¿Necesitas descongelar pollo rápidamente y no sabes cómo hacerlo de manera segura? ¡No busques más! En este artículo, te brindaremos algunos métodos efectivos y rápidos para descongelar tu pollo sin correr riesgos. Aprenderás técnicas sencillas y prácticas para poder disfrutar de una deliciosa comida sin esperar horas a que el pollo se descongele. ¡Sigue leyendo y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
A veces es necesario descongelar rápidamente. El reloj se está acabando para la cena y tienes cosas que hacer, y nadie puso el pollo en el refrigerador para que se descongele. El pollo es una proteína bastante común en las familias, y descongelarlo no tiene por qué ser un obstáculo para disfrutarlo.
El pollo se puede descongelar rápidamente, el mismo es el proceso para una gallina de Cornualles. La pregunta es, ¿cómo se hace y cuál es el mejor método para la seguridad y la calidad? Después de todo, es posible que no necesites sacrificar el sabor y la velocidad.
Descongelar pollo rápidamente significa exponerlo a mucho calor rápidamente. El microondas es una opción. También es preferible descongelar en agua corriente fría o en una bandeja de descongelación. Discutiremos cómo hacer cada opción a continuación.
¿Cómo se descongela el pollo en un microondas?
El microondas es, con mucho, el método más rápido para descongelar pollo o cualquier otra carne. ¿Entonces, cómo lo haces?
- Retire el pollo del empaque.
- Pon el pollo en un recipiente ligeramente tapado. El contenedor no necesita ser sellado
- El recipiente con pollo se puede poner en el microondas.
- Algunos microondas tienen una función de descongelación. Esta función de descongelación también puede decidir por usted cuánto tiempo y energía usar en función de la carne y el peso. Utilice esta función si está disponible.
- Si su microondas no hace eso, necesita saber cuánto pesa su pollo. Descongele al 30% a 50% de potencia durante siete a ocho minutos por libra
- El método de descongelación automática le dirá cuándo voltear su pollo dentro del recipiente
- Usando el método manual, espere hasta que se agote el tiempo, voltee y hágalo de nuevo.
El método de descongelación por microondas utiliza un nivel más bajo de calor durante un tiempo. Lo ideal es evitar cocinar el pollo tanto como sea posible. Es posible que sienta el olor a pollo cocido, pero está bien.
El mayor problema con la descongelación por microondas es que el pollo no sabe tan bien como con otros métodos. Este método se usa mejor cuando planeas desmenuzar el pollo o usar mucha salsa de todos modos.
¿Cómo se descongela el pollo en una bandeja de descongelación?
Honestamente, probablemente nunca hayas tenido o oído hablar de una bandeja de descongelación. Incluimos la bandeja de descongelación porque funciona para descongelar alimentos rápidamente.
Una bandeja de descongelación es una bandeja de metal que conduce el aire a temperatura ambiente más directamente hacia el pollo. No es tan rápido como el microondas, pero los resultados pueden ser mejores.
- Coloque el pollo que desea descongelar en una bolsa de plástico resistente para evitar que se derramen los jugos.
- Coloque el pollo con la bolsa en la bandeja de descongelación.
- El tiempo de espera puede variar según la temperatura del pollo, la temperatura ambiente y la cantidad de pollo. Algunas bandejas de descongelación reclaman la capacidad de descongelar en 15 minutos. Intente volver a consultar en 15 minutos.
- Si el pollo no está lo suficientemente descongelado, espere un poco más.
Puede que este no sea necesariamente un método rápido, pero sin duda es más rápido que otros y conserva la calidad del pollo.
Otra razón para revisar el pollo con frecuencia es porque podría descongelarse demasiado y quedarse sin jugo. Una vez que comience a salir el jugo, ¡probablemente esté listo!
Descongelar pollo en agua fría
Este es uno de los métodos simples y fáciles. Ni siquiera necesitas un microondas o electrodomésticos.
- Retire el pollo del paquete y póngalo en una bolsa de plástico resistente.
- Coloque el pollo en el fregadero en un recipiente o una rejilla. No use un tapón de fregadero y deje que el fregadero drene. Poner el pollo en el fondo del fregadero también es una opción.
- Deje correr agua fría continuamente sobre el pollo.
- Este método podría tomar una hora. Revisa el pollo cada 15 minutos para ver si la textura o los jugos han cambiado.
- Retire el pollo de la bolsa. ¡Debe estar seco!
Es cierto que este no es el método más ecológico, ya que desperdicia mucha agua. La calidad del pollo será bastante buena, aunque puede tardar una hora o más.
Descongelar pollo en agua caliente
Tenemos que descartar de inmediato que este método solo es seguro si sigue bien las instrucciones. Las bacterias se acumularán rápidamente en la carne que se descongela a más de 140 grados, todo sin cocinarla.
Dicho esto, si tienes un termómetro digital o analógico, es hora de tenerlo listo.
- Caliente una olla de agua o una tetera hasta que alcance los 140 grados. No suba más de 140 grados o su pollo comenzará a cocinarse y también producirá más bacterias mientras no esté completamente cocido.
- Una vez que el agua alcance los 140 grados, coloque el pollo en una bolsa de plástico resistente con cierre hermético.
- Coloque el pollo embolsado en el agua. Tiene la opción de transferir el agua a un recipiente más grande.
- Retire el pollo de la bolsa después de unos 10-12 minutos.
La calidad de este método tiende a ser mejor que la del microondas. Solo asegúrese de que el agua nunca se caliente más de 140 grados. Por eso es necesario el termómetro.
Descongelación en agua fría no corriente
Quiere un enfoque más ecológico que el agua corriente. ¿Tienes un poco más de tiempo, como una hora y media?
- Deje correr agua fría en un recipiente lo suficientemente grande como para manejar la cantidad de pollo que desea
- Ponga el pollo en una bolsa con cierre hermético y colóquelo sumergido en el agua.
- Cambie el agua cada 30 minutos para asegurarse de que se mantenga por debajo de los 40 grados; use un termómetro si es necesario
- Sigue haciendo esto hasta que el pollo esté descongelado.
Esto agrega un poco más de tiempo, pero también es más seguro y da como resultado un pollo más sabroso.
Pensamientos finales
Cuando la velocidad es esencial, la calidad se puede mantener, al menos un poco. Use nuestros consejos anteriores y encontrará un buen equilibrio de métodos que le darán pollo de calidad y lo hará rápido. También puede considerar aprender a descongelar muslos de pollo específicamente.
