«Descubre nuevas y deliciosas alternativas al clásico puré de calabaza enlatado. En este artículo, te presentamos los 6 mejores sustitutos que te harán olvidar por completo esta opción enlatada. Desde puré de batata hasta calabaza fresca, encontrarás opciones sorprendentes para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión culinaria. ¡Prepárate para sabores únicos y una explosión de creatividad en tu cocina!»
Es esa época del año otra vez. El otoño está en el aire, y todo se está acercando a las calabazas. ¿Qué sucede cuando encuentras la mejor receta de calabaza pero las tiendas no tienen puré de calabaza? ¿Cuál es el mejor sustituto de calabaza?
Puede encontrar fácilmente sustitutos de calabaza dirigiéndose a la sección de productos. Los mejores sustitutos de la calabaza son la calabaza bellota, el calabacín. Las batatas también son un excelente reemplazo del puré de calabaza en caso de necesidad. ¿Aun mejor? También puede encontrar un sustituto de la calabaza en la sección congelada al elegir la calabaza moscada.
Continúe leyendo para obtener más información sobre estos sustitutos de la calabaza, incluidas las opciones que podrían ser mejores para la receta que está preparando.
¿Qué es el puré de calabaza?
El puré de calabaza es exactamente lo que parece. Puedes moler la calabaza con un procesador de alimentos o una licuadora. Esencialmente, la calabaza cocida se muele para crear una pulpa suave con una textura delicada.
Puede hacer puré de calabaza en casa asando, al vapor o incluso horneando la calabaza. Puede experimentar para determinar qué método prefiere. Es interesante notar que el método de cocción de la calabaza puede cambiar su sabor.
¿Cuál es la diferencia entre el puré de calabaza fresco y el enlatado?
Sabiendo que puede hacer su propio puré de calabaza, puede preguntarse si eso es más fácil que buscar en la tienda un sustituto de calabaza. Probablemente no.
Pero, si tiene algunas horas para abrir la calabaza, sacar las semillas, cocinar la calabaza y luego mezclar la calabaza, esa es su prerrogativa. Al final de la tarde, tendrás puré de calabaza fresco para usar en la receta que quieras.
Las diferencias entre el puré de calabaza fresco y enlatado continúan cuando piensas en hornear con ellos. Primero, notarás la diferencia de color y grosor. La calabaza fresca es más delgada y se inclina más hacia el amarillo dorado que el naranja oscuro al que estás acostumbrado con el puré enlatado. La calabaza enlatada es más oscura y espesa en consistencia.
La calabaza fresca requiere más tiempo de preparación y cocción si agrega la necesidad de hornearla o asarla antes de mezclarla en un puré. Una vez que haya horneado con ambos, verá muy poca diferencia en el sabor o la textura de sus productos terminados.
Al final, a menos que desee agregar algo a su calabaza fresca, diga que le gusta el sabor a nuez que obtiene al tostarla o desea agregar especias a su puré casero, podría ser más fácil optar por el puré enlatado.
¿Qué puedo usar en lugar de puré de calabaza?
Algunas opciones para reemplazar el puré de calabaza se mencionaron anteriormente. Vamos a discutir esos y algunos más.
1. Calabaza Fresca
Hemos discutido lo que se necesita para hacer puré de calabaza con calabazas frescas. Cuando vaya de compras, preste atención al tipo de calabaza que ofrece su tienda. Puedes encontrar calabazas cultivadas para hornear y crear tu propio puré. Por lo general, son más pequeños y redondos que las calabazas que se usan para tallar y colocar en el porche delantero. Es posible que los vea enumerados como calabazas de azúcar. Incluso puedes encontrar calabazas especializadas con nombres como Ghost Rider u Autumn Gold.
2. Calabaza moscada congelada
La calabaza moscada congelada es posiblemente una de las opciones más fáciles para sustituir la calabaza. Todo lo que necesita hacer es asar o saltear los cubos de calabaza hasta que estén suaves al tacto. Cocinarlos disminuye la humedad en ellos ya que están congelados. También hace que sea fácil hacerlos puré. Asegúrese de enfriar los cubos de calabaza antes de licuar.
3. Batatas
Tienes aún más opciones cuando se trata de batatas. Elija enlatados, frescos o incluso congelados. Asegúrese de escurrir las batatas si opta por las enlatadas.
Si está usando batatas frescas, se pueden cocinar y enfriar como los cubos de calabaza moscada antes de agregarlos al procesador de alimentos. Si se siente aventurero, considere dejar la piel de sus batatas. Esto agrega una textura diferente a su puré.
4. Calabaza Bellota Asada
¿Sabías que la calabaza bellota y las calabazas pertenecen a la misma familia? No se parecen, pero sus texturas son similares, al igual que la forma en que se comportan cuando se cocinan. Al elegir la calabaza de bellota asada como sustituto del puré de calabaza, deberá ocuparse de las semillas. Una vez que los haya sacado, puede asar la calabaza en un horno a 350 grados durante una hora antes de mezclarlos en el procesador de alimentos.
5. Calabaza enlatada casera
Necesitarás una envasadora a presión si vas a enlatar calabazas. Esto funciona muy bien como reemplazo del puré de calabaza si tiene acceso a calabazas enlatadas caseras. El proceso es simple para un enlatador experimentado, pero podría ser más difícil si esta es su primera incursión en el enlatado.
Al enlatar calabazas, córtelas en cubos para que sean más fáciles de cocinar, luego mezcle cuando sea el momento de crear su puré de calabaza. Si ha cultivado sus propias calabazas, el enlatado es un excelente próximo paso para que sus esfuerzos den frutos.
6. Otras alternativas
Si todas las demás opciones no funcionan, puede usar una lata de puré de manzana o zanahorias como sustituto de la calabaza. Sin embargo, la textura de sus productos horneados será diferente y no obtendrá ese icónico sabor a calabaza. Si es posible, elija otro sustituto del puré de calabaza para hornear.
¿Cómo se hace una calabaza enlatada?
Profundizando más en las calabazas enlatadas, hay un proceso a seguir para lograr el éxito. Primero, debe elegir una calabaza apropiada para enlatar. Cualquier calabaza vieja no servirá. Evita tallar calabazas y opta por las más pequeñas y redondas.
Una vez que haya elegido su calabaza, siga los pasos a continuación:
- Limpia la calabaza como lo harías si la estuvieras tallando; seccionarla en gajos hará que sea más fácil
- Cortar las calabazas en cubos.
- Hervir los cubos de calabaza en una olla grande con agua durante dos minutos.
- Coloque los cubos en frascos; los frascos deben calentarse
- Cubre los cubos con el agua caliente sobrante, dejando una pulgada de la parte superior
- Agregue tapas y anillos a los frascos y siga las instrucciones de su envasadora a presión.
preguntas frecuentes
¿La calabaza enlatada y el puré de calabaza son lo mismo?
Si y no. La calabaza enlatada casera se crea utilizando un método de enlatado y se envasa para su conservación. Aún necesitará hacer un puré de calabaza cuando use calabazas enlatadas.
El puré de calabaza viene en una lata y está listo para usar inmediatamente después de abrirlo. Está comprando puré si ve calabaza enlatada o puré de calabaza en la tienda. También puede verlo etiquetado como calabaza de paquete sólido. Es común escuchar que los dos se usan indistintamente, lo que puede ser confuso.
¿La calabaza enlatada es realmente calabaza o es calabaza?
Revise la etiqueta para asegurarse de que la calabaza enlatada en su tienda sea calabaza. Algunas marcas utilizan calabaza o una combinación de calabaza y calabaza para su puré de calabaza enlatado.
¿La mezcla para pastel de calabaza de Libby es lo mismo que el puré de calabaza?
No es lo mismo calabaza pix mix que puré de calabaza. La mezcla de pastel de calabaza a menudo tiene especias agregadas para realzar el sabor, mientras que el puré de calabaza no.
Pensamientos finales
Puedes usar muchas cosas si estás en casa y no tienes puré de calabaza o si la tienda no tiene puré. Lo que elijas depende de ti. Es posible que descubras que disfrutas de una combinación en lugar de un puré puro. Este otoño, disfruta experimentando con tus productos horneados. ¡Puedes crear un nuevo favorito!
