¡Descubre los increíbles sustitutos de los chiles tailandeses que te van a encantar! Si eres fan de la comida tailandesa pero no puedes conseguir los chiles auténticos, no te preocupes, porque te presentamos 8 opciones igualmente deliciosas. Conoce la proporción y el modo de uso de cada uno de ellos para poder preparar tus platillos favoritos con el mismo sabor explosivo. ¡No te lo pierdas!
Como chef profesional y cocinera experimentada, sé lo importantes que son las especias y las hierbas en la cocina.
No solo agregan sabor y aroma, sino que también brindan beneficios para la salud.
Los pimientos tailandeses son un ingrediente diminuto pero lleno de energía que se utiliza en muchas recetas tailandesas auténticas por su calor y picante distintivos.
Pero, ¿qué sucede si no puede encontrar pimientos tailandeses en su supermercado local? No te preocupes; hay muchas alternativas que puede usar que están fácilmente disponibles.
En esta publicación de blog, compartiré contigo 8 de los mejores sustitutos de los chiles tailandeses, junto con sus medidas.
In short " What I Can use instead of Thai peppers?" Red Pepper Flakes, Serrano Peppers, Cayenne Pepper, Jalapeno Peppers, Crushed Black Pepper, Habanero Peppers, Anaheim Peppers, Paprika
¿Qué tipo de pimientos son los pimientos tailandeses y a qué saben los pimientos tailandeses?
pimientos tailandeses, también conocido como Bird’s Eye Chili o prik kee nooson chiles pequeños pero ardientes que se originaron en Tailandia.
Son partes de la especie Capsicum annuum y miden entre 50 000 y 100 000 unidades de calor Scoville (SHU) en la escala Scoville.
Como tal, los pimientos tailandeses tienen un gran impacto, mucho más que los jalapeños, que van desde ligeramente picantes hasta muy picantes. En términos de sabor y gusto, los pimientos tailandeses tienen un picor intenso combinado con un sabor afrutado dulce.
La patada es inmediata y persiste durante algún tiempo después del consumo. Si está buscando más ráfaga de calor en sus platos, ¡los pimientos tailandeses pueden proporcionarlo!
Usos de los pimientos tailandeses
Los pimientos tailandeses, o chiles tailandeses, son una parte integral de Sureste Cocina asiática. Las frutas diminutas pero potentes se usan en varios platos para agregar especias y sabor.
Un miembro de la familia de los capsicum, los pimientos tailandeses pueden variar de suaves a intensamente picantes, según la variedad y la cantidad utilizada.
En Tailandia, a menudo se comen frescos o secos y se machacan hasta formar una pasta para hacer salsas, curry, ensaladas y otros platos.
Además de añadir sabor a la comida, Los pimientos tailandeses también tienen una serie de beneficios medicinales. Contienen altos niveles de vitaminas A y C, así como beta caroteno que pueden ayudar a reducir la inflamación y aumentar la inmunidad.
Los estudios también han encontrado que los compuestos de capsaicina que se encuentran en los pimientos picantes pueden ayudar a combatir las células cancerosas, reducir los niveles de colesterol, aumentar la circulación, aliviar el dolor asociado con la artritis e incluso ayudar a perder peso al estimular el metabolismo.
Una forma interesante de incorporar pimientos tailandeses en las comidas es hacerlos parte de un plato salteado; el calor agrega otra capa de sabor que no se puede lograr solo con vegetales.
También funcionan muy bien para adobos o recetas en escabeche para darle un toque único a los platos tradicionales.
Finalmente, debido a que vienen en diferentes variedades que van desde suaves hasta súper picantes, ¡hay algo para todos cuando se trata de usar pimientos tailandeses en su cocina!
¿Dónde comprar chiles tailandeses?
Si está buscando dónde comprar chiles tailandeses, hay algunos lugares diferentes a los que puede ir. Muchas especialidades tiendas de comida llevarlo, al igual que algunos internacionales tiendas de comestibles.
Tú también puedes comprar online de muchos minoristas que ofrecen una variedad de diversos sabores y tipos de chiles tailandeses.
El mejor sustituto de los chiles tailandeses
1. Hojuelas de pimiento rojo
Las hojuelas de pimiento rojo son uno de los sustitutos más comunes de los pimientos tailandeses. Están hechos de chiles secos y triturados y tienen un picor más suave, pero un perfil de sabor similar al de los pimientos tailandeses.
Úselo como en cualquier receta que requiera pimientos tailandeses, pero utilícelos con moderación al principio, ya que aún pueden acumular una buena cantidad de calor.
Ratio or measurement: The general rule of thumb is to use ½ to 1 teaspoon of red pepper flakes for every Thai pepper.
2. Chiles Serranos
Si está buscando una alternativa que tenga un nivel de picor similar al de los pimientos tailandeses, considere usar Chiles serranos. Son pequeños, delgados y, a menudo, de color verde.
Los chiles serranos tienen un sabor crujiente y brillante que es perfecto para cortar la riqueza de platos como curry o salteados.
Ratio or measurement: Use one Serrano pepper for every Thai pepper called for in the recipe.
3. Pimienta de Cayena
Puedes probar este también. como hojuelas de pimiento rojo, la pimienta de cayena está hecha de chiles secos y molidos.
Tiene un nivel de calor un poco más caliente que los pimientos tailandeses, pero un sabor brillante y picante similar.
Ratio or measurement: Use ¼ to ½ teaspoon of cayenne pepper for every Thai pepper.
4. Chiles Jalapeños
Los pimientos jalapeños son otro sustituto común de los pimientos tailandeses. Son un poco menos picantes pero aún tienen una buena cantidad de calor.
También tienen un distintivo sabor a pimiento verde que combina bien con muchos Platos tailandeses.
Ratio or measurement: Use one or two jalapeno peppers for every Thai pepper.
5. Pimienta negra triturada
Si está en apuros y no puede encontrar ninguno de los sustitutos anteriores, la pimienta negra triturada es una buena opción.
Si bien no tiene el mismo nivel de picor o perfil de sabor que los pimientos tailandeses, puede agregar un buen toque a su plato.
Ratio or measurement: Use 1 to 2 teaspoons of crushed black pepper for every Thai pepper.
6. Chiles habaneros
Si eres fanático de la comida más picante, Los pimientos habaneros son un excelente sustituto de los pimientos tailandeses. Como son una de las variedades de pimientos más picantes, debes usarlos con moderación.
Ratio or measurement: One habanero is usually enough to replace several Thai peppers in a recipe.
Tenga cuidado de no agregar demasiado calor al plato y dominar los otros sabores.
7. Pimientos de Anaheim
pimientos de anaheim son un excelente sustituto de los pimientos tailandeses porque tienen un nivel de calor suave y un sabor ligeramente dulce.
Son perfectos para platos que requieren un sutil toque picante o un sabor más dulce, como los salteados, ensaladas y sopas tailandeses.
Ratio or measurement: Depending on the recipe, you can use one or two Anaheim peppers to replace one Thai pepper.
8. pimentón
El pimentón es un especia suave con un sabor dulce eso lo convierte en un excelente sustituto de los pimientos tailandeses. Es perfecto si desea agregar un sabor ahumado a su plato sin demasiado calor.
Ratio or measurement: For every one small Thai pepper, use 1 teaspoon of paprika.
Explora más: Sustitutos de pimientos de Padrón más populares
Sustituto de chile tailandés seco
Hay varios sustitutos excelentes para los chiles tailandeses secos que se pueden usar para darle a un plato el mismo sabor y picante.
1. Pimientos de cayena
Estos chiles audaces y picantes están estrechamente relacionados con la pimienta tailandesa y ofrecen un perfil de sabor similar con el mismo nivel de picor.
Para usar pimienta de cayena como sustituto, es mejor usar aproximadamente 1 cucharadita de polvo de pimienta de cayena por cada chile tailandés seco que se pide en la receta o ajustar según el nivel de picante deseado.
Se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados en polvo, copos o enteros.
2. pimentón picante
Un alimento básico común en el armario de especias, el pimentón picante está hecho de vainas de pimiento rojo seco que se han molido finamente hasta convertirlo en polvo.
Da a los platos un dulzor ahumado. equilibrado por una patada de fuego gracias a su moderado nivel de calor.
3. Chiles de árbol
Estos característica de los chiles largos y flacos piel roja brillante y calor intenso con matices de nuez.
Aunque estos chiles pueden no ser tan fáciles de encontrar en las tiendas de comestibles, las tiendas especializadas en especias a menudo los venden para aquellos que desean aventurarse por este camino cuando buscan un sustituto de los chiles tailandeses secos.
4. Chiles Serranos
Este popular chile tiene un picor picante con matices herbales que ayudan a brindar mucho sabor a su plato junto con su nivel de picante medio-alto que es comparable a la variedad tailandesa.
cuando esta fresco, estos se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero si prefiere que estén secos, normalmente también puede encontrarlos en los mercados mexicanos o en las tiendas minoristas en línea.
5. Chiles de Alepo
Estos pequeños chiles versátiles ofrecen un hermoso color a los platos junto con su nivel de picante leve a medio que consiste en notas afrutadas debajo de su agradable toque cálido.
Haciéndolo un sustituto ideal para aquellos que buscan un versión dulce pero salada del tradicional chile tailandés sin sacrificar demasiado en la escala de calor.
Los encontrará ampliamente disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles, así como en los minoristas en línea, tanto en forma de escamas como en polvo.
Para replicar de manera efectiva las tasas de uso relacionadas con las cantidades estándar típicas requeridas cuando se usan chiles tradicionales «tailandeses»; luego, aproximadamente 2 cucharaditas deberían ser suficientes para cada solicitud de llamada cuando sea necesario.
6. Hojuelas de pimiento rojo
Elaborado triturando hojuelas de pimiento rojo asado en seco; esta variedad de pimientos rojos triturados se puede utilizar como una gran alternativa cuando se necesita una versión más suave de chiles tailandeses secos, ya sea en salsas o platos por igual.
Si no tiene acceso a versiones frescas o reconstituidas a la mano, pero aún necesita esa combinación de perfil de sabor asociada con los chiles rojos en lugar de otras alternativas como los pimientos verdes.
Lo que normalmente no proporcionaría el mismo elemento de calor deseado de tales platos que involucran cocina de estilo mexicano, curry indio o recetas asiáticas salteadas, etc.
Para usar estos copos de manera efectiva, debe usar una cucharada por cada chile tailandés seco que se requiera en su receta.
Pero nuevamente, esto puede necesitar ajustes de acuerdo con los gustos individuales/requisitos de preferencia con respecto a los niveles generales de calor involucrados una vez que se hayan creado y consumido los productos terminados.
7. Polvo de pimentón ahumado
Por último tenemos el pimentón ahumado que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años debido a su sutiles complejidades relacionadas con los perfiles de sabor combinados con elementos picantes ligeramente elevados presentes en su composición.
Lo que la convierte en la elección candidata ideal cuando es necesario realizar ajustes importantes con respecto a los perfiles generales de sabor inherentes a ciertas recetas, al mismo tiempo que se requiere algún tipo de elemento adicional de «especia» proporcionado por las fuentes de chile por igual.
Aunque normalmente hay niveles de intensidad mucho más bajos en comparación con las alternativas mucho más calientes enumeradas anteriormente, para obtener buenos resultados a través de este método.
Entonces, es muy recomendable que se agregue 1 cucharadita de pimentón ahumado en polvo por cada chile seco de Tailandia solicitado dentro de los parámetros de la receta.
Por lo tanto, las proporciones de ajuste se mantienen relativamente constantes a lo largo de todo el proceso.
Más información: Sustituto de moda para los pimientos shishito
Habanero vs thai chili: ¿cuál es la diferencia?
Los chiles habaneros y los chiles tailandeses son dos de los tipos de chiles más picantes y tienen un sabor intensamente picante que puede realzar significativamente cualquier plato. Si bien ambos son muy picantes, existen algunas diferencias entre ellos.
Los chiles habaneros son originarios de México y América Central, donde se han cultivado durante siglos.
Varían en color de amarillo a naranja y miden alrededor de 1-2 pulgadas de largo. Los habaneros generalmente tienen un perfil de sabor brillante y cítrico, con un picor intenso que tiene un gran impacto.
Los chiles tailandeses, por otro lado, provienen del sudeste asiático (son especialmente populares en Tailandia). Tienden a ser de color rojo o verde y miden entre 3 pulgadas de largo y menos de una pulgada.
A diferencia de los habaneros, los chiles tailandeses tienen un picor más ardiente que no es tan dulce.
En términos de nivel de picante, los habaneros son mucho más picantes que los chiles tailandeses, ¡hasta 100 veces más picantes! Esto los hace perfectos para agregar un toque extra a platos como salsas o salsas.
Por otro lado, los chiles tailandeses aún pueden agregar muchas especias sin ser abrumadores para aquellos que no disfrutan de las comidas demasiado calientes.
En términos de uso culinario, los habaneros y los chiles tailandeses comúnmente se secan y muelen hasta convertirlos en polvo para dar sabor a los platos. También se pueden usar frescos, agregados a sopas, curry, salsas y más.
Al igual que con cualquier chile, es importante tener cuidado al manipularlos, ¡especialmente si no estás acostumbrado a su picante!
En general, los chiles habaneros y los chiles tailandeses son dos de los tipos de chiles más picantes que existen. Si bien comparten más similitudes, existen algunas diferencias claras entre ellos que hacen que cada uno sea único.
Ya sea que prefiera un sabor cítrico intenso o un picante intenso, estos dos pimientos pueden agregar un toque extra a una variedad de platos.
En conclusión, los chiles habaneros y los chiles tailandeses son dos tipos muy diferentes de chiles que se pueden usar para agregar especias y sabor a muchos platos.
Si bien ambos son increíblemente picantes, sus sabores distintivos los hacen ideales para agregar toques únicos a cualquier creación culinaria.
Saber más: Sustitutos Rápidos de Chile de Árbol
Conclusión sobre el sustituto de los chiles tailandeses
Después de leer este blog, ahora tiene una lista de los mejores sustitutos de los pimientos tailandeses que puede usar en su cocina.
Ya sea que prefiera un sabor suave o picante, estas alternativas son perfectas para condimentar sus platos sin ser demasiado abrumadores.
Recuerde siempre usar los sustitutos en pequeñas cantidades para obtener el nivel de calor perfecto. ¡Pruebe estos sustitutos hoy y háganos saber cuáles funcionaron mejor para usted!
Preguntas frecuentes sobre el sustituto de los chiles tailandeses
Q1. ¿Qué es similar a los pimientos tailandeses?
Los chiles tailandeses son similares a otros chiles, como los jalapeños, los serranos y los habaneros. Tienen un sabor brillante y especiado que agrega calor a los platos sin ser demasiado picante. A diferencia de algunos de sus homólogos más picantes, los pimientos tailandeses tienen un sabor más suave y un aroma afrutado que los hace populares en muchos platos.
Su color vibrante también los convierte en una atractiva guarnición o complemento para ensaladas y salteados. En Tailandia, a menudo se conservan en escabeche y se sirven con platos de mariscos o se comen crudos solos.
A pesar de su nivel de picor relativamente suave en comparación con otros chiles, es importante usar guantes cuando se manipulan los chiles tailandeses, ya que sus aceites de capsaicina pueden causar irritación en la piel si no se manipulan adecuadamente.
Q2. ¿Puedo sustituir el chile tailandés por jalapeño?
Sí, puedes sustituir el chile tailandés por jalapeño en muchas recetas. Dependiendo de la receta, los chiles tailandeses pueden tener un sabor ligeramente más picante que los jalapeños, así que ajuste la cantidad de chile en consecuencia.
Además, debe tener en cuenta que los chiles tailandeses suelen ser más delgados y pequeños que los jalapeños, por lo que si una receta requiere el uso de una cantidad específica de pimientos, es posible que deba usar más chiles tailandeses que la cantidad de jalapeños requerida para obtener la misma cantidad de sabor.
Q3. ¿Los chiles tailandeses son lo mismo que los chiles serranos?
No, Los chiles tailandeses y los chiles serranos no son lo mismo. Los chiles tailandeses son nativos del sudeste asiático, mientras que los chiles serranos son nativos de México. En términos de nivel de picor, los chiles tailandeses varían de 50 000 a 100 000 unidades de calor Scoville (SHU), mientras que los chiles serranos varían de 10 000 a 23 000 SHU en la escala Scoville.
Esto hace que los chiles tailandeses sean significativamente más picantes que los chiles serranos. Además, los chiles tailandeses suelen ser delgados y puntiagudos con un color rojo brillante cuando están maduros, mientras que los chiles serranos tienden a ser más gruesos y tienen un color verde o rojo brillante cuando están maduros.
Aunque ambos comparten un picante intenso que puede agregar sabor a muchos platos, estas dos variedades de chile son distintas en cuanto a sus orígenes y niveles de picor.
Q4. ¿Puedo sustituir el chile jalapeño por chile tailandés?
Sí, puedes sustituir los chiles jalapeños por chiles tailandeses. Sin embargo, el sabor de su plato puede ser diferente porque los jalapeños son más picantes que los chiles tailandeses. Tenga en cuenta que al sustituir ingredientes, es mejor ajustar las cantidades según sea necesario para lograr el perfil de sabor deseado.
Además, si desea un nivel de calor más suave en su plato pero aún quiere algo de patada, considere reducir la cantidad utilizada o semillas y desvenar los jalapeños antes de agregarlos a su receta. Esto ayudará a reducir el picante general y al mismo tiempo proporcionará algo de calor y sabor.
P5. ¿Cuánta cayena equivale a chile tailandés?
Los chiles Cayenne y Thai son miembros de la especie Capsicum annuum, pero sus niveles de sabor y picante difieren significativamente. Los pimientos de cayena tienen un nivel de especias de moderado a picante, que mide entre 30 000 y 50 000 unidades de calor Scoville (SHU). En comparación, los chiles tailandeses ocupan un lugar mucho más alto en la escala Scoville, con un promedio de 50 000 a 100 000 SHU.
Los dos pimientos también varían en sabor: los pimientos de cayena son generalmente más terrosos y de sabor herbal en comparación con el picante brillante de los chiles tailandeses. Si bien pueden utilizarse indistintamente en algunas recetas debido a sus niveles de calor similares, no pueden considerarse sustitutos iguales ya que los sabores generales creados serán diferentes.
P6. ¿Qué puedo usar en lugar de especias tailandesas?
En lugar de especias tailandesas, puedes usar una combinación de ingredientes que te darán un sabor y aroma similares. Estos incluyen hierba de limón (que tiene un aroma cítrico terroso), galanga (que es ligeramente picante con un toque de aroma a jengibre) y hojas de lima kaffir (que tienen un aroma cítrico fuerte).
También puede agregar algo de calor con chiles o chile en polvo. Para redondear el sabor, puede mezclar ajo, chalotes, cebolla, pasta de tamarindo y salsa de pescado. Además, las semillas de cilantro y el comino son excelentes para agregar un trasfondo terroso a los platos. Cada uno de estos ingredientes aporta un sabor único que se combina para formar las conocidas especias tailandesas que conocemos y amamos.
P7. Sustituto de pimientos nora
1. Chiles Jalapeños: Estos pimientos ardientes tienen un nivel de picante similar al de los pimientos nora, con un sabor ligeramente más terroso. También están más disponibles que los pimientos nora, lo que los convierte en un sustituto ideal para las recetas que requieren pimientos nora.
2. Chiles Pasilla: El primo más suave de la pimienta nora, los chiles pasilla ofrecen un perfil de sabor similar al de los chiles nora sin el picor intenso. Estos chiles verde oscuro de forma alargada tienen sutiles sabores ahumados y a pasas que los convierten en una excelente alternativa a los chiles nora en platos como la salsa y el chile.
3. Chiles poblanos: Los chiles poblanos, que se encuentran comúnmente en la cocina mexicana, son una variedad suave de pimiento que se puede usar para reemplazar el picante de los chiles nora y al mismo tiempo agregar sabor a los platos. Aunque estos pimientos no son tan picantes como sus contrapartes picantes, contienen notas de dulzura suave que los hacen perfectos para crear salsas y rellenar con queso u otros rellenos.
4. Chiles Serranos: Si bien son un poco más picantes que los chiles nora, los chiles serranos pueden darle un toque especial a las recetas que requieren el sabor profundo y ahumado del chile nora, que es más suave. Estos chiles de forma cilíndrica se usan comúnmente en salsas y otros platos mexicanos y se pueden sustituir fácilmente en cualquier plato que requiera picante y sabor a pimienta nora.
5. Chiles anchos: Los chiles anchos tienen un sabor dulce y ahumado con solo un toque picante en comparación con sus parientes cercanos, el chile jalapeño o serrano, lo que los convierte en una opción ideal como sustituto de los chiles nora en muchas recetas. Estos chiles secos brindan una gran profundidad de sabor a platos mexicanos como enchiladas y tamales sin dominar a los demás ingredientes del plato.
