¿Sabías que existen opciones saludables y deliciosas para sustituir el aceite de maíz en tus recetas favoritas? En este artículo, descubrirás 8 alternativas que no solo le darán un nuevo giro a tus platillos, ¡sino que también beneficiarán tu salud! Desde el exótico aceite de aguacate hasta el versátil aceite de girasol, te sorprenderás con las opciones que tienes a tu disposición. ¡Prepárate para una nueva experiencia culinaria!
El aceite está en casi todas las comidas. Cuando pensamos en nuestros platos favoritos, probablemente uno de los ingredientes sea algún tipo de aceite. El aceite de cocina es consumido por todos en el mundo y te proporciona vitaminas y grasas saludables que nos mantienen vivos.
Pero, ¿cuáles son los mejores sustitutos del aceite de maíz? Si bien la mayoría de los aceites son intercambiables, todos tienen especificaciones diferentes. Algunos aceites tienen puntos de humo, sabores y vitaminas más altos.
Sigue leyendo para ver cuántas variedades de aceite hay que se pueden intercambiar. A continuación, veremos las principales sustituciones del aceite de maíz.
1. Aceite de maní
El maní es un excelente sustituto del aceite de maíz. El sabor del aceite de maní es robusto. Y te aporta vitamina E y grasas saludables.
Es un buen aceite para freír alimentos, como filetes de pollo y papas fritas. El aceite de maní tiene un punto de humo de 437 grados, lo cual es perfecto para tus necesidades de fritura profunda.
2. Aceite de canola
El aceite de canola es ampliamente utilizado en todo el mundo. Le proporciona ácidos grasos omega-3, ácido alfa-linolénico y vitaminas E y K.
El aceite de canola está hecho de semillas de canola trituradas y es ideal para saltear verduras, saltear arroz, asar carne y hornear dulces. Incluso puedes usarlo como aderezo para ensaladas.
3. Aceite de oliva
El aceite de oliva es una opción de aceite muy popular y se encuentra en la mayoría de las despensas estadounidenses. El aceite de oliva tiene un sabor suave y puede variar según la producción. Es ampliamente utilizado para freír, hornear y aderezos para ensaladas.
El aceite de oliva tiene muchas variaciones y rangos de precios. Puede elegir entre aceite prensado en frío que realzará el sabor. O aceite de oliva virgen extra que no es mejor cuando se calienta demasiado.
4. Aceite de sésamo
El aceite de sésamo se usa ampliamente en la cocina asiática. Está hecho de semillas de sésamo y tiene un sabor a juego. Un aceite de sésamo hecho correctamente será un poco más caro que el aceite vegetal típico.
El aceite de sésamo debe consumirse con precaución. Si es alérgico a las nueces, es posible que también sea alérgico al aceite de sésamo.
5. Aceite de girasol
El aceite de girasol no se usa tan comúnmente como algunos de los otros aceites. Contiene una gran cantidad de vitamina E y también tiene grasas monoinsaturadas.
Es ideal para alimentos fritos debido a su punto de humo de 450 grados. Intente usarlo para su próximo plato salteado.
6. Aceite de soja
El aceite de soja es el aceite más utilizado en el mundo, se elabora a partir de las semillas de la soja. No es tan nutritivo como otros aceites y tiene 16 gramos de grasa saturada.
El aceite de soya tiene un precio económico y un punto de humo de 495 grados, razón por la cual la mayoría de las personas eligen freír sus alimentos con este aceite.
7. Aceite de aguacate
El aceite de aguacate es uno de los aceites más caros. Pero con el precio adicional, vienen beneficios adicionales. El aceite de aguacate está lleno de grasas monoinsaturadas y contiene vitamina E.
El punto de humo para el aceite de aguacate es de 482 grados y es ideal para cocinar a fuego alto.
8. Aceite de coco
El aceite de coco es un sabroso aceite tropical. Contiene ácidos grasos de cadena media que son saludables para el corazón y el cuerpo.
El aceite de coco es perfecto para batidos y un aditivo para bebidas calientes como el café o el chocolate caliente. También puedes usarlo para freír y hornear.
Elija el aceite para usted
Hay muchos tipos de aceites para cocinar. Todos tienen sabores completos que ayudan a mejorar sus comidas. Dependiendo de lo que esté cocinando, puede elegir un aceite, en función de su punto de humo para evitar que se queme o queme la comida.