¿Se puede congelar el pollo asado? Todo lo que necesitas saber.

Puede congelar pollo crudo, pero ¿Puedes congelar el pollo asado? Habrá momentos en los que no podrá consumir el pollo entero de una sola vez. Sin embargo, dado que no desea que el pollo sobrante se desperdicie, es posible que se pregunte: ¿Se congela bien el pollo rostizado?

La respuesta es sí; El pollo rostizado casero o comprado en la tienda se puede congelar dentro de los dos días posteriores a la cocción. Se congela bien y, cuando se descongela correctamente, permanecerá fresco y listo para usar en cualquier comida.

Congelar y recalentar el pollo rostizado le permite disfrutar de este plato hasta la última pieza sin desperdiciar ninguna parte del pollo.

Las mejores maneras de usar el pollo asado sobrante

Tirar el pollo asado sobrante debería ser lo último en tu lista porque hay muchas maneras de usarlo.

Para sabor y nutrición adicionales, los pollos rostizados cocidos sobrantes se pueden agregar a muchos platos, como:

• Wraps o sándwiches
• Ensalada de pollo
• Frituras
• hachís de desayuno
• Triturado y agregado a guisos y sopas.
• Pizza

¿Por cuánto tiempo es bueno el pollo asado?

Es seguro refrigerar el pollo rostizado hasta por cuatro días. Sin embargo, sería mejor asegurarse de que la temperatura en su refrigerador sea de 40 °F o menos para mantener su pollo fresco fuera de la zona de peligro.

Cómo congelar pollo asado cocido

De hecho, congelar el pollo rostizado es la mejor manera de conservarlo y asegurarse de que seguirá siendo bueno cuando esté listo para consumirlo nuevamente. Sin embargo, si no sabe cómo preparar su pollo para congelarlo, es posible que no obtenga los resultados que espera.

Aquí hay una guía completa para congelar su pollo rostizado cocido:

Cómo congelar pollo asado entero

Congelar el pollo entero requiere menos tiempo de preparación que los otros métodos y es una gran idea si tiene mucho espacio en su congelador.

A continuación, le mostramos cómo congelar sus pasos de pollo asado completo:

1. Enfriar bien el pollo. Colóquelo en el refrigerador durante la noche para que esté a una temperatura segura antes de congelarlo.
2. Una vez enfriado, saque el pollo del recipiente para evitar la condensación. La condensación puede afectar el sabor del pollo cuando está congelado y descongelado.
3. Escriba la fecha en una bolsa grande para congelar.
4. Coloque el pollo dentro de la bolsa.
5. Libere todo el exceso de aire dentro de la bolsa como si fuera una bolsa al vacío para evitar quemaduras por congelación. Hacer esto también hará que el pollo dure más tiempo en el congelador si no planeas usarlo en las próximas semanas.
6. Sella la bolsa.
7. Coloque la bolsa de pollo asado dentro del congelador.

Cómo congelar pollo asado sin hueso

Congelar el pollo rostizado comprado en la tienda o hecho en casa sin hueso le dará un complemento listo para sus sopas o ensaladas de pollo después de descongelarlo.

Se recomienda congelar el pollo rostizado en porciones para que la descongelación no tome mucho tiempo.

Congele el pollo rostizado sin hueso siguiendo estos pasos:

1. Comience por deshuesar el pollo mientras aún está tibio, para que la carne se desprenda fácilmente del hueso.
2. Corta o desmenuza la carne de pollo según tus preferencias y necesidades.
3. Divida la carne de pollo en partes de una porción.
4. Envuelva cada porción de pollo con una envoltura de plástico.
5. Coloque cada envoltura en bolsas resistentes para congelar.
6. Asegúrese de que haya poco o nada de aire dentro de la bolsa.
7. Etiquete la bolsa con la fecha en que la guardó.
8. Coloque la bolsa en el congelador.

Cómo congelar pollo rostizado con hueso

Cuando congele pollo rostizado con su hueso, siga las mismas instrucciones para congelar uno deshuesado excepto por la parte donde coloca el pollo en bolsas para congelar. Los huesos pueden perforar fácilmente la bolsa, lo que puede causar contaminación cruzada o quemaduras por congelación durante el proceso de congelación. Por lo tanto, debe usar recipientes herméticos de plástico duro.

Cómo congelar las sobras de pollo asado

El pollo asado parcialmente comido se puede guardar para su consumo posterior. Solo debe asegurarse de prepararlo adecuadamente para evitar el deterioro y la contaminación.

Así es cómo:

1. Retire todos los huesos que ya no tengan carne. Deseche los huesos o guárdelos para caldo de pollo.
2. Deje que su pollo rostizado se enfríe durante la noche en el refrigerador para evitar la condensación que puede afectar el sabor del pollo después de descongelarlo.
3. Escriba la fecha y el contenido en bolsas grandes para congelar.
4. Saca todo el aire de las bolsas para congelar y séllalas. Saltarse esta parte puede hacer que el pollo esté seco y masticable después de descongelarlo.
5. Coloque las bolsas de congelador en el congelador.

¿Cuánto tiempo puede mantener congelado el pollo cocido?

El pollo cocido en la nevera tiene hasta cuatro días de vida útil. En el congelador, puede durar hasta cuatro meses.

Recuerde, cuanto más tiempo mantenga congelado su pollo rostizado, más perderá su textura y sabor.

Cómo recalentar pollo asado

Vuelva a calentar su pollo rostizado congelado directamente del congelador, pero es mejor descongelarlo primero.

Debe descongelar correctamente el pollo para mantener su sabor y sabor deliciosos. Al descongelar, recuerda la regla de las 2 horas: nunca dejes el pollo fuera de refrigeración por más de 2 horas.

Si quieres ahorrar tiempo mientras cocinas, sumerge la bolsa con el pollo en agua fría para acelerar el proceso de descongelación.

Recuerda que solo debes descongelar y recalentar el pollo una sola vez. Cuanto más descongele y recaliente el pollo, más se expone a una intoxicación alimentaria.

Calentar pollo asado entero en el horno

Disfrute de la piel crujiente de su pollo rostizado incluso cuando esté congelado, descongelado y recalentado en el horno con la ayuda de un poco de caldo de pollo.

Estos son los pasos para calentar su pollo usando el horno:

1. Precaliente el horno a 375°F.
2. Coloque su pollo asado en un plato apto para horno.
3. Cubra su pollo con papel de aluminio. El papel de aluminio atrapará el calor y permitirá que el pollo se caliente bien.
4. Vierta aproximadamente una taza de caldo de pollo o agua en el fondo del plato.
5. Vuelva a calentar el pollo en el horno durante unos 20 minutos.
6. Retire el papel de aluminio y rocíe el pollo con un poco de aceite de oliva.
7. Asar el pollo durante otros 10 minutos. El tiempo extra de calentamiento hará que la piel del pollo quede crujiente.
8. Retire el pollo asado del horno.
9. Deje que el pollo se enfríe durante unos 5 minutos antes de servir.

Calentar pollo rostizado entero en una freidora de aire

Recalentar su asador de pollo en una freidora permitirá que la piel del pollo esté crujiente y todo el pollo húmedo en el menor tiempo posible.

Si su freidora puede acomodarlo, recaliente el pollo entero congelado. De lo contrario, corta el pollo en trozos más pequeños.

Siga estos pasos para usar una freidora de aire para recalentar pollo:

1. Descongela tu pollo.
2. Precaliente su freidora de aire a 350 ° F.
3. Prepare el pollo en tamaños que puedan caber en la freidora.
4. Coloque el pollo sobre las rejillas o la cesta de la freidora.
5. Configure su freidora de aire a 5 minutos de tiempo de cocción.
6. Retire el pollo de la freidora cuando esté crujiente.
7. Enfríe su asador de pollo durante unos minutos antes de servir.

Calentar piezas de pollo rostizado en la estufa

Usar la vieja estufa también es una excelente manera de preparar su pollo para el consumo nuevamente.

Vuelva a calentar su pollo rostizado sin hueso en la estufa siguiendo estos pasos:

1. Agregue un poco de aceite en aerosol o aceite vegetal a una sartén antiadherente.
2. Coloque los trozos de pollo asado desmenuzado o picado en la sartén.
3. Calentar a fuego medio durante unos 5 minutos. Asegúrate de voltear el pollo con una espátula, para que no se queme. Tenga cuidado de no cocinar demasiado las piezas de pollo porque se volverán duras y masticables.

Calentar pollo rostizado en una olla instantánea

Una olla instantánea es un aparato versátil que puede usar de muchas maneras, incluso para recalentar pollo.

Siga estos pasos para recalentar pollo rostizado en una olla instantánea:

1. Envuelva su pollo asado en papel de aluminio.
2. Vierta una taza de agua en la olla instantánea.
3. Coloque el salvamanteles dentro de la olla.
4. Pon el pollo encima.
5. Coloque la tapa y configure el respiradero en «sellado».
6. Configura la olla instantánea en «vapor».
7. Cocine su pollo durante unos dos o tres minutos. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción al vapor dependerá del tamaño del pollo.

Calentar pollo asado entero en el microondas

El microondas también se puede usar para recalentar el pollo más rápido.

Estos son los pasos para hacerlo:

1. Coloca el pollo en un plato apto para microondas.
2. Microondas su pollo durante aproximadamente 1 ½ minutos.
3. Vuelva a calentar su pollo a intervalos de 30 segundos hasta que logre el punto de cocción deseado.

Calentar pollo rostizado en una olla de cocción lenta

Recalentar el pollo rostizado en una olla de cocción lenta puede llevar algunas horas, pero también es una opción viable si desea que quede más delicioso y jugoso.

Pasos para recalentar pollo asado usando una olla de cocción lenta:

1. Vierta aproximadamente 1 taza a 1 ½ taza de agua en el fondo de la olla de cocción lenta.
2. Coloque su pollo dentro de la olla de cocción lenta.
3. Coloque la tapa de la olla de cocción lenta.
4. Caliente su pollo durante aproximadamente 3-4 horas a temperatura baja y 2-3 horas a temperatura alta.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el pollo asado en la nevera?

Su pollo asado puede permanecer en su refrigerador hasta por cuatro días. En el congelador, su pollo dura hasta cuatro meses. Comer su pollo rostizado más allá de este punto puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos.

¿Puedes congelar un pollo asado entero?

Sí, se puede congelar un pollo asado entero. Cuando descongela un pollo congelado, debe comer todo el pollo rostizado en unos pocos días. Evite volver a congelar el pollo después de descongelarlo.

¿Puedes congelar pollo asado con hueso?

Sí, está bien congelar el pollo rostizado con su hueso.

Sin embargo, hacer esto tiene muchas desventajas, incluidas las siguientes:

Proceso de descongelación y recalentamiento más lento

Congelación desigual del pollo.

Las porciones más grandes de pollo rostizado son más difíciles de almacenar porque ocupan más espacio en el congelador

Por lo tanto, es más fácil congelar el pollo asado desmenuzado o picado en lugar de congelarlo con el hueso. Además, el asado de pollo desmenuzado será más rápido de recalentar y tendrá un mejor sabor.

Pensamientos finales

Es imperdonable desperdiciar el pollo asado sobrante porque aún puede usarlo de muchas maneras. Puede congelar, descongelar y recalentar el pollo casi sin inconvenientes. Entonces, la próxima vez que te hagas las preguntas ‘¿Puedes congelar el pollo rostizado?’ y ‘¿Se congela el pollo rostizado?’, la respuesta corta es sí.

Al congelar, siempre es mejor envolver el pollo rostizado en papel de aluminio resistente, film transparente o su envoltorio original antes de colocarlo en una bolsa para congelar. Para evitar quemaduras por congelación, recuerde liberar todo el aire, de forma similar a una bolsa de vacío, antes de sellarla.

El pollo se puede congelar hasta por cuatro meses, pero cuanto más tiempo permanezca en el congelador, más se compromete su sabor y textura.

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Natalia es desarrolladora de recetas, fotógrafa gastronómica y cocinera casera. Comenzó Flavorful Home para documentar sus recetas y compartir consejos de cocina casera. ¡Le encanta crear comidas sabrosas y nutritivas mientras mantiene el proceso de cocción simple y alegre!