Descubre los secretos del océano con los mejores sustitutos de los camarones. Si eres amante de los mariscos pero buscas alternativas más amigables con el medio ambiente y tu salud, este artículo te revelará las opciones más deliciosas y sorprendentes para satisfacer tus antojos. Olvídate de los camarones tradicionales y aventúrate en un mundo de sabores similares pero con un toque de originalidad. ¡Prepárate para sumergirte en un mar de opciones irresistibles!
El sustituto de los camarones puede ser realmente difícil de precisar, pero afortunadamente hay muchos otros mariscos que tienen la misma textura ligera y el mismo sabor que obtenemos de los camarones, lo que nos brinda muchas opciones en caso de que se nos acaben. Si bien realmente depende de lo que estés haciendo, hay algunas proteínas a las que siempre puedes recurrir.
Los mejores sustitutos de los camarones son el cangrejo de río, la langosta, el cangrejo, el surimi, el pescado blanco, el pollo y el tofu.
1. cangrejo de río
El cangrejo de río es uno de los mejores sustitutos de los camarones debido a su naturaleza crustácea, tamaño similar y sabores de carne similares. Aunque se usan más en el sur, los cangrejos de río son muy versátiles y pueden absorber los sabores que los rodean, lo que los hace aptos para la mayoría de los platos regionales.
Cuando se agrega cangrejo de río a un plato, absorbe el sabor que lo rodea. El sabor del cangrejo de río en sí mismo es un poco dulce, con minerales y un poco salado. Es muy fácil de agregar a los platos en los que se pueden usar camarones, como en los hervidos de cangrejo y otros platos cajún. La carne ligera la hace muy apetecible, aunque hay que cocinarla bien para evitar parásitos.
La mejor manera en que el cangrejo de río se puede usar como reemplazo de los camarones es en sopas y guisos, debido a la capacidad del cangrejo de río para absorber las especias y el caldo que lo rodea.
2. Langosta
La langosta puede ser un excelente reemplazo de los camarones cuando está presente en sopas, guisos e incluso tacos. La langosta difiere de los camarones en textura, pero es comparable en su naturaleza dulce y salada. La langosta se diferencia del cangrejo de río en sus propiedades de sabor, ya que la langosta no cambiará su sabor por completo en función de lo que la rodea. Todavía conservará su sabor dulce y salado, por lo que será más difícil de mezclar como el cangrejo de río.
Sin embargo, si no está totalmente convencido de un sabor a camarones y está abierto a la interpretación, la langosta puede ser una sustitución perfecta debido a su sabor único. Cuando se coloca como un reemplazo para los tacos de camarones, agregar un poco de especias creará una experiencia completamente nueva y al mismo tiempo cumplirá con ese antojo de mariscos.
3. Cangrejo
La carne de cangrejo que no es artificial tiene un sabor completamente diferente al que el surimi intentó imitar. El sabor real del cangrejo puede ser muy difícil de precisar, pero comparte muchos maridajes con los camarones, lo que lo convierte en un sustituto adecuado y sí, la carne de cangrejo se puede congelar.
El cangrejo combina bien con especias como
- Bálsamo de limón
- Ternera
- Tomate
- Jengibre
- Codio
- Piña
- haba
- y chapata
Estos maridajes también van bien con los camarones, por lo que es una excelente idea para sustituir platos y ensaladas hawaianas.
4. surimi
El surimi es una forma versátil de carne de pescado que constituye una buena cantidad de marisco de imitación. Con un alto contenido de omega 3, el surimi se usa a menudo como una forma de cangrejo de imitación en el sushi, así como como relleno de palitos de pescado. El sabor del surimi varía debido a su naturaleza artificial, lo que significa que puede ser aromatizado para adaptarse a lo que intenta imitar.
Aunque, el surimi que se adapta a los camarones puede ser muy difícil de encontrar. La dulzura del cangrejo de imitación a menudo puede ser demasiado potente para que sea un reemplazo adecuado.
5. Pollo
El pollo sería un excelente sustituto de los camarones, especialmente si hay personas a las que generalmente no les gustan los mariscos. El pollo es una carne magra, y aunque no imita la ligera dulzura de los camarones, sí imita la naturaleza sabrosa y la textura carnosa.
El pollo es notoriamente versátil y puede ser un buen sustituto de los tacos de camarones, sopas y guisos, y uno de los alimentos más difíciles de sustituir es el curry. Hay muchos curry en los que los camarones y el pollo son esencialmente intercambiables, y se pueden condimentar para darle el sabor a marisco que falta.
A menudo, al reemplazar los camarones con pollo, puede eliminar los elementos más dulces del plato y mantener los elementos picantes o salados para que la comida se ajuste adecuadamente a la sustitución.
6. tofu
El tofu es fácilmente el mejor sustituto vegetariano para la mayoría de las carnes debido a su versatilidad. El tofu es similar al cangrejo de río en el sentido de que absorbe el sabor que lo rodea, por lo que también es un buen sustituto de los platos de mariscos.
Para que sepa más a carne, puedes poner aminoácidos líquidos en la sartén cuando lo estés cocinando. Eso con un buen roce de mariscos lo convertirá en un buen reemplazo si necesita tener una versión sin carne del plato principal, brindando a todos sus invitados una experiencia culinaria similar.
¿Qué otros sustitutos veganos de camarones puedo usar?
La mejor alternativa reportada para los camarones veganos son los hongos ostra rey, el tofu e incluso las batatas.
