¿Estás buscando alternativas a las especias saladas convencionales? No te preocupes, ¡estás en el lugar indicado! En este artículo te presentaremos 7 increíbles sustitutos de especias saladas que podrás añadir a tus platillos favoritos. Desde hierbas frescas hasta condimentos exóticos, encontrarás opciones deliciosas y saludables para realzar el sabor de tus comidas. ¡No te lo pierdas!
Cuando escuchas la palabra “sabroso”, ¿en qué piensas? La mayoría de nosotros pensamos en el sabor salado que a menudo se asocia con sabores picantes o salados. La ajedrea tiene su origen en una hierba que añade sabor a los alimentos. La especia salada es en realidad un ingrediente importante en muchos platos. Debido a esto, puede que sea más fácil quedarse sin especias saladas, pero hay algunos sustitutos que puede usar.
La especia salada se usa para agregar sabor a muchos platos diferentes. Cuando se acaba, hay muchos sustitutos diferentes que puede usar cuando no tiene especias saladas. Muchos de estos sustitutos, como el tomillo, la albahaca y el romero, probablemente ya estén en su gabinete de especias.
Continúe leyendo para obtener más información sobre las especias saladas y sus usos. Además, continúe leyendo para conocer siete sustitutos que puede usar cuando se le acaban las especias saladas.
¿Qué es la especia salada?
La especia salada es una hierba que forma parte de la familia de la menta y se origina en la región mediterránea. Puede producir un sabor salado o picante cuando se agrega a los platos.
Hay dos variaciones principales de especias saladas. Estas variaciones se conocen como ajedrea de verano y ajedrea de invierno. El verano tiende a usarse más popularmente en comparación con la ajedrea de invierno porque la ajedrea de verano tiene un sabor menos amargo.
La especia salada es en realidad una buena fuente de hierro, magnesio y vitamina B6. La incorporación de especias saladas en sus platos puede incorporar estas vitaminas y minerales en su comida.
Usos
La especia salada tiene muchos usos. A lo largo del tiempo, estas hierbas se han utilizado para cocinar, como medicina y como condimento. Dado que las hierbas son de tamaño pequeño y muy fáciles de cultivar, la especia se ha incorporado a muchos platos. Algunos de estos platos incluyen:
- Rábano picante
- Cazuela Vegetariana
- Turquía salmuera
- Cobertura de bruschetta salada de verano
- Pastel de carne de pavo salado
¿Con qué puedes sustituir las especias saladas?
Con tantos usos, las especias saladas pueden agotarse rápidamente. También puede ser difícil encontrar la especia en particular al buscar en la tienda de comestibles. Por estas razones, es importante conocer varios sustitutos que puedes usar para reemplazar la especia salada en cualquier receta que estés preparando.
Estos sustitutos se pueden encontrar en la sección de especias de la tienda de comestibles. Es importante tener en cuenta que todos estos son sustitutos de la especia salada de verano, ya que se usa más en comparación con la cantidad de especia salada de invierno que se usa.
Tomillo
El tomillo es una hierba aromática conocida por su sabor a hierba y madera. A menudo ocurre que la mayoría de los platos que requieren especias saladas también incluyen tomillo. Por esta razón, el tomillo puede ser un excelente sustituto de las especias saladas de verano.
El tomillo tiene un sabor similar a la especia salada de verano. Se puede utilizar tanto seco como fresco como sustituto. Dado que ya se usa a menudo para incorporar especias a sus platos, es posible que agregar tomillo extra no haga que el plato se vea diferente de usar especias saladas de verano. Para la sustitución de tomillo por especias sabrosas de verano, desea utilizar una proporción igual. Use una cantidad de tomillo que sea igual a la cantidad de especias sabrosas de verano que se requieren.
Sabio
La salvia es una especia que tiene un sabor amaderado que combina bien con carnes y guisos. Cuando sustituyas la salvia por especias sabrosas de verano, es mejor que uses salvia fresca en lugar de salvia seca para el sabor. El sabor de la salvia seca puede ser demasiado fuerte y comprometer el sabor del plato.
La salvia puede ser un excelente sustituto de las especias saladas de verano. Cuando sustituyas la salvia por las especias saladas de verano, querrás usar una proporción igual de 1:1. Sustituirá una cucharadita de salvia por una cucharadita de especias saladas de verano requeridas por la receta del plato que está creando.
Albahaca
La albahaca es una hierba que tiene un aroma dulce y se origina en la región mediterránea. Con un ligero sabor a pimienta, la albahaca puede funcionar como un excelente sustituto de las especias saladas de verano. Lo mejor es incorporar la albahaca al plato una vez cocinado o al final del proceso de cocción, ya que la albahaca no aguanta largas horas de cocción.
Al sustituir la albahaca por especias sabrosas de verano, puede usar albahaca seca o albahaca fresca. Usarás una cantidad igual de albahaca en el plato como si fuera una especia salada de verano. Si la receta requiere una cucharadita de especias sabrosas de verano, puede usar una cucharadita de albahaca.
Romero
El romero y las especias saladas de verano tienen perfiles de sabor similares. Por esta razón, el romero puede ser un excelente sustituto de las especias saladas de verano.
El romero se usa a menudo como condimento para carnes, frijoles y guisos. Tiene un sabor a pimienta, así como a pino y cítricos. Tanto el romero fresco como el romero seco deben picarse antes de usarse debido a su textura dura.
Puede usar romero seco o romero fresco como sustituto de las especias saladas de verano. Usará medidas iguales para la sustitución, por lo que usará una cucharadita de romero para sustituir una cucharadita de especias sabrosas de verano.
Mejorana
La mejorana es una hierba que tiene un sabor dulce y terroso. Tiene un sabor a menta similar a la especia salada de verano. Esta hierba es delicada y no puede soportar largas horas de cocción.
La mejorana funciona muy bien en sopas, verduras y aderezos para ensaladas. Es mejor usar mejorana con moderación debido a su naturaleza fuerte, pero usará una cantidad igual de mejorana para la cantidad de especias sabrosas de verano que requiere la receta.
Orégano
El orégano tiene un sabor a menta que es bastante amargo. Puede ser un excelente sustituto de las especias saladas de verano. Es un ingrediente común en salsas, guisos, mariscos y pastas. Las pequeñas hojas de orégano tienen un fuerte aroma. Deberá usar medidas iguales de orégano para las medidas de especias saladas de verano que requiere la receta.
Ajedrea de invierno
Cuando se quede sin especias saladas de verano, puede considerar usar especias saladas de invierno como sustituto. Afortunadamente, las especias saladas de invierno se pueden usar para reemplazar las especias saladas de verano cuando se acaban.
La especia salada de invierno tiene un sabor más amargo en comparación con la especia salada de verano. Puede esperar que el plato que está cocinando tenga un sabor más amargo si elige usar especias saladas de invierno como sustituto.
Conclusión
La especia salada se usa en muchos platos. Viene en dos variaciones, especias saladas de verano y especias saladas de invierno. La especia salada de verano es la más utilizada y hay muchos sustitutos para esta especia.
