¿Te gusta la menta pero buscas algo más picante y emocionante? Entonces seguramente te encantará conocer la menta de jengibre, una increíble híbrida de menta con un toque picante y exótico. En este artículo, te contaremos todo lo que debes saber sobre esta fascinante planta, desde sus beneficios para la salud hasta cómo incorporarla en tu cocina. No te pierdas la oportunidad de descubrir una nueva y deliciosa forma de disfrutar de la menta.
La menta de jengibre es una variedad de menta que se cultiva en Europa y Asia. Tiene varios nombres, incluyendo menta escocesa y menta vietnamita. Su nombre en latín es Mentha x gracilis. Es un híbrido entre la menta verde (Mentha spicata) y la menta de maíz (Mentha arvensis). No crece en la naturaleza.
La especie a la que pertenece la menta de jengibre se ha utilizado desde la época de los antiguos egipcios y se menciona en la Biblia. El poeta romano Ovidio escribió sobre la menta y era un saborizante popular para las salsas en la antigua Roma. Los romanos terminaban sus comidas con una ramita de menta para refrescar el aliento y mejorar la digestión. Los antiguos textos ayurvédicos enumeran la menta como un estimulante para el apetito. En Europa, la menta siguió siendo una hierba querida en la era medieval y la salsa de menta era un condimento favorito que, según se decía, aumentaba el apetito. Durante este tiempo, también se usó para tratar enfermedades del estómago.
La menta verde tiene una historia mucho más larga que la menta de jengibre y se cree que llegó a los EE. UU. desde Europa con los primeros peregrinos. Según algunos relatos, los nativos americanos usaban la menta como tratamiento para el dolor de muelas, la fiebre y las dolencias intestinales.
Se cree que la menta de jengibre es relativamente nueva en Estados Unidos y fue traída a Wisconsin a fines de la década de 1960. Hoy, Wisconsin es uno de los principales productores de menta en los EE. UU. Es uno de los ocho estados de EE. UU. donde la hierba se cultiva a escala comercial.
Perfil de sabor a menta y jengibre
Ofertas de menta de jengibre el sabor familiar de la menta junto con un toque de jengibre. Es principalmente dulce con el familiar efecto refrescante de la menta pero con una nota ligeramente especiada en el fondo.
Beneficios para la salud de la menta de jengibre
Al igual que otras mentas, las mentas de jengibre tienen numerosos beneficios medicinales. Contiene compuestos beneficiosos como:
- Minerales: La menta fresca y seca, incluida la menta de jengibre, son buenas fuentes de varios minerales, incluidos el hierro y el manganeso.
- Vitaminas: La menta fresca es una rica fuente de varias vitaminas cuando se usa cruda. Contiene varias vitaminas B y vitamina C, pero es especialmente rica en vitamina A.
- Antioxidantes: La menta de jengibre es una buena fuente de antioxidantes, incluidas algunas de las vitaminas como la A y la C que se mencionaron anteriormente. También contiene compuestos como alfa-pineno y limoneno.
Sus propiedades medicinales hacen que la menta de jengibre sea útil para tratar o prevenir dolencias como:
- Síndrome del intestino irritable (SII): El aceite esencial de mentas como la menta de jengibre alivia los síntomas del SII.
- Mala digestión: La menta puede ayudar a aumentar la producción de bilis, lo que ayuda a acelerar la digestión.
Tenga en cuenta que la menta de jengibre no se recomienda para mujeres embarazadas, ya que podría causarles un aborto espontáneo.
Usos comunes
Puedes usar jengibre y menta en los platos que requieran las variedades de menta más comunes. Úsalo para hacer mermeladas, jaleas y salsas. Es una gran hierba para té y sus notas de jengibre la convierten en un buen acompañante para frutas y verduras crudas. Añádelo a ensaladas de frutas o verduras o utilízalo para dar un sabor herbáceo fresco a los tomates. Su sabor también puede complementar las proteínas y se usa a menudo en platos de pescado. Los cocineros vietnamitas lo usan como condimento para pho, la sopa de fideos con carne. El aceite esencial de menta de jengibre se usa como saborizante para la goma de mascar y es uno de los tres aceites de menta que se usan para dar sabor a la pasta de dientes.
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