¿Tienes sobras de rangoons de cangrejo y no sabes qué hacer con ellas? ¡No te preocupes! En este artículo te mostraremos 4 métodos sencillos para recalentar tus rangoons de cangrejo y disfrutarlos como si estuvieran recién hechos. Sigue leyendo y descubre cómo aprovechar al máximo tus deliciosas sobras.
Los rangoons de cangrejo son una comida deliciosa que se sirve comúnmente en la cocina de fusión estadounidense-china. Consisten en una mezcla cremosa a base de cangrejo que se rellena dentro de envolturas ligeras de wonton y luego se fríen. Esto da como resultado un plato tipo bola de masa crujiente relleno con una mezcla decadente de cangrejo. Es seguro decir que este es uno de los artículos más populares en los menús de la mayoría de los restaurantes chinos.
Sin embargo, como la mayoría de los alimentos, los rangoons de cangrejo no son conocidos por recalentarse muy bien. Dado que se fríen en aceite, pueden empaparse rápidamente cuando se almacenan en el refrigerador. Para reducir esta humedad y devolverlos a su estado crujiente original, es importante recalentarlos correctamente.
Las mejores maneras de recalentar rangoons de cangrejo son usando la freidora, en el horno, en el microondas y en la estufa. De todos estos métodos, la freidora de aire generalmente se considera la mejor, ya que produce rangoons de cangrejo crujientes en cuestión de minutos sin aceite adicional.
¿Es seguro recalentar rangoons de cangrejo?
Definitivamente es seguro recalentar rangoons de cangrejo. Dado que deben cocinarse antes de comerse, no hay peligro en calentarlos.
El único problema que podría encontrar al recalentar rangoons de cangrejo es si se han guardado durante demasiado tiempo. Puede mantener los rangoons de cangrejo en el refrigerador hasta por 3 días sin tener ningún problema con que se echen a perder.
Si los guarda en el refrigerador por más de tres días, podrían comenzar a echarse a perder, lo que podría provocar enfermedades graves transmitidas por los alimentos.
Lo mismo podría ocurrir si los rangoons de cangrejo se dejaran a temperatura ambiente en cualquier punto durante más de dos horas. Después de que los alimentos perecederos se dejan a temperatura ambiente durante más de 2 horas, se produce un rápido crecimiento bacteriano. Esto puede provocar que los alimentos se echen a perder y se vuelvan inseguros para consumir.
Siempre que se hayan tomado las medidas adecuadas de seguridad alimentaria, no hay problemas de seguridad asociados con el recalentamiento de rangoons de cangrejo.
¿Cómo se recalientan los rangoones de cangrejo?
Hay varios métodos que puede usar para recalentar rangoons de cangrejo. Los más populares son la freidora, el horno, el microondas y en una sartén sobre la estufa.
1. Freidora de aire
Uno de los métodos más populares, y posiblemente el mejor, para recalentar rangoons de cangrejo es usar una freidora de aire. Dado que los rangoons de cangrejo normalmente se fríen para lograr su capa exterior liviana y crujiente, tienden a no conservarse bien. Cuando se almacenan en el refrigerador, el envoltorio puede absorber agua y perder su crujido.
Usar una freidora de aire es una excelente manera de contrarrestar los efectos de almacenar rangoons de cangrejo en el refrigerador sin volver a freírlos en aceite. El aire caliente permite que el envoltorio vuelva a crujir sin necesidad de añadir aceite extra.
Usar una freidora de aire también es una de las formas más rápidas de recalentar un lote de rangoons de cangrejo. En solo unos pocos minutos, puede tener rangoons de cangrejo crujientes y calientes que están listos para comer nuevamente.
- Precaliente la freidora de aire a 350 grados Fahrenheit
Primero, lo harás precalienta tu freidora a 350 grados Fahrenheit. Debe haber una configuración de precalentamiento en su freidora de aire y todo el proceso de precalentamiento solo debe tomar alrededor de 3-5 minutos. Esta es una de las cosas que hace que la fritura al aire sea mucho más rápida que los otros métodos.
Rangún congelado de cangrejo
Si está utilizando rangoons de cangrejo congelados, ahora es el momento perfecto para dejar que se descongelen si aún no lo ha hecho. Si coloca rangoons de cangrejo congelados directamente en la freidora, no se cocinarán de manera uniforme y pueden tener una textura masticable.
- Coloque los rangoones de cangrejo en la freidora
Después de que la freidora haya terminado de precalentarse, es hora de colocar los rangoons en la freidora. Cuando hagas esto, asegúrate de colocarlos con el lado derecho hacia arriba en la bandeja. Esto ayudará a asegurarse de que todos los lados del rangoon de cangrejo queden crujientes y evitará que el relleno se derrame.
También debe asegurarse de extenderlos para que los lados no se toquen. Si los rangoons de cangrejo están demasiado juntos, los rangoons de cangrejo podrían permanecer empapados y no se dorarán uniformemente en la freidora.
- Freír al aire durante 5 minutos
Ahora que todos sus rangoons de cangrejo están distribuidos uniformemente, los calentará durante unos 5 minutos. No es necesario voltearlos durante este tiempo.
Sabrás que están listas cuando el envoltorio esté crujiente por todas partes y todas las albóndigas estén calientes al tacto.
Asegúrate de dejar que se enfríen un poco antes de comerlos. El relleno del rangoon de cangrejo estará extremadamente caliente cuando se retiren de la freidora y comerlos de inmediato podría provocar quemaduras.
2. Horno
Otro buen método para recalentar rangoons de cangrejo es usar el horno. Este método tomará más tiempo, tanto para el precalentamiento como para la parte de recalentamiento. Por lo tanto, si tiene prisa, es posible que desee atenerse a uno de los otros métodos.
Este método es el mejor si necesita recalentar una gran cantidad de rangoons de cangrejo. Puede colocar muchos rangoons de cangrejo en una bandeja para hornear e incluso puede hacer varias bandejas si desea recalentar varios paquetes.
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit
- Usar papel de aluminio
Cuando está recalentando rangoons de cangrejo en el horno, el mayor riesgo para los rangoons es que los queme accidentalmente. Para evitar esto, debe cubrir los rangoons de cangrejo con papel de aluminio para proteger los bordes. El uso de papel de aluminio también ayuda a evitar que los rangoons de cangrejo se sequen mientras están en el horno.
Si solo está haciendo una pequeña cantidad de rangoons de cangrejo, puede envolver cada uno individualmente con papel de aluminio. Sin embargo, esto tomará mucho tiempo y consumirá una gran cantidad de papel de aluminio, especialmente si está recalentando varias bandejas de rangoons de cangrejo.
Para ahorrar tiempo, también puede cubrir cada bandeja con papel de aluminio y meterla alrededor de los bordes. Esto no será tan efectivo para proteger los bordes de los rangoons de cangrejo, pero aún funcionará y ahorrará bastante papel de aluminio y tiempo.
- Hornear de 5 a 7 minutos
Después de que los rangoons estén envueltos en papel de aluminio, los colocará en el horno y los horneará durante 5 a 7 minutos.
Desea evitar cocinarlos demasiado tanto como sea posible. Si los rangoons de cangrejo se cocinan demasiado, el relleno puede secarse y el envoltorio se volverá duro y poco atractivo.
- Retire el envoltorio, vuelva por 2 a 3 minutos más
Después de 5-7 minutos en el papel de aluminio, los sacará del horno y quitará el papel de aluminio. Luego vuelva a colocarlos en el horno y déjelos hornear durante otros 2-3 minutos. Esto ayudará a que los bordes queden crujientes y les dará la clásica textura de rangoon de cangrejo que a todos les encanta.
Asegúrese de observar los rangoons cuidadosamente durante esta etapa de cocción. Si los bordes de los rangoons de cangrejo comienzan a oscurecerse y se vuelven marrones, retírelos del horno inmediatamente. Los bordes dorados son una señal de que están comenzando a quemarse.
3. Microondas
Usar el microondas es, con mucho, el método más rápido para recalentar los rangoons de cangrejo. Con un microondas, puede recalentar fácilmente los rangoons de cangrejo en cuestión de minutos sin necesidad de precalentar nada ni preparar platos adicionales.
Las principales desventajas de usar un microondas son que puede empaparlos y secarlos. Dado que el microondas no tiene calor seco, no extraerá la humedad de los envoltorios y puede dejarlos masticables y empapados.
El microondas también puede secar el relleno dentro de los rangoons de cangrejo. Esto dará como resultado un rangoon de cangrejo seco y desmenuzable con una envoltura masticable. Aunque hay algunas cosas que puede hacer para evitar esto, siempre es algo que debe tener en cuenta al decidir cómo recalentar sus rangoons de cangrejo.
- Coloque los Rangoons de cangrejo en un plato apto para microondas
El primer paso para calentar los rangoons de cangrejo en el microondas es colocarlos en un plato apto para microondas. Asegúrese de extenderlos para que cada rango tenga suficiente espacio para que el aire circule a su alrededor.
Si sus rangoons de cangrejo están excepcionalmente húmedos y desea secarlos un poco, también puede forrar el plato con toallas de papel secas. Esto ayudará a absorber el exceso de humedad y evitará que los envoltorios se vuelvan demasiado gomosos.
Del mismo modo, si desea agregar humedad a sus rangoons de cangrejo, puede colocar una pequeña cantidad de toallas de papel húmedas en el plato. Esto ayudará a humedecer el aire en el microondas y evitará que se sequen los rangoons de cangrejo tanto como de costumbre.
- Calentar en Medio
Si tiene la opción de cambiar la configuración de calor en su microondas, intente bajar el fuego a medio. Esto ayudará a evitar que los rangoons de cangrejo se calienten de manera desigual.
Calentar los rangoons de cangrejo en breve intervalos de 15 segundos, asegurándose de comprobar los rangos entre cada intervalo. Esto ayudará a evitar el sobrecalentamiento de los rangoons de cangrejo, lo que puede hacer que se vuelvan gomosos y poco atractivos.
Entre cada intervalo, asegúrese de barajar los rangoons y darles la vuelta. Los microondas son conocidos por recalentar los alimentos de manera desigual. Darles la vuelta y barajarlos alrededor del plato ayudará a que se calienten de manera uniforme y evitarán puntos fríos en los rangoons.
- Retirar y servir
Sabrá que los rangoons de cangrejo están completamente recalentados una vez que estén completamente calientes. El relleno también debe ser suave y ligeramente líquido. Si todavía está espeso, es señal de que el relleno no se ha calentado por completo y el centro estará frío.
4. Estufa
El último método para recalentar rangoons de cangrejo que aprenderá hoy es la estufa. Esta es una excelente manera de mantener la textura crujiente de los rangoons de cangrejo y no requiere demasiado tiempo. Sin embargo, deberá permanecer allí todo el tiempo para asegurarse de que no se quemen.
- calienta tu sartén
El primer paso para recalentar los rangoons de cangrejo usando la estufa es calentar la sartén. Idealmente, querrá usar una sartén antiadherente, ya que esto reducirá el riesgo de que los rangoons se peguen y se rompan.
Querrás calentar tu sartén a fuego medio. Más alto y los rangoons de cangrejo podrían quemarse, más bajo y no se volverán crujientes y pueden absorber parte del aceite.
Después de que su sartén se caliente, querrá agregar una o dos cucharadas de aceite y dejar que se caliente. Este aceite ayudará a asegurar un envoltorio crujiente y una corteza dorada en sus rangooons terminados.
- Agregue los Rangoons a la sartén
Después de que su sartén se haya calentado, agregará los rangoons de cangrejo a la sartén. Asegúrate de extenderlos para que no se toquen. Esto asegurará que todos los lados estén crujientes de manera uniforme y que no se peguen ni se rasguen durante el proceso de recalentamiento.
- Cocine por 3-5 minutos
Una vez que todos los rangoons de cangrejo estén en la sartén, querrá dejar que se recalienten durante unos 3-5 minutos. Asegúrate de seguir moviéndolos todo este tiempo. Esto ayudará a evitar que se peguen al fondo de la sartén y se asegurará de que se calienten de manera uniforme.
Sabrás que están listos una vez que los envoltorios burbujeen y tengan un color marrón dorado.
¿Usted come cangrejo Rangoons frío?
Tal vez no tenga el tiempo o las herramientas para recalentar los rangoons de cangrejo sobrantes. En ese caso, es posible que se pregunte si es posible y seguro comer rangoons de cangrejo fríos.
Siempre que sus rangoons de cangrejo se hayan cocinado antes, es seguro para comerlos fríos. Dado que todos los ingredientes se han cocinado, no hay riesgo de contraer una enfermedad por los rellenos, lo que podría ocurrir si come cangrejo o pescado crudo.
Algunas personas prefieren comer los rangoons de cangrejo fríos y los colocan en el refrigerador inmediatamente después de cocinarlos. Esto hará que los rangoons de cangrejo tengan una textura un poco más suave, pero no afectará negativamente el sabor de la comida.
Si elige comer sus rangoons de cangrejo fríos, intente combinarlos con una salsa ligera como la salsa de soja blanca. Esto ayudará a resaltar los sabores en el rangoon de cangrejo y aligerarlos, haciéndolos más un refrigerio que un plato principal. También puedes exprimir un poco de limón encima y la acidez ayudará a reducir la cremosidad del relleno de cangrejo.