Si eres de aquellos amantes de la leche de sabor, pero estás buscando opciones más saludables y nutritivas, has llegado al lugar indicado. En este artículo te presentaremos algunas de las mejores alternativas para satisfacer tus antojos lácteos sin dejar de cuidar tu bienestar. ¡Prepárate para descubrir nuevas y deliciosas opciones!
Las alternativas a la leche han ido ganando popularidad y también tienen perfiles nutricionales bastante buenos. A algunas personas les gustan las alternativas a la leche de vaca porque tienen intolerancia a los productos lácteos, algunas son veganas y a algunas les puede gustar probar cosas diferentes.
Alternativas a la leche
Cualquiera que sea su razón para usar una alternativa a la leche de vaca, hay muchas opciones. Todos tienen un sabor ligeramente diferente entre sí, por lo que es probable que encuentre uno que disfrute.
Sorprendentemente, muchas de las alternativas de leche no láctea hacen un gran trabajo al imitar el sabor de la leche de vaca.
1. Leche de soja
La leche de soya tiene el perfil nutricional más cercano a la leche de vaca. Si desea una alternativa que aún contenga una cantidad decente de proteínas, la leche de soya sería su mejor opción. Tiene alrededor de siete gramos por taza de proteína, solo un gramo por debajo de la leche de vaca normal.
La mayoría de las marcas de leche de soya en la actualidad también han agregado vitamina D y calcio, la etiqueta de la leche de soya debe brindarle esta información. La leche de soya está disponible en una variedad de sabores, incluyendo vainilla y chocolate. La mayoría de las veces, hay versiones de leches de soya bajas en calorías y regulares.
2. Leche de almendras
La leche de almendras es la alternativa láctea para quienes buscan perder peso. Está hecho solo con agua y almendras molidas. Las calorías de la leche de almendras provienen de grasas saludables e insaturadas, por lo que tiende a ser más espesa y cremosa que otras alternativas de leche.
La mayoría de las marcas de leche de almendras están unidas con vitaminas y minerales esenciales, pero es posible que algunas no contengan el mismo calcio y vitamina D que la leche de soya. También es notablemente más bajo en proteínas: solo un gramo de proteína por taza de leche de almendras.
3. Leche de arroz
El sabor de la leche de arroz es muy neutro y su textura no es tan cremosa. Se hace moliendo arroz, luego filtrándolo y mezclándolo con agua. La mayoría de las veces, la leche de arroz está fortificada para tener la misma cantidad de calcio y vitamina D que la leche de vaca. Pero, también es bajo en proteínas.
4. Leche de coco
La leche de coco es probablemente la alternativa de leche más dulce. Es muy alto en vitaminas B-12 y D, pero es bajo en proteínas y calcio. A pesar de esto, la leche de coco es la única alternativa láctea que tiene la misma cantidad de grasas saturadas que la leche de vaca.
Si quieres algo dulce y cremoso, la leche de coco es tu elección. Solo recuerda que tiene las grasas para igualar su dulzura.
5. Leche de cáñamo
La leche de cáñamo se forma mezclando agua con semillas de la planta de cáñamo. Su sabor se describe como a nuez y terroso, y también tiene una textura cremosa. La leche de cáñamo también tiene un perfil nutricional decente, con calcio, vitamina D y una cantidad decente de proteína; unos tres gramos por taza.
Además de su perfil nutricional ya saludable, la leche de cáñamo también tiene ácidos grasos omega-3, que son clave para mantener su cuerpo saludable. La leche de cáñamo desafortunadamente sí no saben mucho como la leche de vaca, y puede ser más un gusto adquirido para algunas personas.
6. Leche de anacardos
La leche de anacardo es una de las alternativas más nuevas a la leche de vaca. Se elabora mezclando anacardos y agua, lo que da como resultado un líquido agradable y cremoso. A menudo, al igual que otras alternativas de leche, la leche de marañón está fortificada con vitaminas y minerales esenciales.
Es muy probable que su leche de marañón haya sido fortificada con vitaminas A, D y B-12. Asegúrese de revisar la etiqueta en la tienda para asegurarse de esto. La leche de marañón es otra alternativa que es bastante baja en proteínas, con un gramo de proteína por taza de leche.
7. Leche de Avena
La leche de avena se crea remojando granos de avena en agua. Su sabor se describe como similar a la leche de vaca, pero más dulce. Su dulzura puede convertirlo en una gran adición a las bebidas, ya sean calientes o frías.
La leche de avena también tiene un perfil nutricional considerable. En primer lugar, tiene un alto contenido de proteínas, con alrededor de cuatro gramos de proteína por taza. Una porción de leche de avena también tiene el 35% de la recomendación diaria de calcio y el 25% de la dosis diaria recomendada de vitamina D.
Tiene mucha fibra y no contiene grasas saturadas, por lo que es una alternativa saludable a la leche de vaca. Una cosa a tener en cuenta es que la mayoría de los nutrientes de la leche de avena están fortificados, lo que significa que se agregaron durante el proceso de fabricación.
Alternativa a la leche con el mejor sabor
Como todo, la única persona que realmente puede decidir qué sabe mejor eres tú. Se considera que la leche de avena, la leche de almendras y la leche de soya tienen un sabor bastante parecido al de la leche de vaca. Si te gustan las cosas más dulces, opta por el anacardo o la leche de coco. Y si quieres algo completamente diferente, prueba la leche de cáñamo.
¿Qué alternativa a la leche sabe más a leche?
Sorprendentemente, la mayoría de las alternativas a la leche tienen un sabor similar a la leche de vaca. Muchas personas cuyas dietas no lo requieren se alejan de los «lácteos no lácteos», ya que es un concepto interesante para crear el sabor de una cosa usando ingredientes completamente diferentes.
Si desea probar una alternativa a la leche que reproduzca mejor el sabor de la leche tradicional, elija leche de avena, soya o almendras. Todos tienen diferentes perfiles nutricionales, así que comprueba cuál se adapta mejor a tus necesidades.
Leche sin lácteos que sabe a leche
La marca Silk es mejor conocida por replicar el sabor de la leche de vaca. Hacen casi todas las variedades de alternativas a la leche enumeradas aquí, y muchas personas se sorprenden de que Silk no tenga ningún lácteo, debido a lo similar que es su sabor.
Sustituto de leche más cercano
Los tres principales sustitutos de la leche que mejor reproducen el sabor de la leche de vaca son la leche de avena, la leche de almendras y la leche de soya. Todos son cremosos con perfiles nutricionales saludables y pueden agregar valor y sabor a tu dieta. El sabor no siempre tiene que sacrificarse por opciones más saludables.
Conclusión
Recientemente, más y más personas están probando alternativas a la leche de vaca. Esto puede ser desalentador, ya que has estado bebiendo leche de vaca toda tu vida. Tenga la seguridad de que hay muchas alternativas que tienen un sabor similar a la leche de vaca y también tienen una nutrición similar.
