¿Puedes congelar el glaseado de crema de mantequilla?

La crema de mantequilla es un invento relativamente nuevo en la historia de las artes culinarias. Creado por primera vez en Alemania en 1915, fue desarrollado para dar textura, sabor y prolongar la vida útil de los pasteles y otros dulces.

Sí, puede congelar el glaseado de crema de mantequilla para conservarlo durante períodos prolongados. Congelarlo consta de dos pasos: primero, envolverlo en plástico evitará que se formen cristales de hielo en él. Luego, ponerlo en un recipiente hermético evitará que se interrumpa con cualquier otra cosa en el congelador.

Con estos dos sencillos pasos, puede congelar su glaseado de crema de mantequilla hasta por tres meses.

¿Cómo se hace un glaseado de crema de mantequilla que dure?

Este método de congelación debería funcionar para todo tipo de glaseado de crema de mantequilla. La escarcha de crema de mantequilla generalmente está hecha de mantequilla, azúcar, extracto de vainilla, crema espesa y (curiosamente) sal. Este método está diseñado para mantener esas cosas vivas, por lo que si su receta de glaseado de crema de mantequilla está hecha de algo inusual, es posible que no se congele igual.

Esta es una característica extraña de la era de Internet. Usted y otra persona pueden tener dos glaseados diferentes, pero ambos solo han conocido su glaseado como el único, verdadero glaseado de crema de mantequilla. Como tal, es importante en artículos como este establecer un límite.

Ya se han mencionado los ingredientes esenciales del glaseado de crema de mantequilla que se pueden congelar fácilmente. Pero, ¿cómo se hace este glaseado? Saber congelarlo no importa si no sabes hacerlo.

El primer paso es ablandar una barra de mantequilla. Si tienes tiempo y previsión, puedes hacerlo hasta con 12 horas de antelación. Puede dejar la mantequilla afuera por más tiempo, pero tenga cuidado si es una época más calurosa del año, ya que no quiere que la mantequilla se derrita.

Si no lo expone, aún puede suavizarlo con un minuto en el microondas. El siguiente paso es batir la mantequilla. Desea batirlo hasta que esté suave y pasar de mantequilla fría a mantequilla suave es casi imposible. Es importante trabajar con mantequilla blanda, ya que hará que batir la mantequilla sea mucho más fácil.

Después de eso, es hora de mezclar el azúcar. Algunas recetas recomiendan azúcar en polvo, mientras que otras recomiendan azúcar granulada (que es el azúcar que se parece a la sal). En ambos casos estarás usando tres tazas de la misma. Vale la pena señalar esta diferencia, porque en realidad no tiene demasiado efecto en el glaseado.

Muchas personas verán diferencias en las recetas y se encontrarán en una especie de parálisis de elección. ¿Qué receta es mejor? ¿Cuál es más fácil? ¿Cuál deberías hacer? En este caso, la respuesta es lo que esté más disponible y más fácil para usted. No existe una optimización secreta entre el azúcar en polvo y el granulado. Son iguales.

El azúcar debe mezclarse tal como se batió la mantequilla. Ya sea que esté usando un batidor de huevos o una cuchara, no importa. Solo asegúrese de hacerlo por separado de otros ingredientes para evitar que el azúcar vuele por todas partes. De hecho, puede mezclar azúcar en una taza a la vez para evitar que se ensucie si lo desea.

El siguiente paso es en realidad tres pasos a la vez: el extracto de vainilla (una cucharadita y media), la crema espesa (dos cucharadas) y la sal (solo una pizca) pueden entrar al mismo tiempo. Mézclalos como con el azúcar. A medida que comience a mezclar más y más, el glaseado comenzará a parecerse cada vez más a sí mismo. ¡Eso significa que está funcionando!

Después de eso, básicamente has terminado. Salvo unas pocas docenas de minutos de mezclarlo a la perfección absoluta, puede ponerlo en el congelador para conservarlo cuando lo desee.