¿Buscas alternativas más saludables a la leche desnatada? ¡No busques más! En este artículo te presentamos 5 sustitutos de la leche desnatada que no solo son deliciosos, sino que también aportan numerosos beneficios para tu salud. Descubre estas opciones nutritivas y deléitate con sus sabores sorprendentes. ¡No te lo pierdas!
La leche desnatada es una excelente fuente de proteínas y vitamina D, lo que la convierte en una gran adición a cualquier comida. Ya sea que la esté bebiendo o incorporándola a un plato, la leche descremada se puede usar de varias maneras.
Algunos excelentes sustitutos de la leche descremada incluyen la crema agria, el yogur, la mitad y la mitad, la leche vegetal, la leche evaporada y la leche en polvo. El reemplazo de la leche desnatada que elija se basará en el uso que le dé, pero estas alternativas son algunas de las mejores.
A menudo, no tendrá que modificar su receta cuando utilice un sustituto de la leche desnatada. Otras veces, este intercambio marcará la diferencia. Echemos un vistazo a este producto lácteo y veamos cómo puede sustituirlo con alternativas con facilidad.
Alternativas populares a la leche desnatada
Ya sea que esté buscando un reemplazo de la leche descremada que pueda almacenarse en la despensa, usarse en productos horneados o como una alternativa para la intolerancia a la lactosa, aquí hay algunas opciones de reemplazo viables para considerar:
1. Crema agria o yogur
Este sustituto de la leche desnatada se puede utilizar en una proporción 1:1 en cualquier receta como alternativa. La crema agria o el yogur sin duda añadirán cremosidad y volumen cuando se utilicen como sustitutos de la leche desnatada en la repostería.
Aunque es probable que no sienta el sabor picante con el que se asocian estos productos lácteos, los sustitutos de la crema agria y el yogur pueden darle a su plato un sabor diferente. Es posible que sea necesario modificar otros ingredientes para evitar que esto ocurra.
Si está utilizando estas alternativas en recetas para hornear, la proteína extra en el yogur puede darle a sus productos horneados un color marrón más oscuro. El yogur con sabor a vainilla también puede agregar un toque agradable a los pasteles y panes dulces horneados.
2. Mitad y mitad
Como un aditivo de café popular, la mitad y la mitad se subestima por los muchos usos que tiene. Half & Half es el sustituto más cercano a la leche en cualquier receta. No es demasiado dulce o diferente en textura que el trato real.
Sin embargo, si planea usar mitad y mitad en lugar de leche descremada, deberá modificarlo antes de agregarlo a su receta. Por cada taza de leche descremada que requiera su receta, deberá mezclar ¾ de taza de mitad y mitad con ¼ de taza de agua para un intercambio uniforme.
3. Leche no láctea
Este producto suele ser utilizado por quienes son intolerantes a los lácteos o prefieren los productos de origen vegetal al consumo de lácteos. Muchos veganos y vegetarianos cambian regularmente la leche desnatada por leche vegetal.
La leche de avena, la leche de soya o la leche de nueces, como la de almendras o anacardos, son reemplazos comunes de sus contrapartes lácteas. Estos sustitutos funcionan bien en guisos, en el café o cuando se beben solos. Sin embargo, no son un buen reemplazo de la leche descremada en salsas o salsas.
Otra cosa a tener en cuenta en los reemplazos de leche no láctea es si selecciona una versión endulzada o sin endulzar. Ambos están disponibles en su supermercado local, pero es probable que no quiera leche de almendras endulzadas en su puré de papas.
4. Leche evaporada
La leche evaporada es un sustituto de la leche desnatada que viene en una lata y no se conserva. Su larga vida útil lo convierte en un alimento básico popular en la despensa, ya que se puede utilizar en circunstancias extremas en las que no se dispone de leche fresca.
Además, la leche evaporada puede ser significativamente más barata que la leche desnatada. Mucha gente lo usa en recetas donde la diferencia no se nota, como macarrones con queso o panqueques.
Sin embargo, cuando use leche evaporada en lugar de leche desnatada, tendrá que modificarla. Use ½ taza de leche evaporada combinada con ½ taza de agua para una sustitución directa.
5. Leche en polvo/en polvo
Como otra alternativa a la leche descremada no perecedera, la leche descremada en polvo se puede reconstituir para reemplazar la leche fresca en casi cualquier receta. Aunque probablemente no sería tentador beber, la leche en polvo se puede usar para preparar alimentos y hornear.
Para reemplazar la leche descremada con leche en polvo, simplemente agregue 3 cucharadas. de leche descremada en polvo a ½ taza de agua y mezcle bien. También es ideal para usar en salsas y salsas.
Factores a considerar en las alternativas a la leche desnatada
No todas las alternativas a la leche desnatada funcionan mejor en todos los escenarios. Hay algunos factores y características que deben evaluarse para determinar si un reemplazo específico de la leche descremada funcionará en su escenario único.
- Almacenamiento: La leche desnatada se refrigera en una jarra hermética, lo que significa que es portátil siempre que se mantenga a una temperatura adecuada. Algunas alternativas son estables en almacenamiento, mientras que otras también deben refrigerarse. Aún así, otros están empaquetados de manera diferente, lo que requiere herramientas adicionales para abrir.
- Sabor y Textura: Con la mayor parte de la grasa eliminada, la leche descremada es una versión más delgada de la leche entera. Cuando utilice un sustituto de este tipo de leche para consumo o en recetas, observe cómo afectará el sabor y la textura de su plato.
- Costo: Algunas alternativas de leche desnatada son más baratas que la oferta real, mientras que otras son sustancialmente más caras. Su presupuesto puede determinar qué sustituto de la leche desnatada está dispuesto a comprar.
- Valor nutricional: Algunos géneros de compradores prefieren alternativas a la leche desnatada debido a creencias religiosas, requisitos dietéticos o esfuerzos para perder peso. En estos casos, el contenido calórico, los gramos de grasa y el azúcar de las opciones de reemplazo deben compararse con los de la leche descremada.
Independientemente de su motivo para buscar una alternativa a la leche desnatada, sin duda tiene muchas opciones disponibles. Muchos de estos intercambios se pueden encontrar fácilmente en su supermercado o mercado local, lo que hace que sea más fácil que nunca encontrar una alternativa adecuada para la leche descremada.
