¿Alguna vez te has preguntado cómo sería probar el sabor de una medusa? Sorprendentemente, estas criaturas marinas que parecen más bien gelatinas flotantes tienen una respuesta a esta pregunta. Descubre con nosotros el fascinante mundo de las medusas y aprende qué tan exótico puede ser su sabor. ¡Te aseguramos que te sorprenderás!
“¡No pises las medusas!”…porque va a ser la cena. Si nunca te has planteado comer medusas, no estás solo. Considerada una delicia en los países del este y sudeste de Asia, esta tendencia alimenticia no ha alcanzado una gran popularidad.
Descritas como de sabor delicado, las medusas se consideran de sabor suave. Tomará el sabor del plato y tiene un sabor relativamente neutro. La textura es masticable y se compara con los fideos de vidrio o un pepino. Se parecen mucho a las ostras en su textura viscosa.
¿Las medusas son seguras para comer?
Alrededor de diez especies de medusas se consideran seguras para el consumo. Las especies restantes son demasiado tóxicas y no deben consumirse. Siempre asegúrese de obtener las medusas de una fuente confiable. Las medusas se han relacionado con brotes de infección por bacterias en la piel y técnicas de limpieza inadecuadas.
¿Qué países comen medusas?
Comer medusas ocurre con mayor frecuencia en los países asiáticos. Corea, Japón y China son los más notables.
¿Cómo preparar las medusas?
Hay una variedad de formas de preparar las medusas. Los tentáculos se quitan del cuerpo y se desechan, y el cuerpo en forma de campana es lo que se consume. No se recomienda el consumo crudo debido al riesgo de una limpieza y manipulación inadecuadas.
La forma más popular de comer medusas es en salmuera en sal o vinagre. La salmuera evita que las medusas se echen a perder demasiado rápido.
Otro método es deshidratar las medusas utilizando sales de aluminio.
Una vez preparado, se puede agregar a ensaladas, platos de fideos y sushi.
Pensamientos finales
Las medusas son una fuente importante de superpoblación en el océano, y comerlas podría ser una forma significativa de combatir este problemático problema. Además, son una fuente rica en proteínas, hierro, selenio y colina.
Si bien la textura puede ser un desafío, a decir de todos, el sabor es delicado y delicioso. La próxima vez que veas medusas en el menú, ¡pruébalo!
