¿Estás buscando una forma deliciosa y saludable de mejorar tus platos? ¡Entonces prepárate para decir «Ooh» y «Ahh» mientras exploramos los increíbles sustitutos del hongo shiitake! Estos pequeños hongos han cautivado los paladares de todo el mundo con su sabor único y beneficios para la salud. Pero si no puedes encontrarlos o simplemente quieres probar algo diferente, ¡no te preocupes! Te presentamos una lista de alternativas igualmente deliciosas que seguramente te dejarán sorprendido. ¡Descubre y experimenta con nosotros en este apasionante viaje culinario!
¡Amantes de las setas, prepárense para probar nuevas existencias! Y disfruta de la comida sin perder el sabor.
Cocinar es una forma de arte. Rara vez, no puede ser fácil encontrar ingredientes para una receta.
Los hongos shiitake a menudo se usan en recetas asiáticas, pero no siempre están disponibles en la tienda de comestibles o en el mercado de agricultores.
A continuación se enumeran más de 12 alternativas que puede usar si no hay hongos shiitake disponibles.
Algunos posibles sustitutos de los hongos shiitake incluyen las variedades de champiñones botón, portabella, ostra y cremini, y muchos más.
Puede que tenga que experimentar con ellos antes de encontrar el adecuado para su plato.
Estas son algunas de nuestras queridas recetas que utilizan estos diferentes tipos de hongos:
Sopa de champiñones Cremini, hamburguesas de champiñones Portabella y champiñones con salsa cremosa de ajo
Si alguna de esas opciones no está disponible para usted, intente sustituir otros ingredientes como espinacas o judías verdes para crear una nueva receta!-Siempre hay una forma de preparar tus platos favoritos, incluso si les falta un ingrediente clave.
Datos sobre los hongos shiitake
Los hongos shiitake son un tipo de hongo sabroso que es autóctono del este de Asia. Son un ingrediente popular en muchos platos y tienen una amplia variedad de beneficios para la salud.
Aquí están algunos de los ventajas de incluir hongos shiitake en tu dieta:
· Los hongos shiitake son una gran fuente de fibra dietética, esencial para mantener la salud intestinal.
· Los hongos shiitake son bajos en calorías, lo que los convierte en una buena opción para las personas que intentan perder peso.
· Los hongos shiitake son ricos en antioxidantes. Pronto.
¡Los champiñones shiitake saben muy bien! Son excelentes adiciones a sopas, salteados y ensaladas. Su textura carnosa los convierte en un perfecto sustituto vegetariano de la carne en las recetas.
Aquí es donde se originan los hongos shiitake de Japón, China, Corea, India, Europa y los Estados Unidos.
Los hongos shiitake se encuentran principalmente en la costa oeste de los EE. UU. y Japón.
Los hongos shiitake contienen vitamina D2, Canthin-6-one, polisacáridos y proteínas. También mejoran la función del sistema inmunológico y reducen los niveles de colesterol.
El consumo excesivo puede causar dolores de cabeza o náuseas.
¿Qué pasa si vas a cocinar una sopa saludable, pero no hay hongos shiitake disponibles en tu cocina?
Algunos alimentos tienen colores y texturas similares para hacer un excelente plato comestible, incluso un sabor similar al Shiitake.
Ya arreglé esos sustitutos en términos de prioridad debajo de la sección.
Las 14 mejores alternativas a los sustitutos del hongo Shiitake
1. SETA SHIMEJI para sustituto de la seta shiitake
Los hongos Shimeji son un excelente sustituto del Shiitake; son un tipo de hongo de Japón, China, Corea y otros países asiáticos. Es una seta pequeña, blanca, de sabor delicado y baja en calorías.
Los hongos Shimeji también se reconocen como «hongos de haya» o simplemente «hongos de haya».
Como tiene una textura más firme, puedes hacer platos como sopa, salteados, champiñones Shimeji salteados con pollo y champiñones Shimeji con espárragos.
2. CHAMPIÑON BLANCO Otra Alternativa para el Shiitake
El champiñón blanco es una opción popular para hacer un plato de champiñones. ¡Tiene el mismo sabor y textura que el Shiitake pero a un precio mucho más bajo!
Entre los hongos más frecuentes que se encuentran en los árboles, este botón blanco también se conoce como “hongo común”. Crecen en cualquier clima y pueden cosecharse como alimento o usarse para hacer suplementos.
3. Use CHARCOAL BURNER en lugar de hongos Shiitake
Los hongos Charcoal Burner son hongos de sabor terroso, de color oscuro y muy buscados, nativos de los bosques templados de Europa.
Son fáciles de cultivar, lo que los convierte en un hongo favorito entre los amantes de las setas.
Los quemadores de carbón no son muy adecuados para cultivadores principiantes, ya que requieren un entorno específico para prosperar. Sin embargo, una vez que se cumplen todas las condiciones, pueden producir altos rendimientos de la mejor calidad.
4. PORCINI
Los hongos porcini se parecen al hongo de campo común, pero tienen un sabor más a nuez y tierra.
El sombrero es de un marrón más oscuro que el hongo de campo y las branquias son de un color beige. Crecen en racimos en el suelo cerca de los árboles.
Los hongos porcini secos tienen un sabor profundo e intenso que no está disponible con ningún otro hongo para cocinar. Se utilizan en sopas, guisos y salsas..
5. PORTOBELLO
Portobello es otra mejor opción como sustituto mientras no tenga hongos shiitake a mano.
El portobello es grande y tiene un sabor intenso, por lo que pueden sustituir fácilmente a los hongos shiitake en una receta. Además, son una fuente importante de fibra dietética, potasio y vitamina B6.
Si no tienes ningún champiñón, aún puedes hacer un plato delicioso. Intente usar cebolla, ajo y apio cortados en cubitos en lugar de champiñones para crear una versión vegetariana del relleno que siga siendo sabrosa y satisfactoria.
6. TEMPEH es un sustituto de los hongos Shiitake.
Pruebe el tempeh si es alérgico a los champiñones y todavía quiere el sabor de los champiñones.
El tempeh de Indonesia es una popular alternativa a la carne a base de plantas que está hecha de soja fermentada con un sabor ligeramente a nuez similar a un hongo y una textura firme.
Puedes verlo en el sector refrigerado de la mayoría de las tiendas naturistas.
7. Alternativa de Hongos Shiitake- SOJA
Cuando se trata de opciones de comidas sin carne, los productos de soya son un excelente lugar para comenzar.
La soja es rica en proteínas y fibra y contiene grasas “buenas” (del tipo que reduce el colesterol LDL). Además, los frijoles de soya son versátiles y se pueden comer tanto enteros como procesados.
Algunos de los productos de soja más populares son el tofu, el tempeh y el edamame. El tofu se produce a partir de leche de soja cuajada y tiene una textura suave similar a la de las natillas.
El tempeh se prepara a partir de soja entera que se fermenta y tiene una textura masticable de nuez. Edamame es soja inmadura que se hierve y tiene un sabor suave y una textura ligeramente crujiente.
8. CHAMPIÑON OSTRA sustituto del shiitake
Si está buscando un sabor a champiñón sabroso y terroso, puede intentar usar champiñones ostra en su lugar.
Los hongos ostra tienen un sabor un poco más suave que los hongos shiitake, pero aún agregan mucha profundidad y riqueza a los platos. También son una fuente confiable de proteínas, fibra dietética y vitaminas B1 y B2.
Entonces, si está buscando una forma diferente de disfrutar los hongos, ¡pruebe los hongos ostra!
9. CHAMPIÑON CRIMINI
Los hongos Crimini son uno de los hongos cultivados más populares a nivel mundial y, por una buena razón, una opción alternativa para el Shiitake. Son deliciosas, nutritivas y fáciles de cultivar.
Los champiñones Crimini son un tipo de hongo cultivado que está relacionado con el champiñón común. Son de color marrón oscuro con una textura suave y firme y un sabor suave y terroso.
Los hongos Crimini están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles. Pueden variar ampliamente tanto en tamaño como en precio según la disponibilidad, la temporada y la tienda individual. Se pueden servir de varias formas, como salteados, a la parrilla, asados o rellenos.
10. CHAMPIÑON DE LA BAHÍA, una alternativa a la nuez para setas shitake
Un pariente separado del hongo porcini más comúnmente conocido, los hongos Bay Bolete tienen un sabor suave que es perfecto para cocinar.
Este hongo comestible ha sido cosechado con frecuencia por los lugareños y goza de popularidad entre ellos debido a lo delicioso que lo encuentran cuando se cocina en mantequilla vegana (o cualquier otra cosa).
11. CHAMPIÑON LANGOSTA
Champiñones langosta se puede encontrar creciendo silvestre en madera en descomposición. Son de color blanquecino a marrón claro y tienen forma de langosta. (fuente)
Los hongos langosta se consideran un hongo comestible de elección y un sustituto del shiitake y tienen una textura carnosa y un sabor suave.
12. SETA ENOKITAKE Sustituto de todos los tiempos de Shiitake
El hongo enoki es un hongo blanco, alargado y delgado, con un sabor delicado y una textura ligeramente crujiente. A veces también se le llama «hongo de aguja dorada» y «hongo de lirio».
Primero, veamos algunas de las nutriciones en Enoki. El aporte calórico es bajo pero aporta una buena cantidad de proteínas para su tamaño.
Enoki también tiene una buena variedad de vitaminas y minerales, incluidos muchos minerales traza. Es la única verdura que contiene vitamina B12, pero su cantidad es mínima.
Los hongos enoki son un tipo de hongo silvestre con un sabor suave y delicado. El tacto es suave, y el sabor es ligeramente dulce. A menudo se encuentran en sopas y otros platos salados.
13. MAItake –Un sustituto decente para los hongos shiitake
Hablando sobre el sustituto del shiitake y Maitake es como un hermano de ella. Maitake también se conoce como Grifola frondosa.
El hongo maitake se cultiva en climas templados, pero no requiere mucha humedad. Maitake es una excelente fuente de fibra dietética, vitaminas y minerales. También tiene propiedades antiinflamatorias y antivirales.
Maitake sabe a una combinación de langosta y cangrejo. A menudo se usa en sopas, guisos y como relleno para aves o pescado.
Maitake es mucho más que un sustituto de Shiitake, y esperamos que gane popularidad como sus contrapartes.
El maitake es un hongo increíble que actualmente está infrautilizado en el mundo culinario. Suponemos que esto lo sustituirá en un futuro cercano y Maitake se convertirá en un alimento básico en cada hogar.
14. SHITAKE SECO– Reemplazo similar para hongos Shiitake
Nuestra lista final de sustitutos de Shiitake es SHIITAKE SECO. Si eres un gran admirador de Shiitake, sécalo para usarlo a largo plazo.
La condición para secar Shiitake es asegurarse de que los Shiitake estén frescos, firmes y tengan buen sabor. Hay muchas formas de secar shiitake, pero compartiremos la forma más común.
El primer paso es cortar los tallos y rebanar los champiñones de 1/4 de pulgada de grosor. Colóquelos en una bandeja para hornear o en una bandeja deshidratadora en una sola capa.
Si está usando un deshidratador, ajuste la temperatura a 115 grados F y seque durante 12 a 18 horas o hasta que los shiitake pierdan alrededor del 80 % de su peso.
Si está utilizando un horno, colóquelo en la configuración más baja y abra la puerta aproximadamente una pulgada. Seque durante 6-12 horas, revisando periódicamente para asegurarse de que no se quemen.
El shiitake seco se mantendrá durante varios meses si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Si comienzan a ablandarse un poco, puede volver a secarlos durante unas horas.
Rehidratar Shiitake seco es muy fácil. Simplemente cúbralos con agua tibia en un frasco tapado durante 15-30 minutos, dependiendo del grosor de las rebanadas.
Es crucial no usar agua hirviendo para hacer que el Shiitake sea un desafío. Simplemente déjelos absorber toda esa deliciosa agua y estarán listos para agregarlos a su receta favorita.
En serio, el último de esta semana es SHIITAKE DRIED. Soy un gran admirador de Shiitake, pero es un poco caro para mí.
El shiitake puede ser uno de los tipos de hongos más caros del mercado porque tienes que ir a Asia para conseguir shiitake fresco.
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Conclusión para las alternativas al hongo Shiitake
Has leído acerca de todos estos sustitutos del hongo shiitake. Sin embargo, todavía te falta el ingrediente que necesitas para hacer tu plato favorito.
Puede sentirse como una gran decepción cuando algo sale mal en la cocina. Espero que esta lista de alternativas haya ayudado a aliviar ese sentimiento y ayude a cambiar.
Tu dieta y tu salud deben incluirlos en tus comidas, ¡así que asegúrate de sustituirlos por algo saludable!
Supongamos que hay algo más que podamos hacer, háganoslo saber. Queremos que esté feliz y satisfecho con las opciones de alimentos.
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Pregunta relacionada con la sustitución de shiitake
Q1. ¿A qué sabe el shiitake?
Cuando se cocinan, los hongos shiitake adquieren un sabor rico y mantecoso. También se pueden consumir crudos, pero el sabor es mucho más pronunciado cuando se calienta de alguna manera.
Si quieres que tus shiitakes sean más sabrosos que solo un sabor «suave», ¡entonces dirígete a la cocina!
Q2. ¿Qué tipo de hongo es el Shiitake?
El nombre japonés para los hongos shiitake, シャヒータケイト (que significa «hongo de madera dura»), proviene de su lugar de crecimiento común: en ramas caídas y troncos en bosques antiguos.
Estos hongos cosechables datan de hace siglos cuando los chinos los cultivaron por primera vez, quienes los usarían como una fuente de alimento muy apreciada porque otros hongos no podían crecer en absoluto donde estos tipos en particular prosperaban.
Sin embargo, ha habido una demanda creciente en los tiempos modernos debido en gran parte al creciente interés de nuestra cultura en alternativas saludables como las verduras. Hoy en día, muchos jardineros domésticos también cultivan este popular manjar.
