«Descubre 14 increíbles alternativas sin gluten para sustituir el salvado de avena en tu dieta. Desde deliciosas semillas hasta nutritivos granos, te presentamos opciones saludables y deliciosas para añadir a tus comidas. ¡No te lo puedes perder!»
Como yo, supongo que siempre estás buscando formas de hacer mis recetas más saludables, como el salvado de avena.
Recientemente, aprendí que uno de los ingredientes más populares en la cocina saludable es el salvado de avena. Pero, ¿qué haces si no tienes salvado de avena y necesitas hacer una receta que lo requiera? No te preocupes; hay muchos sustitutos de salvado de avena que puede usar. Estos son algunos de los mejores sustitutos del salvado de avena.
¿Qué es el salvado de avena?
El salvado de avena es la capa exterior de avena integral que se elimina durante el proceso de molienda. Es una excelente fuente de fibra dietética y varios otros nutrientes importantes, como proteínas, magnesio y selenio.
Beneficios para la salud del salvado de avena
Dado que el salvado de avena tiene un alto contenido de fibra, puede ayudar con una serie de problemas digestivos, como el estreñimiento y la diarrea. La fibra es beneficiosa porque ayuda a aumentar el volumen de las heces, lo que facilita su evacuación.
Además, se ha revelado que la fibra ayuda a reducir los niveles de colesterol y protege contra las enfermedades del corazón.
El salvado de avena también es una fuente aceptable de proteína, que es esencial para el crecimiento y la reparación celular. Además, la proteína ayuda a mantener la sensación de saciedad después de comer, por lo que puede ser útil para perder peso.
El magnesio es otro nutriente importante que se encuentra en el salvado de avena. Este mineral es esencial para muchas funciones diferentes en el cuerpo, incluida la contracción muscular, el control del azúcar en la sangre y la producción de energía.
El salvado de avena también es una excelente fuente de selenio. Este nutriente es importante para el sistema inmunológico y la función tiroidea.
Cómo usar salvado de avena
El salvado de avena se puede utilizar de diferentes maneras. Se puede agregar a batidos, productos horneados o incluso usarse como reemplazo de la harina en las recetas. Además, el salvado de avena se puede disfrutar solo como cereal caliente.
Si está buscando una manera de agregar más salvado de avena a su dieta, prueba una de estas recetas:
· Muffins de Salvado de Avena y Plátano
· Tortitas De Salvado De Avena
· Avena Manzana Canela
· Batido de Fresa y Salvado de Avena
· Gachas De Salvado De Avena
· Cereal de Salvado de Avena con Pasas
Los mejores sustitutos del salvado de avena
1. Sustituyo AVENA AROLLADA por salvado de avena
Si no tiene salvado de avena, los copos de avena son un buen sustituto. Simplemente aplastarlos en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener un polvo fino. También puede usar avena cortada en acero, pero tardará más en cocinarse.
2. HARINA DE AVENA: un sustituto perfecto del salvado de avena
Si no tienes salvado de avena a la mano, aún puedes preparar un desayuno delicioso y nutritivo sustituyendo el salvado de avena por harina de avena.
La avena se produce a partir de avena integral que se ha molido en harina gruesa. A diferencia del salvado de avena, que es la capa exterior de la avena, la avena contiene todas las partes del grano. Esto significa que tiene más fibra y nutrientes que el salvado de avena.
Para sustituir el salvado de avena por harina de avena, utilice una proporción de 1:1. Entonces, si su receta requiere 1 taza de salvado de avena, use 1 taza de harina de avena en su lugar.
3. QUINUA -Sustituto sin gluten del salvado de avena
Otro gran sustituto del salvado de avena es la quinoa.
La quinua es un grano que nació en América del Sur y se cultiva desde hace miles de años. Es una proteína completa, lo que significa que incluye todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita.
La quinua también es libre de gluten y rica en fibra y vitaminas, por lo que es una opción nutritiva para el desayuno. Cuando sustituyas el salvado de avena por quinua, usa una proporción de 1:1.
4. Pruebe el SALVADO DE ARROZ en lugar del salvado de avena en las recetas para hornear
El salvado de arroz es un buen sustituto del salvado de avena porque tiene un alto contenido de fibra y nutrientes esenciales. Al igual que el salvado de avena, el salvado de arroz contiene lignanos (fitoestrógenos) y fitoesteroles, que pueden promover la salud del corazón y reducir los niveles de colesterol.
5. Sustituya el salvado de avena por salvado de trigo en una receta
El salvado de trigo es otra opción para quienes buscan un salvado de avena saludable sustituto. Salvado de trigo es rico en fibra y nutrientes, incluyendo selenio, magnesio, fósforo y vitaminas B.
1) El salvado de trigo se puede utilizar como aderezo crujiente y nutritivo en ensaladas o sopas.
2) También se puede utilizar para hornear para agregar textura y sabor a panmuffins y otros productos horneados.
3) El salvado de trigo también es una adición popular a los cereales y granolas para el desayuno.
6. Sustituir el salvado de avena por trigo sarraceno
La sémola de trigo sarraceno es un excelente sustituto del salvado de avena. El trigo sarraceno es alto en fibra y proteína, y contiene los ocho aminoácidos esenciales. El trigo sarraceno también es una excelente fuente de potasio, magnesio y zinc. Al igual que el salvado de avena, el trigo sarraceno puede ayudar a promover la salud del corazón y reducir los niveles de colesterol.
La sémola de trigo sarraceno se puede usar en varias recetas, incluso como papilla o plato similar a papilla, en sopas y guisos, o como reemplazo del arroz. También se pueden usar para hacer panqueques, crepes y otros productos horneados. La sémola de trigo sarraceno brinda un abundante sabor a nuez y es una buena fuente de fibra y proteína. Cuando se cocinan, tienen una textura masticable similar a la cebada o la quinua.
Así que puedes sémola de trigo sarraceno sustituto y quinua indistintamente.
Para cocinar sémola de trigo sarraceno, simplemente cocine a fuego lento en agua o caldo durante unos 20 minutos. También puedes tostarlas antes de cocinarlas para resaltar su sabor a nuez. Una vez cocidos, se pueden agregar a cualquier número de platos o comer solos como guarnición.
7. TRIGO BULGUR: una buena alternativa al salvado de avena
El trigo bulgur es otro excelente sustituto del salvado de avena.
El trigo bulgur es un tipo de grano de trigo integral que se ha cocinado parcialmente y luego se ha secado. Se originó en el Medio Oriente y se usa comúnmente en las cocinas libanesa, siria y turca.
El trigo bulgur tiene un sabor terroso a nuez y una textura masticable. Es una buena fuente de fibra y proteínas, y también es baja en grasas y combina bien con frutas y nueces. Cuando sustituyas el salvado de avena por trigo bulgur, usa una proporción de 1:1.
El bulgur se puede encontrar en varias formas diferentes, incluidas las moliendas finas, medianas y gruesas.
El uso más común del trigo bulgur es en pilafs o rellenos, pero también se puede usar en sopas, ensaladas, guisos, pan y hamburguesas. El trigo bulgur finamente molido también se utiliza como alternativa a la harina sin gluten.
El trigo bulgur se puede cocinar rápida y fácilmente, lo que lo convierte en una opción conveniente para comidas ocupadas entre semana. Una taza de trigo bulgur cocido proporciona alrededor de 6 gramos de proteína y 4 gramos de fibra.
8. SALVADO DE PASAS: un reemplazo decente para el salvado de avena
Si está buscando un sustituto del salvado de avena que le dé a su plato de desayuno un poco más de dulzura y crujido, no busque más allá del salvado de pasas. Este cereal clásico está hecho con trigo integral y avena y está repleto de pasas de uva. Una taza de salvado con pasas tiene 27 gramos de carbohidratos, incluidos 11 gramos de azúcar.
9. SALVADO DE MAÍZ-Sustituto del salvado de avena en una receta de pan
El salvado de maíz es otra buena opción para aquellos que buscan un sustituto del salvado de avena. Este cereal está hecho de la capa exterior del grano de maíz, que está lleno de fibra y nutrientes.
Este tipo de salvado es alto en fibra y bajo en calorías, lo que lo convierte en un complemento saludable para cualquier rutina de desayuno. Una taza de salvado de maíz tiene 22 gramos de carbohidratos, incluidos 5 gramos de fibra dietética.
El salvado de maíz es alto en fibra y tiene un sabor a nuez. Se puede utilizar como un sustituto de la harina en recetas o añadido a productos horneados para una textura extra. El salvado de maíz también se puede usar como aderezo para cereales o avena o como relleno en sopas y guisos.
10. Sustitución saludable de salvado de avena: SEMILLAS DE LINO
Las semillas de lino son un excelente sustituto del salvado de avena. Son altos en fibra y contienen fibras solubles e insolubles. Las semillas de lino también tienen un alto contenido de proteínas y son una buena fuente de ácidos grasos omega-3. Puede usar harina de linaza o semillas de linaza molidas en lugar de salvado de avena en las recetas. Semillas de lino también gran sustituto vgean para huevo.
11. HARINA DE AVENA Sustituto del Salvado de Avena para Muffin
Sustituya la harina de avena por salvado de avena para hacer una sustitución de uno a uno. La harina de avena es especialmente buena en panes rápidos, muffins y galletas. Puedes encontrar harina de avena en la sección de alimentos naturales de la mayoría de los supermercados, o puedes crear la tuya triturando copos de avena en un procesador de alimentos o una licuadora. Una taza de copos de avena = una taza de harina de avena.
12. Sustituye la HARINA DE ALMENDRA por salvado de avena
Use harina de almendras en lugar de salvado de avena; simplemente sustituya los dos ingredientes uno a uno. Entonces, si una receta exige 1 taza de salvado de avena, en su lugar usaría 1 taza de harina de almendras.
Tenga en cuenta que la harina de almendras es más densa que el salvado de avena, por lo que sus productos horneados pueden ser un poco más compactos que si hubiera usado salvado de avena. Pero en general, la textura y el sabor deben ser muy similares.
13. Sustituto de salvado de avena PSYLLIUM HUSK
La cáscara de psyllium es un buen sustituto del salvado de avena. La cáscara de psyllium tiene un alto contenido de fibra y ayuda a mantenerte regular. También es una fuente fantástica de prebióticos, que ayudan a promover el crecimiento de bacterias saludables en el intestino. La cáscara de psyllium está disponible en la mayoría de las tiendas naturistas.
Use cáscara de psyllium en lugar de salvado de avena en recetas para productos horneados, como pan, muffins y panqueques. También puede incluirlo en batidos o utilizarlo como espesante para sopas y guisos.
Comience con 1 cucharada de cáscara de psyllium por día y aumente gradualmente según sea necesario.
Cómo hacer salvado de avena en casa
Para hacer salvado de avena en casa, simplemente hierva agua y viértala sobre la avena. Deje reposar la avena durante unos minutos, luego escúrralos y enjuáguelos con agua fría.
Luego puede agregar el salvado de avena a cualquier receta que lo requiera o usarlo como una adición saludable a su cereal de desayuno o avena. El salvado de avena agregará un sutil sabor a nuez y un poco de fibra adicional a su plato.
¿Es lo mismo el salvado de avena que los copos de avena?
No, el salvado de avena no es lo mismo que los copos de avena. Básicamente, el salvado de avena es la capa externa del grano de avena y tiene más fibra que la avena arrollada. Cuando se usa para hornear, puede dar a los productos horneados una textura masticable ligeramente densa.
La avena arrollada son granos de avena integrales aplanados que se han cocido al vapor y enrollado para que se cocinen más rápido. Tanto los copos de avena como el salvado de avena se pueden usar en una variedad de recetas, como avena, granola y productos horneados.
¿Puedo sustituir la harina por salvado de avena?
No existe una sustitución de uno a uno para la harina y el salvado de avena.
Cuando sustituya la harina por salvado de avena, necesitará usar menos salvado de avena que la harina requerida en la receta debido a la absorbencia del salvado de avena.
También es posible que deba agregar ingredientes húmedos adicionales a la receta para compensar la pérdida de las propiedades aglutinantes de la harina.
Sustituto del salvado de avena en la repostería
Si necesita un sustituto del salvado de avena para hornear, puede usar
· salvado de trigo,
· copos de avena, o
· harina de maíz
· Harina de almendra
· Grañones de trigo sarraceno
· Cáscara de psyllium
Todas estas opciones funcionarán bien en la mayoría de las recetas. Solo asegúrese de ajustar la cantidad de líquido requerida en la receta, ya que el salvado de avena absorbe más líquido que otros sustitutos.
Mi reflexión final sobre el sustituto del salvado de avena
Aunque el salvado de avena es un alimento sano y nutritivo, no es la única opción a la hora de alcanzar tu dosis diaria de fibra.
Hay muchos otros alimentos que pueden proporcionar los mismos o similares beneficios que el salvado de avena, incluidos el salvado de trigo, la cebada, la cáscara de psyllium, la harina de linaza y más.
Para opciones sin gluten: quinua, sémola de trigo sarraceno, harina de almendras, avena, harina de lino y todo.
Entonces, si está buscando un sustituto del salvado de avena, intente usar estas alternativas. Solo asegúrese de seleccionar un alimento que sea alto en fibra y bajo en azúcar y calorías, para que pueda obtener el mayor beneficio de él.
Preguntas frecuentes relacionadas con el salvado de avena y sus alternativas
Q1. ¿Puedo sustituir la avena cortada en acero por salvado de avena??
Sí, puede sustituir la avena cortada en acero por salvado de avena. La avena cortada en acero se procesa mínimamente y contiene todo el grano de avena.
La avena cortada en acero tiene más fibra dietética que el salvado de avena. La avena cortada en acero es más gruesa y tardará más en cocinarse, por lo que es posible que desee ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
Q2. ¿Puedo sustituir la harina de avena por salvado de avena??
Sí, puedes sustituir la harina de avena por salvado de avena. La harina de avena está más finamente molida que el salvado de avena, por lo que absorberá más líquido y producirá un producto horneado más denso.
Si usa harina de avena en lugar de salvado de avena en una receta, es posible que deba agregue un agente de levadura adicional, como polvo de hornear, para ayudar a que el bien horneado suba.
Q3. Sustituto del salvado de avena en una receta de pan
Hay algunos sustitutos del salvado de avena que se pueden usar en las recetas. Estos incluyen salvado de trigo, salvado de arroz, trigo bulgur, cáscara de psyllium, harina de avena y salvado de maíz.
Cada una de estas opciones proporcionará una textura y sabor similar al salvado de avena, por lo que depende totalmente del cocinero determinar cuál funcionará mejor en su plato.
Experimente con diferentes sustitutos para encontrar el sabor y la textura perfectos para sus necesidades.
