¿Estás buscando nuevos ingredientes para tus recetas favoritas a base de lentejas rojas? ¡No busques más! En este artículo te presentamos más de 15 sustitutos principales para las lentejas rojas, con todas sus proporciones y formas de uso. Descubre opciones deliciosas y saludables que te harán disfrutar de tus platillos favoritos de una manera totalmente nueva. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar en el año 2023!
Cuando se trata de lentejas, las lentejas rojas son una de las variedades más populares y versátiles que existen. Sin embargo, a veces puede que te quedes sin lentejas rojas o quieras probar algo nuevo.
En tales casos, conocer el mejor sustituto de las lentejas rojas puede ser de gran ayuda.
En esta publicación de blog, compartiremos la Los 16 mejores sustitutos de las lentejas rojas para varias cocinas con las medidas adecuadas.
Ya sea que esté preparando sopas, salsas o curry, ¡lo tenemos cubierto!
In short, " What can I use instead of red lentils?" Brown Lentils, Green Lentils, Yellow Split Peas, French Green Lentils, Black Beluga Lentils, Chickpeas, Quinoa, Black Beans, Mung Beans, Split Peas, Yellow Lentils, White Bean, Barley, Farro, Bulgur Wheat, Freekeh.
¿Qué son las lentejas rojas y a qué saben las lentejas rojas?
La lenteja roja es un tipo de legumbre que se ha cultivado y consumido durante siglos en todo el mundo.
Son pequeños, redondos y típicamente de color marrón rojizo. Las lentejas rojas generalmente se dividen en dos mitades, lo que las hace más fáciles de cocinar y digerir.
Cuando se cocinan, las lentejas rojas se vuelven blandas y blandas cuando se trituran y conservan algo de textura.
Su sabor es suave con un ligero sabor a nuez.
Las lentejas rojas también son un excelente sustituto de la carne molida debido a su alto contenido de proteínas.
Usos de las lentejas rojas
La lenteja roja es increíblemente versátil y se puede usar en una variedad de platos. Se pueden cocinar rápidamente, lo que los hace ideales para comidas entre semana o comidas para llevar.
Las lentejas rojas tienen un sabor suave que combina bien con una variedad de ingredientes, lo que las hace muy fáciles de incorporar en diversos tipos de cocina.
Las lentejas rojas son una excelente adición a las sopas y guisos debido a su capacidad para descomponerse durante la cocción y espesar el plato.
También son sabrosas hamburguesas vegetarianas cuando se combinan con verduras como zanahorias o champiñones. Las lentejas rojas también se pueden usar para hacer salsas cremosas que se pueden servir con papas fritas o vegetales.
Se pueden utilizar como guarnición o incorporar en sopas, guisos, curry, ensaladas, hamburguesas vegetarianas, salsas o incluso postres.
Las lentejas rojas son un excelente sustituto de la carne molida en platos tradicionales como tacos o chili.
Para aquellos que buscan una alternativa saludable a la pasta.las lentejas rojas se pueden cocinar y machacar fácilmente hasta obtener una consistencia similar a la de un puré de patata que constituye una base excelente para salsas o aderezos.
Finalmente, las lentejas rojas se pueden mezclar en batidos o usarse como parte de un tazón de desayuno, como avena o parfait de yogur.
¿Dónde comprar lentejas rojas?
Si está buscando dónde comprar lentejas rojas, hay algunos lugares diferentes a los que puede ir. Muchas especialidades tiendas de comida llevarlo, al igual que algunos internacionales tiendas de comestibles.
Tú también puedes comprar online de muchos minoristas que ofrecen una variedad de diversos sabores y tipos de lentejas rojas.
16 Lentejas rojas mejor sustituto
1. Lentejas marrones
Uno de los sustitutos más cercanos a las lentejas rojas son las lentejas marrones. Tienen una textura similar y se pueden usar indistintamente en la mayoría de las recetas.
Sin embargo, lentejas marrones tardan más en cocinarse que las lentejas rojas.
Ratio or measurement: For every cup of red lentils, use 1 and 1/2 cups of water or broth and cook for 20-30 minutes.
2. Lentejas verdes
Las lentejas verdes son otro gran sustituto de las lentejas rojas. Tienen un sabor más a nuez y mantienen bien su forma, haciéndolos Perfecto para ensaladas y guisos.
Las lentejas verdes tardan más en cocinarse que las lentejas rojas.
Ratio or measurement: For every cup of red lentils, use 2 cups of water or broth and cook for 30-40 minutes.
3. Guisantes amarillos partidos
Si buscas un sustituto de las lentejas rojas para Haciendo sopalos guisantes amarillos partidos son una excelente opción.
Tienen una textura similar y se cocinan rápidamente.
Ratio or measurement: For every cup of red lentils, use 1 and 1/2 cups of water or broth and cook for 30-40 minutes.
4. Lentejas verdes francesas
lentejas verdes francesastambién conocido como lentejas Puy, son otra gran opción. Tienen una textura más firme y un sabor a nuez, haciéndolos Perfecto para ensaladas y guarniciones.
Las lentejas verdes francesas tardan más en cocinarse que las lentejas rojas.
Ratio or measurement: For every cup of red lentils, use 2 cups of water or broth and cook for 30-40 minutes.
5. Lentejas negras beluga
Las lentejas negras beluga son perfectas para hacer hamburguesas de lentejas o agregarlas a las ensaladas. Tienen un rico, sabor terroso y mantienen bien su forma. Las lentejas beluga negras tardan más en cocinarse que las lentejas rojas.
Ratio or measurement: For every cup of red lentils, use 2 cups of water or broth and cook for 30-40 minutes.
6. garbanzos
garbanzostambién conocido como garbanzos, son una gran alternativa a las lentejas rojas para hacer hummus o dips. Ellos tienen un sabor a nuez y textura cremosa.
Los garbanzos tardan más en cocinarse que las lentejas rojas.
Ratio or measurement: For every cup of red lentils, use 3 cups of water or broth and cook for 60-90 minutes.
7. Quinua
La quinoa también se puede utilizar como alternativa a las lentejas rojas en algunas recetas. Tiene una textura similar y sabor a nuez. La quínoa se cocina más rápido que las lentejas rojas.
Ratio or measurement: For every cup of red lentils, use 1 and 1/2 cups of water or broth and cook for 15-20 minutes.
8. Frijoles negros
Los frijoles negros traen un sabor terroso distintivo a cualquier plato y puede ser un gran sustituto de las lentejas rojas.
También tienen una textura más firme, lo que los convierte en una buena opción para platos que necesitan un poco más de sustancia.
Ratio or measurement: To substitute red lentils with black beans, use one can of black beans, drained and rinsed, for every ¾ cup of red lentils.
Más información: Los mejores sustitutos de la pasta de frijoles negros
9. Frijoles mungo
Los frijoles mungo son un alimento básico en cocina india y se utilizan a menudo en platos como dals y curry. Tienen una textura suave que complementará cualquier plato.
Ratio or measurement: To substitute red lentils with mung beans, use one cup of mung beans for every ½ cup of red lentils.
10. Guisantes partidos
Los guisantes partidos tienen una textura similar a las lentejas rojas y su sabor ligeramente dulce funcionará bien en cualquier plato.
Ratio or measurement: To substitute red lentils with split peas, use one cup of split peas for every ¾ cup of red lentils.
11. Lentejas amarillas
Las lentejas amarillas son un tipo de legumbre pequeña con forma de lente que se puede utilizar como alternativa a las lentejas rojas.
Estas lentejas se cocinan rápidamente y tienden a volverse blandas cuando se cocinan, lo que las hace ideales para sopas, guisos y purés.
Ratio or measurement: To prepare yellow lentils, first rinse them thoroughly before cooking 1 cup of yellow lentils in 3 cups of water or broth for around 25 minutes until the desired consistency is achieved.
12. Frijol Blanco
Los frijoles blancos, como los frijoles blancos o los frijoles cannellini, también son sustitutos adecuados de las lentejas rojas, ya que tienen una textura cremosa similar una vez cocinados y pueden absorbe fácilmente otros sabores de las especias y condimentos utilizados en las recetas.
Ratio or measurement: To prepare white beans, rinse 1 cup before boiling them in 4 cups of water or broth for around 40-50 mins until tender yet still firm adequately to hold their shape during cooking.
13. cebada
La cebada es otro excelente sustituto de las lentejas rojas por su sabor a nuez suave y textura masticable una vez cocido, lo que lo hace perfecto para sopas, guisos y ensaladas por igual.
Se debe hervir en 3 partes de líquido (agua o caldo) por una parte de cebada a fuego lento hasta que esté tierno (alrededor de 30-40 minutos). Enjuague 1 taza de cebada de antemano si es necesario.
14. Farro
Farro es un grano antiguo que contiene altas cantidades de proteína, lo que lo convierte en un excelente sustituto de las lentejas rojas.
Tiene un poco sabor a nuez que funciona bien en sopas, guisos y ensaladas por igual.
Ratio or measurement: Cook farro by first rinsing 1 cup and then boiling it in 3 cups of liquid, such as stock or water, over medium heat (around 20-25 minutes).
15. Trigo bulgur
Esta forma de trigo se usa a menudo en la cocina del Medio Oriente, ya sea sola o combinada con otros granos como el arroz, así que, ¿por qué no cambiar su rojo normal por trigo bulgur en su lugar?
Hierva el trigo bulgur de manera similar a la mayoría de los otros granos, primero lavándolo bien.
Ratio or measurement: Cooking it with two parts liquid (stock/water) per one part bulgur wheat over low heat until all the liquid has been absorbed (15-20 min).
16. Freekeh
Freekeh está hecho de trigo duro verdeque se cosecha cuando es joven y aún contiene algo de humedad, por lo que se cocina más rápido que el trigo normal, ¡lo que lo convierte en un reemplazo ideal para sus lentejas rojas estándar!
Ratio or measurement: Prepare freekeh similarly by bringing one part freekeh along with two parts liquid, such as stock/water, over low heat until all the liquid has been absorbed (20-25 min).
Sustituto de lentejas rojas en sopa
Agregar lentejas rojas a la sopa es una manera fácil y nutritiva de agregar profundidad de sabor y textura. Las lentejas rojas son un tipo de legumbre con un sabor suave y terroso que combina bien con muchas sopas.
Debido a que se cocinan rápidamente, se pueden agregar justo al comienzo del proceso de cocción y cocinar hasta que estén tiernos.
Si no tiene lentejas rojas a la mano o prefiere usar otro ingrediente, hay varias otras opciones para sustituirlas en las recetas de sopa.
Guisantes partidos se puede usar en lugar de lentejas rojas y proporciona beneficios nutricionales similares.
Otra opción de sustitución es Trigo hervido, trigo vulgar que tiene una textura masticable similar a las lentejas rojas pero requerirá tiempos de cocción más largos debido a su tamaño de grano más grueso.
Si está buscando algo aún más rápido que los guisantes partidos o el trigo bulgurquinua también se puede usar, aunque no proporcionará el mismo nivel de nutrición que los guisantes partidos o el trigo bulgur.
¡Agregar estos ingredientes a sus recetas de sopa favoritas hará una comida deliciosa que seguramente lo satisfará!
Conclusión sobre el sustituto de las lentejas rojas.
En conclusión, existen muchos sustitutos de las lentejas rojas que puedes utilizar en diversas recetas.
Las lentejas marrones, las lentejas verdes, los guisantes amarillos, las lentejas verdes francesas, las lentejas negras beluga, los garbanzos y la quinua son los mejores sustitutos de las lentejas rojas para varias cocciones con las medidas adecuadas indicadas anteriormente.
Si te quedas sin lentejas rojas o quieres probar algo nuevo, ¡prueba estos sustitutos! Pueden agregar nuevos sabores y texturas a sus platos y llevar su cocina al siguiente nivel.
Preguntas frecuentes sobre el sustituto de las lentejas rojas
Q1. ¿Qué es similar a las lentejas rojas?
Similares a las lentejas rojas existen otras variedades de lentejas, como las verdes, marrones, amarillas o negras. Las lentejas tienen un sabor suave y se pueden cocinar rápidamente, lo que las convierte en una excelente opción para sopas, guisos y ensaladas. También proporcionan una excelente fuente de proteína de origen vegetal y fibra dietética.
Otras legumbres como los garbanzos, los guisantes partidos o las alubias también son similares a las lentejas rojas en cuanto a nutrición y tiempo de cocción.
Q2. ¿Se pueden sustituir las lentejas rojas por marrones?
Sí, podrías reemplazar las lentejas rojas con marrones en la mayoría de las recetas sin alterar significativamente el resultado. Las lentejas marrones tienen un sabor más suave que las lentejas rojas y tardan un poco más en cocinarse. Como resultado, si está utilizando una receta que requiere lentejas rojas, sería prudente ajustar el tiempo de cocción en consecuencia cuando las sustituya por lentejas marrones.
Además, debido a que las lentejas marrones absorben más líquido que las lentejas rojas, es posible que deba ajustar las proporciones de sus otros ingredientes, como agua o caldo.
Además, si bien ambos tipos de lentejas están ampliamente disponibles en las tiendas de comestibles, es posible que las tiendas naturistas tengan una variedad más amplia de variedades de lentejas orgánicas y especiales, como la beluga verde francesa o negra.
Q3. ¿Puedo sustituir los guisantes amarillos por lentejas rojas?
Sí, puede sustituir los guisantes amarillos por lentejas rojas en muchas recetas. El guisante partido es una variedad de guisantes secos y partidos, mientras que las lentejas son legumbres que no requieren remojo previo. El sabor de los dos ingredientes es bastante similar y ambos contienen una buena cantidad de proteína, fibra y minerales.
Cuando sustituya las lentejas rojas por guisantes amarillos, es posible que deba ajustar ligeramente los tiempos de cocción, ya que los guisantes tardan un poco más en cocinarse. Además, los guisantes amarillos tienen un contenido de agua más alto que las lentejas rojas, por lo que puede ser necesario reducir la cantidad de líquido en la receta si usa guisantes partidos como sustituto.
Q4. ¿Puedo sustituir los frijoles rojos por lentejas rojas?
Sí, puedes sustituir los frijoles rojos por lentejas rojas en muchas recetas. Los frijoles rojos son un poco más grandes que las lentejas rojas, pero ambos tienen un sabor suave y terroso que funciona bien en sopas, guisos y curry. Si sustituye las lentejas rojas por frijoles rojos, asegúrese de aumentar el tiempo de cocción, ya que los frijoles rojos suelen tardar más en cocinarse.
Además, tenga en cuenta que, si bien las lentejas rojas se descompondrán durante la cocción, esto no sucederá con los frijoles rojos, por lo que la textura del plato puede cambiar ligeramente.
P5. ¿Puedo usar lentejas verdes en lugar de rojas en el curry?
Sí, puedes usar lentejas verdes en lugar de lentejas rojas en el curry. Si bien las lentejas rojas se usan más comúnmente en los platos de la India y el Medio Oriente, el sabor de las lentejas verdes es similar y seguirá brindando los mismos sabores sabrosos a su plato.
El principal contraste entre los dos tipos de lentejas es que las lentejas verdes tardan un poco más en cocinarse que las rojas y tienen una textura más firme. Si está buscando un sabor más a nuez, elija lentejas verdes, ya que tienden a tener un sabor ligeramente más a nuez en comparación con las rojas. Ambos se pueden usar indistintamente en cualquier receta que requiera cualquier tipo de lenteja.
P6. ¿Puedes sustituir las lentejas verdes por lentejas rojas en la sopa?
Sí, puedes sustituir las lentejas verdes por lentejas rojas en la sopa. Las lentejas verdes tienen un sabor un poco más terroso que las lentejas rojas y se usan mejor en sopas que tienen sabores más fuertes. También conservan su forma mejor que las lentejas rojas, lo que las hace ideales para platos donde la textura es importante.
Las lentejas verdes tardan aproximadamente el doble de tiempo en cocinarse que las lentejas rojas, por lo que es importante planificar en consecuencia al sustituirlas en las recetas.
P7. ¿Qué puedo usar en lugar de lentejas en la sopa?
En lugar de lentejas, podrías usar guisantes partidos en la sopa. Los guisantes partidos son un buen sustituto de las lentejas y pueden agregar un sabor único a la sopa. Son un miembro de la familia de las leguminosas y tienen un alto contenido de fibra y proteínas, lo que las hace saciantes y nutritivas. Los guisantes partidos también tardan menos tiempo en cocinarse que las lentejas, por lo que puede preparar su sopa rápidamente.
Para agregar más sabor, intente agregar vegetales como zanahorias y cebollas o hierbas como hojas de laurel o tomillo a la mezcla. Si desea intentar agregar un poco de tocino o salchichas para una capa adicional de sabor ahumado.
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