¿Cuánto tiempo tardan en congelarse los cubitos de hielo?

Es difícil imaginar la vida sin cubitos de hielo, ¡los usamos todos los días! Es una parte esencial para mantener tus bebidas frías. Pero, ¿cuánto tiempo tarda en congelarse el hielo en promedio? ¿Y hay alguna manera de que podamos acelerar ese proceso?

¿Qué tan rápido se convierte el agua en hielo en promedio?

Un congelador estándar a temperaturas típicas congelará el agua en cubos de hielo en aproximadamente 3 a 4 horas. Este momento puede depender de un par de variables, pero esa es la estimación aproximada en la mayoría de las circunstancias.

En cuanto a cuáles son esas variables, las desglosaremos en el resto de este artículo. Los humanos han estado convirtiendo el agua en hielo desde nuestra historia. Y como tal, hay mucho que aprender sobre el proceso.

¿Cuánto tiempo tarda el jugo en congelarse?

Aquí hay un poco más de variación, dependiendo del tipo de jugo del que estés hablando. Otros líquidos pueden congelarse más rápido o más lento que el agua. Por lo tanto, el rango de congelación es más amplio para el jugo; en cambio, puede demorar entre 2 y 4 horas.

¿Cuáles son las formas en que puede congelar el agua más rápido?

En esta sección, repasaremos el proceso de congelación de agua en hielo utilizable. El tiempo que tarda depende de los siguientes factores:

Tamaño del cubo de hielo

Como regla general, los cubos pequeños se congelan mucho más rápido que los grandes. Eso se debe a que la relación entre el área de la superficie y el volumen es mucho mayor en los cubos más pequeños. Como resultado, cuanto más pequeño es un cubo, más calor puede escapar al medio ambiente.

Temperatura del congelador

Naturalmente, la temperatura del congelador también influye aquí. Se dice que la temperatura ideal para convertir el agua en hielo es -18 grados centígrados o -0,4 grados Fahrenheit. Es lógico pensar que si la temperatura es más baja o más alta, eso afectará el tiempo de congelación.

Sin embargo, bajar la temperatura por completo no es necesariamente la mejor ruta a seguir en todas las circunstancias. Lo sé, suena contra-intuitivo, ¡pero es verdad! Si está utilizando una máquina de hielo, asegúrese de que no esté tan fría que las tuberías se congelen. Eso hará que la máquina pierda la circulación de aire, impidiendo por completo que produzca hielo.

Material del receptáculo

Se sabe que algunos materiales son mejores que otros cuando se trata de la transferencia de calor. Los metales como el aluminio o el cobre pueden transferir el calor del agua. Mientras tanto, el plástico, el vidrio o la silicona son mucho mejores aislantes, lo que significa que pueden conservar el calor del agua.

Eso significa que las bandejas de cubitos de hielo de metal serán más efectivas cuando se trata de congelar agua. El plástico también es relativamente más rápido que la silicona o el vidrio. ¡La bandeja que usas importa!

minerales e iones

Los minerales y los iones en el agua también pueden desempeñar un papel. La mayor parte del agua utilizada para hacer cubitos de hielo estará libre de cosas como sal y similares. Pero vale la pena tenerlo en cuenta de todos modos. Si se disuelven minerales o solutos en el agua, es más difícil que se congele.

Si alguna vez ha visto cómo se salan las aceras congeladas, es posible que tenga una idea de lo que queremos decir. Es el mismo principio. Simplemente mantenga la sal fuera del agua que espera congelar, ¡fácil!

Altitud del congelador

¿Alguna vez se preguntó por qué las unidades duales de frigorífico/congelador suelen mantener el congelador en la parte superior? Eso se debe a que las altitudes más altas provocan un enfriamiento más rápido. La presión del aire es un poco más baja, cuanto más alto vayas.

Eso aumenta ligeramente el punto de congelación y reduce el punto de ebullición. Este no es un gran cambio de ninguna manera, pero tiene un pequeño impacto en el tiempo de congelación.

Comida Acompañante En El Congelador

Puede que no adivines esto, pero los compañeros de litera del cubo de hielo también pueden tener un impacto en las cosas. Los alimentos calientes o parcialmente congelados pueden hacer que baje la temperatura del aire ambiente. Eso suena bien, pero en realidad ralentiza la transferencia de calor del agua.

Esto tampoco será tan notable por sí solo, pero todas estas cosas se suman. Eso significa que la forma absolutamente más rápida de congelar agua en cubitos de hielo, ponerla allí sola.

Mantenga el congelador cerrado

Si necesita hielo para algo urgente, puede ser tentador revisarlo con frecuencia. Pero se congelará mucho más rápido si mantienes la puerta cerrada todo el tiempo. ¡Cada vez que abres la puerta del congelador, dejas entrar un poco de aire caliente! Sea paciente.

Por último, está el efecto Mpemba

Es posible que no haya escuchado ese nombre antes, pero es posible que esté familiarizado con el fenómeno. Es la teoría de que el agua caliente en realidad se congela más rápido que la fría. Aunque pueda parecer contrario a la intuición, se ha propugnado y replicado muchas veces.

La sabiduría convencional es que el agua no debe estar hirviendo, pero debe tener una temperatura bastante alta. Alrededor de 113°F es el punto objetivo. ¡El agua a esta temperatura se congela hasta un 15% más rápido de lo normal! ¿No es eso salvaje?

Conclusión

Congelar el agua en circunstancias normales, sin ningún paso adicional, lleva aproximadamente el valor de una tarde para lograrlo. De tres a cuatro horas es el tiempo estándar y conveniente.

Pero si necesita hacerlo más rápido, definitivamente hay formas de hacerlo realidad. El agua y su transición al hielo es un tema único y fascinante.

Los humanos han estado fabricando hielo durante miles de años, por lo que no faltan métodos y consejos para explorar. ¡Experimente y descubra qué método se adapta mejor a usted!