¿Quieres disfrutar de tu pescado frito sobrante en su punto y sin perder su sabor y textura deliciosos? ¡No busques más! En este artículo, te revelaremos el secreto para recalentar perfectamente tu pescado frito utilizando la sorprendente freidora de aire. Descubre cómo darle una segunda vida a esta deliciosa comida sin complicaciones y con resultados extraordinarios. ¡Prepárate para volver a disfrutar de cada bocado crujiente y sabroso de tu pescado frito favorito!
El pescado frito es crujiente, escamoso y reconfortante para comer. Es perfecto con papas fritas, con una ensalada o en un taco. Sin embargo, al recalentarlo, el pescado frito generalmente volverá seco por dentro y empapado por fuera.
Afortunadamente, con la llegada de las freidoras, el pescado frito puede cobrar nueva vida al segundo día de comerlo. Las sobras ya no estarán sujetas a la inevitable humedad del microondas. El pescado es delicado y las freidoras de aire tienen el toque necesario para calentarlo adecuadamente.
Para recalentar pescado frito en una freidora, deberás colocar las piezas en una capa uniforme. Rocíelos con una capa delgada pero uniforme de aceite en aerosol. Permita que se horneen en la freidora durante 6 minutos a 320F/160C. Después de eso, su pescado frito estará crujiente y listo para comer nuevamente.
Cómo recalentar pescado frito en una freidora de aire
Paso uno: cargar
El primer paso es sacar el pescado de la nevera o del congelador. Desenvuélvalos o descúbralos y comience a colocarlos en la canasta de la freidora. El tamaño de tu canasta importa aquí; Si tiene mucho pescado frito, es posible que deba hacer varios lotes.
No hay necesidad de colocar papel pergamino para esto, aunque puedes hacerlo si quieres que la limpieza sea un poco más fácil. Asegúrate de dejar espacios entre tus piezas. Si las piezas se tocan, harán que sea imposible que el aire caliente circule. El aire debe tocar todas las piezas del pescado para cocinarlo correctamente.
Paso dos: rociar
Rocíe su pescado con un spray de cocina neutral. Puede usar cualquier tipo que prefiera, desde canola hasta aceite de oliva.
Es posible que desee agitar o tirar ligeramente la canasta para asegurarse de que estén cubiertos de manera uniforme. Tenga cuidado de no cubrirlos demasiado. Agregar demasiado aceite hará que el pescado frito quede extremadamente grasoso y no tan crujiente como deseas.
Paso tres: hornear
Configure su freidora de aire a 320F/160C para comenzar. Puedes cocinarlo a esta temperatura todo el tiempo. Sin embargo, el pescado frito realmente se beneficiará de la cocción a doble temperatura.
El tiempo total que vas a recalentar tu pescado frito en la freidora es de 8 minutos. Después de cuatro minutos, suba la temperatura a 360F/180C. Durante la cocción, voltee el pescado también. Esto asegurará que quede crujiente por ambos lados.
La primera ronda de cocción a la temperatura más baja es solo para calentar el pescado nuevamente. Cuando aumenta la temperatura, permite que el pescado se vuelva más crujiente.
Tenga cuidado al recalentar el pescado para no romper los trozos. Si nota que su pescado frito se está rompiendo demasiado, lo que significa que se desmenuza en seco sin ningún esfuerzo, está a punto de cocinarse demasiado.
Con eso, su pescado frito se recalienta completamente en la freidora. Todo lo que queda por hacer es servirlo. Si lo está recalentando con papas fritas para pescado y papas fritas, también puede calentar sus papas fritas en la freidora. Si lo haces, quedarán tan frescos y crujientes como el pescado.
Conclusión
Es maravillosamente fácil hacer que su pescado frito sea tan agradable como lo fue la primera noche. Para recalentar pescado frito en la freidora, primero extiéndalo en la cesta de la freidora. Entonces es tan fácil como echarle un chorro de aceite y dejar que se cocine. La próxima vez que necesite recalentar pescado frito, considere dejar que la freidora tome el volante. Verá que el resultado final es crujiente, sabroso y escamoso.