¿Te has preguntado alguna vez cuánto tiempo puede durar una pizza congelada antes de perder su sabor y textura? Si eres un amante de la pizza y te preocupa desperdiciar alimentos, estás en el lugar correcto. En este artículo, te revelaremos cuánto tiempo puedes guardar una pizza congelada en tu congelador sin preocuparte por su calidad. ¡Prepárate para desvelar los secretos detrás de la duración de la pizza congelada!
Congelar alimentos es una buena práctica. Es una excelente manera de mantener la calidad de los alimentos y hacerlo más seguro para comer durante períodos más prolongados. Pero si bien puede parecer que la comida dura para siempre en el congelador, aún es posible que caduque. Uno de los alimentos más comúnmente atascados en el congelador es la pizza. Entonces, se debe hacer la pregunta: ¿cuánto tiempo durará la pizza congelada?
¿Cuánto tiempo puede permanecer la pizza congelada en el congelador?
La respuesta más común es que la pizza congelada comprada en la tienda y almacenada adecuadamente puede mantener su calidad durante 18 meses. También se considera generalmente seguro comer más allá de ese punto. Para pizza casera o comida para llevar sobrante, puede mantenerla en hielo durante aproximadamente uno o dos meses.
La pizza congelada estándar que encuentra en una tienda a menudo tiene conservantes y aditivos artificiales. Si bien eso tiene sus desventajas, eso significa que estas pizzas durarán mucho más que la mayoría.
La pizza hecha en casa o en un restaurante podría durar más en el promedio de seis semanas antes de perder calidad. Eso sí, todo eso suponiendo que tenga los métodos de almacenamiento adecuados, que profundizaremos más adelante.
¿Cómo saber si la pizza congelada se ha echado a perder?
Hay varias formas de saber cuándo una pizza se ha echado a perder. Algunos pueden aparecer antes que otros, ¡así que asegúrese de conocer las señales de advertencia! Vamos a entrar en algunos de ellos aquí.
Quemadura por congelamiento
La quemadura por congelación es uno de los problemas más serios a los que pueden estar sujetos los alimentos guardados en el congelador. Es una señal clave de que su comida se ha secado por permanecer demasiado tiempo en el frío. La quemadura por congelación a menudo toma la forma de cristales de hielo que se forman en el contenido de la unidad de almacenamiento.
Con una pizza, esto normalmente ocurriría en la caja o el envoltorio de plástico, lo cual es menos preocupante. Pero ocasionalmente también puede llegar a la comida misma. Además, puede ocurrir algo de decoloración, así que esté atento a eso. A veces, la quemadura por congelación también puede tomar la forma de parches oscurecidos y correosos.
Olor
Probablemente tengas una idea básica de cómo debe oler tu pizza. ¡Hemos estado cerca de suficientes de ellos! Si el olor es notablemente desagradable, es muy probable que la pizza se haya echado a perder.
Moho
Este es, con mucho, el más obvio. El moho puede aparecer en manchas blancas o verdes en la comida. Debe destacarse más en cosas como pepperoni, salchichas o rodajas de aceitunas. Probablemente no necesite que le digamos que comer moho no es una muy buena idea. Para cuando veas esto, es demasiado tarde para salvar esa pizza, desafortunadamente.
Baboso
Esto depende un poco del tipo de pizza de la que estemos hablando. Pero algunos ingredientes pueden volverse viscosos cuando se echan a perder. Una textura o consistencia inusual es generalmente una señal clave de que algo salió mal.
¿Qué puede hacer que la pizza congelada se dañe?
Es bastante fácil mantener la pizza funcionando durante un largo período de tiempo, no hay mucho que recordar. Pero en cuanto a las cosas que pueden estropearlo, el almacenamiento inadecuado es el principal culpable aquí. Si compra una pizza congelada, sepa que no se congeló simplemente por diversión. Tiene que permanecer así.
La pizza que se mantiene en malas condiciones puede echarse a perder con bastante rapidez. Dejar una pizza congelada en la alacena o algo similar no es una opción. Incluso dejarlo en el refrigerador puede ser una mala idea, ya que los refrigeradores generalmente no enfrían lo suficiente.
Por supuesto, dejar que se descongele durante un breve período de tiempo antes de cocinarlo o recalentarlo está bien. Estamos hablando de almacenamiento permanente aquí.
Cómo almacenar pizza congelada
Aquí entraremos en el meollo de la cuestión en lo que respecta al almacenamiento adecuado de pizza.
Temperatura
Puede sonar redundante, pero sinceramente, debes mantener tu pizza congelada… bueno, ¡congelada! La postura oficial de la FDA sobre estos asuntos es que los alimentos pueden durar indefinidamente cuando se mantienen a 0 grados Fahrenheit. Eso, junto con un empaque intacto, puede evitar que los alimentos, incluida la pizza, se echen a perder.
Esto no quiere decir que una congelación instantánea eliminará todas las bacterias de los alimentos. Pero esas condiciones son óptimas cuando se trata de prevenir la formación de más bacterias. Por lo tanto, es una recomendación fácil en cuanto a minimizar los riesgos de intoxicación alimentaria. Y, por supuesto, ¡la comida sin ensuciar también sabe mucho mejor!
¿Si su pizza congelada se ha dejado a temperaturas superiores a los 40 grados Fahrenheit durante dos horas? Es una causa perdida. Así de rápido las cosas pueden salir mal con un almacenamiento inadecuado.
La mayoría de los frigoríficos están configurados a unos 40 grados, o un poco menos, de forma predeterminada. Pero para garantizar por completo que su pizza nunca supere eso, un congelador es su mejor opción.
Contenedores
La pizza comprada en una tienda generalmente viene en una caja y, a menudo, también tiene una envoltura de plástico hermética. A veces vienen puramente en ese envoltorio. Estos ya son perfectamente aceptables en lo que respecta al empaque. No debería necesitar hacer ningún trabajo adicional en el empaque de una pizza comprada en la tienda.
Pero, ¿qué sucede si tiene pizza casera, trajo comida para llevar a casa o tiene sobras de una pizza congelada previamente cocinada? ¡Puede ser fácil bajar la guardia en estas situaciones! En estos casos, debe tratar de tomar algunas precauciones adicionales.
Un recipiente hermético apto para el congelador sería su mejor opción aquí. Los recipientes de plástico que puede ver fabricados por Rubbermaid o Ziploc funcionarán bien. ¡Solo asegúrese de que la tapa esté bien ajustada!
Esto ayuda a garantizar que no haya espacio para que se acumulen bacterias cuando abre y cierra la puerta del congelador. ¡Y también debería evitar quemaduras por congelación!
Conclusión
No hay duda de que la pizza puede durar mucho tiempo siempre que se tomen las medidas adecuadas. La pizza congelada comprada en la tienda se puede poner en el congelador y olvidarse de ella durante algún tiempo sin ningún riesgo. Sin embargo, debe mantenerlo en su empaque y asegurarse de que se mantenga muy por debajo de los 40 grados Fahrenheit.
Para otros tipos de pizza, los recipientes de plástico aptos para el congelador son imprescindibles. Deben estar herméticamente cerrados para evitar la propagación de bacterias. ¡Haga eso, y la pizza no solo seguirá siendo segura para comer, sino también deliciosa durante mucho tiempo!