¿Te has preguntado alguna vez cómo sería probar el sabor más exquisito y peculiar de la madre Naturaleza? Las nueces de macadamia, conocidas como el manjar de los dioses, son un tesoro culinario que merece ser descubierto. En este artículo te invitamos a conocer todo sobre estas deliciosas y nutritivas nueces, y a desvelar el misterio detrás de su fascinante sabor. ¡Prepárate para un viaje gustativo inolvidable!
Aquí hay una pregunta: ¿a qué saben las nueces de macadamia? Estas delicias de nuez son difíciles de descifrar pero son increíblemente deliciosas. En el artículo de hoy, aprenderá por qué las nueces de macadamia saben bien y cómo se comparan con las avellanas.
¿Qué son las nueces de macadamia?
Las nueces de macadamia son frutos de árboles de macadamia originarios de Australia.
Llevan el nombre del científico John Macadam, quien describió por primera vez la especie en el siglo XIX.
Estas nueces son conocidas por su sabor cremoso y mantecoso y se comen comúnmente como refrigerio o se usan como ingrediente para hornear y cocinar.
Las nueces de macadamia son una de las nueces más caras del mundo. Los árboles de nuez de macadamia solo producen nueces una vez que tienen al menos una década. Además, las macadamias son difíciles de pelar para las manos humanas, por lo que necesitará una máquina para abrirlas. Por esta razón, las nueces de macadamia se procesan y pelan, lo que aumenta su precio.
Nuez de macadamia Historia y Origen
Las nueces de macadamia tienen una larga historia con Aborigen comunidades Estos grupos indígenas fueron de los primeros que se asentaron en el país. En su cultura, las nueces de macadamia se denominan “nueces de bauple” y son esenciales comida de monte.
Para el resto de Australia, estas frutas se conocían como «nueces de Queensland» o «nueces de arbusto».
En un momento, la mayor parte del cultivo de macadamia ocurrió en Australia. Pero cuando los agricultores plantaron macadamia por primera vez en Hawái, estas nueces se extendieron rápidamente por todo el mundo. Y desde 2010, Sudáfrica ha sido el mayor productor de nueces de macadamia.
En los Estados Unidos, puede comprar nueces de macadamia en supermercados bien surtidos. También es posible comprarlos a granel en línea, aunque a un costo mucho más alto.
¿Cómo son las nueces de macadamia?
Dependiendo de la variedad, estas nueces pueden tener cáscaras marrones lisas o ásperas. Una vez abiertas, las nueces de macadamia tienen granos de color canela similares a los garbanzos.
¿A qué saben las nueces de macadamia?
Una nuez de macadamia tiene un sabor dulce a mantequilla. Es muy suave con toques de coco, por lo que comerlo puede volverse bastante adictivo.
Tostar macadamias también realza su dulzura y agrega un sabor ahumado.
Las nueces de macadamia son increíblemente grasosas, lo que ayuda durante el tostado. Los granos permanecen suaves y tienen texturas suaves y cremosas.
¿Las nueces de macadamia son buenas para ti?
El consumo de nueces de macadamia ofrece buenos beneficios.
La nuez de macadamia tiene un alto contenido de grasa, lo que la convierte en una buena fuente de energía.
Estos frutos secos también son ricos en vitaminas y minerales como la vitamina B1, magnesio y manganeso.
Macadamia VS Avellana
Al ser dos de las variedades de frutos secos más populares, es difícil no comparar las macadamias y las avellanas. A primera vista, parecen iguales, pero no podrían ser más diferentes. He aquí cómo detectar las diferencias entre los dos:
Apariencia
Las avellanas también tienen granos blanquecinos. Pero lo que los hace diferentes es su fina capa de piel marrón y sus centros huecos. Por el contrario, las nueces de macadamia tienen semillas que parecen círculos sólidos de mantequilla blanda.
Gusto
Las nueces de macadamia tienen sabores suaves, mientras que las avellanas son más complejas. Al igual que las nueces de macadamia, las avellanas también tienen un sabor a nuez y ahumado. Pero en lugar de dulces y mantecosas, las avellanas tienen un sabor terroso y ligeramente amargo.
Textura
Las avellanas tienen menos grasa pero siguen siendo cremosas, con un crujido en cada bocado. Por otro lado, las nueces de macadamia son mucho más suaves, siempre y cuando no cuentes las cáscaras.
Usos
Puede combinar el rico sabor de la avellana con bebidas de chocolate y pastas para untar. En comparación, las nueces de macadamia saben deliciosas como bocadillos, mantequilla de nueces o leche vegana.
Disponibilidad
Las avellanas son más comunes y asequibles que las nueces de macadamia. Por ejemplo, una libra de nueces de macadamia cuesta $30, mientras que la misma bolsa cuesta la mitad del precio de las avellanas.
Usos populares de las nueces de macadamia
Las nueces de macadamia a menudo se tuestan o salan para realzar su sabor, y se pueden disfrutar solas o mezcladas con otras nueces y frutas secas.
Desde asar hasta hornear, estas son todas las formas ingeniosas de usar las nueces de macadamia en la cocina.
También se utilizan en varios platos dulces y salados, como pasteles, galletas, ensaladas y salteados.
nueces tostadas
Si hablamos de macadamia, las nueces de macadamia tostadas merecen una mención especial. ¡Puedes comprar macadamias asadas o hacer las tuyas! Simplemente coloque macadamias en una asadera y póngalas en el horno. El tostado acumula los azúcares naturales y le da a las nueces un sabor ahumado. Prueba a espolvorear sal para complementar los sabores dulces y mantecosos.
Mantequilla de nueces
La mantequilla de nuez de macadamia es una alternativa más cremosa a la mantequilla de maní. Y lo mejor es que es fácil de hacer en casa. Una licuadora o procesador de alimentos debe descomponer las nueces de macadamia en una pasta suave. Y dado que es naturalmente grasoso, no hay necesidad de agregar aceite. Otros prefieren agregar sal marina para contrarrestar el rico sabor a nuez. La mantequilla de macadamia tiene un sabor delicioso cuando se combina con sándwiches de mermelada de arándanos.
Aceite de macadamia
Si estás cansado del aceite de oliva, ¿por qué no le das una oportunidad al aceite de macadamia? Este aceite proviene de nueces de macadamia crudas prensadas. Al igual que el aceite de oliva, el aceite de nuez de macadamia es igual de flexible en la cocina. El sabor a nuez del aceite lo convierte en una base sabrosa para aderezos para ensaladas. Su alto punto de humo también es excelente para saltear y freír. ¡Incluso puedes usar aceite de macadamia para sustituir la mantequilla al hornear!
Leche Vegana
Además del aceite y la mantequilla, las nueces de macadamia también juegan un papel importante en la leche de origen vegetal. La leche de macadamia proviene de nueces remojadas. Es un sustituto vegano decente con la misma leche y cremosidad que los lácteos. Puede combinar la leche de macadamia con su cereal favorito o mezclarla en batidos. El único inconveniente es que la leche de macadamia es más cara que otras.
harina de macadamia
¿Sabías que las nueces de macadamia son excelentes para hacer “harina de macarrones”? A diferencia de la harina normal, la harina de macarrones tiene una textura más gruesa para evitar que se convierta en una pasta. La harina de macadamia es dulce y con sabor a nuez, perfecta para hornear postres dulces. Pero tampoco rehuye los sabores salados. Puede usar harina de macarrones para recubrir pollo o pescado, garantizando una corteza crujiente cada vez.
¿Cuánto tiempo duran las nueces de macadamia?
Las nueces de macadamia pueden durar años siempre que se almacenen correctamente.
Estas nueces pueden permanecer frescas durante cinco meses si se guardan en una despensa segura.
Mantenerlos en el refrigerador extiende su vida útil a un año.
Congelar las macadamias las conserva hasta por dos años.
¿Las nueces de macadamia se estropean?
Como todas las nueces, las nueces de macadamia pueden estropearse si no se almacenan adecuadamente o si se dejan demasiado tiempo. La vida útil de las nueces de macadamia depende de varios factores, incluidas las condiciones de almacenamiento y el tipo de empaque en el que vienen.
Las señales de que las nueces de macadamia pueden haberse echado a perder incluyen un olor rancio o desagradable, un sabor amargo o rancio, o decoloración o crecimiento de moho.
Guarde las nueces de macadamia en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador para mantenerse frescas el mayor tiempo posible. Esto ayudará a ralentizar el proceso de oxidación y evitará que las nueces se pongan rancias.
También es una buena idea revisar las nueces con regularidad y desechar las que muestren signos de deterioro.
Las nueces de macadamia son caras porque son difíciles de cultivar. Un árbol de nueces de macadamia solo produce frutos después de diez años. Además, estas nueces tienen cáscaras resistentes que solo las máquinas pueden abrir. El suministro limitado y los procesos complejos equivalen a un manjar costoso.
El sabor de la nuez de macadamia proviene de sus grasas naturales. El contenido graso hace que la carne sea suave, dulce y mantecosa y agrega una textura cremosa.
No, las nueces de macadamia bordean lo delicado y lo dulce. En contraste, las avellanas tienen ricos sabores terrosos y crujientes.
Sí, las nueces de macadamia tienen un sabor parecido al de las nueces de Brasil. Tienen los mismos sabores dulces y mantecosos.
Resumen
Las nueces de macadamia son nueces de árbol deliciosas que vienen desde Australia. Muchos comparan estas nueces con el coco fresco con sus dulces sabores a mantequilla. Y al ser una variedad popular, las nueces de macadamia a menudo se comparan con las avellanas.
Pero, ¿a qué saben las nueces de macadamia en comparación? Las avellanas tienen sabores más ricos, terrosos y de nuez, un par apropiado para el chocolate. Mientras tanto, las nueces de macadamia saben mejor asadas o mezcladas con mantequilla de nuez para sándwiches.
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