¿Te has quedado sin MIRIN en tu despensa y no sabes qué usar en su lugar? No te preocupes, en este artículo te presentamos 10 opciones que puedes utilizar como sustituto de este popular ingrediente en la cocina. Descubre cuáles son y cómo utilizarlos para darle ese toque especial a tus platos. ¡No te lo pierdas!
Elija siempre el reemplazo que le dará a sus recetas el mismo sabor delicioso que Mirin.
Ya sea que esté buscando una opción vegana o simplemente quiera probar algo nuevo, los aminoácidos de coco se incluyen junto con el vinagre de vino de arroz.
Todos tienen su propia forma única de agregar a la receta, así que anótelos.
Entonces, sin más preámbulos, ¡echemos un vistazo a algunos de los mejores sustitutos de Mirin! Antes de eso, quiero presentar lo que es Mirin.
¿Qué es Mirin? ¿Para qué sirve Mirin?
Mirin es un tipo de vino de arroz que se usa con frecuencia en la cocina japonesa. Es un vino dulce de arroz similar al sake. Es también llamado “sake dulce”pero con menor contenido de alcohol y mayor contenido de azúcar.
Mirin se usa de muchas maneras, desde agregar dulzura y sabor a salsas y adobos hasta usarse como vino para cocinar en alimentos como el teriyaki.
Mirin es un sake endulzado que se usa como condimento o adobo. Hay principalmente dos tipos de Mirin: hon mirin (que significa literalmente Mirin real) y sho-mirin (Mirin vendido para uso doméstico).
A menudo se sirve con mariscos y sashimi (pescado crudo). Mirin también se puede combinar con salsa de soja y azúcar para hacer una sabrosa salsa teriyaki.
| Nombre de los Suplentes | Cantidad a usar |
| 1. bien | 1/4 taza por 1/2 cucharada Mirin |
| 2. Vino Shaoxing | 1:1 |
| 3. Vino blanco | 1:1+ 1/2 cucharadas de azúcar |
| 4. Vinagre de vino de arroz | 1 cucharadita de vinagre de vino de arroz por 1 cucharada de Mirin |
| 5. Vinagre de arroz | 1:1+ 1/2 cucharadas de azúcar |
| 6. Vinagre de sidra de manzana | relación 1:1 |
| 7. Salsa de soja+ azúcar | 1 cucharada de salsa say con 1/2 cucharada de azúcar para 1 cucharada de mirin |
| 8. Jerez seco | La misma cantidad de Mirin |
| 9. Marsala | 1/2 cantidad |
| 10. Hecho en casa | Según lo que requiera la receta. |
¿Cuál es un buen sustituto de Mirin en la cocina? 10 alternativas
Los mejores sustitutos del mirin son el sake, el vino de arroz chino (vino de Shaoxing), el vino blanco, el vinagre de vino de arroz, el vinagre de arroz, la salsa de soja y el azúcar, la salsa marsala, el vinagre de sidra de manzana, etc.
1. Mejor SAKE sustituto de Mirin
El sake es un vino de arroz que se suele utilizar en cocina japonesa. Es similar a Mirin, pero el contenido de alcohol es más alto que Mirin. Por lo tanto, puede sustituir fácilmente el sake por Mirin en cualquier receta que desee.
El sake se elabora fermentando arroz pulido que ha sido molido para eliminar el salvado. También se le llama “vino de arroz” o “mirin”, pero no debe confundirse con el vino de arroz o Mirin.
Para sustituir el sake por Mirin, use 1/4 de taza de sake en lugar de 2 cucharadas de Mirin para cocinar. Aporta la misma riqueza que le da Mirin a este plato.
La mejor parte del sake es que viene con varios sabores como frutas, especias y hierbas.
2. VINO SHAOXING Sustituto de Mirin
Mi segundo reemplazo preferible para Mirin es el vino Shaoxing. El vino de cocina chino, también llamado vino de cocina Shaoxing, es una bebida alcohólica fermentada hecha de cereales. Se utiliza en la cocina china para mejorar el sabor de los platos.
Se usa ampliamente en adobos para platos de barbacoa y como componente de salsas para mojar en China. A veces, se mezcla con aceite de sésamo como salsa para mojar las albóndigas.
El vino de arroz chino se puede hacer con arroz glutinoso o no glutinoso u otros granos.
Puede usar vino de arroz Shaoxing para Mirin o vino de cocina coreano en la misma proporción. Sin embargo, el sabor de los dos es bastante diferente, así que ajústelo en consecuencia agregando azúcar al vino de arroz Shaoxing o Mirin.
3. Sustituir VINO BLANCO por Mirin
Sustituya el vino blanco por Mirin en recetas que lo llamen líquido para cocinar o condimento. También puedes agregar un toque de azúcar para realzar el sabor, 1/2 cucharadas de azúcar. La miel es más soluble que el azúcar en el vino blanco.
Use una proporción de 1:1 por cada cucharada de Mirin para aliñar ensaladas con mariscos hirviendo.
4. VINAGRE DE VINO DE ARROZ Sustituto de Mirin
El vinagre de vino de arroz es otra mejor alternativa para Mirin. Para sustituir el vinagre de vino de arroz por mirin, use 1 cucharadita de vinagre de vino de arroz por 1 cucharada de mirin.
No olvide agregar azúcar porque el vinagre de vino de arroz tiene un sabor amargo pero es similar al Mirin.
Puede usar vinagre de vino de arroz de la misma manera que se usa Mirin; se puede agregar a un caldo o salsa caliente, hervir a fuego lento durante unos minutos o usarse como ingrediente en adobos.
5. Use VINAGRE DE ARROZ Reemplazo de Mirin
Sustituir el vinagre de arroz por Mirin es una buena idea. El vinagre de arroz está hecho de arroz fermentado igual que Mirin. Incluso el vinagre de arroz se usa con frecuencia en la cocina coreana, japonesa y china.
Como resultado, no tendrá que preocuparse por la alteración de su sabor. Aunque el vinagre de arroz está disponible en los colores rojo, negro y blanco, también es menos dulce que el Mirin, por lo que debes poner azúcar en tu receta.
Mientras que el rojo es perfecto para sopas y fideos, utiliza el vinagre de arroz blanco en la ensalada, el sushi y el vinagre de arroz negro combinan bien con los guisos.
Por cada cucharada de vinagre utilizada en lugar de Mirin, agregue media cucharada de azúcar.
6. VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA Sustituto de Mirin
La sustitución del vinagre de sidra de manzana no es exacta. Sin embargo, todavía es bastante adecuado cuando desea un toque de condimento umami en salteados, ensaladas o la dieta Keto, otros platos.
Sin embargo, tenga en cuenta que dado que ACV y Mirin tienen diferentes ingredientes y niveles de pH, la comida puede terminar con un sabor y una textura diferentes.
7. Prueba SALSA DE SOJA + AZÚCAR en lugar de Mirin
Pruebe la salsa de soya y el azúcar si no tiene nada para reemplazar. La salsa de soja es un condimento tradicional utilizado en muchas cocinas japonesa, coreana y china.
Aunque el mirin y la salsa de soya no tienen similitudes, pueden aportar el sabor que deseas. 1 cucharada sopera de salsa con 1/2 cucharada de azúcar por cada cucharada de Mirin. La salsa de soja solo es adecuada para salteados, guisos, sopas y fideos.
8. DRY SHERRY: un reemplazo decente para Mirin
Mirin es un vino de arroz japonés que se usa en la cocina, a menudo como condimento o glaseado para carnes y verduras a la parrilla. El jerez seco también se usa en la cocina, y su sabor a nuez funciona mejor en platos a base de carne.
Si se queda sin Mirin al preparar una receta, puede sustituir Mirin por jerez seco. Aún así, el sabor no será exactamente el mismo, así que agregue un poco de azúcar natural.
9.VINO MARSALA- Alternativa para Mirin
Marsala es un vino dulce italiano que a menudo se usa para cocinar. Marsala se parece al japonés Mirin.
Marsala es la última opción en mi lista de deseos para sustituir a Mirin.
Lo mejor es que marsala también es un buen sustituto del vino de Oportoperfecto para postres y platos dulces.
Puedes añadir Marsala la mitad de la cantidad de Mirin necesario para los platos.
Cómo hacer un sustituto de Mirin (MIRIN CASERO)
Mirin es un vino de arroz que se utiliza en la cocina japonesa. Es una bebida dulce de bajo contenido alcohólico hecha de arroz glutinoso, agua y koji. Mirin se puede usar como adobo, salsa, salsa teriyaki o condimento.
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Para hacer Mirin en casa, necesitarás:
- -1 taza de arroz glutinoso
- -4 tazas de agua
- -1/2 taza de koji
Dirección
1. Combine el arroz glutinoso, el agua y el koji en una olla y hierva.
2. Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
3. Cuele la mezcla y deseche los sólidos.
4. Vierta el Mirin en un frasco y guárdelo en el refrigerador.
Mirin se puede almacenar en la nevera durante varios meses.
Sustituto no alcohólico de Mirin
Como Mirin todavía tiene un bajo contenido de alcohol, si evita el alcohol absoluto, intenta usar aminos de coco y aminos liquidos en la misma cantidad. Aquí está la publicación detallada sobre alternativas no alcohólicas.
Mirin VS vinagre de vino de arroz
Hay algunas diferencias clave entre el mirin y el vinagre de vino de arroz.
Mirin es un vino de arroz japonés dulce para cocinar hecho de arroz glutinoso, mientras que el vinagre de vino de arroz es un tipo de almidón de arroz elaborado con la Madre del Vinagre; la diferencia está en el contenido de vinagre.
Mirin tiene un nivel de alcohol más bajo y un contenido de azúcar más alto que el vinagre de vino de arroz. También tiene un sabor ligeramente más dulce.
Mirin se usa en la cocina para agregar dulzura y sabor, similar a cómo se podría usar el azúcar. También se puede agregar una pequeña cantidad de Mirin a un plato después de que termine de cocinarse para agregar un poco de brillo y brillo.
El vinagre de vino de arroz tiene un sabor muy similar al de Mirin. También tiene un fuerte sabor dulce. Pero a diferencia de Mirin, no se usa en la cocina para agregar dulzura o sabor.
El vinagre de vino de arroz se usa para agregar un sabor agrio o agrio a los platos, y también se puede usar para marinar carnes.
Además, a diferencia de Mirin, el vinagre de vino de arroz se puede usar para encurtir ingredientes. A menudo se usa en platos como la famosa ensalada sunomono de pepino de Japón.
Mirin también es fragante y ligeramente almibarado, mientras que el vinagre de vino de arroz tiene la consistencia del vinagre blanco estándar.
¿Qué puedo usar para sustituir a Mirin?
Generalmente uso estas alternativas mientras ejecuto nuestro para Mirin
- · Beneficio
- · Vinagre de arroz
- · Salsa de soja+azúcar
- · Jerez seco
- · Marsala
- · Vinagre de vino tinto
- · Vino blanco
Terminar con los sustitutos de Mirin
Si usa vinagre de vino de arroz, salsa de soya y vino de arroz para Mirin, no olvide agregar azúcar porque el vinagre de vino de arroz tiene un sabor agrio. Una vez más, el vinagre de vino de arroz no contiene alcohol, por lo que es un opción de reemplazo de mirin sin alcohol también.
Si estás buscando hacer algunos platos asiáticos sin el uso de Mirin, ¡intenta usar aminoácidos de coco en su lugar! Es un excelente sustituto que le dará a tu comida el mismo sabor que si estuviera hecha con ingredientes tradicionales.
Puede ver este producto en la mayoría de las tiendas de comestibles y minoristas en línea como Amazon. ¿Qué otros ingredientes alternativos has visto para mantenerte fiel a tus hábitos alimenticios?
Preguntas frecuentes relacionadas con los reemplazos de Mirin
Q1. ¿Puede Mirin reemplazar el vinagre de arroz??
Hay muchos tipos diferentes de vinagre, cada uno con su propio sabor y variedad de aplicaciones.
El vinagre de arroz es un tipo de vinagre hecho de arroz que es popular en la cocina de Asia oriental. Mirin es un tipo de vino de arroz que se usa en la cocina japonesa y tiene un sabor dulce.
Reemplazar Mirin por vinagre de arroz depende totalmente de las preferencias personales; mientras que algunos dicen que Mirin puede reemplazar el vinagre de arroz en las recetas, otros dicen que no siempre es así.
Mirin no es tan ácido como el vinagre de arroz, por lo que puede no ser un buen sustituto en todas las recetas. Así que puedes experimentar con eso.
Q2. ¿Puedo usar sake para cocinar en lugar de Mirin??
Un gran SÍ al sake. El sake para cocinar se puede usar como sustituto de Mirin en la mayoría de las recetas.
Mirin es un vino de arroz dulce que se usa en la cocina japonesa para agregar un poco de dulzura y sabor. Si no tienes mirin, puedes usar sake para cocinar como sustituto.
El sake para cocinar es un vino de arroz japonés que también es dulce y tiene un sabor sutil. Se puede usar en la mayoría de las recetas que requieren Mirin.
Q3. ¿Puedo sustituir el vinagre de sidra de manzana por Mirin??
El vinagre de sidra de manzana tiene un sabor fuerte y ácido, mientras que el mirin tiene un sabor ligeramente dulce y suave.
Si no tienes otra opción, te sugiero que incluyas miel o azúcar junto con vinagre de sidra de manzana.
Q4. Sustituto de Sake y Mirin
El sake es un vino de arroz japonés elaborado a partir de arroz fermentado. Mirin es un vino de arroz dulce utilizado en la cocina. Ambos tienen un sabor similar, pero Mirin es ligeramente más dulce y tiene un contenido de alcohol más bajo.
El sake es la bebida más popular en Japón, especialmente en los restaurantes. El sake comienza con un proceso de elaboración similar al de la cerveza, mientras que el Mirin no.
Mirin generalmente se agrega al final de la cocción para dar un poco de dulzura y sabor a los platos elaborados con carne o mariscos.
Algunos libros de cocina japoneses sugieren sustituir 1/2 cucharadita de azúcar por 2 cucharaditas de Mirin.
Para sustituir el sake por Mirin, use 1/4 de taza de sake en lugar de 2 cucharadas de Mirin.
