«¿Eres amante de la panceta de cerdo crujiente pero no sabes cómo recalentarla sin perder su textura y sabor? No te preocupes, en este artículo te enseñaremos técnicas sencillas y efectivas para disfrutar de este delicioso manjar, conservando todo su crunch. ¡Prepárate para experimentar un festín de sabores con nuestra guía para recalentar panceta de cerdo crujiente!»
La panceta de cerdo es un delicioso corte de carne de cerdo. Se hace en muchas culturas, pero nadie lo hace como la cocina española, china, danesa y coreana. El truco para que la panceta de cerdo quede tan crujiente es básicamente mucho calor durante más tiempo de lo que piensas, casi quemando esa gruesa piel de cerdo y convirtiéndola en una deliciosa delicia crujiente.
Recalentar la panceta de cerdo es simple, sin embargo, recalentar la panceta de cerdo para que permanezca crujiente es una tarea completamente diferente. Puede recalentar la panceta de cerdo crujiente en el horno, en una freidora o frita en una sartén.
Recalentar panceta de cerdo crujiente
La idea de recalentar la panceta de cerdo crujiente es tratar de mantener la panceta de cerdo tan crujiente como cuando estaba fresca. La panceta de cerdo crujiente generalmente permanecerá crujiente en el refrigerador durante aproximadamente 2 días, luego definitivamente no obtendrá el crujiente que está buscando sin importar cómo lo recaliente. Echemos un vistazo a cómo recalentar la panceta de cerdo y mantenerla crujiente.
En el horno-
El mejor método para recalentar la panceta de cerdo en el horno es quitar primero la piel crujiente de la carne. Este es un paso recomendado porque la carne se recalentará mejor cuando se envuelve en papel de aluminio, y la piel se queda afuera y se pone crujiente. También puede glasear la carne con caldo o con salsa antes de envolverla para que quede agradable y jugosa (para que nunca sepa que se está recalentando). Este también es un gran método si la piel se ha vuelto empapada y necesita un poco de frescura de todos modos.
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Retire la piel de la panceta de cerdo.
- Glasea la panceta de cerdo con salsa o con caldo y envuélvela bien con papel de aluminio
- Colocar en una bandeja para horno, dejando la piel de cerdo fuera del papel aluminio y colocar junto a la carne
- Caliente durante 10-15 minutos o hasta que la piel se vea lo suficientemente crujiente.
en el airfryer-
La freidora de aire es básicamente como un horno pequeño y, si tiene uno, una forma súper fácil y rápida de recalentar realmente cualquier cosa. ¡La freidora de aire funciona muy bien para recalentar la panceta de cerdo porque casi no toma tiempo y obtendrá una piel extra crujiente! Puede hacer esto de la misma manera que recalentó la panceta de cerdo en el horno normal, o puede dejar la piel y simplemente pegar todo como está en la freidora. No necesita envolver la panceta de cerdo con papel de aluminio para ponerla en la freidora. El truco para recalentar cualquier cosa en la freidora es el tiempo, realmente quieres ver tu panceta de cerdo y asegurarte de que no la estás cocinando demasiado.
- Precaliente su freidora de aire a 350 grados F.
- En este punto, puede tirar la panceta de cerdo en la freidora tal como está O puede quitar la piel y colocarla junto a la carne.
- Glasear la carne rápidamente con caldo o agua.
- Calentar por no más de 5 minutos
Frito en Sartén-
Su última opción para recalentar la panceta de cerdo crujiente es calentarla friéndola en una sartén. Para esta opción, querrás cortar la panceta de cerdo en rodajas finas o cortarla en trozos, dejando la piel sobre la carne.
- Calentar una cucharada de aceite en una sartén
- A fuego medio alto, coloque los trozos de cerdo o la panceta de cerdo en rodajas finas en la sartén.
- Freír hasta que comience a dorarse y se caliente por completo.
- Voltee la panceta de cerdo para que quede crujiente por todos lados, especialmente el lado de la piel para que quede crujiente.
Por qué nunca debe recalentar la panceta de cerdo crujiente en el microondas
El microondas tiende a calentar las cosas, no a crujirlas ni a freírlas. Si tuviera que recalentar su panceta de cerdo, una vez crujiente, en el microondas, esto es lo que sucedería. La piel se volvería extremadamente gomosa y perdería toda su textura crujiente, mientras que la carne probablemente se volvería muy masticable y perdería mucho sabor. Aunque es una forma realmente rápida de recalentar cosas, probablemente deberías olvidarte del microondas para esta.
Pensamientos finales
La panceta de cerdo crujiente es súper deliciosa y permanecerá crujiente incluso después de ser recalentada si lo haces correctamente. Con la ayuda de un horno, una freidora o una sartén, puede lograr el mismo crujiente que tenía cuando cocinó la panceta por primera vez. Definitivamente olvídate del microondas para este plato, ¡no quieres cerdo gomoso!
