!

8. Envolturas de origami

Si está buscando una forma más saludable y sostenible de disfrutar su sushi, ¡considere usar Origami Wraps!

Estas envolturas de bambú y cáñamo se pueden usar en lugar de las algas tradicionales y son suaves con el planeta.

Además, ¡agregan un divertido toque de color a tus rollos de sushi! Simplemente coloque una envoltura, llénela con sus ingredientes de sushi favoritos y enróllela.

Luego, córtalo en trozos pequeños y ¡disfrútalo!

Los wraps también son ideales para hacer wraps vegetarianos, burritos y más. ¡Así que sé creativo en la cocina y mira lo que se te ocurre!

Cómo hacer sushi solo con arroz

La parte más importante de hacer sushi es el arroz. Para hacer arroz para sushi, necesitarás:

• 1 taza de arroz de grano corto
• 1 taza de agua
• 1/4 taza vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Lava el arroz en un colador de malla fina con agua corriente fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar cualquier exceso de almidón de la superficie de los granos para que se cocinen esponjosos y separados.

En una cacerola mediana, combine el arroz enjuagado y el agua. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos. Retire del fuego y deje reposar, aún tapado, durante 10 minutos más.

En un tazón pequeño, combine el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos, luego revuelva para disolver el azúcar y la sal.

Esponje el arroz con un tenedor, luego vierta la mezcla de vinagre. Revuelva suavemente hasta que todo el arroz esté cubierto. Permita que se enfríe a temperatura ambiente antes de usar.

Para hacer sushi sin envoltorios ni nori, simplemente da forma al arroz en pequeñas bolas o troncos.

Para darle un toque extra, puede presionar un trozo de salmón, atún u otro marisco en el exterior del arroz. Sirva con salsa de soya y jengibre encurtido (si lo desea).

Cocina Otro Sustituto de las Hojas de Nori

1. Hijiki– sustituto de la hoja de sushi nori

Hijiki es un tipo de vegetal marino marrón que se puede utilizar como sustituto de las hojas de nori. Hijiki tiene una textura similar al nori y se puede usar de la misma manera. Es una buena alternativa para quienes buscan una opción más saludable o para quienes son alérgicos a los mariscos.

Hijiki es un tipo de alga muy popular en Japón. Tiene un fuerte sabor a umami y se usa a menudo en platos como el sushi y el sashimi. Hijiki también es una gran fuente de minerales, vitaminas y fibra.

Hijiki tiene un color marrón oscuro y una textura firme. Cuando se cocina, se expande y se vuelve tierno. Por lo general, se vende seco o enlatado. Para preparar hijiki, debe remojarlo en agua durante unos 30 minutos antes de cocinarlo.

Hijiki es un alga nutritiva que es baja en calorías y grasas. Las algas son un alimento saludable que se puede incluir en una dieta equilibrada.

Puede usarse como condimento o agregarse a los platos para darle sabor. Hijiki combina bien con otros ingredientes ricos en umami, como la salsa de soja y el pescado.

Si está buscando algas nutritivas y deliciosas, hijiki es una excelente opción. Pruébalo en sushi, ensaladas o sopas. También se puede utilizar como condimento para arroz o verduras.

Nori sustituto de onigiri

1. Alga roja seca porfira

El alga seca roja comestible Porphyra es un tipo de alga que es popular por su uso en el sushi. Tiene un sabor ligeramente dulce y un color rojizo. Porphyra también se conoce como «nori» en japonés.

Porphyra se recolecta de la naturaleza y luego se seca en láminas. Él se vende comúnmente en los mercados asiáticos y en línea. Una vez que Porphyra está rehidratada, puede usarse en muchos platos diferentes o simplemente comerse sola como un refrigerio nutritivo.

En Corea, las especies de Porphyra se conocen como gim y se usan para hacer gimbap (sushi coreano). En China, las especies de Porphyra se conocen como zicai y se usan para hacer xiaolongbao (bollos de cerdo al vapor).

2. Gim o KIM

Korean Gim, también conocido como nori, es un tipo de alga que es popular en la cocina japonesa y coreana.

Es delgado como el papel y normalmente se seca en hojas. Cuando se rehidrata, tiene una textura masticable y un sabor ligeramente salado. Se puede utilizar como envoltorio para sushi u onigiri (bolas de arroz). También se puede utilizar para hacer sopa de algas o platos salteados.

Cuando se seca, es de color negro o verde oscuro. Cuando se rehidrata, se vuelve de un color verde brillante. Tiene un sabor ligeramente salado con un toque de sabor umami (sabroso).

El gim se puede usar como sustituto de las hojas de nori en muchas recetas, incluidos los rollos de sushi. Al sustituir el gim por nori, es importante recordar que el gim es un poco más delgado y delicado que el nori.

Como tal, puede requerir un manejo especial al enrollar sushi. Además, el gim tiene un sabor más suave que el nori y es posible que no proporcione el mismo nivel de sabor umami a un plato. Sin embargo, gim puede ser una buena alternativa para aquellos que no pueden encontrar o no les gusta el nori.

3. Shiso: el mejor reemplazo de la hoja de nori para onigiri

Puede sustituir Shiso por hojas de alga nori en muchas recetas. Esta hierba tiene un sabor y una textura similar al nori, lo que la convierte en un buen reemplazo en los rollos de sushi u otros platos en los que se usa nori. Al sustituir Shiso por nori, use una hoja por hoja de nori requerida en la receta.

Shiso es un ingrediente popular en muchos platos japoneses. Se puede utilizar para hacer sushi, sashimi y tempura. También se suele añadir a sopas y guisos.. Shiso tiene un sabor fuerte, por lo que es mejor usarlo en pequeñas cantidades.

Las algas son una parte esencial de la cocina japonesa y el shiso no es una excepción. A menudo se usa para envolver sushi o se agrega a sopas y guisos. Shiso también tiene una serie de beneficios para la salud, incluido ser una buena fuente de vitaminas y minerales.

Shiso tiene un sabor ligeramente agrio, salado y mentolado. También es un poco picante. Las hojas de la planta a menudo se usan frescas o en escabeche. Las hojas recogidas se pueden almacenar en vinagre hasta por un año.

Hay dos tipos principales de shiso: rojo y verde. El shiso rojo es más común en Japón, mientras que el shiso verde es más popular en China. Ambos tipos de shiso tienen un sabor ligeramente diferente, pero ambos son igualmente deliciosos.

4. Aonori

Aonori es un tipo de alga marina que se puede utilizar como sustituto de las hojas de nori. Esta alga es rica en vitaminas y minerales y tiene un sabor más suave que el nori. Aonori se puede encontrar en supermercados asiáticos o en línea.

Aonori, también conocida como alga verde, es un tipo de alga comestible. Por lo general, se vende en forma de polvo y tiene un fuerte sabor a umami. A menudo se usa como condimento o condimento en la cocina japonesa, por ejemplo, en bolas de arroz onigiri y sopa de miso.

Aonori también es popular en otros países asiáticos como Corea y Taiwán. El polvo está hecho de algas aonori secas y trituradas. Tiene un color verde intenso y un sabor ligeramente amargo.

Ver más sustitutos como Wakami, Algas Arame

Preguntas frecuentes sobre el sustituto de las hojas de nori

Relacionado