¿Qué es un buen sustituto de la mantequilla de maní?

Si eres amante de la mantequilla de maní pero estás buscando opciones más saludables o quieres probar algo nuevo, estás en el lugar indicado. En este artículo, te presentaremos diferentes alternativas que son igual de sabrosas y nutritivas. ¡Descubre qué es un buen sustituto de la mantequilla de maní y amplía tu abanico de opciones culinarias!

La mantequilla de maní es uno de los pocos alimentos que logra ser muy nutritivo, sabroso y asequible todo al mismo tiempo. Será difícil encontrar una alternativa que proporcione las tres características. Si bien no es fácil de reemplazar, estos son algunos de los mejores sustitutos de mantequilla de maní disponibles.

Tu mejor apuesta: mantequilla de anacardo

La mantequilla de anacardo de alta calidad se compone enteramente de anacardos molidos. La mantequilla de anacardo tiene una consistencia y apariencia similar a la de la mantequilla de maní. Es rico como la mantequilla de maní, deberá asegurarse de obtener mantequilla de anacardo tostado si desea la combinación de sabor más cercana. La mantequilla de anacardo es buena para untar en el pan y también se usa en recetas veganas como sustituto de los productos lácteos. La mantequilla de anacardo tiene la ventaja de ser una de las mantequillas de nueces más populares y familiares, por lo que es relativamente fácil de encontrar.

Donde falta la mantequilla de anacardo como sustituto de la mantequilla de maní es en la nutrición. No tiene muchos de los aminoácidos y grasas beneficiosas que obtendría de la mantequilla de maní, aunque tiene algunos nutrientes valiosos. También tiene más carbohidratos que otros posibles sustitutos de la mantequilla de maní. Si bien tiene notas de nuez, su sabor es aún más suave que el de la mantequilla de maní.

Una segunda opción decente: mantequilla de almendras

Con su reputación como una de las mantequillas de nueces más saludables, la mantequilla de almendras es posiblemente también una de las más sabrosas. Mucha gente cree que tiene un sabor más rico y a nuez que la mantequilla de maní. Está lleno de grasas saludables, vitamina E y minerales como el magnesio y el hierro. Tiene un alto contenido de fibra también. Otro beneficio más de la mantequilla de almendras es el hecho de que contiene menos calorías en comparación con una porción equivalente de mantequilla de maní.

Es bastante fácil notar la diferencia entre la mantequilla de almendras y la mantequilla de maní, por lo que es posible que no funcione en aplicaciones que necesitan el sabor a maní.

En caso de apuro: mantequilla de semillas de girasol

Las semillas de girasol se tuestan y muelen para hacer la mantequilla de semillas más popular. La mantequilla de semilla de girasol tiene la ventaja de no ser una nuez en comparación con la mayoría de los otros sustitutos de esta lista. El hecho de que sea una semilla significa que no provocará alergias a las nueces. Además de parecerse mucho a la mantequilla de maní, la mantequilla de semillas de girasol tiene una consistencia similar. Su perfil de sabor tiene elementos de nuez que lo convierten en un buen sustituto para muchas personas. La mantequilla de semilla de girasol se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles bien surtidas.

El principal inconveniente de la mantequilla de semillas de girasol es que no sabe tanto como la mantequilla de maní como otros sustitutos.

Otras alternativas

La mantequilla de nuez tiene una sólida reputación por ser saludable. Proporciona más antioxidantes que cualquier otra mantequilla de frutos secos. Tiene un sabor distintivo a nuez que no es exactamente como el sabor de la mantequilla de maní, pero puede hacer un trabajo decente como sustituto.

La mantequilla de avellana es mejor conocida por su papel en las cremas para untar de chocolate y avellana, pero tiene su propio carácter. Tiene un fuerte sabor a nuez similar al de la mantequilla de maní.

La mantequilla para galletas no es una mantequilla de nueces o semillas en absoluto. Sobre el papel, tiene muy poco en común con la mantequilla de maní. Consiste en galletas trituradas que se licuan con aceite vegetal hasta que la mezcla toma la consistencia de la mantequilla de maní. Si bien no es un alimento que come por sus beneficios para la salud, puede usarlo como mantequilla de maní para untar y como refrigerio por sí solo.

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