¿No tienes ajo en polvo en tu despensa? ¡No hay problema! Descubre más de 7 sustitutos rápidos y deliciosos para el ajo en polvo en este artículo. Desde especias hasta hierbas frescas, te mostraremos cómo añadir ese sabor característico del ajo a tus platos sin perder tiempo ni sabor. ¡Prepárate para sorprender a tus comensales con estas alternativas ingeniosas!
El ajo en polvo es una especia básica que se usa comúnmente en diferentes platos, como verduras asadas, carnes a la parrilla y salsas.
Sin embargo, puede quedarse sin esta especia durante la cocción o tener una reacción alérgica al ajo.
No temas, ya que hay varios sustitutos ideales del ajo en polvo que puedes usar con medidas específicas.
En esta publicación, compartiré 8 de estos sustitutos con medidas de proporción para ayudarlo a lograr el sabor y aroma esperado en sus platos.
In short, " What can I use instead of garlic powder?" Fresh Garlic, Roasted Garlic, Garlic Salt, Onion Powder, Shallots, Chives, Garlic Puree, and Ginger.
¿Qué es el ajo en polvo y a qué sabe el ajo en polvo?
El ajo en polvo es una forma fina de dientes de ajo secos. El sabor suele ser más suave que el ajo fresco y se puede utilizar como una alternativa sabrosa a la sal en la cocina.
Tiene un sabor sabroso y terroso con notas de dulzura.lo que lo hace útil para agregar profundidad a salsas, aderezos y guisos.
El ajo en polvo también combina bien con hierbas como el romero y el tomillo para realzar el sabor de las carnes o verduras a la parrilla.
Usos del ajo en polvo
El ajo en polvo es comúnmente Se usa para sazonar carnes como res, pollo y cerdo. También se puede usar en adobos para darle a las carnes una capa adicional de sabor.
Además, el ajo en polvo se puede usar para hornear pan u otros pasteles para una dimensión adicional de sabor. Además, es una excelente manera de agregar sabor a vegetales como papas y verduras.
Cuando se toma regularmente en pequeñas dosis, el ajo puede incluso ayudar a combatir enfermedades graves como el cáncer debido a su alto contenido de antioxidantes.
Otro uso del ajo en polvo es como agente saborizante en salsas y aderezos. como mayonesa, ketchup o aderezos de vinagreta.
Su sabor suave lo hace ideal para agregar complejidad sin dominar a los otros ingredientes.
Además, el ajo en polvo se puede agregar a las sopas y guisos para darle un toque adicional de sabor que llevará el plato al siguiente nivel.
¿Dónde comprar ajo en polvo?
Si está buscando dónde comprar ajo en polvo, hay algunos lugares diferentes a los que puede ir. Muchas especialidades tiendas de comida llevarlo, al igual que algunos internacionales tiendas de comestibles.
Tú también puedes comprar online de muchos minoristas que ofrecen una variedad de diversos sabores y tipos de ajo en polvo.
Los mejores sustitutos del ajo en polvo y su proporción
1. Ajo fresco
Uno de los sustitutos más ideales para el ajo en polvo es el ajo fresco. El ajo fresco tiene un sabor más potente. que el ajo en polvo, por lo que necesitará usar menos cantidad.
Ratio or measurements: The general rule for substituting fresh garlic for garlic powder is to use one clove of garlic for every 1/8 teaspoon of garlic powder.
Si su fórmula requiere una cucharadita de ajo en polvo, usa ocho dientes de ajo
2. Ajo Asado
El ajo asado es un delicioso sustituto del ajo en polvo ya que tiene un sabor dulce y a nuez.
Ratio or measurements: To substitute garlic powder with roasted garlic, use one clove of roasted garlic for every one-fourth teaspoon of garlic powder.
Para preparar ajo asado, corte la parte superior del bulbo de ajo, rocíe con aceite de oliva, envuélvalo en papel aluminio y hornee a 350 °F durante 40 minutos.
3. Sal de ajo
La sal de ajo es un sustituto popular del ajo en polvo. ya que combina el sabor del ajo y la sal.
Ratio or measurements: To substitute garlic powder with garlic salt, use 1/2 teaspoon of garlic salt for every teaspoon of garlic powder.
Reduzca el contenido de sal en la receta para ajustarse a la adición de sal de ajo.
4. Cebolla en polvo
La cebolla en polvo funciona como un excelente sustituto del ajo en polvo en recetas que no requieren un fuerte sabor a ajo.
Ratio or measurements: To substitute garlic powder with onion powder, use one and a half teaspoons of onion powder for every teaspoon of garlic powder.
5. Chalotes
Los chalotes tienen un sabor más suave a cebolla dulce y ajolo que los convierte en un excelente sustituto del ajo en polvo.
Ratio or measurements: To substitute garlic powder with shallots, use one tablespoon of finely chopped shallots for every teaspoon of garlic powder.
6. Cebollino
El cebollino tiene un delicado sabor a cebolla y ajo eso los convierte en un sustituto ideal del ajo en polvo en recetas como salsas y aderezos.
Ratio or measurements: Use two tablespoons of chopped fresh chives for every teaspoon of garlic powder.
7. Puré de ajo
El puré de ajo tiene un sabor más suave en comparación con el ajo en polvo.
Ratio or measurements: To substitute garlic powder with garlic puree, use one tablespoon of garlic puree for every teaspoon of garlic powder.
8. jengibre
Aunque tiene un sabor distinto, jengibre en polvo puede servir como sustituto del ajo en polvo en ciertas recetas como platos salteados o adobos de inspiración asiática.
Ratio or measurements: The recommended substitution ratio is 1/4 teaspoon of ginger powder for every 1/4 teaspoon of garlic powder.
Sustituye el ajo en polvo por pollo frito
El pollo frito es un plato famoso que se puede preparar de múltiples maneras, pero una de las recetas más clásicas consiste en sumergir los trozos de pollo en una mezcla de especias y harina antes de freírlos.
Para una alternativa sabrosa al ajo en polvo, intente usar ajo fresco picado o puré de ajo en su lugar.
El ajo picado agregará un sabor intenso al pollo frito sin la aspereza asociada con el ajo en polvo.
Para asegurar un recubrimiento uniforme, mezcle el ajo picado o en puré con la harina y otras especias antes de dragar.
Para un toque extra de sabor, considere agregar algunas hierbas picadas como perejil o tomillo a la mezcla de harina también.
Al freír, asegúrese de observar la temperatura cuidadosamente para evitar que se queme y asegúrese de cocinar completamente por razones de seguridad alimentaria.
¡Disfrute de su pollo frito casero con una guarnición de puré de papas o ensalada de col para una comida deliciosa!
Sustituya el ajo en polvo para hornear
Al hornear, el ajo en polvo se puede sustituir por ajo recién picado. El sabor será más picante e intenso ya que el ajo fresco contiene más aceite natural.
Además, la textura del plato puede ser ligeramente diferente debido a la adición de un ingrediente húmedo.
Por cada cucharadita de ajo en polvo requerida en una receta, sustituya cuatro dientes de ajo picado. Si está utilizando dientes más grandes, como el ajo elefante, ajuste sus medidas en consecuencia.
Para asegurarse de que los sabores se mezclen uniformemente en el plato, el ajo picado al principio del proceso de preparación para que tenga tiempo de cocinarse y combinarse con otros ingredientes.
Explore más: Sustituya el ajo en polvo por ajo picado
ajo granulado vs sustituto de ajo en polvo
El ajo es un condimento muy querido que puede agregar sabor a una variedad de platos. Si bien muchas personas usan ajo granulado fresco y ajo en polvo al cocinar, existen buenos sustitutos para ambos.
El ajo granulado está hecho de dientes de ajo deshidratados que se han molido en trozos pequeños.
Tiene un sabor fuerte e intenso y puede usarse tal cual o como ingrediente en mezclas de especias.
El ajo en polvo también está hecho de dientes de ajo deshidratados, pero ha sido molido aún más fino que el ajo granulado y tiene un sabor más suave.
Para sustituir el ajo granulado, una opción es usar hojuelas de cebolla o cebolla en polvo.
Las hojuelas de cebolla están hechas de cebollas deshidratadas que se han cortado en trozos muy pequeños, mientras que la cebolla en polvo es solo la forma molida de estas mismas cebollas.
Ambos ofrecen una versión más suave del sabor fuerte que se encuentra en el ajo granulado, por lo que no dominarán su plato como lo haría el verdadero.
Otro sustituto del ajo granulado es el ajo fresco picado o picado.
Esto le dará los sabores que está buscando sin hacerlos demasiado fuertes o abrumadores.
Si no tiene ajo refrescado a la mano, intente usar ajo picado o picado en frasco en su lugar; luego ajuste las cantidades en consecuencia para obtener el sabor y la fuerza deseados que necesita en sus comidas.
En cuanto a la sustitución del ajo en polvo, una opción es utilizar pimentón ahumado como condimento alternativo.
El pimentón ahumado ofrece un sabor ahumado único que no es tan intenso como el pimentón simple y puede brindarle un buen equilibrio entre los sabores dulces y salados sin ser demasiado abrumador.
También puede intentar usar otras hierbas como el orégano, el tomillo, la albahaca o el romero para darle a sus platos una nota herbal sin agregar demasiado calor de las especias en sí.
Conclusión sobre el sustituto del ajo en polvo.
Como puede ver, hay varios sustitutos de ajo en polvo ideales para elegir, cada uno de los cuales ofrece un perfil de sabor único para su plato.
El truco está en elegir el adecuado que complemente tu receta. Sustituir el ajo en polvo con ajo fresco, chalotes o ajo asado puede ofrecer un sabor a ajo más pronunciado y picante.
Por otro lado, la cebolla en polvo, el jengibre en polvo y las cebolletas pueden agregar una esencia sutil y sabrosa a sus platos.
Como chef y cocinero casero experimentado, es fundamental contar con estos sustitutos en tu cocina para potenciar tus platos e impresionar a tus invitados con diversos sabores.
Preguntas frecuentes sobre el sustituto de ajo en polvo
Q1. ¿Qué es similar al ajo en polvo?
El ajo en polvo es más similar al ajo granulado, que está hecho de dientes de ajo secos y molidos. El ajo granulado es un poco más grueso que el ajo en polvo, pero tiene el mismo perfil de sabor.
Otras alternativas al ajo en polvo incluyen ajo fresco picado o picado, ajo picado deshidratado e incluso ajo asado o asado. Todos estos proporcionarán el mismo sabor que el ajo en polvo, solo que en diferentes formas.
Q2. ¿Cuál es una alternativa a una cucharadita de ajo en polvo?
Un sustituto de una cucharadita de ajo en polvo es 1/8 de cucharadita de sal de ajo o un diente de ajo fresco, finamente picado. Dependiendo de la receta, también puede usar otras hierbas y especias como sustitutos, como cebolla en polvo, romero, tomillo o pimienta de cayena. Sin embargo, es posible que estas sustituciones no den el mismo sabor que usar ajo en polvo.
Q3. ¿Se puede sustituir el ajo por ajo en polvo?
Sí, puedes sustituir el ajo por ajo en polvo en algunas recetas. Al sustituir, use aproximadamente media cucharadita de ajo fresco picado por cada 1/8 de cucharadita de ajo en polvo que se indica en la receta. Esta proporción ayudará a garantizar que su plato tenga un perfil de sabor y una textura similares a los previstos en la receta.
Sin embargo, tenga en cuenta que el uso de ingredientes frescos puede afectar otros aspectos de la receta, como el tiempo de cocción y los requisitos de líquido. Lo mejor es probar con diferentes cantidades para asegurarse de obtener los resultados deseados antes de hacer un lote completo.
Q4. ¿Puedo reemplazar el ajo en polvo con cebolla en polvo?
Sí, Puedes reemplazar el ajo en polvo con cebolla en polvo. La cebolla en polvo es más suave que el ajo en polvo, así que cuando la sustituyas por ajo en una receta, comienza agregando una cantidad más pequeña y auméntala según lo desees. Tenga en cuenta que la cebolla en polvo tiene un sabor terroso, mientras que el ajo en polvo tiene un sabor más picante, por lo que los sabores de su plato pueden variar ligeramente.
