Sumérgete en los exóticos aromas del norte de África con la menta marroquí, una hierba de té amada por su sabor refrescante y su historia fascinante. Originaria de Marruecos, esta planta ha cautivado los paladares de muchas culturas, convirtiéndose en un ingrediente esencial en la preparación del famoso té de menta marroquí. Descubre los secretos detrás de esta amada hierba y cómo puedes disfrutar de sus beneficios en tu propia taza de té.
La menta marroquí es una variedad de menta verde. El nombre botánico de la menta marroquí es Mentha spicata var. Crispa, que es la variedad de menta utilizado en Marruecos. Otros nombres para la menta marroquí incluyen menta rizada debido a la forma con volantes de las hojas. También puede escucharlo llamado menta magrebí o menta nana. Magrebí se refiere a la parte del norte de África que limita con el Mediterráneo. Dado que se cree que la menta proviene de la parte de Europa adyacente al mar Mediterráneo, es probable que el norte de África sea el lugar donde la hierba llegó por primera vez a África. La palabra “magrebí” significa “donde se pone el sol”, que es una forma poética de decir la parte occidental del norte de África.
Los historiadores creen que la hierbabuena es una de las variedades de menta que los soldados romanos distribuyeron por toda Europa y esparcieron por todo el mundo.
La menta marroquí se cultiva en las partes montañosas de Marruecos y los lugareños marroquíes han estado haciendo té con ella y otras hierbas mucho antes de que Camellia sinensis llegara a la región.
Perfil de sabor a menta marroquí
La menta marroquí ofrece una versión más limpia y pura del sabor estándar de menta verde. La menta verde es conocida por ser relativamente baja en mentol en comparación con otras variedades de menta. El bajo contenido de mentol significa que tiene menos efecto refrescante asociado con la menta. También significa que tiene un perfil de sabor más dulce y herbáceo que otras mentas como menta y menta.
Beneficios para la salud de la menta marroquí
Como la mayoría de las otras hierbas frescas, la menta marroquí brinda una variedad de beneficios para la salud. Las propiedades beneficiosas para la salud de la menta marroquí incluyen:
- Vitaminas: La menta marroquí es una fuente decente de vitaminas A y C. Ambas vitaminas tienen beneficios antioxidantes.
- Minerales: La menta marroquí es una buena fuente de hierro y proporciona una cantidad moderada de calcio.
- Fibra: En ensaladas y otras preparaciones donde se come la hoja entera, la menta marroquí puede aportar una cantidad importante de fibra.
Puedes usar la menta marroquí para tratar o prevenir problemas de salud como:
- Mala digestión: Como la mayoría de las otras mentas, la menta marroquí es útil para aliviar dolencias estomacales como flatulencia y náuseas.
- Problemas respiratorios: La menta marroquí tiene los mismos beneficios antiinflamatorios que obtienes de otras variedades de menta verde. Estos beneficios hacen que la hierba sea eficaz para el tratamiento de enfermedades respiratorias.
Usos comunes
La menta marroquí es conocida por hacer el tradicional té de menta marroquí, también llamado té de menta magrebí en Marruecos y al que los españoles se refieren como té moruno. El té de menta marroquí es la bebida nacional de Marruecos. Si bien puede encontrar muchas versiones preenvasadas de té de menta marroquí en línea, la receta clásica es una mezcla de té verde de pólvora y menta verde endulzada con azúcar.
El té verde Gunpowder se elabora con hojas rizadas de Camellia sinensis. Además de la aplicación tradicional, también puede usar la menta marroquí en cualquiera de las formas en que usaría los cultivares de menta verde más comunes. Mézclelo para mojitos, julepes de menta o utilícelo en té de menta estándar con solo la hierba y sin té verde.
Más allá de sus aplicaciones en bebidas, la menta marroquí es excelente en ensaladas verdes y para hacer salsas de menta. Añádelo a salsas a base de yogur como la salsa tzatziki o sírvelo con guisantes, zanahorias y otras verduras. Puedes hacer una salsa para cordero con menta marroquí.
Debido a que sus hojas son más gruesas que otras variedades de menta verde, algunos cocineros creen que la menta marroquí es mejor para platos cocinados, ya que las hojas más gruesas no se descomponen tan rápido como las delgadas.
