Descubre 10 alternativas rápidas y sencillas para reemplazar el Toor Dal en tus recetas favoritas. En este artículo te presentamos opciones deliciosas que te permitirán mantener la misma proporción y forma de uso, sin renunciar al sabor y la textura que tanto te gusta. ¡Prepárate para ampliar tu abanico culinario con estas increíbles alternativas!
Toor dal, también llamado gandules partidoses un tipo de lenteja originaria de la India.
Las lentejas de color amarillo dorado son un alimento básico en la cocina india y se usan ampliamente para preparar platos sabrosos como el sambar y el dal makhani.
Pero a veces, Toor dal puede no estar disponible en todas las tiendas de comestibles o mercados.
Afortunadamente, hay algunos sustitutos de Toor dal que puede usar si no puede comprar Toor dal en su tienda local.
En esta entrada de blog, exploraremos los diez mejores sustitutos de Toor dal y cómo usarlos con la proporción perfecta.
Entonces, ¡comencemos con tu café de balcón favorito!
In short, "What I Can use instead of toor dal?" Chana Dal, Red Lentils, Urad Dal, Moong Dal, Split Peas, Black Eyed Peas, Kidney Beans, Garbanzo Beans, White Beans, Pigeon Peas.
¿Qué es toor dal y a qué sabe toor dal?
Toor dal, también llamado gandules partidos, es una legumbre muy utilizada en la cocina del sur de Asia. tiene un sabor a nuez y terroso y una textura cremosa cuando se cocina.
Toor dal se puede convertir en una sopa o curry o combinarse con otros ingredientes para hacer platos como idli (un sabroso pastel al vapor), sambar (un guiso a base de lentejas) y vada (bocadillos fritos similares a rosquillas).
Combina bien con especias como comino, cúrcuma, jengibre y chile en polvo para darle más sabor.
Para mayor contenido nutricional y proteico, el toor dal se puede mezclar con otros cereales como el arroz o la quinua. Toor dal no solo es delicioso sino también increíblemente versátil, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquier comida.
Cuando se cocina, el toor dal tiene un sabor suave y terroso y una textura cremosa.. El sabor de las lentejas es ligeramente dulce y a nuez, con notas de hierbas y especias añadidas para darle más sabor.
Es un ingrediente favorito entre muchos, ya que se puede usar para preparar deliciosos curry o sopas.
Toor dal también combina bien con otros cereales, como el arroz, la quinua o el trigo bulgur, lo que lo convierte en una opción ideal para las comidas vegetarianas.
¿Cuáles son los Usos de toor dal?
Toor dal se usa comúnmente para la preparación de curry, sopas, guisos, dals e incluso bocadillos.
Toor dal tiene un alto contenido de proteínas, y toor dal puede actuar como un gran sustituto de las fuentes de proteínas a base de carne.
Se puede cocinar rápida y fácilmente debido a su textura suave, lo que lo hace perfecto para cocineros caseros ocupados.
en el sur de la indiatoor dal se usa a menudo como componente principal en sambhar, un tipo de guiso de verduras picante que se sirve con arroz o roti.
En el oeste de la India, se usa como ingrediente en khichdi, que es un plato hecho de arroz y lentejas que se comen como alimento reconfortante. I
En el norte de la Indiase mezcla con especias como semillas de comino, polvo de cilantro y garam masala para hacer deliciosos curries como rajma masala o chana masala.
La combinación de estas especias le da al plato un aroma y sabor apetecible que va perfecto con el arroz al vapor o cualquier otro plato a base de cereales, como el chapati o el pan naan.
Toor dal también se puede preparar en sabrosos bocadillos como vada pav o bhaji pav, que son buñuelos fritos que generalmente se sirven con una salsa picante o un pepinillo al lado.
También se usa para hacer comidas callejeras populares como el sev puri, donde se cubren pequeñas bolas de masa con papas y cebollas antes de rociarlas con salsa de chile y yogur para darles ¡una explosión extra de sabor!
En general, el toor dal tiene muchos usos en la cocina que agregan sabor y nutrición a las comidas al mismo tiempo que reducen significativamente el tiempo de preparación.
¿Dónde comprar toor dal?
Si está buscando dónde comprar toor dal, hay algunos lugares diferentes a los que puede ir. Muchas tiendas especializadas en alimentos lo venden, al igual que algunos supermercados internacionales.
También puede hacer pedidos en línea de muchos minoristas que ofrecen una variedad de sabores y tipos de toor dal.
Los mejores sustitutos de Toor Dal con proporciones y cómo usarlos
La siguiente lista describe 10 de los mejores sustitutos de Toor dal, junto con la proporción de reemplazo y consejos sobre cómo usarlos:
1. Chana Dal
Este tipo de dal tiene un sabor a nuez similar al Toor dal y se puede usar como un sustitución 1:1.
Tiene una textura un poco más firme. que Toor dal, lo que lo hace ideal para platos como curry y guisos en los que desea que los ingredientes mantengan bien su forma.
2. Lentejas rojas
También conocido como masor dal, las lentejas rojas tienen un sabor más suave que Toor dal y se descomponen más fácilmente cuando se cocinan, por lo que son perfecto para puré o puré platos como sopas y daals.
Ratio or measurement: Replace 1 cup of Toor dal with ¾ cup of red lentils in any recipe!
3. Urad Dal
Urad Dal tiene un sabor más fuerte que Toor dal, pero aún así es lo suficientemente suave como para no dominar los sabores sutiles en su plato.
Ratio or measurement: You can substitute 1 cup of Toor dal with ¾ cup of Urad Dal when cooking up your favorite recipes!
4. Moong Dal
Al sustituir Moong Dal por Toor dal, debes usar el doble de la cantidad en tu receta porque Moong Dal es mucho más pequeño que los grandes guisantes amarillentos que se encuentran en Toor dal.
Este funciona muy bien para platos que necesitan largos tiempos de cocción, ya que no se deshace como otras variedades.
5. Guisantes partidos
verde o arvejas amarillas son una gran manera de obtenga un valor nutricional agregado en su plato sin dejar de proporcionar un perfil de sabor similar en comparación con Toor dal.
Ratio or measurement: Use 1 cup of split peas instead of 1 cup of Toor dal if you want an extra nutrient boost!
6. Guisantes de ojos negros
Para un sabor más terrosolos guisantes de ojos negros son una excelente réplica de Toor Dal.
Ratio or measurement: Replace 1 cup of Toor daL with ¾ cup black-eyed peas when making soups or stews where you want something with some extra bite!
7. Frijoles
Si buscas algo con más proteína contenido sin sacrificar demasiado sabor, entonces los frijoles rojos deben ser su opción preferida!
Ratio or measurement: Substitute 1 cup of Toor daL with ½ cup kidney beans for an added nutritional punch!
8. Garbanzos
También conocido como garbanzoslos garbanzos se han vuelto cada vez más populares debido a su alto contenido de proteínas, así como a su dulce sabor a nuezlo que los convierte en sustitutos perfectos para muchas recetas que requieren guisantes partidos, como curry y guisos.
Ratio or measurement: Use ½ cup garbanzo beans instead of 1 cup of Toor dal.
9. Frijoles blancos
Otra opción que agrega proteína extra ¡pero aún mantiene una consistencia similar son los frijoles blancos!
Reemplace 1 taza de ToordaL con ½ taza de frijoles blancos al hacer sopas o guisos donde no quieres nada demasiado grueso pero aún quieres algo saludable y delicioso.
Más: Los mejores sustitutos de frijoles de mantequilla
10. Gandules
Si quieres algo verdaderamente auténticoentonces no busque más allá de los gandules, que provienen del mismo árbol genealógico que su primo, el guisante partido que se encuentra en la verdadera cocina india!
Ratio or measurement: Replace 1 cup of ToodaLwith ¾ Cup pigeon peas when using them in recipes such as dhals (lentil-based soups) or sambar (vegetable stew).
Sustituto de toor dal en sambar
Los frijoles mung son una gran opción para hacer sambar. Tienen un alto contenido de proteínas, tienen un sabor suave y pueden reemplazar al toor dal en muchos platos indios.
Para hacer el sambar con frijoles mungo, primero enjuague los frijoles con agua corriente fría hasta que el agua salga clara. Remojarlos durante la noche o durante al menos 8 horas en una gran cantidad de agua.
Luego escurra el exceso de líquido y cocine los frijoles mung junto con otros ingredientes como cebollas, ajo, tomates, especias como cúrcuma en polvo, chile rojo en polvo y hojas de curry para hacer un delicioso sambar.
También puedes agregar vegetales como papas o zanahorias para darle más textura y sabor a tu plato. Sirva caliente con arroz al vapor o idlis para una comida deliciosa.
Además de los frijoles mung, también puedes hacer sambar con otros tipos de lentejas, como garbanzos partidos, moong dal o chana dal.
Todas estas variedades son ricas en proteínas y tienen un sabor suave que combina muy bien con las especias que se usan en la cocina india.
Remójelos durante la noche antes de usarlos en sus recetas y cocínelos hasta que se ablanden para disfrutar de los mejores resultados.
Sirva con arroz al vapor o idlis para una comida deliciosa.
¡Disfrutar!
¿Cuál es la diferencia entre moong dal y toor dal?
Moong dal es una variedad de lentejas partidas secas y sin piel que tienen un sabor dulce y a nuez. Tiene un color más claro que el toor dal y se cocina mucho más rápido.
Tiene un alto valor nutritivo, con proteína, fibra, vitamina B, hierro, zinc, potasio y magnesio.
Toor dal también es un tipo de lenteja partida, pero tiene un sabor más terroso y más picante. Se tarda más en cocinar y su color más oscuro se debe a que la cáscara aún está adherida durante el procesamiento.
Toor dal tiene un poco más de proteína que moong dal, así como calcio y fósforo para huesos más fuertes.
Ambos tipos de dal son excelentes fuentes de fibra dietética que ayudan a mantener una digestión saludable. También son bajos en grasas y se pueden utilizar para preparar deliciosas sopas, curry y guarniciones.
Moong dal es perfecto para una cocción rápida, mientras que toor dal requiere más tiempo en la estufa.
Ambos tipos de lentejas tienen su propio sabor único y beneficios nutricionales que los convierten en un alimento básico importante en la cocina india. Cualquiera que sea el tipo que elija, ¡tanto el moong dal como el toor dal son excelentes opciones para una comida nutritiva!
preguntas frecuentes en toor dal Sustituto
Q1. ¿Qué es similar a toor dal?
Hay varias variedades de lentejas (dal) que se pueden usar en la cocina india, y una opción popular es Moong Dal.
Este es un guisante partido más pequeño de color amarillo que tiene un sabor suave y produce una textura cremosa cuando se cocina. Es similar a Toor Dal en que puede usarse como base para curry o sopas, o puede hervirse con especias para crear platos sabrosos.
Otras alternativas incluyen Urad Dal, Chana Dal, Masoor Dal, Rajma y Kala Chana. Cada tipo de dal tiene su propio perfil de sabor único y beneficios nutricionales, ¡así que experimente para encontrar el que mejor se adapte a sus gustos!
Q2. ¿Puedes sustituir toor dal por moong dal?
Sí, puedes sustituir toor dal por moong dal. Toor dal a veces se llama tuvar o arhar dal y es una alternativa más vigorosa y fibrosa al moong dal.
Toor tiene un sabor ligeramente terroso, pero cuando se cocina correctamente con especias, adquiere los sabores de cualquier plato en el que se encuentre. También se cocina más rápido que el moong dal, lo que lo convierte en un sustituto ideal para aquellos que tienen poco tiempo.
Ambos tipos de lentejas tienen su propio sabor y textura únicos, así que si estás buscando algo diferente al moong dal habitual, ¡intenta usar too en su lugar! Con un poco de práctica y experimentación, puede encontrar que este cambio le da un giro agradable a sus platos favoritos. ¡Disfrutar!
Q3. ¿Son las lentejas amarillas lo mismo que el toor dal?
No, lentejas amarillas y toor dal no son lo mismo. Toor dal, también llamado arhar o tuvar dal, es un tipo de guandú partido que ha sido pelado y partido. Se puede utilizar en la cocina india para curry, sopas y guisos. Las lentejas amarillas, por otro lado, son en realidad una variedad de pequeños frijoles secos que han sido pelados y partidos en pedazos más pequeños.
Tienen un sabor ligeramente dulce cuando se cocinan y se pueden usar en sopas, ensaladas, guisos o incluso como ingrediente en hamburguesas vegetarianas. Aunque tienen un color similar al toor dal, las lentejas amarillas no son intercambiables con él, ya que cada una producirá resultados muy diferentes.
Q4. ¿Puedo usar lentejas en lugar de dal?
Sí, puedes usar lentejas en lugar de dal. Las lentejas son un excelente sustituto del dal en muchos platos indios, ya que tienen un sabor y una textura similares. Sin embargo, existen algunas diferencias entre los dos ingredientes que deben tenerse en cuenta al sustituirlos en una receta. Por ejemplo, las lentejas tienden a cocinarse mucho más rápido que el dal y requieren menos tiempo de remojo.
Además, la textura de las lentejas cocidas es ligeramente más firme que la del dal cocido. Es importante ajustar los tiempos de cocción y las cantidades de líquido en consecuencia para garantizar que el plato salga con la consistencia deseada. ¡Con estos simples ajustes, es fácil preparar deliciosas comidas con cualquiera de los ingredientes!
P5. ¿Se puede usar masoor dal en lugar de toor dal?
Sí, masoor dal se puede utilizar como sustituto de toor dal. Masoor dal es un tipo de lenteja conocido por su sabor terroso y textura robusta. Su tamaño más pequeño lo hace ideal para agregar a sopas y guisos. Se cocina más rápido que el toor dal, por lo que es posible que deba modificar el tiempo de cocción en consecuencia.
Masoor dal también tiene menos calorías y más fibra que toor dal, lo que lo convierte en una alternativa más saludable. Sin embargo, teniendo en cuenta que tienen diferentes sabores y texturas, el plato final puede tener un sabor ligeramente diferente cuando se prepara con masoor dal en lugar de toor dal. Experimente con ambos tipos para descubrir cuál funciona mejor en sus recetas.
P6. ¿Arhar dal y toor dal son iguales o diferentes?
No, arhar dal y toor dal no son lo mismo. Arhar dal también se conoce como lentejas amarillas o gandules, mientras que toor dal es un guisante amarillo partido. Ambos tienen un sabor suave y sabor a nuez, pero varían en textura, tiempo de cocción y perfil nutricional.
Arhar dal es más sabroso, tiene una textura suave y tarda un poco más en cocinarse que toor dal. También tiene mayores cantidades de proteína y fibra, mientras que toor dal contiene niveles más altos de carbohidratos.
Tanto arhar como toor dals se pueden usar en muchos platos indios como sambar, rasam o curry para obtener un sabor delicioso. También se pueden usar como refrigerio o agregarse a ensaladas para un refuerzo nutritivo. No importa cuál elija, ¡tanto arhar como toor dals seguramente harán que cualquier comida sea sabrosa y saludable!
