Lavanda vs. Catmint: Descubre la batalla de los aromas y beneficios en un enfrentamiento sin igual. En este artículo te mostraremos todo lo que necesitas saber sobre estas dos hierbas medicinales, sus usos culinarios y terapéuticos, ¡y cómo elegir cuál es la ganadora en tu hogar! No puedes perderte este enfrentamiento de SPICEography, donde Lavanda y Catmint se enfrentan en una competencia aromática que te dejará con ganas de más. ¡Prepárate para sumergirte en el fascinante mundo de estas dos increíbles plantas!
La lavanda y la hierbabuena son plantas tolerantes a la sequía que se parecen mucho. Ambos tienen flores moradas y son aromáticos. Si eres jardinero, la lavanda y la menta gatuna son geniales si quieres atraer abejas a tu jardín. Ambas hierbas con flores tienen diferentes aplicaciones en la cocina, aunque sus funciones pueden superponerse en algunos casos. Para obtener más información sobre las diferencias o similitudes entre la lavanda y la menta, consulte el enfrentamiento de SPICEography a continuación.
¿En qué se diferencia la lavanda de la hierbabuena?
La lavanda y la hierbabuena son plantas diferentes. La lavanda es la planta Lavandula angustifolia; La hierba gatera es la planta Nepeta faassenii. La hierbabuena florece a fines de la primavera, mientras que la lavanda florece desde el comienzo del verano hasta la mitad de la temporada.
La lavanda y la hierbabuena tienen diferentes fragancias y sabores. Lavanda tiene un dulce aroma floral y nota de sabor que algunas personas consideran jabonosa, como el cilantro. La calidad floral de la lavanda se ve acentuada por su sutil menta. La fragancia de la hierbabuena es más suave que la de la lavanda, que tiene una fragancia floral más fuerte y distintiva. menta tiene un sabor ligeramente mentolado.
La lavanda y la hierbabuena difieren en cuanto a las partes de las plantas que se utilizan. Cuando se cocina con lavanda, generalmente solo se usan las flores. Tanto las flores como las hojas de la hierba gatera son comestibles; típicamente, las flores son las partes utilizadas con fines medicinales.
¿Puedes usar menta gatuna como sustituto de la lavanda (¿y viceversa?)
El fuerte olor floral de la lavanda no será un buen sustituto del suave carácter mentolado de la hierbabuena. La lavanda es una gran adición a muchas bebidas, pero no se usa mucho como hierba de té. Cuando se combina con otras hierbas aromáticas como las de herbes de Provence, es posible que pueda usarla para reemplazar la hierbabuena como condimento para la carne.
A pesar de que ambas plantas pertenecen a la familia de la menta y son aromáticas, la hierbabuena no es un buen sustituto de la lavanda en lo que respecta al sabor. Aunque la hierbabuena tiene un aroma dulce y un sabor a menta, no tiene la fragancia de lavanda inmediatamente identificable. El uso de catmint dará como resultado una receta de sabor diferente. Si todo lo que necesitas es algo que se parezca a la lavanda, la hierbabuena puede funcionar ya que sus flores se parecen mucho a las flores de lavanda.
¿Cuándo deberías usar lavanda y cuándo deberías usar hierbabuena?
Aunque la lavanda a menudo se cultiva para aplicaciones no culinarias, tiene una aplicación secundaria como ingrediente culinario. Cocine con lavanda infundiéndola en almíbar simple, luego use el almíbar para bebidas o merengue. Añádelo a la nata para hacer helado. La lavanda funciona en aplicaciones saladas, donde puedes combinarla con otras hierbas como la mejorana y el orégano. Puede arrojar tallos de lavanda al fuego al asar a la parrilla para obtener un humo sabroso que realzará el sabor de la carne.
Catmint es mejor conocido por ser popular entre los gatos y como hierba medicinal para los humanos. Sus beneficios medicinales son que actúa como un sedante suave y también puede ayudar a aliviar la tos. Es tradicional hacer un té con hierbabuena para ver sus beneficios. También puede usar hojas de hierbabuena de la misma manera que usaría menta verde y otros tipos de menta: puede comerla cruda en ensaladas y aderezos para ensaladas, o puede cocinarla con ella. Algunas fuentes afirman que los cocineros franceses usan hierbabuena como condimento para la carne.