«¿Congelar o no congelar? Esa es la pregunta que muchos cocineros se hacen al enfrentarse a recetas que contienen huevos crudos. En este artículo, desvelaremos el misterio y te diremos si es posible o no congelar tus deliciosas creaciones con huevos crudos. ¡Prepárate para descubrir el secreto de mantener tus platos frescos y sabrosos por más tiempo!»
Los huevos crudos parecen tener tantas reglas. Cuándo refrigerarlos, cuánto tiempo son seguros para comer, cómo cocinar con ellos y más. Además, ¡están en casi todos los platos horneados que hay! Desde masa para pasteles hasta galletas, muffins, guisos y quiches, los huevos crudos están en todas partes.
¿Ha hecho un nuevo lote de masa para galletas con huevos crudos, pero se pregunta si puede congelarlo y guardarlo para más tarde? La respuesta es sí: absolutamente puedes congelar huevos crudos. Siempre que no congele huevos crudos enteros (huevos con cáscara) y se mezclen en algún tipo de masa o mezcla, entonces definitivamente están bien para congelar.
Cómo congelar huevos crudos
Hay algunas maneras en que puede congelar de manera segura recetas con huevos crudos, siempre que estén bien envueltos y congelados por no más de 3 a 5 meses, entonces está listo para comenzar. Las recetas con huevos crudos se pueden descongelar de forma segura en el frigorífico. Aquí hay algunas formas en que puede congelar recetas con huevos crudos de manera segura.
Envoltura de plástico
Para cosas como rebozados y masas, simplemente puede enrollar todo su contenido en una bola y luego envolver toda la bola con una envoltura de plástico. Puede colocar esta bola envuelta en otra bolsa ziploc o contenedor o simplemente ponerla directamente en el congelador.
Moldes para muffins o bandejas para cubitos de hielo
Para cosas como quiche o guiso, realmente no puedes enrollarlo en una bola. Una excelente manera de congelar estas cosas es verter el contenido en un molde para panecillos o en una bandeja para cubitos de hielo. Congele durante al menos 3 horas, hasta que todo esté completamente congelado. Luego retire la bandeja o lata, saque los cubos y póngalos en una bolsita de plástico, sellada herméticamente. Se pueden congelar hasta por 3 meses.
¿Por qué no puedes congelar los huevos en sus cáscaras?
Cuando los huevos crudos se congelan, el líquido del interior se expande. Si tiene un huevo crudo congelado, el líquido podría romper la cáscara y derramar el contenido. Estos contenidos definitivamente se considerarán dañados y corren el riesgo de contaminación.
Pensamientos finales
Los huevos crudos se pueden congelar de manera segura y las recetas que contienen huevos crudos se pueden congelar perfectamente. ¡Siempre que selle el contenido en un recipiente hermético o envuelto en una envoltura de plástico, entonces debería estar bien! Y recuerda, nunca mantengas tus cosas congeladas por más de 5 meses.
