Descubre los secretos culinarios de la sopa de cebolla francesa y deléitate con los 5 mejores sustitutos del jerez. Descubre cómo darle un toque de sabor único a esta deliciosa receta sin perder su esencia francés. Sigue leyendo y sorpréndete con estas alternativas que le darán un giro inesperado a tu plato tradicional.
La sopa de cebolla es con frecuencia lo primero que viene a la mente cuando alguien menciona la comida francesa.
Ese plato de sopa de cebolla francesa rico y profundamente sabroso fue mi primera introducción a la verdadera cocina francesa. Me ha hecho creyente.
No hay nada mejor que un plato humeante de sopa de cebolla francesa en un frío día de invierno, y no soy el único que piensa así.
¿Bien?
Estos son algunos de los mejores sustitutos del jerez en la sopa de cebolla francesa para alegrarte el día.
¿Qué es el jerez?
El vino de Jerez es un vino fortificado elaborado con uvas blancas cultivadas en la región de Jerez de España.
Luego, el vino se expone al aire para que la levadura pueda comenzar a crecer y se agrega una pequeña cantidad de brandy para detener el proceso de fermentación. Este proceso le da al Jerez su característico sabor y dulzura.
Hay muchos tipos diferentes de Jerez, que se clasifican por su proceso de envejecimiento.
Fino Sherry, por ejemplo, se madura bajo una capa de levadura conocida como flor, que evita la oxidación y le da un sabor delicado y seco.
Oloroso Sherry se envejece más tiempo y tiene un sabor más rico y complejo.
El jerez se suele servir como aperitivo o con el postre. También se utiliza en la cocina, sobre todo para dar sabor a las salsas que acompañan al pollo y la carne roja.
¿Qué es la sopa de cebolla francesa?
La sopa de cebolla francesa es un plato típico que muchas personas aprecian. La sopa se prepara con cebollas, caldo de res y queso, y se puede cubrir con picatostes o pan. La sopa generalmente se sirve con una guarnición de ensalada o fruta.
¿Qué es el jerez en la sopa de cebolla francesa? ¿Qué tipo de jerez para la sopa de cebolla francesa?
El jerez se usa en la sopa de cebolla francesa para agregar una profundidad de sabor que no se puede replicar con ningún otro ingrediente.
La dulzura del jerez combina a la perfección con los sabrosos sabores de la sopa y crea un plato verdaderamente inolvidable.
Suponga que nunca ha probado la sopa de cebolla francesa con jerez. En ese caso, recomiendo encarecidamente que lo pruebes, no te decepcionará.
El jerez oloroso o manzanilla se puede usar para la sopa de cebolla francesa.
Sustituto del Jerez en Sopa de Cebolla Francesa
Hay muchos sustitutos del jerez en la sopa de cebolla francesa, incluido el vino blanco, el vermú seco, el coñac o el brandy.
Puede usar caldo de pollo, caldo de res o caldo de verduras como reemplazo sin alcohol.
1. BRANDY: la alternativa perfecta al jerez en la sopa de cebolla francesa
El brandy es un aguardiente que se elabora a partir de vino destilado. El brandy generalmente se hace con uvas, pero se pueden usar otras frutas como albaricoques y melocotones.
El brandy siempre es mi primera opción para sustituir el jerez en la sopa de cebolla debido a su profundo sabor. El brandy aporta un sabor más intenso a la sopa, mientras que el jerez aporta un toque de dulzura.
Intente usar brandy en lugar de jerez la próxima vez que prepare sopa de cebolla francesa para obtener un sabor más rico y complejo.
2. VINO BLANCO: un excelente sustituto del jerez en la cocina
El vino blanco es un excelente sustituto del jerez en la cocina. Tiene un sabor más suave que no dominará los otros ingredientes en su plato.
Además, el vino blanco es una excelente opción para salsas y adobos. El jerez es un ingrediente común en muchas salsas y adobos, pero el vino blanco puede ser una alternativa fantástica.
-Pollo a la provenzal con aceitunas, tomates y vino blanco
-Fettuccini de espinacas con salsa de crema, anchoas y alcaparras
-Guiso de Almejas y Chorizo con Vino Blanco y Pimentón
3. VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA: fácil sustitución del jerez
El vinagre de sidra de manzana es un excelente sustituto del jerez en la cocina. Tiene un sabor afrutado y un sabor ligeramente dulce que va bien con platos salados.
4. VERMOUTH SECO: alternativa decente al jerez en la sopa de cebolla francesa
Dry Vermouth es una alternativa decente al jerez en la sopa de cebolla francesa. Esto se debe a sus aromas dulces y a nuez que funcionan bien con el rico caldo y la dulzura de las cebollas.
También tiene un sabor amargo insignificante que puede ayudar a compensar la riqueza de la sopa. Es importante recordar que los mejores vermuts secos provienen de Francia e Italia y no de California.
Así que vale la pena gastar unos cuantos dólares más en una botella de alta calidad.
El vermú seco existe desde el siglo XVIII. Es un vino fortificado aromatizado, que está fortificado con alcohol y otros aromas.
El proceso de elaboración del vermú seco es muy similar al de elaboración del vermú dulce, pero los ingredientes y las cantidades son diferentes.
Ingredientes: 1 cebolla, en rodajas finas. 2 cucharadas de mantequilla, sin sal. 4 dientes de ajo, picados. 1 cucharada de vinagre de vino tinto. 500 ml de Caldo de Ternera. 100 ml de Vermut Seco. 2 cucharadas de azúcar moreno, envasadas. Sal y pimienta para probar.
El resto de la receta será igual.
5. CALDO DE CARNE – Sustituto de jerez sin alcohol en sopa de cebolla francesa
Te encanta la sopa de cebolla francesa, pero no te gusta el alto contenido de alcohol del jerez. Ha intentado prepararlo sin el jerez, pero simplemente no sabe igual.
Trate de usar caldo de res como sustituto sin alcohol del jerez en su receta de sopa de cebolla francesa. Le dará a tu sopa un sabor rico y profundo que te encantará.
El caldo de res es una excelente manera de agregar sabor a su sopa de cebolla francesa mientras mantiene bajo el contenido de alcohol. También es una manera fantástica de usar cualquier caldo de res sobrante de comidas anteriores.
¿Cuál es el mejor alcohol para usar en la sopa de cebolla francesa?
La mejor opción es utilizar un vino blanco seco (como Pinot Grigio o Sauvignon Blanc) con una graduación alcohólica de al menos 12%. La siguiente mejor opción es el caldo, que hace que la sopa sea menos rica.
Leer más- Sustituto del vino de Oporto en la cocina
La mejor receta de sopa de cebolla francesa
Hay múltiples variaciones de recetas de sopa de cebolla francesa, pero esta es mi favorita.
Ingredientes: 4 porciones.
- 3 cebollas grandes, en rodajas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- Pimienta al gusto
- 6 tazas de caldo de res
- 1/2 taza de vino blanco seco o vermut
- 4 rebanadas gruesas de pan francés, tostado
- 1 taza de queso suizo rallado
- 1/4 taza de queso parmesano, rallado
Método:
1) En una cacerola grande, ablande la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos.
2) Agregue la harina, la sal, el tomillo y la pimienta. Cocine por 1 minuto más. Incorporar poco a poco el caldo y el vino. Cocine a fuego lento hasta que espese, unos 10 minutos.
3) Precaliente la estufa a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente los tazones de sopa aptos para horno con mantequilla. (Yo uso moldes).
4) Coloque una rebanada de pan francés en cada tazón y espolvoree con queso suizo rallado. Sirva la sopa en cada tazón y espolvoree con queso parmesano.
5) Coloque los tazones en una bandeja para hornear galletas y hornee por 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
Ver más Sustituto- Alternativas de puerro en sopa de cebolla
Sopa de cebolla francesa con jerez y gruyere
No estoy seguro si te gustan las sopas, pero acabo de probar esta fantástica receta de sopa de cebolla francesa con jerez. ¡Es tan bueno!
Usé queso gruyere en lugar del tradicional queso suizo, y quedó fantástico.
Termine con los sustitutos del jerez en la sopa de cebolla francesa
Si bien el jerez puede ser la opción tradicional para la sopa de cebolla francesa, no es esencial.
También se puede utilizar vino blanco o vermú seco como sustituto. Si desea algo más sabroso, considere Madeira, Marsala o el puerto.
Siempre que se conserven los sabores primarios de la sopa, cualquiera de estas sustituciones funcionará bien.
¡Así que no dejes que el hecho de no tener jerez te impida preparar esta deliciosa y reconfortante sopa!
Preguntas frecuentes relacionadas con el jerez en la sopa de cebolla francesa y sus alternativas
Q1. ¿Puedo sustituir el vino blanco por jerez en la sopa de cebolla francesa?
Sí. Absolutamente Puedes usar Jerez para el vino blanco en la sopa de cebolla francesa.
El jerez es un vino fortificado que se usa comúnmente como sustituto del vino blanco en la sopa de cebolla francesa.
Si bien ambos vinos se pueden usar en la receta, el jerez generalmente tiene un sabor más fuerte que combina bien con las cebollas y el caldo de res en la sopa.
Además, el jerez suele ser menos costoso que el vino blanco, lo que lo convierte en una opción rentable para aquellos que buscan preparar este plato en casa.
Q2. ¿Qué puedo usar en lugar de vino en la sopa de cebolla francesa?
En la sopa de cebolla francesa, el vino se usa como base para agregar sabor a la sopa.
Sin embargo, se pueden usar muchas otras opciones en su lugar.
Por ejemplo, se puede usar caldo o caldo como base.
Además, las cebollas y el ajo se pueden saltear en aceite antes de agregar el caldo, lo que agrega sabor a la sopa.
También hay muchas otras opciones, así que siéntete libre de experimentar hasta que encuentres una receta que te guste.
Las dos últimas opciones también se pueden usar para reemplazar el vino en la mayoría de las recetas que lo requieren. Hay muchos tipos diferentes de caldo disponibles en la mayoría de las grandes tiendas de comestibles.
Además, el aceite se puede utilizar como alternativa a la mantequilla. Sin embargo, suponga que está buscando algo que no está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. En ese caso, el caldo o caldo es una buena opción.
Si bien saltear las cebollas y el ajo en aceite antes de agregar el caldo agrega sabor, muchas personas aún lo agregarán a la sopa si no se agrega suficiente sabor.
Q3. ¿Cuál es un buen sustituto del jerez?
1) Un buen sustituto del jerez es el vodka.
El vodka es un líquido destilado que se elabora a partir de cereales o patatas fermentados.
A menudo se considera un licor neutral, lo que significa que tiene un perfil de sabor relativamente pequeño. Esto lo convierte en una opción adecuada para cócteles y bebidas mixtas. El vodka también es muy asequible; incluso se pueden encontrar botellas de vodka premium por menos de $ 30.00 (EE. UU.)
2) Otro posible sustituto es Ouzo.
El ouzo es un licor griego que tiene un perfil muy similar al del jerez. Sin embargo, suele ser un poco más dulce y tiene un sabor ligeramente diferente. Suele estar elaborado con uvas, aunque también se pueden utilizar otras frutas.
3) Otras posibles sustituciones incluyen el uso de vermú por jerez.
El vermut es un vino fortificado con sabores similares al jerez pero con mayor contenido de alcohol y un perfil de sabor ligeramente diferente. Suele ser de color claro o muy pálido. Esta sustitución cambiará ligeramente el sabor de la bebida, pero aún así debería ser buena.
4) El pisco es otra bebida espirituosa que se puede utilizar para sustituir al jerez.
El pisco se produce en América del Sur y se presenta en dos variedades: Pisco Puro y Acholado. El pisco se elabora con uvas, pero se puede destilar más de una vez. Tiene un perfil de sabor similar al del jerez, pero por lo general no es tan dulce.
5) Otro sustituto del jerez es el vino de Madeira.
Madeira es un vino fortificado que se produce en las Islas Madeira. Por lo general, es de color amarillo o marrón claro y tiene un aroma similar al del jerez.
· Esta sustitución cambiará ligeramente el sabor del cóctel, pero aún así debería ser bueno.
Q4. Vino tinto para sopa de cebolla francesa
Al hacer sopa de cebolla francesa, se puede usar vino tinto como base para agregar sabor a la sopa. Este vino suele ser un poco más dulce que el vino blanco. Tiene un perfil de sabor diferente que puede complementar los sabores de la sopa.
Además, el vino tinto suele ser menos costoso que el vino blanco, lo que lo convierte en una opción rentable para aquellos que buscan preparar este plato en casa.
Relacionado
