Descubre el secreto mejor guardado en la cocina: el arroz arborio. Este versátil grano se convierte en el protagonista de un delicioso plato tradicional, el arroz con leche. Si estás buscando una alternativa sorprendente y deliciosa, no te pierdas esta lista de los 7 mejores arroces arborio que puedes utilizar para preparar este irresistible postre. ¡Prepárate para probar un bocado de felicidad!
La antigua receta de arroz con leche que su abuela y su madre probablemente usaron para hacer pide arroz arborio, pero este es un tipo de arroz que ha caído en desgracia en los últimos años.
Todavía está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles, por lo que no es difícil de encontrar. Aún así, notarás la diferencia de precio cuando está al lado de sus primos más famosos como el basmati o el jazmín.
El arroz arborio es más pegajoso que otras variedades y tiene una textura más cremosa cuando se cocina; sin embargo, si está tratando de reducir los carbohidratos o es alérgico al gluten, existen muchos sustitutos adecuados del arroz arborio para el arroz con leche sin sacrificar el sabor.
¡Siga leyendo para obtener algunos consejos útiles sobre ingredientes alternativos en sus recetas favoritas!
7 Arroz Arborio Sustituto del Arroz con Leche
1. ARROZ BASMATI: una alternativa fácil al arroz Arborio para el arroz con leche
El arroz basmati es un arroz aromático de grano largo. Es ligero y esponjoso y tiene un sabor a nuez. El arroz basmati es una buena opción para hacer arroz con leche.
Para hacer arroz con leche, necesitarás:
- 1 taza de arroz basmati
- 2 tazas de leche
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucción:
1. Hierva la leche en una cacerola grande a fuego medio. Revuelve el arroz, el azúcar, la sal y el extracto de vainilla en la leche hirviendo.
2. Reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento, sin tapar, a menudo revolviendo durante unos 40 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el pudín se haya espesado.
3. Retire del fuego; dejar enfriar un poco antes de servir. Cubra con un chorrito de leche si lo desea.
¡Disfrutar!
2. GRANO CORTO JAPONÉS: sustituto fácil y pegajoso del arroz con leche Arborio
El arroz japonés de grano corto AKA Sushi puede ser una buena opción para hacer arroz con leche en lugar de Arborio.
El arroz de sushi es un arroz de grano corto que es pegajoso y tiene un sabor ligeramente dulce.
El arroz japonés de grano corto es perfecto para hacer arroz con leche porque absorberá la leche y el azúcar y creará un plato cremoso y delicioso.
Si quieres hacer un arroz con leche tradicional, puedes seguir esta receta:
Ingredientes:
- 1 taza de arroz para sushi
- 1 3/4 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Toppings no obligatorios: nata montada, bayas, frutos secos, etc.
Instrucciones:
1. En un colador de malla fina, enjuague el arroz para sushi.
2. Caliente la leche y la sal a fuego lento hasta que se caliente en una cacerola mediana.
3. Agregue el arroz, el azúcar y el extracto de vainilla a la mezcla de leche. Revuelva con frecuencia durante unos 45 minutos o más, dependiendo de qué tan espeso quiera que sea su pudín.
4. Retire del fuego y cubra con los ingredientes adicionales que desee.
El arroz con leche debe tener una consistencia similar al risotto oa la crema de trigo. También se puede refrigerar durante la noche si se espesa demasiado, en cuyo caso es posible que deba agregar más leche antes de servir.
¡Disfrutar!
3. ARROZ BLANCO DE GRANO MEDIO
Puede usar arroz blanco de grano medio para el arroz con leche.
Sin embargo, es posible que desee probar diferentes tipos de arroz para ver cuál produce los mejores resultados.
El arroz con leche es un plato sencillo que tiende a prepararse con cualquier tipo de arroz que prefiera el cocinero, pero el arroz blanco de grano medio es común para este propósito.
Puedes mezclar los diferentes tipos de arroz para hacer tu propia versión de arroz con leche.
4. ARROZ JAZMÍN
El arroz con leche de jazmín es un postre delicioso y fácil de hacer.
El arroz jazmín le da al budín un sabor dulce y ligero que combina bien con la mayoría de los edulcorantes. para hacer arroz con leche de jazmín,
necesitará:
- 1 taza de arroz jazmín
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucción:
1. Primero, enjuague el arroz en un colador de malla fina.
2. Luego, combine el arroz, el agua, el azúcar y la sal en una cacerola mediana a fuego alto.
3. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cubra la cacerola.
4. Cocine a fuego lento el arroz hasta que se absorba toda el agua, aproximadamente 15 minutos.
5. Agregue la leche, la mantequilla y el extracto de vainilla a la sartén y revuelva para combinar.
6. Continúe cocinando el budín a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada, revolviendo con frecuencia.
7. Sirva tibio o frío. ¡Disfrutar!
5. ARROZ CONVERTIDO
El arroz con leche es una porción de comida reconfortante clásica que se puede comer dulce o salada.
La mayoría de la gente piensa en el arroz con leche como un postre, pero también puede ser el plato principal.
Convertir el arroz blanco normal en arroz blanco transformado hará que el arroz con leche sea más cremoso y sea menos probable que se pegue a la sartén.
1. Para hacer arroz blanco convertido, simplemente agregue 1 1/2 tazas de agua a cada taza de arroz blanco crudo.
2. Deje que la olla de agua hierva, luego reduzca a fuego lento y cubra la olla con.
3. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego retire del fuego y deje reposar durante cinco minutos más.
4. Esponje con un tenedor y use arroz blanco normal.
6. ARROZ INSTANTÁNEO
Para hacer arroz con leche con arroz instantáneo, comience hirviendo agua en una olla en la estufa.
Una vez que hierva, reduzca la llama a baja y deje reposar durante 10-15 minutos hasta que esté bien cocido, luego agregue leche y azúcar antes de servirlo caliente.
7. GRANO LARGO REGULAR
El arroz normal de grano largo se puede usar para hacer arroz con leche.
Sin embargo, el budín puede no ser tan cremoso y espeso como si estuviera hecho con arroz Arborio.
El arroz arborio es un arroz de grano corto que se usa específicamente para hacer risotto y arroz con leche debido a su alto contenido en almidón.
Este almidón ayuda a crear una textura cremosa.
Leer más: pruebe las mejores alternativas al arroz Arborio para sopa
¿Es lo mismo el arroz Arborio que el arroz con leche?
El arroz arborio es un arroz blanco de grano corto que a menudo se usa para hacer platos como el risotto y el pudín.
Por otro lado, el arroz con leche es un tipo de arroz blanco de grano largo que se suele utilizar en postres o como guarnición.
Si bien los dos tipos de arroz tienen algunas similitudes, no son lo mismo.
¿Es necesario lavar el arroz Arborio antes de cocinarlo?
No, no es necesario lavar el arroz Arborio antes de cocinarlo. Este tipo de arroz viene prelavado y listo para usar.
Sin embargo, si usa otro tipo de arroz, siempre debe lavarlo antes de cocinarlo. Lavar el arroz elimina el exceso de almidón y lo hace menos pegajoso cuando se cocina.
¿Cuánto dura el arroz con leche casero?
El arroz con leche casero durará hasta 3 días en el refrigerador.
Sin embargo, es mejor comerlo dentro de los dos primeros días. Si desea almacenarlo por más tiempo, puede congelarlo hasta por 2 meses.
El arroz con leche es un excelente postre para preparar con anticipación y luego descongelarlo cuando esté listo para comerlo.
¿Necesitas arroz especial para arroz con leche?
No, no necesitas arroz especial para el arroz con leche. Cualquier arroz blanco funcionará bien.
Sin embargo, normalmente se recomienda el arroz de grano largo porque tiene una textura menos pegajosa y tiende a mantener mejor su forma cuando se cocina.
Es más probable que el arroz de grano corto se vuelva blando cuando se usa en el budín.
Leer más- Los mejores sustitutos del arroz Arborio para todos los propósitos
Para terminar: sustitutos de Arborio para hacer arroz con leche
El arroz con leche es un postre tradicional que se puede hacer con muchos ingredientes.
Si bien el arroz Arborio brinda la mejor consistencia y sabor, proporcionamos sustitutos de otros tipos de arroz para ayudarlo a preparar esta receta, incluso si Arborio no está disponible en su área o no está disponible en su hogar.
¡Puede que encuentres uno que te guste más que el original!
Cualquiera que sea el tipo de arroz que use, siga revolviendo hasta que se vuelva espeso y cremoso antes de agregar la leche y el azúcar.
El resultado será un delicioso manjar perfecto para las frías noches de invierno.
¿Qué opinas? ¿Estas sustituciones funcionarán lo suficientemente bien? ¿Qué sustitución probaste?
¡Comparte tus pensamientos a continuación!
preguntas frecuentes
Q1. ¿Qué tipo de arroz es mejor para el arroz con leche?
Cuando se prepara arroz con leche, generalmente se recomienda arroz blanco de grano largo.
El arroz convertido o sancochado ha sido cocido al vapor y secado después del proceso de descascarillado.
Mucha gente prefiere este tipo de arroz por su capacidad para resistir la cocción excesiva y permanecer más firme que el arroz blanco normal.
Q2. ¿Por qué es saludable el arroz con leche?
Los pudines de arroz suelen ser bajos en grasas, colesterol y sodio. Tampoco tienen grasas saturadas/trans ni azúcares añadidos.
Una porción de arroz con leche puede proporcionarle una cantidad significativa del valor diario recomendado de calcio y hierro, así como una buena fuente de magnesio.
El arroz con leche es una opción ideal de comida reconfortante para las personas que buscan una opción de postre saludable.
Q3. ¿Cómo se espesa el arroz con leche?
Hay algunas formas diferentes de espesar el arroz con leche. Una forma es agregar maicena o harina a la mezcla.
Otra forma es cocinar el budín a fuego lento hasta que se espese por sí solo.
También puede agregar un poco de puré de papa cocido a la mezcla de pudín para ayudar a espesarla.
P4.¿Cuál es la diferencia entre el arroz Arborio y Basmati?
-Arborio es un arroz blanco de grano corto con almidón que se usa más comúnmente en risotto.
-Basmati es un arroz aromático de grano largo originario del subcontinente indio. Es ligero y esponjoso y tiene un sabor a nuez.
-El arroz arborio absorbe mejor los sabores y es más cremoso que el basmati.
-El arroz Basmati es menos absorbente y tiene una textura más seca que el Arborio.
-El arroz Basmati tiene un mayor contenido de gluten que el arroz Arborio.
-El arroz Arborio es más asequible que el arroz Basmati.
