¿Buscas un snack saludable y delicioso? ¡El coco desecado de Coconut King de Nueva York es la solución perfecta! Este producto exótico y lleno de sabor se ha convertido en el favorito de aquellos que buscan una alternativa saludable a los dulces y bocadillos tradicionales. Descubre por qué el coco desecado se ha convertido en la nueva tendencia en alimentos saludables y qué hace que el producto de Coconut King sea tan único y delicioso.
El coco desecado fue un invento estadounidense, según los registros del Comité de Medios y Arbitrios de la Cámara del Congreso de los Estados Unidos de 1921. Esos mismos registros indican que el fabricante original del coco desecado fue L. Schepp Company de la ciudad de Nueva York.
La L. Schepp Company fue iniciada por Leopold Schepp, quien comenzó su carrera en los negocios vendiendo abanicos de hojas de palma a la edad de 10 años. Luego, rápidamente comenzó a vender fósforos, cordones de zapatos y cocos después de un éxito temprano con los abanicos.
A los 20 años, ganaría alrededor de $300,000 importando té y especias. Descubrió que la verdadera ganancia en el negocio del coco estaba en vender Coco rallado. Compró un barco y comenzó a importar cocos del Caribe y América Central. Eventualmente dejó de vender todo lo demás excepto los productos de coco.
En 1886, se le ocurrió la fórmula de un coco seco y rallado que llamó coco desecado. Su éxito le valdría un apodo: el rey del coco de Nueva York. El coco desecado se convirtió en un producto extremadamente popular y le reportaba a Schepp más de $1,000,000 por año. Importaba cocos en sus propios barcos y los procesaba en sus instalaciones.
Schepp comenzó a hacer coco desecado con cocos de las Américas, pero luego cambió a cocos de Ceilán debido a su mayor calidad.
Un reclamo hecho al Comité de Medios y Arbitrios sobre los orígenes del coco desecado fue que los inversionistas británicos enviaron hombres a trabajar en las fábricas estadounidenses de coco desecado para aprender los métodos de producción. Luego llevaron este método con ellos a Ceilán, donde comenzaron plantas para procesar coco. Podían obtener mayores ganancias allí porque el costo de la mano de obra era mucho más bajo que en los EE. UU.
Perfil de sabor a coco desecado
El coco desecado tiene algo de la nuez y la cremosidad que asociamos con el coco fresco. Gran parte de los beneficios del producto en productos horneados tiene que ver con su textura, que se puede describir como fibrosa y crujiente. Tenga en cuenta que hay versiones endulzadas y sin endulzar de coco desecado disponibles.
Beneficios para la salud del coco desecado
Si bien el coco desecado es conocido principalmente por sus aplicaciones en postres, tiene un impresionante conjunto de beneficios para la salud que provienen de nutrientes como:
- Vitaminas: El coco desecado contiene varias vitaminas B como niacina, piridoxina y riboflavina.
- Minerales: El coco desecado es una fuente de varios minerales, incluidos el cobre y el manganeso.
- Fibra: Los cocos frescos están llenos de fibra, que no se modifica por el proceso de desecación. A pesar de estar seco, el coco desecado endulzado y sin endulzar es una buena fuente de fibra.
El coco desecado en su dieta puede ayudar con el tratamiento y la prevención de condiciones como:
- Constipación: La fibra del coco desecado puede ayudar a que los desechos pasen más libremente a través de los intestinos, lo que alivia el estreñimiento.
- Anemia: El cobre en el coco desecado juega un papel importante en la producción de glóbulos rojos de su cuerpo. La anemia ocurre cuando carece de suficientes glóbulos rojos para suministrar oxígeno a sus tejidos.
Usos comunes
Puede agregar coco desecado a productos horneados como galletas y muffins como un elemento de textura interesante y para el sabor del coco. Si usa la versión endulzada, el coco desecado puede reemplazar parte o la totalidad del azúcar de una receta. Sin azúcar, también puede ser una gran adición al arroz. Úselo para hacer sambal o espolvoréelo en curry para darle sabor y crujido.
