¿Buscas una forma deliciosa y colorida de llenar tu dieta de nutrientes? ¡No busques más! En este artículo te presentamos las frutas moradas, un verdadero festín para la vista y el paladar. Descubre las características y propiedades de 16 frutas con un tono encantador que no podrás resistir probar. Prepara tu cesta de la compra y déjate seducir por la magia de la fruta morada.
No se quede perplejo en la noche de trivia si el maestro del cuestionario le pide que nombre un fruta morada. Después de todo, hay muchas frutas que tienen este color.
Las antocianinas son pigmentos vegetales naturales. Son flavonoides que aportan la mayoría de las frutas y verduras que hermoso color morado. Este flavonoide también tiene propiedades antioxidantes. Dicho esto, ¡las frutas moradas son deliciosas y nutritivas!
Este artículo le dará una lista detallada de frutas moradas. También hablaremos sobre algunas verduras que comparten el mismo color.
La lista de frutas moradas
Entonces, ¿qué frutas son moradas? No busque más; aquí hay una lista completa de ellos, junto con descripciones y usos culinarios populares.
1. Moras
A pesar de su nombre, las moras en realidad no son negras. En cambio, tienen un color púrpura intenso.
Estas bayas contienen vitaminas C, E y K. También son una buena fuente de fibra.
Las moras pueden ser dulces y ácidas. Aún así, son ingredientes perfectos para tartas, helados y otros postres.
2. Berenjenas
Contrariamente a la creencia popular, las berenjenas son frutas, no vegetales. De hecho, técnicamente son bayas, ya que tienen semillas pequeñas y comestibles en su interior.
Las personas en el Reino Unido e Irlanda llaman a las berenjenas «berenjena».
Estas frutas son excelentes para platos salados como baba ganoush, ikra de berenjena, lasaña e incluso pizzas.
3. higos
Los higos son técnicamente flores invertidas, pero la gente los consume como fruta.
Los higos pueden tener diferentes colores en el exterior, pero los más comunes son de color púrpura oscuro.
Cuando los abres, el higo común tiene una pulpa de color rosa rojizo. Tienen un sabor dulce y agradable.
La mermelada de higos combina maravillosamente con queso brie horneado y es una opción popular para agregar un elemento dulce y salado al plato.
También puede usarlos en pasteles, chutneys y pudines.
4. Uvas Concordia
Las uvas Concord son una variedad de uvas que provienen de Nueva Inglaterra.
Lo que hace que estas uvas de color morado intenso sean diferentes es su piel antideslizante. Las pieles deslizantes se separan fácilmente de la pulpa, para que pueda pelar estas uvas sin esfuerzo.
Las uvas Concord son en su mayoría dulces y ligeramente ácidas, pero muy aromáticas. Por este motivo, los enólogos las utilizan para elaborar vinos tintos secos.
5. Manzanas estrella
Por supuesto, esta lista no estaría completa sin las increíbles manzanas moradas.
En comparación con las verdes, las manzanas caimán moradas suelen ser más densas y dulces.
Tenga en cuenta que no son verdaderas manzanas. Reciben su nombre porque cuando las cortas, sus semillas forman un patrón que se asemeja a una estrella.
6. Bayas de acai
En la parte superior de nuestra lista están las bayas de acai. La gente los aclama como un superalimento, ya que las bayas de acai ofrecen muchos beneficios para la salud. Estas bayas tienen un sabor único.
La gente describe su sabor como un cruce entre chocolate amargo, moras y frambuesas.
Agréguelos a su tazón de batido para un impulso nutricional.
7. Frutas del dragón rojas y moradas
Las frutas del dragón, o Pitahaya Púrpura, vienen en diferentes variedades, incluida la fruta del dragón roja.
Esta variedad en particular tiene piel roja y pulpa rojo-púrpura con semillas negras.
Las pitahayas rojas pueden mancharte los dedos y la ropa, así que ten cuidado al cortar una pitahaya.
Su color vibrante los convierte en ingredientes coloridos en postres, tazones de pitaya y bebidas.
8. Frutas de la pasión moradas
La maracuyá morada es una fruta tropical con un exterior morado.
Cuando lo abras, verás hasta 250 semillas dentro de una membrana delgada que contiene el jugo de la fruta.
Las frutas de la pasión moradas tienen un sabor agridulce, con toques de sabor a guayaba. Hacen un buen sabor para el té y los batidos.
9. Mangostán
Otro delicioso alimento morado es el mangostán.
Dentro de la dura piel morada de esta fruta, encontrarás una pulpa blanca y jugosa de mangostán que tiene un sabor agridulce.
Estas frutas tienen semillas comestibles pero amargas, por lo que la gente suele desecharlas.
Además de comerlos frescos, también puedes usar esta fruta para hacer batidos, ensaladas y sorbetes.
10. Maíz Morado
El maíz es otro alimento que puedes clasificar como fruta y verdura. Es una fruta porque proviene de la flor o de la semilla de la planta.
Si bien la variedad de maíz más común con la que estamos familiarizados es el amarillo, también hay morados.
Saben a maíz dulce y tienen una textura más masticable que el maíz normal. Aún así, puede usarlo en cualquier receta que requiera maíz amarillo.
11. ciruelas
Una ciruela es una drupa o una fruta de hueso con un solo hueso y pulpa de color ámbar que lo rodea.
Las ciruelas tienen un sabor similar al de los albaricoques; tienen un sabor agrio y dulce.
Puedes comerlos frescos pero también usarlos para hacer tartas, zapateros y mermeladas. Si tiene muchas de estas frutas, puede secarlas y comerlas como ciruelas pasas.
12. mangos morados
Si bien sabemos que los mangos son amarillos, una variedad particular, los mangos Miyazaki, tienen la piel morada.
Proceden de Japón y la gente las cultiva en un entorno estrictamente controlado.
Estos mangos morados son más grandes, más dulces y más pesados que otros mangos.
Comprensiblemente, los mangos Miyazaki también son los más caros. Una pieza de este mango único puede costarle $50 como mínimo.
13. Bayas de saúco
Otra fruta morada que debes conocer es la baya del saúco.
Sin embargo, a diferencia de otras bayas, la mayoría de las bayas de saúco son venenosas cuando están crudas. Dicho esto, no debes comerlos directamente del árbol para estar seguro.
Para comer bayas de saúco de forma segura, quite sus semillas y cocínelas. Conviértalos en mermeladas y salsas, o redúzcalos a almíbar.
14. Grosellas negras
Otra fruta morada de nuestra lista es la grosella negra.
Estas bayas cuentan con un alto contenido de vitamina C. Además de eso, tienen hierro, calcio y fósforo.
Las grosellas negras tienen un sabor ácido con toques de uva y cereza.
Agréguelos a pasteles y salsas, conviértalos en mermeladas o agréguelos como guarnición colorida a sus panqueques.
15. Moras moradas
Las moras moradas, también conocidas como Morus nigra, son una variedad de moras que presentan un color morado oscuro o negro cuando maduran.
Pertenecen a la familia Moraceae y son nativas del suroeste de Asia.
Las moras moradas son conocidas por su sabor dulce y jugoso, similar a una mezcla de moras y frambuesas.
A menudo se disfrutan frescos, se agregan a postres como pasteles y tartas, o se usan en mermeladas, jaleas y conservas.
16. arándano
Los arándanos vienen en varios colores, dependiendo de la especie específica. Sin embargo, lo más común es que los arándanos sean de color azul oscuro a negro violáceo cuando están completamente maduros.
Estas bayas pequeñas y redondas son similares en apariencia a los arándanos, pero su color tiende a ser más oscuro y profundo.
El color de los arándanos es un indicador de su madurez y, a menudo, se asocia con su sabor rico, dulce y agrio.
Los arándanos se usan comúnmente en diversas aplicaciones culinarias, como tartas, mermeladas, salsas, postres y como aderezo para panqueques y yogur.
Otros alimentos morados que vale la pena probar
Aparte de las frutas, otros alimentos que pueden tener un color morado son las verduras.
Al igual que las frutas moradas, las verduras moradas tienden a ser más saludables que otros tipos de verduras, ya que tienen antioxidantes adicionales.
Estos son algunos de los más populares que vale la pena probar.
zanahorias moradas
Las zanahorias moradas son más dulces que las naranjas. Sin embargo, también pueden tener un sabor sutil a pimienta que no siempre está presente. Puede usar una zanahoria morada para reemplazar una zanahoria naranja en todos los platos.
Patatas Moradas
Una papa morada contiene hasta 4 veces más antioxidantes que las papas ordinarias. La gente también los llama batatas moradas. Son ligeramente dulces y son sabrosos cuando los hierves o los asas.
Repollo morado
Además de tener un mayor contenido de antocianinas que las verdes, las coles moradas también tienen 10 veces más vitamina A.
En cuanto al sabor, la gente dice que el repollo morado tiene un sabor más suave y dulce que el repollo verde normal.
coliflor morada
Una de las verduras moradas más bonitas es la coliflor morada. Algunas personas dicen que son más dulces y con más nueces que las variedades blancas. Sin embargo, algunos dicen que saben igual. Lo que es seguro es que la coliflor morada es más saludable debido a sus propiedades antioxidantes.
Remolachas
A diferencia de los otros alimentos en esta lista, el color distintivo de la remolacha no proviene de las antocianinas. En cambio, provienen de betacianinas.
Las remolachas son muy nutritivas, pero a la mayoría de las personas no les gusta el sabor de las remolachas. Por esta razón, hacer jugo de las remolachas es una forma popular de consumirlas. Después de todo, puede agregar otros jugos dulces a la bebida para que sepa mejor.
Las frutas y verduras moradas en su mayoría obtienen su color púrpura de las antocianinas. Las antocianinas son pigmentos naturales que tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antivirales.
Akebi es una exótica fruta morada originaria de Japón. Tiene una apariencia cilíndrica y un exterior esponjoso y suave. Verás carne blanca con muchas semillas cuando la abras. El interior se asemeja al interior de la fruta de la pasión. Sin embargo, el akebi tiene un sabor amargo y es mejor sorber su pulpa de una vez.
Puede ser. Hay diferentes variedades de frutas del dragón. Algunos tienen pieles amarillas, mientras que otros tienen rojo. Otras tienen pulpa morada, pero algunas pitahayas también tienen pulpa blanca.
Resumen
Una fruta morada no solo es visualmente atractiva, sino que también ofrece beneficios para la salud debido a sus altos niveles de antocianinas. Esta lista de frutas moradas incluye varias opciones deliciosas, como ciruelas y berenjenas.
Además, hay vegetales morados que vale la pena probar. O los mejores ejemplos son las zanahorias moradas, las papas moradas y el repollo morado. Estos alimentos coloridos agregan sabores únicos y emocionantes a las comidas. En resumen, las frutas y verduras moradas son una adición versátil y saludable a cualquier dieta.
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