Cómo recalentar bollos de cerdo

Los bollos de cerdo, también conocidos como bollos Bao, son un refrigerio popular originario de partes de Asia. Se encuentran principalmente en China en restaurantes, tiendas o incluso se venden como un manjar callejero. También puedes hacer esta golosina al vapor en casa usando ingredientes como harina, sal, levadura, azúcar, huevos y otros.

Por lo general, se hacen en lotes para reuniones o incluso cenas con la familia. Esto significa que es probable que haya sobras que deban almacenarse y disfrutarse en otro momento. Si se pregunta cómo mantener frescos los bollos de cerdo, puede relajarse, ya que no son difíciles de mantener frescos.

Puedes recalentar tus bollos de cerdo cuando quieras comerlos. Como su nombre lo indica, los bollos se rellenan con carne de cerdo, por lo que es importante mantenerlos alejados de la humedad. Para evitar el crecimiento bacteriano, debe almacenarlos adecuadamente hasta que esté listo para usarlos.

Cómo almacenar bollos de cerdo

Para mantener los bollos frescos y seguros para comer, es importante saber cómo almacenarlos. Puedes hacer esto con tu nevera o congelador. Una nevera es una gran opción si quieres conservarlos durante un par de días. Puede almacenar bollos de cerdo cocidos y crudos.

Cómo conservar los bollos de cerdo en la nevera (cocidos)

• Deje que los bollos se enfríen a temperatura ambiente.
  • Esto es para evitar la acumulación de condensación para que los bollos de cerdo no terminen empapados.
• Envuelva bien los bollos de cerdo sobrantes en una envoltura de plástico o en un recipiente hermético.
  • Este es un paso importante ya que no desea que entre aire y fomente el crecimiento de moho. También puede usar bolsas resellables y luego colocarlas en el refrigerador.
• Colóquelos en el cajón inferior de la nevera donde se mantiene muy fresco.
• Si el clima es muy caluroso, evita abrir la nevera con demasiada frecuencia para evitar que salga todo el aire frío.

Cómo almacenar bollos de cerdo en el refrigerador (sin cocer)

Siempre es mejor almacenar panecillos de cerdo cocidos ya que la textura se mantiene más intacta de esa manera. Si tiene panecillos crudos, aún puede refrigerarlos siempre que use un agente leudante como la levadura.

• Coloque los bollos de cerdo y extiéndalos bien en una bandeja para hornear antiadherente.
• Procede a cubrirlas con film plástico para evitar que se sequen.
• Colóquelos en la nevera donde se mantiene muy fresco.

Tenga en cuenta que refrigerar los panecillos de cerdo crudos puede afectar el aumento del panecillo y la esponjosidad con el tiempo. Cocidos o no, los bollos estarán bien durante unos tres días en la nevera y es mejor usarlos dentro de ese tiempo.

Cómo almacenar bollos de cerdo en el congelador

Esta es la mejor manera de conservar los bollos durante un período mucho más largo si no los necesitará de inmediato. La congelación evitará el crecimiento de bacterias y las mantendrá frescas durante más tiempo en comparación con el refrigerador. Como se destacó anteriormente, es mejor congelar los panecillos de cerdo cocidos que los crudos.

Cocido

• Asegúrese de que los bollos de cerdo se enfríen correctamente antes de congelarlos para evitar que la humedad afecte la textura.
• Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
• Extiéndalos, al menos a una pulgada de distancia para que no se toquen.
• Coloque la bandeja en el congelador durante unas dos horas.
• Después de dos horas, transfiera los bollos a una bolsa para congelar o a un recipiente hermético.
• Asegúrese de que estén bien envueltos/cubiertos.
• Etiquete el recipiente/envoltura con la fecha de congelación y vuelva a colocarlo en el congelador.

crudo

• Permita que la masa suba al menos una vez antes de congelarla.
• Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
• Distribúyalos también.
• Congélelos rápidamente antes de guardarlos en un recipiente hermético.
  • Esto evita que se peguen.
• Etiquete con la fecha de congelación y vuelva a colocar en el congelador.

¿Cuánto tiempo puede almacenar bollos de cerdo?

Esto depende de cómo se preparen. Los panecillos comprados en un supermercado/tienda suelen permanecer frescos durante cinco días. Sin embargo, si se compran en una panadería, se estropearán en poco más de seis horas si no se almacenan adecuadamente.

Si hace sus bollos de cerdo en casa, se mantendrán frescos durante uno a tres días sin conservantes. Tendrías que congelarlos si quieres que duren más.

Los bollos de cerdo permanecerán unos días en el refrigerador y unas 6 semanas en el congelador para obtener la mejor calidad.

Cómo recalentar bollos de cerdo

A pesar de la naturaleza delicada de los bollos, no es difícil recalentarlos cuando sea. Hay varias formas de recalentar los bollos de cerdo, siendo la más popular la de “cocer al vapor”. También puede utilizar un microondas, un horno y también una estufa.

al vapor

Esta es la mejor manera de recalentar los panes de cerdo y los mantiene intactos. Conserva la esponjosidad de los bollos, para cocerlos al vapor:

• Prepara la vaporera y hierve un poco de agua.
• Si los bollos están en la heladera y déjalos reposar a temperatura ambiente. Si están congelados, puedes ponerlos directamente en la vaporera.
• Una vez que el agua empiece a hervir, baja el fuego a medio-alto y pon los bollos en la vaporera.
• Cubra la vaporera con un paño de cocina y luego cubra con la tapa.
• Deje que los bollos se cocinen al vapor durante unos ocho minutos si están congelados y tres minutos si están refrigerados.
• Servir cuando esté listo

Tenga en cuenta que si está cocinando al vapor grandes bollos de cerdo congelados, es mejor descongelarlos un poco en el refrigerador. Esto les permitirá calentarse o cocinarse de manera más uniforme. También es importante usar el paño de cocina para evitar la condensación y que los bollos se empapen.

con un microondas

Esta es la forma más rápida y conveniente de recalentar sus panes de cerdo. También ayuda si no tienes mucho espacio en tu cocina.

• Pon los bollos dentro de una bolsa de plástico o un recipiente.
• Asegúrese de que no estén apilados juntos.
• Si están congelados, caliéntelos en intervalos de treinta segundos por cada lado.
• Si no están congelados, bastarán 10 segundos por cada lado.
• Siga revisando los bollos para evitar sobrecalentarlos.
• Una vez que estén bien cocinados, sácalos del microondas y sírvelos de inmediato.

Puedes mejorar este método recalentando los bollos encima de una taza de agua en el microondas. Esto imitará el efecto de una vaporera y conservará parte de la esponjosidad de los bollos de cerdo. Asegúrate de no cocinarlos por mucho tiempo para que no queden gomosos y duros.

con un horno

Este método es mejor para que los bollos horneados conserven la textura.

• Precaliente el horno a 350 grados F.
• Coloque los bollos en una bandeja para hornear antiadherente y cubra con papel de aluminio.
• Proceda a hornear durante unos quince minutos. Si está congelado, puede agregar un par de minutos adicionales.
• Retire el papel aluminio cuando esté listo y deje que se enfríe antes de servir.
• Asegúrese de no cocinar demasiado los bollos, cronometre el proceso.
• Es importante usar el papel de aluminio, ya que evita que los bollos se doren demasiado.

Freír en una estufa

Si desea que sus bollos de cerdo estén crujientes, freír en una sartén es el camino a seguir.

• Descongele los bollos correctamente antes de freírlos.
• Engrasa la sartén con un poco de aceite y coloca los bollos.
• Voltear después de dos minutos y freír del otro lado.
• Siga haciendo esto durante unos cinco minutos o hasta que esté completamente caliente.
• Retire y sirva.

Si sus bollos son grandes, es posible que desee freírlos un poco más. Descongelar los bollos ayudará a que se cocinen de manera uniforme y lo suficientemente rápido para que no se quemen. Evita usar demasiado aceite para evitar que se formen bollos grasosos, solo necesitas un poco para engrasar la sartén.

Cómo mantener calientes los bollos de cerdo

Si no vas a comer los bollos de inmediato, debes mantenerlos calientes. Cuando los bollos se enfrían, pueden volverse muy duros y masticables. Puedes usar tu vaporera para evitar que se enfríen.

Coloque o deje los bollos en la vaporera con la tapa cerrada. Solo deben permanecer calientes durante unos quince minutos. Puedes recalentar los bollos cuando los necesites si se enfrían.

No es recomendable comer bollos de cerdo fríos ya que la textura se vería muy afectada. La masa sería bastante dura, por lo que es mejor recalentar los bollos en lugar de comerlos fríos.

Pensamientos finales

Ahora ya sabes que los bollos de cerdo se recalientan bien y pueden conservar tanto la textura como el sabor. Entonces, la próxima vez que tenga esas sobras, puede guardarlas en el refrigerador/congelador hasta cuando quiera. Simplemente siga los pasos cubiertos para recalentar los bollos correctamente y evitar que se empapen.