¿Qué es un buen sustituto de la semilla de cáñamo?

En la búsqueda de alternativas saludables y nutritivas, cada vez más personas se preguntan qué pueden utilizar como sustituto de la semilla de cáñamo. Afortunadamente, existen diversas opciones igualmente beneficiosas que pueden llenar ese vacío en tu alimentación. Descubre en este artículo las mejores alternativas que te ofrecen los mismos beneficios nutricionales y versatilidad culinaria que las semillas de cáñamo. ¡No te lo pierdas!

Las semillas de cáñamo son ampliamente consideradas como un superalimento con un inmenso valor nutricional. También son lo suficientemente versátiles como para agregarlos a su dieta de muchas maneras; sin embargo, no siempre son los alimentos más fáciles de encontrar en los supermercados tradicionales. Si no puede obtener estas semillas y las necesita rápidamente, pruebe uno de los sustitutos de semillas de cáñamo a continuación.

Tu mejor apuesta: semillas de lino

Semillas de lino provienen de otra planta antigua que (como el cáñamo) alguna vez fue mejor conocida por sus fibras. Esa es solo una de las similitudes entre el lino y la semilla de cáñamo. La proteína que proporciona es otra similitud importante en el sentido de que, si bien las semillas de lino contienen menos proteína que el cáñamo, proporcionan los nueve aminoácidos esenciales y, como resultado, se consideran una fuente de proteína completa. Las semillas de cáñamo también contienen los nueve aminoácidos esenciales.

Además de ser nutricionalmente similares, las semillas de lino también pueden ser un buen sustituto de las semillas de cáñamo en términos de sabor y textura. Las semillas de lino aportan el sabor de las nueces tostadas junto con un crujido suave que puede funcionar en muchas de las mismas aplicaciones para las que se usarían las semillas de cáñamo. Las semillas de lino en realidad proporcionan más del doble de la cantidad de fibra que obtendrías de las semillas de cáñamo.

Use semillas de lino como sustituto 1:1 de las semillas de cáñamo.

Una segunda opción decente: semillas de chía

La planta de chía de la que proceden las semillas de chía es un miembro de la familia de la menta. Se cree que la planta es originaria de América del Sur y sus semillas eran un alimento básico en la dieta azteca. Más recientemente, las semillas de chía han ganado popularidad como fuente de ácidos grasos omega 3 y 6. Al igual que las semillas de cáñamo, también proporcionan cantidades significativas de fibra y una variedad de minerales esenciales, incluidos el magnesio y el zinc. La investigación sugiere que pueden ser beneficiosos para apoyar la salud del corazón al reducir el colesterol.

Si bien el tamaño y la apariencia de las semillas de chía difieren de las semillas de cáñamo, pueden cumplir la misma función en muchos platos y se pueden consumir de muchas maneras. Sus opciones incluyen espolvorearlos en batidos o sobre ensaladas. También puede agregarlos a la avena y otros cereales. En ensaladas y aplicaciones similares, las semillas de chía pueden brindarle un crujido satisfactorio con un sabor a nuez muy suave.

Debido a que las semillas de chía son más pequeñas, deberá usar más cuando las use para reemplazar las semillas de cáñamo. Use aproximadamente el doble de la cantidad de semillas de chía que necesita su receta para las semillas de cáñamo.

En un apuro: semillas de girasol

Las semillas de la planta Helianthus annuus son bien conocidas como un sabroso refrigerio con sabor a nuez. Su sabor y textura son solo un par de cosas que las semillas de girasol tienen en común con las semillas de cáñamo, ya que también son ricas en algunos de los mismos nutrientes. Al igual que las semillas de cáñamo, las semillas de girasol son una rica fuente de ácido fólico y otras vitaminas B. Ambos también contienen vitamina E, siendo las semillas de girasol una fuente mucho mejor que las semillas de cáñamo.

Puede usar las semillas de girasol de muchas de las mismas maneras en que usaría las semillas de cáñamo, incluso como empanado en pollo o pescado y como una adición crujiente a sus ensaladas. El factor principal que hace que las semillas de girasol sean un excelente sustituto de las semillas de cáñamo es la conveniencia, ya que las semillas de girasol son mucho más fáciles de encontrar y, por lo tanto, menos costosas en comparación con las semillas de cáñamo.

Use semillas de girasol como sustituto 1:1 de las semillas de cáñamo.

Otras alternativas

Los piñones a menudo se recomiendan como sustituto de las semillas de cáñamo en términos de sabor y textura. Si bien no tienen tanta proteína ni ácidos grasos omega 3, en realidad son una mejor fuente de ácidos grasos omega 6.

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