«Si eres un amante de la salsa de frijoles con chile La-Doubanjiang pero estás buscando nuevas opciones para darle un toque diferente a tus platos, ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo te presentaremos los cinco mejores sustitutos de esta deliciosa salsa, que seguramente sorprenderán a tu paladar. ¿Estás listo para descubrir nuevas opciones llenas de sabor? ¡Sigue leyendo!»
Como mamá y chef, sé lo importante que es tener sustitutos sabrosos y saludables para los condimentos populares. Es por eso que he creado esta lista de los mejores doubanjiang: sustitutos de la salsa de frijoles con chile.
Ya sea que esté buscando algo vegano o sin gluten, ¡lo tengo cubierto! Entonces, la próxima vez que necesite un poco más de sabor en su comida, pruebe una de estas recetas.
¿Qué es la salsa china de frijoles con chile o La-Doubanjiang?
La salsa de frijoles con chile es un tipo de pasta de chile hecha de frijoles de soya fermentados, harina y arroz. Es un condimento caliente y sabroso, popular en la cocina china.
La salsa se hace agregando soja a un frasco llenándolo con agua hasta que los frijoles estén cubiertos. A continuación, los frijoles se remojan en el agua a temperatura ambiente hasta que comiencen a fermentar, y luego se agrega arroz y/u otros granos como el trigo o la cebada.
¿La salsa de chile y frijoles es lo mismo que la pasta de chile y frijoles?
La salsa de frijoles con chile y la pasta de frijoles con chile son dos cosas diferentes. La salsa de frijoles con chile es una salsa hecha de frijoles negros fermentados, mientras que la pasta de frijoles con chile está hecha de chiles rojos molidos.
La salsa de frijoles con chile tiene un sabor fuerte y salado y es oscura. Hay dos tipos principales de salsa de chile y frijoles. El primero es el tipo tailandés, que tiene castañas de agua. El otro tipo principal de salsa de frijoles picantes se hace principalmente con frijoles de soya.
¿A qué sabe la salsa de frijoles picantes?
¡Sabe a una mezcla de especias orientales y chile con un regusto muy delicioso! No solo es picante sino también delicioso. El sabor no es demasiado picante y es bastante fácil de manejar. Ideal para platos que solo necesitan un toque de calor.
¿Qué tan picante es la salsa de chile y frijoles?
Al igual que con la mayoría de las salsas picantes, el nivel de calor en la salsa de frijoles picantes puede variar significativamente de una botella a otra.
Sin embargo, generalmente se considera una salsa medianamente picante, con un nivel de picor comparable a la salsa o salsa tabasco.
Los ingredientes principales de la salsa de frijoles con chile son los chiles rojos, los frijoles blancos y el ajo.
De todos modos, puede haber variaciones en la receta de una botella a otra, por lo que es esencial leer la etiqueta antes de comprar.
Los 5 mejores sustitutos de la salsa de frijoles con chile
Hay muchos sustitutos de la salsa de frijoles con chile en el mercado, pero la salsa hoisin y la salsa tabasco son dos de los más comunes.
Estas salsas tienen un sabor ligeramente dulce y picante que combina bien con carnes y verduras. Otros como salsa Tianmian con chile, salsa Schezwan, pasta de frijoles con Sriracha, etc.
Sigamos con más detalles.
1. SALSA DE TIANMIAN + PIMIENTA DE CHILE: el mejor reemplazo de la salsa de frijoles con chile
Si no puede encontrar la salsa de frijoles con chile, puede usar la salsa Tianmian con chile. Salsa Tianmian, ampliamente utilizada en la cocina coreana y china, también hecha de pasta de frijol fermentada pero dulce pero sabrosa, de consistencia espesa.
Para hacer la sustitución, tome media cucharada de salsa Tianmian y 1-1/2 cucharada de chile (picante); puedes agregar ajo picado de 2-3 dientes.
Revuelva bien la salsa y agréguela a su carne, verduras o la receta llamada salsa de frijoles con chile.
2. SALSA HOISIN + SALSA TABASCO- Sustituto decente de Dobanjiang
¿Quieres un poco más de especias en tu plato? Pruebe la salsa hoisin sustituta con salsa tabasco para doubanjiang.
La salsa hoisin y la salsa tabasco son excelentes sustitutos de la salsa de frijoles picantes. Ambos están ampliamente disponibles y agregan mucho sabor a los platos.
La salsa hoisin es una salsa espesa de color marrón oscuro hecha con soja, ajo y vinagre, similar a la salsa de frijoles picantes. Tiene un sabor apenas dulce y ahumado que va bien con aves y cerdo.
La salsa tabasco es una salsa picante hecha con chiles rojos, vinagre y sal. Es una excelente adición a los platos que necesitan un poco de especia.
¡Intente usar salsa hoisin de salsa de frijoles picantes con salsa Tabasco en una proporción de 1: 1 en su próxima comida china!
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3. MISO PASTE+ RED PEPPER- Alternativa fácil a la salsa de frijoles con chile
La pasta de miso es un condimento japonés elaborado con pasta de soja fermentada, sal y koji (un tipo de moho). Generalmente se utiliza en sopas y guisos, aunque también se puede servir como condimento. La pasta de miso viene en una variedad de sabores, cada uno con su propio perfil de sabor distintivo.
Una alternativa al uso de salsa de pimiento rojo y guindilla es usar un tipo diferente de salsa picante. Tiene un sabor picante y ácido que va bien con muchos platos asiáticos.
El sabor picante es perfecto para añadir un toque especial a tu comida.
4. Pruebe PASTA DE FRIJOLES FERMENTADOS + SRIRACHA en lugar de salsa de frijoles con chile
La pasta de frijoles fermentados con sriracha es una excelente alternativa a la salsa de frijoles con chile. Tiene un sabor ligeramente diferente, pero sigue siendo un delicioso condimento para arroz o fideos. También lo disfruto como salsa para mojar albóndigas o empanadillas.
Si no puede encontrar pasta de frijoles fermentados, puede usar otra salsa de frijoles como sustituto. Solo asegúrate de agregar un poco de sriracha para darle un poco de calor. De cualquier manera, esta salsa simple es una excelente manera de agregar sabor a sus comidas. ¡Disfrutar!
5. SALSA SCHEZWAN: alternativa perfecta a Doubanjiang
La salsa Schezwan es una salsa picante y picante hecha con chiles, ajo y salsa de soya. Es un condimento popular en la cocina china.
Si desea hacer un plato con un poco más de sabor, puede sustituir la salsa Schezwan por pasta de frijoles con chile.
La salsa Schezwan está hecha de pimientos picantes, salsa de soya y ajo, por lo que agregará un poco de sabor a su plato.
La pasta de frijoles con chile está hecha de frijoles rojos, vinagre y especias, por lo que también agregará sabor y calor a su plato. Puedes comprar uno o ambos si quieres hacer algo realmente picante.
La salsa Schezwan se usa en la cocina china y malaya, y la pasta de frijoles picantes se usa en la cocina china. Si está buscando algo para agregar a su salteado, usaré la salsa Schezwan.
Salsa de frijol picante Lee Kum kee
La salsa de frijoles con chile Lee Kum kee no está hecha con el típico chile rojo, sino con la fermentación de la soya rica en proteínas.
El resultado es un producto que tiene un sabor soberbio y persistente y un toque picante que no es el típico chile aguado al que estamos acostumbrados.
Puede usarlo en casi cualquier cosa, pero debe comenzar con lo obvio; arroz frito, fideos y albóndigas.
La mejor parte es que se puede pedir en línea, por lo que puede pedirlo y luego olvidarse del hecho de que ordenó 3-4 salsas de chile en línea (porque sé que todos lo hacemos al menos una vez).
Es excelente para las albóndigas, ya que agrega un ligero sabor picante y realza el sabor de las albóndigas.
No me gusta mucho la comida vegetariana, pero cuando cocino platos vegetarianos, esto es lo que uso.
¿La salsa de frijoles molidos es lo mismo que la salsa de frijoles amarillos?
No, la salsa de frijoles molidos se hace con soya, mientras que la salsa de frijoles amarillos (también conocida como hugan jiang o “pasta de habas”) se elabora con soja amarilla.
La salsa de frijoles molidos es un tipo de salsa hecha con frijoles molidos. Es popular en la cocina china. La salsa de frijol amarillo es un tipo de salsa hecha con soya amarilla. También es popular en la cocina china.
La salsa de frijoles molidos está hecha con frijoles molidos fermentados y, a veces, incluye otros ingredientes como harina, salsa de soja y sal. Se sirve frío y tiene un sabor muy fuerte, salado y a nuez. También es de color oscuro y tiene un sabor muy diferente al de la salsa de frijoles amarillos.
La salsa de frijoles amarillos está hecha con frijoles de soya amarillos fermentados y, a veces, incluye otros ingredientes como harina, azúcar y sal.
También tiene un sabor fuerte, pero es diferente a la salsa de frijoles molidos. La salsa de frijoles amarillos se sirve fría y es más ligera que la salsa de frijoles molidos.
Las dos salsas se utilizan para platos diferentes, pero comparten algunas similitudes. Por ejemplo, ambas salsas van muy bien con fideos y salteados.
¿La pasta de chile y la salsa de chile son lo mismo?
La pasta de chile y la salsa de chile están hechas de chiles, pero puede haber una gran diferencia en el sabor y la textura de los dos.
La pasta de chile generalmente se hace con una mayor concentración de chiles, lo que le da un sabor más intenso y una consistencia más espesa.
La salsa de chile está hecha con una menor concentración de chiles, lo que le da un sabor más suave y una consistencia más líquida.
¿Puedo sustituir Miso por Doubanjiang?
El miso es un condimento tradicional japonés producido por la fermentación de soja con sal y koji, un tipo de hongo. El doubanjiang es un condimento chino especiado, salado y ligeramente dulce elaborado con habas, soja, arroz, sal y azúcar.
Si bien el miso está hecho de soja, no tiene el mismo nivel de picante que el doubanjiang. Miso también tiene un sabor ligeramente más dulce que el doubanjiang.
Suponga que está buscando un sustituto que tenga un nivel similar de picante y salado. En ese caso, puede intentar usar Miso con pimienta en lugar de Gochujang, una pasta de chile coreana con un perfil de sabor similar al doubanjiang.
¿Qué es la pasta de frijoles con chile de Sichuan?
La pasta de frijoles con chile de Sichuan es una pasta de chile hecha de chiles rojos, habas y granos de pimienta de Sichuan.
Es un condimento popular en la cocina de Sichuan y agrega calor y sabor a los platos. La mayoría de las pastas de chile chinas están hechas de una mezcla de especias. Algunos ejemplos incluyen chile, ajo, sal y vinagre.
Va muy bien con carnes, mariscos, verduras y tofu. Puede hacer sopa de olla caliente o como salsa para mojar albóndigas.
La pasta de frijoles con chile de Sichuan se vende en las tiendas de alimentos asiáticos y en algunas tiendas de comestibles.
Resumen de los sustitutos de Doubanjiang
Hemos incluido algunos de los mejores sustitutos para probar, ¡y esperamos que los disfrutes tanto como nosotros! Si necesita ayuda para elegir algún ingrediente o quiere consejos sobre cómo sustituir otros tipos de frijoles en recetas con estas alternativas, no dude en hacérnoslo saber; ¡siempre estamos felices de brindar asistencia!
Uno de los primeros sustitutos de la salsa de frijoles con chile que sugerimos es una mezcla de salsa hoisin con salsa tabasco para doubanjiang. Esta combinación le da a su plato un agradable sabor terroso que combina bien con la mayoría de las carnes.
Si está buscando una opción un poco más picante, intente usar pasta de frijoles fermentados con Sriracha en lugar de la salsa de frijoles con chile.
Una pequeña cantidad de sriracha le da un toque especial en términos de sabor.
Preguntas frecuentes relacionadas con la salsa de frijoles con chile y sus alternativas
Q1. ¿Qué puedo usar en lugar de pasta de frijoles?
La pasta de frijoles es un ingrediente común en la cocina de Asia oriental. Se hace hirviendo frijoles hasta que estén blandos y luego moliéndolos hasta obtener una pasta.
Hay varios tipos diferentes de pasta de frijoles, como la pasta de frijoles negros, la pasta de frijoles rojos y la pasta de frijoles blancos. La pasta de frijoles se puede usar en platos salados o postres.
De hecho, muchos postres tradicionales en China y Japón incorporan pasta de frijoles. En la cocina china, la sopa de frijoles rojos es un postre popular. En la cocina japonesa, el anmitsu, un postre de gelatina cubierto con salsa de pasta de frijoles rojos dulces y rodajas de frutas, es muy popular.
