Sustituto chino de cinco especias (11 opciones principales)

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Usted puede pensar que es difícil encontrar un Sustituto chino de cinco especias. Sin embargo, hay bastantes soluciones que puede elegir al buscar un reemplazo.

La lista de nuestras alternativas chinas de cinco especias a continuación le proporcionará una amplia selección para que elija.

¿Qué son las cinco especias chinas?

Chinese Five-Spice es una mezcla de especias que ofrece un equilibrio de sabores dulces, salados y aromáticos. Esta especia es una adición fantástica a varias cocinas más allá de los platos chinos.

La especia lleva el nombre de los cinco elementos relacionados con la medicina china. Esta conexión ha alentado una receta cambiante a lo largo de los años, lo que probablemente explica la múltiples versiones disponible en toda China.

Esta poderosa especia ofrece una sabor fuerte y se utiliza en muchos platos como char chino siu (cerdo asado), pato pequinés, adobos, platos de carne, estofados y recetas con marisco. También puede usarlo en platos dulces para obtener un sabor más complejo.

Esta especia es conocida por su hormigueo picante y enfriamiento simultáneo efecto cuando se come.

¿De qué está hecho el polvo chino de cinco especias?

¡El polvo está hecho con cinco sabores principales!

• El la base incluye cuatro especias molidas: canela molida, clavo molido, anís estrellado y semillas de hinojo.
• Un quinto ingrediente adicional que se suma a la especia es a menudo granos de pimienta de Sichuan.
• Algunas mezclas de especias incluyen otras especias como la raíz de jengibre, la piel de naranja, la pimienta blanca y la pimienta negra.

Los mejores sustitutos chinos de cinco especias

Aquí hay una lista de los 11 mejores sustitutos de las cinco especias chinas.

1. Anís estrellado

Dado que el anís estrellado es parte de la mezcla china de 5 especias, funciona bien como sustituto del polvo de cinco especias.

Esta especia ofrece un sabor similar al regaliz. Sin embargo, en el anís estrellado, el sabor a regaliz es mucho más audaz.

Este sustituto aporta calidez y dulzura a los platos. Es mejor usarlo en pequeñas dosis, ya que ofrece un sabor amargo cuando se usa demasiado.

Consejo:

El anís estrellado se usa comúnmente en recetas asiáticas, por lo que puede usar este intercambio en todos los platos que requieren 5 especias chinas. Use anís estrellado entero para recetas a base de líquido como sopas y salsas. El anís estrellado molido es mejor en platos dulces y para sazonar carnes y aves.

2. Semillas de hinojo molidas + granos de pimienta de Sichuan

Estas dos especias también forman parte de las 5 especias chinas; esta combinación es una excelente opción para reemplazar la mezcla de cinco especias en los platos.

Ambos ingredientes ofrecen dos sabores clave. Las semillas de hinojo proporcionan el mismo sabor a regaliz que se encuentra en las cinco especias chinas, mientras que los granos de pimienta ofrecen el familiar efecto de calor y hormigueo.

Los granos de pimienta de Sichuan pueden ser difíciles de encontrar en el supermercado local. En su lugar, puede usar granos de pimienta negra, aunque el plato final puede carecer de picante.

Consejo:

Combine los granos de pimienta de Sichuan molidos y las semillas de hinojo molidas en partes iguales. Luego, use esta mezcla en una proporción de 1:1 para reemplazar el condimento chino de cinco especias. Utilice esta combinación para cualquier receta salada.

3. Garam Masala

Garam masala es otra excelente opción que funciona como sustituto de las 5 especias chinas.

Esta mezcla también ofrece una combinación similar de notas ligeramente picantes y sabores dulces y cálidos.

La mezcla varía dependiendo de la región de donde sea. Algunas mezclas tienen una lista de ingredientes más cercana a las cinco especias chinas que otras.

Consejo:

Esta opción es el reemplazo más común para las cinco especias chinas y puede usarla en casi la mayoría de las recetas. Comience con la mitad de la cantidad requerida y ajuste según sea necesario.

4. Baharat

Baharat es otro buen sustituto que puede usar para reemplazar las cinco especias chinas en las recetas.

Esta mezcla de especias comparte algunos de los mismos ingredientes, y puede esperar un sabor cálido similar. También presenta un sabor ahumado y terroso que creará una notable diferencia de sabor en las recetas.

Esta sabrosa mezcla funciona bien para sazonar varias proteínas como la carne de res, cerdo y aves. También puede usar Baharat para platos de arroz y sopas.

Consejo:

Al igual que el garam masala y las cinco especias chinas, esta mezcla de especias cambia según la región de la que proviene. El color de Baharat es un rojo brillante, que creará una apariencia diferente cuando se use en recetas. Comience con la mitad de la cantidad requerida y ajuste según sea necesario.

5. Garam Masala más anís estrellado

Si bien el garam masala funciona bien como reemplazo del polvo chino de cinco especias por sí mismo, puede imitar mejor el sabor del regaliz al incluir anís estrellado molido. Esta mezcla agregará un sabor similar al que ofrece la mezcla china de cinco especias.

Deberá obtenerlos por separado y crear una mezcla casera, ya que el garam masala y el anís estrellado no se venden juntos.

Consejo:

Combina garam masala con anís estrellado molido en una proporción de 2:1. Luego, use ¾ de cucharadita de esta mezcla para reemplazar una cucharadita de cinco especias chinas.

6. Pimienta de Jamaica

Si bien la pimienta de Jamaica es una sola especia y no una combinación de especias como las cinco especias chinas, todavía ofrece notas de sabor similares en las recetas. Cuando use este sustituto, espere un sabor dulce y ligeramente picante.

Este sustituto de las cinco especias chinas es una opción que puedes usar molida o entera (como el anís estrellado). Use bayas de pimienta de Jamaica enteras para sopas y recetas a base de líquidos. La pimienta de Jamaica molida es excelente en adobos y como condimento para varias proteínas.

No hay una proporción exacta a la hora de usar este reemplazo, ya que dependerá de la receta que pretendas hacer.

Consejo:

Utilice este intercambio para platos dulces y salados. Esta especia está fácilmente disponible en las tiendas de comestibles. Comience con la mitad de la cantidad requerida y ajuste según sea necesario.

7. Canela + Semillas de Anís

Ambas especias están en cinco especias chinas, por lo que funcionan bien en combinación como reemplazo.

Esta mezcla de anís estrellado y canela recreará la calidez, el sabor a regaliz y la dulzura de las mezclas chinas de cinco especias.

Consejo:

Use esta combinación para reemplazar las cinco especias chinas en casi cualquier plato, desde sazonar carne hasta recetas dulces. Crear la combinación de sabores correcta requiere experimentación, ya que variará según las preferencias personales.

8. Ras El Hanout

Ras El Hanout es un buen cambio para una mezcla china de cinco especias cuando buscas un sabor complejo.

Contiene algunos de los mismos ingredientes. La mayoría de ras el hanout también incluye flores y especias exóticas, lo que crea una notable diferencia de sabor en los platos.

Esta mezcla de especias puede ser difícil de encontrar en las tiendas y no es fácil de recrear en casa debido a algunos de los ingredientes exóticos.

Consejo:

Use Ras El Hanout para sopas, guisos, adobos y condimentos para proteínas. Comience con la mitad de la cantidad requerida y agregue más si es necesario.

9. Hinojo + Jengibre

Esta combinación crea sabores que imitan bien el sabor de las cinco especias chinas.

El hinojo agrega sabor, mientras que el jengibre proporciona calor y un ligero picor.

Estos ingredientes están fácilmente disponibles en el pasillo de especias de la tienda de comestibles.

Evite usar demasiado jengibre, ya que puede hacer que el plato sea demasiado picante y domine otros sabores. Es posible que deba experimentar con esta combinación para crear un sabor que le atraiga.

Consejo:

Combine ½ cucharada de hinojo y ¼ de cucharada de jengibre. Use esta combinación para reemplazar una cucharada de cinco especias chinas.

10. Especias para pastel de calabaza

Puede usar Pumpkin Pie Spice como sustituto de la mezcla china de cinco especias.

Por lo general, contiene canela china, jengibre, nuez moscada y clavo, que comparten algunos componentes de sabor con las cinco especias chinas.

Si bien el perfil de sabor puede no ser exactamente el mismo, aún puede proporcionar una mezcla agradable y aromática para sus platos.

Consejo:

Cuando sustituyas Pumpkin Pie Spice por Chinese Five Spice, utilízalo como un reemplazo 1:1. Sin embargo, tenga en cuenta que Pumpkin Pie Spice carece del sabor distintivo del anís estrellado, que es un componente clave de Chinese Five Spice.

11. Polvo chino casero de cinco especias

Al crear una versión casera de las cinco especias chinas, puede modificar el sabor según sus preferencias para obtener un plato que se adapte mejor a sus papilas gustativas.

Aquí hay una receta simple para un sustituto chino de Five Spice.

Ingredientes:

• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de clavo molido
• 1 cucharadita de semillas de hinojo molidas
• 1 cucharadita de anís estrellado molido
• 1 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan molidos

Instrucciones:

1. En un tazón pequeño, combine todas las especias: canela, clavo, semillas de hinojo, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan.
2. Mezcle bien hasta que todas las especias se mezclen uniformemente.
3. Pruebe la mezcla y ajuste las proporciones si lo desea. Agregue más de cualquier especia en particular para satisfacer su preferencia.
4. Transfiera la mezcla de especias a un recipiente hermético o a un frasco de especias.
5. Guárdelo en un lugar fresco y oscuro para preservar su frescura y sabor.

Nota:

Si no tiene ingredientes en polvo para hacer las 5 especias chinas, puede usar un molinillo de especias para moler todas las especias hasta convertirlas en polvo. Muele las especias en lotes pequeños, pulsando el molinillo hasta lograr un polvo fino. Transfiere las especias recién molidas a un recipiente hermético.

Variedades chinas de cinco especias

Puede haber ligeras variaciones en los ingredientes utilizados para Chinese Five Spice según las preferencias regionales y las preferencias personales de las personas.

Si bien los ingredientes principales suelen incluir anís estrellado, clavo, canela, semillas de hinojo y granos de pimienta de Sichuan, algunas variaciones también pueden incluir especias adicionales o ajustar las proporciones de las existentes.

Por ejemplo, algunas recetas pueden incluir jengibre, nuez moscada o cardamomo como ingredientes adicionales para agregar más complejidad a la mezcla. Otros pueden ajustar las cantidades de cada especia para adaptarse al equilibrio de sabor deseado.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre Allspice y Five-Spice?

Las cinco especias generalmente contienen cinco (o más especias), mientras que la pimienta de Jamaica está hecha de un tipo de baya, a pesar de lo que su nombre insinúa.

Allspice ofrece un sabor a pimienta, a nuez, un sabor ligeramente dulce, mientras que Five-Spice tiene un sabor dulce, cálido, a pimienta y anisado. Como comparten algunas similitudes de sabor, puede usar la pimienta de Jamaica como una alternativa de cinco especias.

¿Es Garam Masala lo mismo que las 5 especias chinas?

No, garam masala no es lo mismo que las 5 especias chinas. Estas mezclas de especias se usan en diferentes cocinas, aunque tienen un sabor similar. Comparten hinojo, canela y clavo, aunque los ingredientes restantes son diferentes. Garam masala se usa típicamente en el norte de la India, mientras que las 5 especias chinas se usan en recetas chinas.

¿Dónde comprar cinco especias chinas?

El polvo chino de 5 especias está ampliamente disponible en muchas tiendas de comestibles, tiendas especializadas en especias y mercados en línea.

¿Cómo almacenar el polvo chino de cinco especias?

Transfiera las 5 especias chinas a un recipiente hermético. Un frasco de vidrio con una tapa que cierre bien o un recipiente de plástico apto para uso alimentario con un sello seguro funciona bien. Asegúrese de que el recipiente esté limpio y seco antes de agregar la especia. Manténgalo en un lugar fresco y oscuro, lejos de olores fuertes.

Resumen

La próxima vez que necesite una alternativa china de cinco especias, busque una de las opciones anteriores. Crea una versión casera como la mejor opción. Si tiene poco tiempo y puede encontrar garam masala en las tiendas, úselo en combinación con anís estrellado para obtener el siguiente reemplazo más cercano en cuanto a sabor.

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